Kron xəstəliyi üçün pəhriz: menyu və qidalanma xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Həzm sisteminin canlı orqanizm üçün əhəmiyyətini çox qiymətləndirmək çətindir. Axı, qidadan qida maddələrinin həzmini və udulmasını təmin edən odur. Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri bütün orqan sistemlərinin işinə təsir göstərir. Xəstəliyi sakitləşdirmək üçün, ilk növbədə, müəyyən bir pəhrizə riayət etməyə dəyər. Bu gün gündəmdə Crohn xəstəliyi üçün pəhriz var. Biz qadağan olunmuş və icazə verilən qidalara, həmçinin ümumi tövsiyələrə baxacağıq.

Bu hansı xəstəlikdir?

Kron xəstəliyi mədə-bağırsaq traktının divarlarının xroniki iltihabıdır. Çox vaxt diqqət ileumda lokallaşdırılır, lakin bəzi hallarda digər şöbələrə yayılır.

Xəstəliyin fonunda bağırsaq divarları zədələnir, onların üzərində xoralar, çapıqlar və şişlər əmələ gəlir. Təbii ki, həzm pozğunluqları da var. Xəstəlik xora ilə birlikdə gedir, qastritlə paralel olaraq bədəndə inkişaf edə bilər,pankreatit və digər iltihablı proseslər. Bunun irsi xəstəlik olduğuna inanılır və ondan qurtulmaq çox çətindir.

Belə vəziyyətdə nə etməli?

Tibbi və xəstəxana prosedurları ilə yanaşı, pəhriz müalicənin çox vacib aspektidir. Kron xəstəliyində qida zədələnmiş bağırsaqdan keçməli, orada emal edilməli və qana daxil olduqdan sonra orqanizmə fayda verməlidir.

Əlavə olaraq istehlak edilən məhsullar iltihablı şöbənin sağalmasına və normal işləməyə başlamasına kömək etməlidir. Əgər mədə və ya bağırsaqlar bu xəstəliyə həssasdırsa, o zaman yeməyin dadından narahat olmaq xəstə üçün son işdir.

Ən önəmlisi sürətli sağalmaya kömək edəcək qidaları seçməkdir. Müalicənin erkən mərhələlərində Crohn xəstəliyi üçün pəhriz çox zəif olacaq, pəhriz inanılmaz dərəcədə monoton olacaq. Tədricən müalicə edən həkim məqbul məhsulların siyahısını genişləndirəcək və xəstə özünü daha dadlı bir şeylə müalicə edə biləcək.

Ümumi müddəalar

İlk olaraq, şiddətindən asılı olmayaraq bu xəstəlikdən əziyyət çəkən bütün xəstələrə aid olan tövsiyələrə nəzər salaq.

• Qidalanma - gündə 5 dəfə.
• Gündə 8 qramdan çox olmayan duz.
• Bollu içki - 1,7 litrdən 2 litrə qədər.
• Enerji dəyəri gündə 2100 kkal olmalıdır.
• Gündəlik Dəyər: zülal - 150 q-a qədər, karbohidratlar - 250 q-a qədər, yağ - 80 q-a qədər.
• Kalium və kalsium gündəlik qidanın əsas komponentləridirpəhriz.
• Qızardılmış və ya bişmiş heç nə yoxdur. Yalnız buxarda bişirin və ya qaynadın.
• Bollu lif yeyin.
• Yemək soyuq və ya isti olmamalıdır.

İcazə Verilən Qidalar

Beləliklə, Crohn xəstəliyi pəhrizinə nə daxildir? Menyu xüsusi qastronomik üstünlüklərdən asılı olaraq birləşdirilə bilər, lakin siz müəyyən limitlərdən kənara çıxa bilməzsiniz.

İstifadəyə icazə verilir: süd məhsulları, sürtgəcdən keçirilmiş taxıllar, kartof püresi, qaynadılmış toyuq əti, ikinci ət və ya balıq bulyonunda şorbalar, jele, göbələk şorbaları, dəniz məhsulları (ədviyyatsız), krakerlər (ağ çörək), qaynadılmış quzu əti. Unutmayın ki, hətta bu məhsullar heç vaxt qızardılmamalı, çox duzlanmamalı, hər hansı bir şəkildə bişirilməməli və ya bişirilməməlidir. Yalnız pəhriz reseptlərinə icazə verilir. Əlavə olaraq qeyd edirik ki, bəzi hallarda xəstəlik çox tez irəlilədikdə həkimlər bu siyahını azaldırlar.

Məhsulları dayandırın

Bəli, əslində, Crohn xəstəliyi üçün pəhriz tam qastronomik məhdudiyyətdir. Bir çox xəstələr uzun müddət sevimli yeməklərindən imtina etməli olurlar.

Bu məhsullar dayandırılmış siyahıdadır: kolbasa, ördək, qaz, güveç, süd şorbaları, lobya, konservlər (tamamilə hər şey), çiy tərəvəzlər, qarğıdalı, inci arpa, sarımsaq, turp və turp, turşu, bişmiş bərk qaynadılmış yumurta, bütün spirt, mağaza şirələri (xüsusilə üzüm şirələri), qəhvə, dondurma, şokolad.

