2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Yəqin dünyada təzə bişmiş çörəyin ətirinə qarşı dura bilən bir nəfər də yoxdur. Uzun müddətdir ki, ona sehrli güclər aid edilir, bəlkə də bu, xəmirin gözlənilməz və şıltaq olması ilə əlaqədardır (axı, tez-tez olur ki, eyni məhsul hər dəfə fərqli olur), buna görə də diqqətli və ona diqqətli münasibət göstərmək lazımdır. Bəs dadlı çıxması üçün çörəyi necə düzgün bişirmək olar? Bu barədə ətraflı danışacağıq.
Bu gün bu xəmir insan orqanizmi üçün əsas enerji mənbəyidir. Kəpək unundan isə daha faydalı və qidalı olur. Evdə çörək bişirmək üçün bir neçə variantı nəzərdən keçirin.
1. Çovdar çörəyi.
Tərkibi: dörd kiloqram çovdar unu, iki litr su, qırx qram duz, beş qram maya.
Başlamaq üçün turş xəmiri hazırlayın. Bunun üçün mayanı az miqdarda suda həll edin, yüz qram un əlavə edin, xəmir yoğurun vəbir gün isti yerdə qoyun. Vaxt keçdikcə başlanğıc suda yaxşı həll olunur. Bu formada bir az qızdırılan suya qoyurlar, unun üçdə birini oraya əlavə edirlər və yenidən on iki saat qoyurlar. Bundan sonra xəmir duzlanır, unun qalan hissəsi əlavə edilir və uzun müddət yoğrulur. Sonra yenidən isti yerə qoyun.
Çörək bişirməzdən əvvəl xəmirin hazırlığını yoxlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün barmağınızla basın, çuxur hamar bir şəkildə düzəldilməlidir. Sonra su ilə isladılmış xəmir kəpək səpilmiş formada qoyulur və iki saat sobaya qoyulur.
2. Buğda çörəyi.
Tərkibi: iki kiloqram buğda unu, beş stəkan su, qırx qram maya, iki yemək qaşığı duz, iki yemək qaşığı şəkər.
Qabların içinə bir yarım stəkan su tökün, şəkər və maya əlavə edin, qarışdırın, bir stəkan un əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın və yarım saat isti yerdə buraxın. Bundan sonra, qalan un, duz və su əlavə olunur və xəmir yoğrulur, sonra üç saat fermentasiya üçün yenidən istiyə qoyulur. Bundan əlavə, məhsulun hazırlanması prosesi birinci reseptdəki kimidir.
3. Şəkər çörəyi necə bişirilir.
Ərzaqlar: beş yüz qram un, iki yüz əlli qram ərinmiş yağ, iki yüz əlli qram şəkər tozu, iki yumurta, bıçağın ucunda vanilin.
Təmiz kərə yağı soyudulur, qaba qoyulur, üzərinə yumurta əlavə edilir və üç dəqiqə əzilir, vanilin və şəkər tozu, un əlavə edilir və xəmir yoğrulur.təxminən iyirmi dəqiqə.
Sonra un səpilmiş süfrəyə düzüb bərabər hissələrə bölünərək (hər biri yetmiş beş qram) top şəklini verib yağlanmış çörək qabına düzün. Evdə sobada çörək bişirməzdən əvvəl sarısı ilə yağlanır. Hazır məhsul soyudulur və üzərinə şəkər səpilir.
4. Şokoladlı xırtıldayan çörək.
Tərkibi: yüz əlli qram yağ və şəkər, beş yumurta, yüz qram şokolad və un, yarım paket qabartma tozu.
Şokolad yumşalana qədər buxarda bişirilir, sonra kərə yağı ilə sürtülür, sarısı, şəkər və qabartma tozu ilə birləşdirilən un əlavə edilir, zülallar çalınır. Xəmir yoğrulur, sonra unlu çörək qabına yayılır və bişirilir.
Beləliklə, çörək bişirməyin bir çox yolu var. Hansı birini seçmək aşpazın dad üstünlüklərindən asılıdır.
Tövsiyə:
Mağazada düzgün konyakı necə seçmək olar: saxtanı necə almamaq olar?
Konyak dünyanın ən mürəkkəb güclü içkisi hesab olunur. Bu nəcib spirt çoxşaxəli dadı və ətri var. Rəylərə əsasən, güclü alkoqolun bir çox həvəskarı hansı brendi almaqla maraqlanır. Və təəccüblü deyil, çünki mağaza rəflərində bu spirtli məhsul çox geniş çeşiddə təqdim olunur
Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?
Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Səhər qəhvəsi necə olmalıdır? Onu necə düzgün bişirmək olar?
Səhər qəhvəsi ən məşhur içkidir. O, yalnız dadlı deyil, həm də normada sağlamdır. Üstəlik, qəhvə canlandırır. Yaxşı, düzgün içkini necə seçmək və onu necə dəmləmək barədə danışmağa dəyər
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
