Su tərkibi: keyfiyyətə nəzarət və məqbul standartlar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Su, atmosfer hadisələrinin, kimyəvi reaksiyaların və fizioloji proseslərin əsasını təşkil edən Yer kürəsində ən çox yayılmış qeyri-üzvi birləşmədir. Onun rolunu həddən artıq qiymətləndirmək çətindir, çünki onun iştirakı olmadan həyatın və ətrafımızdakı təbiətin mövcudluğu qeyri-mümkün olardı.

Su və onun təbiətdəki rolu

Təbiətdəki su dövranı bütün canlı orqanizmlərin və bitkilərin həyatı üçün normal şəraitin yaradılmasını təmin edir. Fotosintez prosesində su və işığın iştirakı ilə bitkilər üçün zəruri olan üzvi maddələr əmələ gəlir. Onlar həşəratları və ot yeyənləri qida ilə təmin edirlər, onlar da yırtıcılar üçün qidadır. Bütün həzm zənciri su qəbulundan asılıdır.

İqlim səviyyəsində suyun rolu atmosferin təbəqələrində temperatur və rütubəti tənzimləməkdir. Buxarlanan nəmin miqdarı yağıntı şəklində düşür. Hava kütlələri okeanların səthindən buxarlanan rütubəti buludlar şəklində qitələrə aparır və aparır. Böyük cərəyanlar isti və ya soyuq hava daşıyır, iqlim şəraitində belə müxtəlif flora və fauna yaradırkəmərlər.

Bəzi canlı orqanizmlər üçün su yaşayış yeridir. Və hətta insan embrionunun doğulması və inkişafı su mühitində baş verir.

Suyun quruluşu və xassələri

Hidrogen oksidi molekulu iki hidrogen atomundan və bir oksigen atomundan ibarətdir. Təbiətdə o, üç aqreqasiya vəziyyətində baş verə bilər: maye, bərk və qaz halında. Ümumi vəziyyət xarici şəraitdən asılıdır: temperatur və təzyiq. Suyun donma nöqtəsi 0 dərəcə Selsi, qaynama nöqtəsi isə 1 atm təzyiqdə 100 dərəcədir. Təzyiq aşağı olarsa, su daha aşağı temperaturda qaynayacaq.

Hidrogen oksidi dipoldur, ona görə də su yüksək istilik keçiriciliyinə və istilik tutumuna malikdir. Tez qızdırılır və tez soyuyur. Səthi gərilmə xüsusiyyəti isə mayenin onunla təmasda olan maddənin nəmlənmə dərəcəsinə uyğun forma almasına imkan verir. Bu, bəzi həşərat növlərinin suyun səthində sürüşməsinə imkan verən səthi gərilmə xüsusiyyətidir.

Suda nə var? Hidrogen oksidi rəngsiz və qoxusuzdur, lakin su təmiz formada olmur, tərkibində üzvi birləşmələrin və kimyəvi elementlərin uzun bir siyahısı var. Molekullarının polaritesinə görə su universal həlledici rolunu oynayır. Temperaturun artması ilə həll sürəti daha yüksək ola bilər. Təzyiq artdıqca su məhlulu daha çox qazı udmağa qadirdir.

Suyun insan orqanizmindəki rolu

İnsan orqanizmi 70-80% sudan ibarətdir. Saçları, dırnaqları, sümükləri təşkil edən toxumalar istisna olmaqla, bütün toxumalar nəmlə doyur. İnsan orqanizmində su qida maddələrinin toxuma hüceyrələrinə çatdırılması və çürümüş məhsulların çıxarılması üçün həlledici və nəqliyyat rolunu oynayır. Həyat verən nəmin iştirakı olmadan heç bir metabolik proses baş vermir.

