Südlü şirin pancake: təsviri və fotoşəkili, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şirin xəmirlər təkcə piroq və bulka deyil. Südlü şirin pancake də buna aid edilə bilər. Bir çox resept var. Hazırlanma üsulundan asılı olaraq, bəzi pancake tender, delikli, digərləri isə daha sıx və doyurucu olur. Tavaya tökülən xəmiri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardaraq, müxtəlif kulinariya şah əsərləri yaratmaq üçün gözəl əsas əldə edə bilərsiniz. Məsələn, bir çox insan pancake qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə ilə doldurmağı xoşlayır.

Şəkərin miqdarını azaldsanız, o zaman doldurucu kimi ət, göbələk, kəsmik və s. Hər halda, reseptinizi tapa bilərsiniz. Şirin pancake xüsusilə məşhurdur, çünki əksər insanlar üçün bu, əsas yeməkdən daha çox desertdir. Onlarla çay içmək çox gözəldir!

Südlü nazik pancake

Həmişə klassik reseptmaddələrin xüsusi siyahısını ehtiva edir. Un, yumurta, süd, şəkər və duz olmadan edə bilməzsiniz. Əlavə variantlar artıq mümkündür. Belə ki, bir çox insanlar birbaşa xəmirə bitki yağı əlavə edirlər, sonra tavaya yapışmayacaqlar. Bu, çoxlu sürtkü istehlakına qənaət edir.

Südlü şirin pancake reseptində aşağıdakı maddələr var:

• 800 ml təzə süd;
• 400 qram un;
• xörək qaşığı bitki yağı - xəmir üçün;
• beş yumurta;
• qızartmaq üçün daha çox yağ;
• şirinliyi artırmaq üçün bir çay qaşığı duz;
• eyni miqdarda dənəvər şəkər.

Bu reseptin sirri çoxlu yumurtadır. Blinçikləri daha yumşaq edir.

Klassik pancake bişirilir

Başlamaq üçün bütün yumurtalar dərin bir qaba parçalanır. Duz və şəkər əlavə edin. Hərtərəfli çırpın. Nəticədə kütlə həcmdə artmalı və rəngini daha açıq rəngə dəyişməlidir.

Süd və bir qaşıq qoxusuz kərə yağı əlavə edin. Yenidən qarışdırın ki, heç bir laxta qalmasın. Un əlavə edin, ancaq topaqların meydana gəlməsindən qaçaraq, tədricən edin. Xəmir çox qalın çıxırsa, bir qaşıq su əlavə edin.

Tavaya bir az yağ tökün, yaxşıca qızdırın. Süddə şirin nazik pancake rəngi dəyişənə qədər hər iki tərəfdə qızardılır.

Deşikli pancake: maddələr siyahısı

Açıq deşikli nazik pancake hər hansı bir evdar qadının ən yaxşı bacarığıdır. Ancaq reseptə əməl etsəniz, onları bişirə bilərsiniz. Və nəticə sizi məmnun edirEvinizi təəccübləndirin, çünki deyəsən krujevalı pancake qızartmaq çox çətindir.

Gözəl delikates hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• üç yumurta;
• 800 ml süd;
• 600 qram un;
• qaşığı bitki yağı, qoxusuz daha yaxşıdır;
• bir çay qaşığı duz və şəkər;
• bir çay qaşığı çörək soda.

Blinçikləri qızartmaq üçün də bir az yağ götürməlisiniz. Lazım gələrsə, şəkərin miqdarını dəyişə bilərsiniz.

Açıq yeməklərin bişirilməsi

Əvvəlcə süd soyuducudan çıxarılır, isti olmalıdır. Duz, şəkər tozu, soda və yumurta qarışdırın. Sonra süd tökülür. Köpük almaq üçün uzun müddət döyün. Bunu etmək üçün ən yaxşı yol mikserdir.

