Böyrək ağrısı üçün pəhriz: icazə verilən qidalar, nümunə menyu və həkimlərin tövsiyələri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Böyrək ağrıları üçün pəhriz mütləqdir, xüsusən də sizə bu orqanla bağlı xəstəlik diaqnozu qoyulubsa. Onun əsas şərtlərindən biri duzun az olmasıdır. Bu məqalə bu dövrdə hansı qidaların tövsiyə edildiyi, böyrək problemlərindən mümkün qədər tez xilas olmaq üçün necə düzgün qidalanmaq barədədir.

Qidanın xüsusiyyətləri

Böyrəklərdə ağrı üçün pəhriz dərman müalicəsi ilə birlikdə xəstəliyə qarşı mübarizədə əhəmiyyətli kömək edə bilər. Bu orqan su-duz balansının qorunmasında, metabolik məhsulların xaric edilməsində böyük rol oynayır, bədənimizdə baş verən hər cür mənfi dəyişikliklərdən bədəni qorumağa kömək edir. Böyrək xəstəliyi ilə demək olar ki, bütün orqanlarda ciddi dəyişikliklər baş verməyə başlayır. Xüsusilə, duzların, metabolik məhsulların və mayelərin sabit sərbəst buraxılması pozulur, ödem görünür, qan təzyiqi yüksəlir, bəzi hallarda bu zəhərlənmə ilə doludur.

HəkimlərBöyrəklərdə ağrı üçün xüsusi pəhrizə riayət etmək tövsiyə olunur. Xəstəliyin mərhələsindən asılı olaraq öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Buna görə də, hər bir halda xəstə üçün qidalanma fərdi olaraq seçilməlidir. Bunun üçün həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Yalnız bir həkim xəstə üçün nə qədər maye, protein və duzun optimal olacağını dəqiq müəyyən edə bilər. Bu məqalə yalnız ümumi təlimatları təqdim edir.

Simptomlar

Sağlamlığınızın qeydinə qalmaq, hər hansı mənfi simptomların təzahürünü diqqətlə izləmək çox vacibdir. Böyrəklərinizin ağrıdığını görəndə problemi tez bir zamanda həll etməyin yeganə yolu budur. Hansı pəhriz kömək edəcək? Bu barədə daha ətraflı məqalədə.

Belə nahiyədə diskomfort hiss edən kimi tez-tez tualetə getməyə, üzdə şişkinlik, sidiyə getmə zamanı narahatlıq yaranan kimi həkimə müraciət etmək lazımdır. Belə bir vəziyyətdə təcili olaraq həkimdən kömək istəmək lazımdır. Xüsusilə də böyrəkləri incidirsə. Yalnız bir mütəxəssis sizə simptomlar, pəhriz, necə müalicə olunacağı barədə ətraflı məlumat verə bilər.

Əsas tövsiyələr

Əsas odur ki, bundan sonra xəstənin pəhrizi sidikqovucu təsiri olan məhsullardan ibarət olmalıdır. Bunlara daxildir: çuğundur, balqabaq, xiyar, balqabaq, çiy tərəvəz salatları, quru ərik, kişmiş, ərik, gavalı, qovun və qarpız.

Bütün yeməkləri duz əlavə etmədən bişirmək lazım olduğuna böyük əhəmiyyət verilməlidir. Böyrək ağrısı üçün pəhrizin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəyi buduroxşar problemlər. Əksər hallarda gündəlik duz qəbulu 2 - 4 q-dan çox olmamalıdır. Xəstəlik kəskinləşərsə, o zaman pəhrizdən tamamilə çıxarılmalıdır.

Təbii ki, siz duzsuz yemək yemək istəmirsiniz, ona görə də yeməklərə şərab sirkəsi və ya limon suyu əlavə etmək tövsiyə olunur ki, bu da duz çatışmazlığını maskalamağa kömək edəcək.

Böyrək ağrıları üçün pəhriz zamanı qida fraksiya olmalıdır, yəni insan gündə dörd-beş dəfə qidalanmalıdır. Maye qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız - bir yarım litrdən çox olmamalıdır. Bu zaman məhsulların tərkibində olan maye nəzərə alınmalıdır. Nəticədə məlum olur ki, siz gündə 800 - 900 ml-dən çox içə bilməzsiniz.