Bir insan xəstədirsə, həkimlər daha çox içməyi məsləhət görürlər. Böyük miqdarda maye qəbul edildikdə, toksinlər və patogen mikrofloranın elementləri bədəndən daha sürətli çıxarılır, bu daha sürətli bərpaya kömək edir. Diyetoloqların tövsiyə etdiyi təmiz suyun gündəlik qəbulu ən azı 1,5-2 litr olmalıdır. Bədəndə onun səviyyəsinin azalması ilə susuzluq şəklində hiss etdiyimiz şərtsiz reflekslər işə salınır. Bədənin daim maye ilə doldurulması olmadan ölüm baş verir. İnsan susuz 5-6 gündən çox yaşaya bilməz. Onun saf formada qəbulu bədən üçün lazımdır və nəm çatışmazlığı ilə dəri quruyur, saçlar kövrək olur. Bir insan uzun müddət keyfiyyətsiz su istehlak edərsə, sağlamlıq problemləri yarana bilər. Bu, təkcə görünüşə deyil, həm də ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Xarici mühitin temperaturundakı fərqlər orqanizmə suyun da iştirak etdiyi termorequlyasiya funksiyasını yaşamağa kömək edir. Ətraf mühitin temperaturu yüksəldikdə bədənə bədən istiliyini sabitləşdirməyə imkan verən şərtsiz istilik ötürmə refleksi olan tərləmə başlayır.

İçmək üçün təmiz su

Qanuni tələblərə cavab verən sukeyfiyyət standartları, içməli sayılır. Suyun kimyəvi tərkibi dövlət keyfiyyət standartları ilə müəyyən edilmiş normalara uyğun olmalıdır. Gündəlik istifadə üçün yalnız təmiz məhsul uyğun gəlir. Suda yad elementlərin asılı hissəcikləri, habelə həyati təhlükəsi olan xəstəliklərin törədiciləri ola bilən patogen mikrofloranın orqanizmləri olmamalıdır. Ölkəmizdə suyun keyfiyyət səviyyəsinə TO TU "Rospotrebnadzor" tərəfindən nəzarət edilir.

Təmiz suyun mənbəyi quyu və ya quyu ola bilər. Bir şəhər mənzilinin krandan su, bir qayda olaraq, içmək üçün uyğun deyil. Onu çirklərdən təmizləmək üçün filtrdən istifadə etməlisiniz. Yeni mənbənin tədqiqi zamanı suyun kimyəvi tərkibini mütləq yoxlamaq lazımdır. Heç vaxt tanımadığı quyudan içməyin, bunun ciddi nəticələri ola bilər.

Şüşələnmiş su

Kran suyunun keyfiyyətsiz olması səbəbindən insanlar içmək və yemək bişirmək üçün qablaşdırılmış variantdan istifadə etməyə başladılar. Əgər ona baxsanız, bu içməli sudur, tərkibində yad elementlər, o cümlədən tatlandırıcılar, ləzzətlər və boyalar olmamalıdır. Əgər bu maddələrin tərkibi 1%-dən çox olarsa, o zaman belə içki sərinləşdirici içki statusu alır.

Şüşə suyunun iki növü var: mineral və içməli. Mineral su rəsmi qeydiyyatdan keçmiş quyudan götürülür və tərkibində faydalı duzlar və elementlər var. Bu su içməyə hazırdır və əlavə təmizlənmə tələb etmir. Böyük miqdarda mineral su içməkmiqdarı tövsiyə edilmir. Duzların və digər elementlərin əlavə edilməsi ilə süni şəkildə yaradılmış su mineral su sayılmır.

İçməli və mineral suyu yalnız məhsulun keyfiyyəti dövlət standartlarına cavab verən etibarlı istehsalçılardan alın. Naməlum brend, aşağı qiymətlə birləşərək, alıcını xəbərdar etməlidir, belə sudan istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Su sərtliyi

Bu göstərici suyun tərkibində olan duzların miqdarı ilə müəyyən edilir. Çirkləri həll edilmiş, bəzən isə dayandırılmış formada ola bilər. "Su sərtliyi" anlayışı çox miqdarda yağ turşuları olan sabunlu suda yuyulan parçanın sərtliyinə görə formalaşmışdır.

Əgər məhlulun tərkibində çoxlu miqdarda müxtəlif duzlar varsa, belə suyu sərt adlandırmaq olar. Çaydanda və p altaryuyan maşının qızdırıcı elementində miqyas qoyan bu sudur. Sərt su yaxşı köpüklənmir və yuyulduqda dərini qurudur və sıxır. Belə suda yuyulan saçlar pis daranır və “dəcəl” olur. Sərt suyun uzun müddət istifadəsi böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.

