Zeppelinlər. Resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zeppelinlər Litva mətbəxi üçün reseptdir. Bu yemək öz dadına görə eyni zamanda zrazy və köftələrə bənzəyir. Çox dadlı və asan hazırlanır. Zeppelinləri necə bişirirsiniz?

Tərkibi

Kartof xəmiri hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• kartof - 6 orta ədəd (ən azı 1 kq);
• xama (42% yağlı) - 30 qram (1 xörək qaşığı);
• duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Kıyılmış ət üçün:

• mal əti və ya donuz əti qiyməsi - 300q;
• yağ - 30 q;
• ağ soğan - 1 əd.;
• dadmaq üçün duz və üyüdülmüş qara bibər.

Bişirmə resepti

Başlamaq üçün xəmirdən boşluq düzəldirik. Bizə qaynadılmış və xam kartof lazımdır. Resepti bir neçə əsrdir qurulmuş zeplinlər yenilikləri çox sevmirlər. Odur ki, hazırladığımız kartofun üçdə birini ayırıb tam bişənə qədər qabığında bişiririk. Çox vacibdir: bir qazanda bişirmək lazımdır ki, olmasınquru çıxdı. Sonra qabığını diqqətlə çıxarın və püre halına salın. Bəzi evdar qadınlar kartofu əzməzdən əvvəl süd və ya yağ əlavə edirlər. Bizim vəziyyətimizdə bu lazım deyil. Haşlanmış kartofun azca nəmlənməsi kifayətdir.

Kartofun bir hissəsi bişərkən digər hissəsini və üçünü incə sürtgəcdən keçirin. Sonra ələyə iki qat cuna qoyub şirəsini sıxırıq. Sonuncunu 15 dəqiqə kənara qoyun.

Haşlanmış və çiy kartofu hamarlanana qədər qarışdırın. Xama, şirə və ədviyyat əlavə edin. Homojen bir kütlə alınana qədər hər şeyi yenidən qarışdırın.

Qızartma vaxtıdır. Bu məcburi bir elementdir, əks halda zeplinlər əldə etməyəcəksiniz. Resept iki seçim təklif edir: soğanı ya piydə, ya da bitki yağında qızardın. Birinci seçimə üstünlük verilir, çünki orijinalla daha uyğundur. Əsas odur ki, qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə qızardın. Bundan sonra, qızartmanı doğranmış ətə əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Sonra xurma boyda tortlar hazirlayib qiymeyi qoyub baglayiriq. Siz kartof-ət zeplinləri almalısınız. Resept demək olar ki, hazırdır.

Sadəcə "hava gəmilərini" bir az duzlu su ilə sadə bir qazanda qaynatmalıyıq. Bu halda, qablar kifayət qədər böyük olmalıdır ki, zeplinlər bir-birinə sürtülməsin - onlar təbii görünüşünü itirə bilərlər. Bundan əlavə, dərhal sonra onları suya atmaq lazımdırkartofun qaralmaması üçün blanklar necə hazırlanır. Bişirmək təxminən 20 dəqiqə çəkir. Zeplinlər qaynadıqca əvvəlcə yuxarı qalxır, sonra isə dibə çökürlər - bu onların hazır olmasının ilk əlamətidir.

Bundan başqa, alınan "hava gəmilərini" yaxından izləməyi unutmayın. Bəzi evdar qadınlar üçün belə olur ki, kartof xəmiri qaralmağa və ya partlamağa başlayır. Bu vəziyyətdə suya bir az nişasta əlavə etmək kifayətdir. Ancaq özünüzü belə bəlalardan qorumaq üçün yaxşı olar ki, dərhal yüksək keyfiyyətli kartof götürəsiniz.

Beləliklə, zeplinlər hazırdır (şəkilli resept):

"Dijabllar" qalxandan sonra yaranan xöreyi boşqaba qoyun, xama tökün və soğan səpin.

Əla iştaha!