Eyni zamanda, unutmaq olmaz ki, pəhriz zənginləşdirilməli, müxtəlif olmalıdır, kifayət qədər miqdarda yağlar, zülallar və karbohidratlar olmalıdır. Lipotrop xüsusiyyətləri olan məhsullar, məsələn, turş süd məhsulları və süd faydalı olacaq, lakin qaymaq və yağlı xamadan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır.

Qadağan olunmuş qidalar

Böyrək müalicəsi pəhrizi zamanı bəzi qidalar və içkilər tamamilə tərk edilməli olacaq. Xüsusilə xəstəliyiniz kəskin mərhələdədirsə.

Bütün duzlu qidalar, istənilən qazlı içkilər, həmçinin çörək (həm qara, həm də ağ) qadağandır. Pəhrizdən balıq, ət və göbələk bulyonlarını, yağlı balıqları, quş ətlərini minimuma endirmək daha yaxşıdır, hisə verilmiş ət, kolbasa, balıq və ət konservləri, pendirlər və duzlu yemək qadağandır.balıq.

Böyrək xəstəlikləri üçün pəhriz zamanı qadınlar konservləşdirilmiş qəlyan altılar, güclü qəhvə, şokolad, kakao, istənilən spirtli içkilər, sarımsaq, paxlalılar, göbələk, soğan, turşu, duzlu və turşu tərəvəzlərdən imtina etməli olacaqlar. Natriumla zəngin mineral su içməyin.

Nə yeyə bilərəm?

Eyni zamanda, öz pəhrizinizi əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırmaq məcburiyyətində qalacağınızdan narahat olmamalısınız. Böyrək ağrısı üçün pəhriz üçün icazə verilən qidaların siyahısı kifayət qədər genişdir.

Un məhsullarından yalnız kəpəkli ağ buğdaya və ya zülalsız çörəkə icazə verilir. Onun duz əlavə edilmədən bişirilməsi vacibdir.

İlk yeməklər kimi əsasən dənli bitkilər, tərəvəzlər, makaron əlavələri ilə vegetarian şorbalar tövsiyə olunur. Duz əvəzinə onları yağ, limon suyu, göyərti ilə doldurun. Böyrəklərdə ağrı üçün bir pəhriz zamanı icazə verilən qidalar, bişmiş və ya qaynadılmış yağsız balıqlardır. İntensiv müalicənin ilk iki həftəsində hər hansı bir ət pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir. Sonra qaynadılmış yağsız ətləri menyuya daxil edə bilərsiniz. Daha sonra qızardıla bilər.

Qadınlarda böyrək xəstəlikləri üçün pəhriz zamanı yumurta istehlak edilməsinə icazə verilir. Gündə birdən çox yeyə bilərsiniz - iki ədəd yumşaq qaynadılmış və ya protein omleti şəklində. Məhdud miqdarda, turş südlü içkilər, süd, təbii kəsmik istehlak edə bilərsiniz, pudinq və ya güveç bişirmək tövsiyə olunur.

Yaşıllar və tərəvəzlər çiy və ya qaynadılmış olmalıdır. Bu yerkökü, kartof, çuğundur, kahı ola bilər,gül kələm, cəfəri, xiyar, şüyüd. Meyvə və giləmeyvə həm təbii, həm də qaynadılmış formada istehlak edilə bilər. Qovun və qarpızlara xüsusi üstünlük verilməlidir. Desertlərdən jele, kartof püresi, nişasta ilə bişmiş muss, bal, şəkər, mürəbbə və konservləri seçmək daha yaxşıdır.

Makaron və taxıl məhsulları məhdud olmalı, xüsusi makaron və saqoya üstünlük verməlidir. Pəhrizə yalnız odadavamlı yağların daxil edilməsinə icazə verilir, qəlyan altılardan meyvə-tərəvəz salatları, dana əti, ədviyyatsız pendir, bitki yağlı vinaigrette, asik balıqlara icazə verilir.

Xörəkləri müxtəlif souslarla seyreltməyə icazə verilir. İlk növbədə xama, süd, meyvə, tərəvəz və şirin souslardan istifadə etmək məsləhətdir. Lakin göbələk, ət və balıq bulyonları istisna edilməlidir.

