Turşu xiyar: kalori və sağlamlıq faydaları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Xiyar heyrətamiz məhsuldur. Diyetoloqlar onu gündəlik yeməyi məsləhət görürlər. Bu məhsulun istifadə edildiyi yeməklərin çeşidi çox böyükdür. Duzlu xiyar doxsan səkkiz faiz sudan ibarət olduğundan, onun kalori miqdarı apriori yüksək ola bilməz. Buna görə də, arıqlamaq istəyən insanlar bunu pəhrizlərinə daxil edirlər.

Yaşıl tərəvəzin tərkibinə nə daxildir, onun qida dəyəri

Məhsulun yüz qramında aşağıdakı elementlər var:

- nişasta və yağlar (hər biri 0,1 q);

- karbohidratlar (1,7 q);

- vitaminlər (A qrupları - 50 mkq; C - 8,5 mq; E - 0,1 mq; B1 - 0,02 mq).

- lif və üzvi turşular (hər biri 0,7 q);

- yod - 2,1 mq;

- zülal və pəhriz lifi (hər biri 0,8 q).

Tərkibi, gördüyünüz kimi, optimaldır.

Duzlu xiyar: kalori və sağlamlıq faydaları

Faydaları tərkibinə və on bir kilokalori olan kalorililiyinə görədir. Bu tərəvəz əla yod mənbəyidir. Orqanizm tərəfindən tez əmilir. Tərkibini öyrənərkən ürəyin və böyrəklərin işini normallaşdıran və yaxşılaşdıran kimyəvi elementlər tapıldı. Xiyarda üzvi tərkibmaddələr insan orqanizmində maddələr mübadiləsini bərpa etməyə qadirdir.

Turşu birləşmələri neytrallaşdıran qələvi duzlar var. Axı, onlar metabolik prosesləri pozur, vaxtından əvvəl qocalmağa kömək edir. Çoxlu lif ehtiva edir. Bağırsaqların fəaliyyətini tənzimləyir və xolesterini aşağı salır. Alimlər müəyyən ediblər ki, insanlar xiyar nə qədər çox yeyirsə, qalxanabənzər vəzi və qan dövranı sistemi xəstəliklərindən bir o qədər az əziyyət çəkirlər. Bu tərəvəzi sevənlər adətən həzm pozğunluğundan əziyyət çəkmirlər, çünki fermentasiya zamanı laktik turşu əmələ gəlir. Turşu xiyarın köməyi ilə siz toksinləri və digər zərərli maddələri "qova" bilərsiniz. Əgər duzlu xiyar yeyirsinizsə, bədəni lif və maye ilə təmin edəcəksiniz. Onun kalorili məzmunu aşağıdır və bu, istehlak olunan məhsulun miqdarı barədə düşünməməyə imkan verəcək.

Xiyarın faydalılığını necə qorumaq olar

Saxlamanın ən yaxşı yolu həmişə turşu hesab edilmişdir. Bu formada xiyar 16,1 kalori ehtiva edir. Zülallar duzlu olanlarla müqayisədə iki qram daha çoxdur. Bir qədər az karbohidrat - 1,3 qram.

Azaldılmış və digər göstəricilər. Bir çox insan duzlu xiyarları sevir. Onları məqbul miqdarda istifadə edin. Yüngül duzlu xiyarın kalorisi az olsa da, iştahı oyandırdığı üçün arıqlamaq istəyənlərə məsləhət görülmür. Konservləşdirilmiş xiyar kulinariya reseptlərində geniş istifadə olunur. Onların kalorili məzmunu, həm də qidalandırıcıdəyəri hazırlanma üsulundan asılıdır. Unutmayın ki, konservləşdirmə sirkə kimi bir komponent tələb edir. Mədənin selikli qişasına və diş minasına mənfi təsir göstərir.

İçməyin mənfi tərəfləri

Ürək xəstəliyi olanlar, həmçinin poliartrit, xolesistit, podaqra, hepatit olanlar duzlu xiyarları normada istehlak etməlidirlər. Xəstəliklərin şiddətlənməməsi üçün həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır. Digər hallarda xiyar asanlıqla həzm olunur.

Daha çox turşu xiyar yeyin. Onun kalorili məzmunu cüzidir və insanlar üçün faydaları əvəzsizdir.