2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ədviyyatlı zerdeçal bütün dünyada gurmeler arasında çox məşhurdur. Xüsusi ədviyyatlı ətri ilə seçilir. Zerdeçal zəncəfil ailəsinin bir bitkisinin rizomundan əldə edilir. Zerdeçalın hansı sahələrdə istifadə edildiyini bilirsinizmi? Onun tətbiqi kifayət qədər genişdir. Zerdeçal təkcə yeməkdə deyil, digər sahələrdə də istifadə olunur. Maraqlıdır? Sonra arxanıza oturun və məqaləmizi oxuyun!
Zerdeçal. Pişirmə proqramları
Şübhəsiz ki, siz bu ədviyyatın ədviyyatlı ətri və unikal dadı ilə tanışsınız. Zerdeçal məşhur hind köri qarışığının əsas tərkib hissəsidir. Həm də tez-tez zəfəran üçün qida əvəzedicisi kimi istifadə olunur. Zerdeçal ədviyyat yeməklərə yalnız ədviyyatlı bir ətir deyil, həm də xoş bir sarımtıl rəng verir. Buna görə də, çox vaxt toplu qarışıqlara, salat sarğılarına, şirin likörlərə və içkilərə, həmçinin xardal sousuna əlavə olunur. Bundan əlavə, qida sənayesində kərə yağı, marqarin, qatıq və bəzi pendir növlərini rəngləmək üçün istifadə olunur.
CənubdaAsiya mətbəxində zerdeçal yalnız boya kimi deyil, həm də müstəqil ədviyyat kimi istifadə olunur. Tərəvəz, balıq və əlbəttə ki, ət yeməkləri ilə ədviyyatlıdır. Orta Asiyada zerdeçal plov, quzu və tərəvəzlərə əlavə edilir. Kulinariya rəyləri göstərir ki, bu ədviyyat həm də omlet, bərk qaynadılmış yumurta, şorba, yüngül souslar və tərəvəz salatları üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Zerdeçal toyuq suyu və digər quşçuluq yeməkləri ilə yaxşı gedir. Bundan əlavə, şirin qənnadı yeməklərinə xüsusi toxunuş vermək üçün zerdeçal əlavə edilir. Bu ədviyyatdan istifadə edilən yeməklərin fotoşəkilləri çox parlaq və iştahaaçan görünür.
Tibbi istifadə
Zerdeçal yemək bişirməklə yanaşı, xalq təbabətində də tətbiq tapmışdır. Böyrəklərin, öd kisəsinin xəstəlikləri, həmçinin qaraciyərdə nasazlıqlar üçün istifadə olunur. Zerdeçal həmçinin iştahı artırmaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün bir vasitə kimi tanınır. Bu ədviyyat piylənmə və şəkər xəstəliyinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. O, həmçinin çəki az altmaq üçün içkilərə əlavə olaraq istifadə olunur.
Zerdeçal qanda xolesterinin səviyyəsini tənzimləyir. Gecələr isti süd, kakao, kərə yağı və bal ilə içilir. Həmçinin, bu ədviyyat allergik astma, ot qızdırması, hemoroid və qaşınma ilə kömək edir. Kəsiklər, sıyrıqlar və dəri xəstəlikləri üçün zerdeçal toz kimi istifadə olunur. Bu ədviyyatın istifadəsi saçları gücləndirmək üçün də mövcuddur. Səndəl ağacı yağı ilə birlikdə baş dərisinə sürtülür.
Bu ədviyyatda varçoxlu müalicəvi xüsusiyyətlər tapmışdır. Zerdeçal öd kisəsinin, böyrəklərin və həzm sisteminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Mədə şirəsinin sürətlə sərbəst buraxılmasına kömək etdiyi üçün iştahı artırır. Bundan əlavə, iltihab əleyhinə və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Cənub-Şərqi Asiyada zerdeçalın istifadəsi maraqlıdır. Bu günə qədər müxtəlif dini ayinlərdə geniş istifadə olunur. Məsələn, gəlin üçün toz kimi.
Zerdeçal kulinariya şah əsərləriniz üçün sağlam və xoş ədviyyatdır!
Tövsiyə:
Kokos yağı "Baraka" (Baraka): tərkibi, tətbiqi üsulları, rəylər. Qida üçün hindistan cevizi yağı - faydaları və zərərləri
Qadınlar qədim zamanlardan gözəlliyin, sağlamlığın və uzunömürlülüyün sirlərini dərk etmişlər - onlar saçlarına və bədənlərinə təbii kokos yağı sürtmüşlər ki, bu da dəriyə parlaqlıq və saç gücü verirdi. Bu gün kosmetik yağların populyarlığı sürət qazanır. Populyar və çox yönlü vasitələrdən biri Baraka hindistan cevizi yağıdır. Kosmetologiya, dermatologiya və kulinariya sahəsində istifadə olunur
Zerdeçal ilə qəhvə: resept, faydalar, dadın təsviri
Şübhəsiz ki, çoxları üçün səhər bir fincan qəhvə ilə başlayır. Bu canlandırıcı içki müxtəlif dadlara sahib ola bilər, çünki onun hazırlanması üçün çoxlu reseptlər icad edilmişdir. Rəylərə əsasən, zerdeçal ilə qəhvə olduqca nadirdir, lakin çox orijinal dadı ilə. Bu tərkib hissəsi müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və buna görə də içki bədən üçün faydalı olacaqdır. Zerdeçal nədir? Bu ədviyyatın qəhvə ilə yaxşı birləşməsidirmi? Bu komponentlə ədviyyatlansa, canlandırıcı içki hansı dadı əldə edəcək?
Palma ləpəsi yağı: təsviri, xassələri, tətbiqi xüsusiyyətləri, faydaları və zərərləri
Bu gün palma yağı bütün mediada aktiv şəkildə müzakirə olunur. Kim öz zərərini sübut etməyə çalışır, kim fayda verir. Ancaq əvvəlcə bu yağın iki növünün istehsal olunduğunu başa düşməlisiniz. Xurma ağacının böyüdüyü yerə görə - Afrika - hər iki növ tropik adlanır. Palma yağı və xurma çəyirdəyi yağı istehsal üsuluna görə fərqlənir. Onlar haqqında daha ətraflı danışaq
Cücərmiş buğda: faydaları və zərərləri, tətbiqi, evdə necə cücərmək olar, tərkibi
Cücərmiş buğda - pəhriz əlavələri dünyasında dəbli tendensiya və ya hər zaman sağlamlığı qorumaq üçün effektiv üsul? Buğda taxılını əcdadlarımız cücərmiş və yeyiblər. İndi də Hollivud məşhurları bu məhsulun “dəbini” geri qaytarıblar. Niyə buğda cücərtilərini gündəlik pəhrizinizə daxil etməlisiniz və sağlamlığınıza zərər verməmək üçün bunu necə edəcəyinizi məqalədən öyrənəcəksiniz
Zerdeçal çayı: resept, faydalı xüsusiyyətlər, əks göstərişlər
Qədim dövrlərdən bəri zerdeçal (və ya qızıl kök) Asiya və Hindistanda ədviyyat və təsirli dərman kimi geniş istifadə olunur. Zerdeçal necə içmək olar? İstifadə etməyin bir neçə yolu var. Onlardan ən təsirlisi - qızıl pasta, qızıl süd və zerdeçal ilə çay şəklində. İçki necə hazırlanır? Qızıl kök çayının sağlamlığa faydaları nələrdir? Zerdeçal çayının faydaları və zərərləri haqqında bu məqalədən öyrənəcəksiniz
