Kopor çayının resepti və onun faydalı xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Koporski çayı (və ya İvan çayı) uzun müddət müalicəvi xüsusiyyətləri və xoş dadı ilə məşhur olmuşdur. Buna görə də, bu içkinin necə hazırlandığını, yəni Koporye çayının reseptinin nə olduğunu və necə qəbul edilməli olduğunu dəqiq bilmək vacibdir.

Başlamaq üçün gəlin dünyanın bir çox ölkələrində qədim zamanlardan istehlak edilən çayın faydalı xüsusiyyətlərini öyrənək. Koporye çayı bir çox vitaminlə doymuşdur, xüsusən də çoxlu C vitamini ehtiva edir, buna görə də bu içki viral infeksiyaların qarşısını almaq və immunitet sistemini gücləndirmək üçün əla vasitədir. Koporye çayının reseptini bilməklə siz özünüzə və ailənizə mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, qan xəstəlikləri (tərkibində dəmir və mis), eləcə də xoş və bədxassəli şişlərin əmələ gəlməsi ilə də kömək edə bilərsiniz. Həm də baş ağrıları və intoksikasiya nəticələri ilə mübarizədə faydalıdır. Qan təzyiqinin daimi düşməsindən əziyyət çəkənlər Kopor çayını da qəbul etməlidirlər.

Bəs, Koporye çayını necə hazırlamaq olar? Birincisi, bilməlisiniz ki, İvan Çay iyulda gedəcək vəAvqust, yəni ilkin çiçəkləmə dövründə. Yığılan çay yarpaqları, eləcə də çiçəklər yuyulub yayılmalıdır ki, yaxşı qurusun və solma prosesi baş versin. Bunun üçün yarpaqlara mütəmadi olaraq toxunmaq və onların çox qurumasın deyə müəyyən rütubət saxlamaq vacibdir.

Növbəti proses yarpaqların əllərdə yoğrulması və qıvrılmasıdır. Yarpaqların bir az qaralmasına və şirəsi ifraz etməyə başlamasına nail olmaq lazımdır. Və bundan sonra onları bankalara və ya hövzəyə qoyub nəm bir parça ilə örtə bilərsiniz. Çay qabı iki gün qaranlıq yerdə qoyulmalıdır.

Əslində Koporye çayının birdən çox resepti var. Məsələn, başqa bir maraqlı üsul var. Onun mahiyyəti ondan ibarətdir ki, bitkinin yarpaqları kətan kətan üzərində kiçik bir təbəqəyə qoyulur, daha sonra bükülür və bir turnike ilə bağlanır. Belə bir formalaşmış "kolbasa" yarım saat ərzində hərtərəfli yoğrulmalıdır. Sonra başqa iki saat buraxın. Bu proses fermentasiyanı sürətləndirməyə imkan verir, bunun nəticəsində yarpaqlar xoş ətir yaymağa başlayır. Görünən qoxu, məzmunun artıq bankalara yığıla biləcəyinə dair bir siqnaldır. Yeməklər iki gün sərin yerdə dayandıqdan sonra yarpaqları sobada son qurumağa (temperatur 1000) məruz qoymaq lazımdır, halbuki onları daim qarışdırmaq məsləhətdir.

İlk baxışda Koporye çayının resepti kifayət qədər sadə olsa da, əslində faydalı xüsusiyyətlərin itirilməməsi üçün bütün lazımi qaydalara riayət etmək lazımdır. Bu da maraqlıdırçay nə qədər uzun saxlansa, bir o qədər dəyərli və faydalı olur.

Resepti təqdim olunan Koporski çayı süfrədə daimi içki ola bilər. Bu, həm də qonaqlar üçün gözəl bir ziyafət olacaq. Kimsə daha güclü və zəngin bir dadı sevəcək, kimsə daha zəif, kimsə şəkərli çay içməyi, kimisi onsuz dadı sevəcək. Əsas odur ki, hamının bəyənəcəyinə şübhə yoxdur.