İçkilərdən zəif çay qəbul edilir, tercihen südlə seyreltilir. Birə bir nisbətində su ilə seyreltilmiş giləmeyvə, tərəvəz və meyvə şirələri içə bilərsiniz, itburnu ilə qara qarağatın həlimi faydalı olacaq.

Pəhriz prinsipi

Böyrəklər ağrıyarkən pəhriz xəstənin vəziyyətini mümkün qədər asanlaşdırmalıdır. Bunun üçün gündə istehlak etdiyiniz zülalın miqdarının 20 - 25 q-ı keçməməsini təmin etməlisiniz. İlk növbədə bitki mənşəli zülallar azalma altına düşür.

Buraya un məhsulları, dənli bitkilər, paxlalılar daxildir. Bioloji dəyərinə görə onlar heyvan zülallarından əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdırlar, eyni zamanda bədəni zərərli məhsullarla əhəmiyyətli dərəcədə yükləyirlər.

Müxtəlif erkən mərhələlərindəkişilərdə böyrək xəstəliyi üçün bir pəhriz ilə böyrək xəstəliyi, yalnız istehlak edilən protein miqdarını deyil, həm də fosfor və natriumu nəzarət etmək lazımdır. Bədən konstitusiyanız üçün normal çəki və kalori miqdarının saxlanmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Gündəlik pəhrizdə aşağıdakı məhdudiyyətlər olmalıdır: 80 q-a qədər yağ və 500 q-dan çox olmayan karbohidratlar, ümumi kalorilər - 3000 kkal-a qədər.

Fosfor, natrium və zülallar

Bir növ böyrək xəstəliyinə görə pəhriz saxladığınız zaman bunlara xüsusi diqqət yetirməli olduğunuz üç şey var.

Zülallar qidalarımızın ən vacib komponentlərindən biri hesab olunur. Onlardan bədənin demək olar ki, bütün mövcud strukturlarını qurmaq tələb olunur. Amma onların bir mənfi tərəfi də var - kreatinin, karbamid və sağlamlığımıza mənfi təsir göstərən digər maddələr. Bunların hamısı sidiklə xaric edilməli olan azotlu maddələrdir. Ən azı, bu, bədənin normal vəziyyətdə olduğu vəziyyətdir. Böyrəklər iltihab olarsa, ifrazat və filtrasiya funksiyası pozulur. Buna görə də toksinlər bədənimizdə qalır, daxili orqanlara mənfi təsir göstərir. Bu vəziyyətdə protein qəbulu kəskin şəkildə azaldılmalıdır. Bununla belə, bədənimizin müdafiəsini qorumaq üçün böyük əhəmiyyət kəsb etdiyi üçün onu pəhrizdən tamamilə xaric etmək olmaz.

Artıq bildiyiniz kimi, böyrək xəstəliklərində duzların orqanizmdən xaric edilməsi zamanı pozuntular baş verir. Bu səbəbdən fosfor yığılmağa başlayır. Nə vaxtçox olur, sümük toxumasından kalsium yuyulmağa başlayır və bu, osteoporozla doludur. Nəzərə alın ki, fosfor bir çox qidada, daha çox baklagiller, süd məhsulları, kakao, fıstıq, Coca-Cola və pivədə olur.

Natrium orqanizmdə suyun tutulmasına səbəb olur. Bu, qan təzyiqinin artmasına və ödem meydana gəlməsinə təsir göstərir. Odur ki, böyrək xəstəliyiniz varsa, qidada bu maddənin miqdarı minimuma endirilməlidir. Əksər hallarda natrium orqanizmə turşu və xörək duzu ilə daxil olur.

Nümunə menyu

Böyrək xəstəliyi olan şəxs üçün bir günlük nümunə menyu belə olmalıdır:

• İlk səhər yeməyi turşusuz az yağlı xama, həmçinin çörək, kəsmik, yağ və şirin çaydan ibarət vinaigrette olmalıdır. İkinci səhər yeməyi üçün kərə yağı ilə qarabaşaq yarması sıyığı, bir yumurtadan omlet və su ilə seyreltilmiş meyvə suyu ala bilərsiniz.
• Nahar xama və ya tərəvəz şorbası ilə vegetarian borşdan ibarət olacaq. İlk yeməkdən yayınmamalısınız - maksimum yarım boşqab. İkincisi - qaynadılmış ət, eyni formada bişmiş kartof. Şirniyyat üçün kompot.
• Pəhriz zamanı nahar üçün kişmiş və jele ilə düyü tortları bişirin. Yatmazdan bir saat əvvəl biskvit və ya kraker ilə şirin vitamin suyu iç.