Çox yumşaq su da zərərlidir. Belə suyun daimi istifadəsi hipertoniya, mədə və ya onikibarmaq bağırsaq xorası, kariyes və qastritə səbəb ola bilər. Ancaq məişət məqsədləri üçün yumşaq su, metal elementləri daha intensiv oksidləşdirmək qabiliyyəti istisna olmaqla, çox rahatdır. İcazə verilən suyun sərtliyi - 2-10 mg-ekv / l. Bu göstərici sərtliyin orta qiymətidir. Hansı kateqoriyanı yoxlamaq üçünkranınızdan gələn maye uyğundur, siz sabunla sınaqdan keçirə və çaydanda kilin olmasına diqqət edə bilərsiniz.

Distillə edilmiş su

Bu suyun tərkibində cüzi miqdarda hər hansı çirk var, bu da onun elektrik keçiriciliyini aşağı salır. Təbiətdə belə bir maye tapmaq mümkün deyil, ancaq distillələrdən istifadə etməklə əldə edilir. Suyun tərkibində dəyişiklik bir neçə mərhələdə baş verir: su qaynadılır, buxar buraxılır - bu kondensat ayrı bir qabda toplanır. Lazım gələrsə, prosedur təkrarlanır. Nəticə minimum yad maddə ehtiva edən mayedir.

Tətbiqlər:

• tibb;
• sənaye;
• Kosmetologiya;
• biokimya.

Distillə edilmiş su elektrolit rolunu oynayaraq avtomobil akkumulyatorlarına tökülür və soyutma sistemində də istifadə olunur. Tibb sahəsində belə sudan dərman preparatları üçün məhlullar yaratmaq üçün istifadə olunur. Bu növ maye yeyilmir, içməli suyun tərkibində duzlar və minerallar olmalıdır.

Müqəddəs su

Pravoslav Kilsəsi 19 Yanvarda Epiphany bayramını qeyd edir. Bu gün bütün suyun müalicəvi xüsusiyyətlərə sahib olduğuna inanılır. Vəftiz zamanı bütün günahları yuyub müqəddəs su ilə təmizlənə biləcəyiniz İordaniyaya qərq olmağınız lazım olan bir ənənə var. Su dualarla müqəddəsləşdirilir və ruhanilərin fikrincə, müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

Xassələrin öyrənilməsinə yönəlmiş elmi tədqiqatmüqəddəs su, bu günə qədər tutulur. Yanvarın 19-da Yerin maqnit sahəsi ilə bağlı proseslərdə dəyişiklik olduğu və bu səbəbdən bütün suyun yükləndiyi ehtimalı var. Müqəddəs suyun quruluşu, adi sudan fərqli olaraq, bir qrupa - klasterə yığılmış molekul qruplarına malikdir. Ənənəvi həkimlərin fikrincə, müqəddəs suyu bu qədər faydalı edən budur. Əslində, müqəddəs suyun bədənə nə dərəcədə təsir etdiyi tam başa düşülməyib və elm bəzi insanların müqəddəs su ilə qarşılıqlı təsirindən möcüzəvi şəkildə sağalmasının səbəbini izah edə bilmir.

Pravoslav Kilsəsində müqəddəs su vəftiz mərasimlərində, kilsənin işıqlandırılmasında və qablarda istifadə olunur. Möminlər müqəddəs sudan müalicəvi məqsədlər üçün istifadə edirlər. Su buludlu olarsa, onu yalnız insanların və ya heyvanların getmədiyi yerə tökmək olar və müqəddəs suyun yerləşdiyi gəmi artıq məişət məqsədləri üçün istifadə edilə bilməz.