Xəstəlik erkən mərhələdədirsə və həkim bundan bir şey yeməyə icazə verirsəsiyahısı, hər halda, biz sizə söykənməməyi məsləhət görürük. Bu qidaların əksəriyyəti böyük miqdarda istehlak edildikdə, hətta sağlam həzm sisteminə mənfi təsir göstərir.

Kəskin Crohn Xəstəliyi üçün Pəhriz

Bu xroniki xəstəlik növbə ilə bir-birini əvəz edən iki mərhələdə inkişaf edir. Bunlardan birincisi, bağırsaqların sakitləşdiyi və az-çox normal rejimdə işləməyə başladığı remissiyadır. Bu anlarda pəhriz genişlənir, ağrılar azalır.

Lakin Crohn xəstəliyinin kəskinləşməsi üçün pəhriz 1-2 gün davam edən profilaktik orucdur. Xəstəyə gündə yalnız 1,7-2 litr həcmdə maye istehlak etməyə icazə verilir. Bunlar ola bilər:

• Limon və bir xörək qaşığı şəkərli qara çay (tatlandırıcısız daha yaxşıdır).
• Yüngül qızılgül həlimi.
• Süd asidofildir.
• Yağsız kefir.

Alevlenme üçün seçimlər

Xəstələrin əksəriyyətində xəstəliyin bu mərhələsi ishal ilə müşayiət olunur. Mədə və ya bağırsaqlar iltihablanır və müntəzəm olaraq təmizlənir. Yeni qidalar daxil olmur, ona görə də aclıq kramplara və kəskin ağrılara səbəb ola bilər.

Buna görə də diareya ilə Kron xəstəliyi üçün pəhriz iki məhsul (və ya onlardan biri) ilə tamamlanır - yerkökü və alma. Sonuncu yetişməmiş və ya çox turş olmamalıdır. Bu məhsullar incə sürtgəcdən keçirilməli və ya blenderdə xırdalanmalıdır.

Kök və alma var"bərkitmə" xüsusiyyətləri. İshal ağrılı və bol olmağı dayandıracaq. Kəskinləşmə ishal olmadan davam edərsə, bu məhsulların istifadəsi arzuolunmazdır. Özünüzü yuxarıda təsvir olunan mayelərlə məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.

Alevlenmenin ikinci mərhələsi

Qarın nahiyəsində ağrılar azaldıqda tədricən yeni qidalar pəhrizə daxil edilir. Yenicə ac qalan bədəni müxtəlif yeməklərlə stresli vəziyyətə salmamaq üçün hər yeni yemək üç gündə bir verilməlidir. Kəskinləşmənin ikinci mərhələsində aşağıdakı məhsullara icazə verilir:

• Ağ kraker.
• Silli bulyonlar.
• Az yağlı evdə hazırlanmış kəsmik.
• Saf şorbalar.
• Suda sıyıqlar (arpa və qarğıdalı istisna olmaqla).
• Ət sufle, qaynadılmış küftə.
• Qaragilə, quş albalı və ya armuddan həlimlər.
• Buxarlı omlet.

Təxmini Gündəlik Rasyon

Alovlanmalar xaricində Crohn xəstəliyi üçün pəhriz məqalənin əvvəlində sadalanan qidalardan ibarət olmalıdır. Onlardan istifadə edərək, oxşar gündəlik menyu yarada bilərsiniz.

• İlk səhər yeməyi: irmik, buxarda hazırlanmış omlet, çay.
• İkinci səhər yeməyi: bişmiş alma (xırtasız).
• Nahar: qaragilə (və ya armud) jeli, üçüncü toyuq suyu, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü.
• Snack: qızılgül itburnu, ağ krutonların yüngül həlimi.
• Şam yeməyi: qaynadılmış toyuq və çay ilə düyü.

Kron xəstəliyi üçün pəhriz: açıq menyuhəftə

Yuxarıda təsvir edilən hər şeyi ümumiləşdirsək, oxşar bağırsaq xəstəliyi üçün həftəlik pəhrizlə bağlı xüsusi tövsiyələr alacağıq. Yeri gəlmişkən, əməliyyat keçirmiş xəstələrə təxminən eyni pəhriz tövsiyə olunur, çünki bu müddət ərzində orqanizmin bərpası üçün vaxt vermək lazımdır.

Yaxşı, gəlin pəhrizimizi mərhələlərə bölək, bu, cəmi bir həftə çəkəcək:

• İlk iki gün orucdur. Çay, yağsız kefir içə bilərsiniz, ishal zamanı kök və almaya icazə verilir.
• İkinci mərhələ - ətli püresi şorbalar və toyuq ətində bişmiş yüngül bulyonlar. Menyuya suda kruton, jele, buxarlı omlet və taxıl əlavə edə bilərsiniz. Bu məhdudiyyətlər 3 gün ərzində etibarlıdır.
• Üçüncü mərhələdə bişmiş tərəvəzlərə icazə verilir. Siz həmçinin bişmiş alma, pendir və az yağlı süd məhsulları yeyə bilərsiniz. İcazə verilir qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış ət (toyuq və ya quzu), bərk qaynadılmış yumurta və kiçik makaron.

Təbii ki, xəstələr həkimlərindən daha dəqiq göstərişlər alırlar. Pəhriz fərdi olaraq hazırlanmalıdır.