Həkimlər vurğulayırlar ki, böyrək xəstəlikləri üçün pəhriz həkimin təyin etdiyi müalicədən sonra ikinci yerdədir. Əsas odur ki, ədviyyatlar, hər hansı qızardılmış yeməklər, qəhvə, ət istisna olunuryalnız qaynadılmış və az miqdarda.

Günün hansı yarısına və hansı məhsullara üstünlük veriləcəyi önəmlidir. Taxıl və tərəvəz şorbaları axşama buraxılmamalıdır. Balqabaq sıyığı ən yaxşı hesab olunur. İçki isti olmalıdır. Məsələn, çay. Meyvə içkiləri və kompot ilıq içilməlidir, soyuq içkilər vəziyyətinizi xeyli pisləşdirə bilər.

Xəstə gündə 3000 kkaldan çox istehlak etməməlidir, ona görə də porsiyaların ölçüləri xəstə tərəfindən öz mülahizəsinə görə təyin edilir, lakin heç bir halda bu normadan artıq olmamalıdır.

Böyrək daşları

Böyrək daşlarınız varsa, düzgün qidalanma (pəhriz) yalnız sürətli sağalmağınıza kömək edəcək.

Bu xəstəliyin əsas fəsadlarından biri orqanizmdə əmələ gələn oksalat turşusudur. Bu, böyük miqdarda baş verir, ona görə də bu maddənin böyük miqdarını ehtiva edən məhsulları menyudan çıxarmaq vacibdir.

İçkilərdən adi su və şirələrə üstünlük verin. Bu vəziyyətdə duzun miqdarının minimal olmasını da təmin etməlisiniz. Güveç və tərəvəz şorbaları, az yağlı qaynadılmış balıq və ət, çörək, gül kələm və ağ kələm, kartof püresi, xiyar yemək tövsiyə olunur.

Meyvə və giləmeyvələrdən çiyələk, gavalı, qarğıdalı və qarağat tamamilə tərk edilməlidir.

Böyrək daşları ilə qida rasionunda müəyyən qaydalara riayət etmək vacibdir. Menyudan purinlərdə yüksək olan qidaları çıxarın. Bunlar sakatatlar, konservlər, turşular, hisə verilmiş ətlər, zəngin və ədviyyatlı şorbalardır. Hərtərəflitərəvəz seçin, turşəng, qulançar, kərəviz, ispanaq və soyadan imtina etməlisiniz.

Fosfat daşları

Qələvi mühitdə əmələ gələn fosfat daşlarına da xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Vurğu oksidləşmədir, buna görə də ümumi vəziyyəti yaxşılaşdırmaq üçün vacib şərt kalsiumun kəskin məhdudlaşdırılmasıdır. Bəzi hallarda ondan tamamilə imtina edilməlidir, lakin bu, yalnız həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra edilməlidir.

Bu zaman balıq və ət məhsulları, turş giləmeyvə və meyvələr, donuz yağı, yağa icazə verilir. Yulaf və qarabaşaqdan başqa bütün taxılları yeyə bilərsiniz. Çörək və un məhsulları, dəniz məhsulları, kişmiş və çiyələk istehlakını məhdudlaşdırmaq vacibdir.

Qızardılmış və ədviyyatlı yeməklər, zəngin bulyonlar, marinadlar, lobya, göbələklər, toyuq əti, qaraciyər və kəsmiklər qəti qadağandır.

İçkilərdən meyvə turş şirələri və kompotlara diqqət yetirmək tövsiyə olunur. Siz həmçinin kvas və itburnu dəmləməsini içə bilərsiniz. Fosfat daşları ilə maye qəbulu məhdudlaşdırılmalıdır, gündə bir yarım litrdən çox içməyə icazə verilir. Desert üçün bal icazəlidir.

Əgər xəstə daş əmələ gəlməsinə meyillidirsə, o, özünü belə bir pəhrizə aylarca riayət etməli olacağına hazırlamalı və ideal olaraq ona daimi olaraq keçməlidir.