Su yaddaşı

Su klasterlərinin struktur elementləri məlumatları yadda saxlaya və ötürə bilər. Alim S. V. Zeninin fikrincə, su onda həll olunan maddənin quruluşunu “xatırlaya” bilir. Yapon tədqiqatçısı Masaru Emoto bir sıra araşdırmalar aparıb. O, dünyanın müxtəlif yerlərindən su nümunələri toplayıb və növbə ilə onlara əməl edib. Üzərində duaların oxunduğu və mahnıların oxunduğu su nümunələri müsbət məlumat daşıyaraq öz quruluşunu müəyyən şəkildə qurmuşdur.

Bu fenomenin heç bir elmi əsası yoxdur və bu fərziyyələrin əleyhdarları suyun strukturunun yaranması faktını onunla izah edirlər ki, xarici mühitdən gələn səs vibrasiyaları molekulların bir-birinə nisbətən düzülüşünə təsir göstərə bilər.dost. Və müqəddəs suyun uzunmüddətli saxlanması buzlu vəftiz suyunda canlı orqanizmlərin olmaması ilə izah olunur.

Çirkin analizi

Suyun tərkibinin kimyəvi analizinin aparılması zərurətinin yaranması yeni mənbənin tədqiqi zamanı yaranır. Yeni bir quyu qazılıbsa və ya quyu qazılıbsa, su içməzdən əvvəl onun təhlükəsizliyini yoxlamaq vacibdir. Sudan nümunə götürüb SES-ə aparmaq kifayətdir, bu xidmət laboratoriya tədqiqatları ilə məşğuldur.

Suyun tərkibi müəyyən edilərkən üzvi və kimyəvi komponentlərin olması üçün tədqiqatlar aparılır. Turşuluq səviyyəsi, duzların olması aşkar edilir, sərtlik, eləcə də ağır metalların konsentrasiya səviyyəsi müəyyən edilir. Quyu 10-15 metr səviyyəsində yerləşirsə, o zaman suyun daha da ətraflı tərkibini ortaya çıxaracaq genişləndirilmiş bir analiz etmək lazımdır. Quyunun yer səthinə yaxın yerləşməsi səth və axar maddələrin, həmçinin bağırsaq infeksiyalarına səbəb ola biləcək mikroorqanizmlərin suya daxil olma ehtimalını artırır.

Təmizləyici qurğuların quraşdırılması və onların növünün seçilməsi suyun kimyəvi analizinin nəticələrinə əsaslanmalıdır. Təmizləmə səviyyəsini yoxlamaq üçün filtrləri quraşdırdıqdan sonra yenidən təhlil etmək lazımdır.

Su müalicəsi

Yemək bişirmək və digər gündəlik ehtiyaclar üçün istifadə etdiyimiz su ictimai boru kəmərinə daxil edilməzdən əvvəl diqqətlə təmizlənir. Təmizləyici qurğuda maye keçməlidirtəmizlənmənin bir neçə mərhələsi və su təchizatına daxil olan zaman suyun keyfiyyəti normativ standartlara uyğun olmalıdır. Amma bu o demək deyil ki, içmək və yemək bişirmək üçün uyğundur. Məsələ burasındadır ki, 20-ci əsrin aktiv tikinti dövründə boru kəməri poladdan hazırlanmışdı və zaman keçdikcə borularda korroziya prosesləri baş verməyə başladı. Paslı borulardan keçən su aşındırıcı elementlərlə doyur və bu formada istehlak üçün yararsız olur. Buna görə də suyun tərkibini müəyyən etmək və təmizləyici qurğuların mənzil versiyasını filtrlər şəklində təchiz etmək lazımdır.

İçilməz suyun bəzi xüsusiyyətlərini adi gözlə müəyyən etmək olar. Mayeni bir stəkana tökün və vizual olaraq yoxlayın. Əgər kran suyu qeyri-şəffaf bir görünüşə və görünən çirklərə malikdirsə, o zaman filtrdən sonra da yemək olmaz. Kimyəvi müayinə üçün nümunə götürmək və belə çirklənmənin səbəbini anlamaq lazımdır.

Nəticə

Su həyat üçün əvəzolunmaz bir zərurətdir, ona görə də onun keyfiyyətinə nəzarət etmək lazımdır. Sağlam olmaq istəyirsinizsə, təmiz və sağlam su için.