Bitki yağı əlavə edin. Un hissələrə daxil edilir, xəmir qarışdırılır və ya çırpılır. On beş dəqiqə dincəlmək üçün buraxın, yenidən qarışdırın, lakin bir qaşıq ilə və diqqətlə. Əvvəlcədən isidilmiş tavada hər iki tərəfdə bişirin.

Belə şirin südlü pancakeləri çuxurlu şirin mürəbbə və ya mürəbbə ilə süfrəyə verin. Bununla belə, gözenekli quruluşa görə, doldurma tez-tez sızır. Buna görə də onları sadə və ya şirin kompotla yeyə bilərsiniz.

Turşulu südlü pancake resepti

Məlumdur ki, turş süd zərif və zərif pancake əldə etməyə kömək edir. Çoxları hətta xüsusi olaraq onun turş olmasını gözləyirlər. Turş südlü şirin pancake üçün bu resept üçün sizə lazımdır:

• 250 qram un;
• 500ml turş süd;
• bir yumurta;
• bir çimdik duz;
• xörək qaşığı şəkər;
• bir neçə xörək qaşığı bitki yağı.

Bu reseptdəki dənəvər şəkərin miqdarı zövqə görə tənzimlənir. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bu texnologiya qənaətcil evdar qadınlar üçün əsl tapıntıdır! Axı o, artıq istilik müalicəsi olmadan uyğun olmayan süddən istifadə edə bilər.

Şirin südlü pancake: fotoşəkilli resept

Belə delikatesi necə bişirmək olar? Kifayət qədər sadə! Standart inqrediyentlər maraqlı və ən əsası dadlı nəticə verir.

Yumurta qaba parçalanır və mikserlə çalınır. Nəticədə köpük görünməlidir. Duz və şəkər əlavə edin. Süd təqdim edilir və hər şey yenidən yaxşıca döyülür. Tərkiblər birləşdirilməli, duz və şəkər əriməlidir.

Bir-iki xörək qaşığı yağ tökün. Hər hansı bir tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz, lakin parlaq bir qoxu olmadan. Unu hissə-hissə əlavə edin. Bu, topaqların meydana gəlməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Siz həmçinin əvvəlcədən süzə bilərsiniz.

Tavaya bir az yağ tökün. Gözəl bir rəng görünənə qədər süddə şirin pancake bişirin. Xama və ya mürəbbə ilə verilir.

Yumurtasız pancake resepti

Bu resept həm də turş südün istifadəsinə əsaslanır. Amma onun tərkibində yumurta yoxdur. Bu, hər hansı səbəbdən bu məhsuldan istifadə edə bilməyən və ya istifadə etmək istəməyənlər üçün doğrudur. Bu resept üçün götürün:

• 450 süd;
• 200 qram un;
• şəkər dadına görə, yeməkxananın yanındaqaşıqlar;
• duz - bir çimdik;
• üç xörək qaşığı bitki yağı.

Bütün inqrediyentlər birləşdirilib, hər şeyi mikserlə çalın. Xəmirin təxminən iyirmi dəqiqə dayanmasına icazə verin, bundan sonra yenidən yaxşıca döyülür. Pancake bitki yağı ilə tavada qızardılır. Xəmiri tətbiq etməyin ən asan yolu kiçik bir kepçe ilə çəkməkdir.

Qadlı pancake: maraqlı həll

Südlü nazik şirin pancake üçün bu reseptdə xəmir qaynar su ilə dəmlənir. Aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• stəkan un;
• iki yumurta;
• stəkan süd;
• iki xörək qaşığı bitki yağı;
• bir stəkan qaynar su;
• bir az dənəvər şəkər.

Başlamaq üçün yumurta və duzu birləşdirin, tüklü olana qədər yaxşıca döyün. Kütlənin çökməməsi üçün köpüklənməsini dayandırmadan qaynar su tökülür. Soyuq süd əlavə edin, yenidən döyün. Un tökün, lakin hissələrə bitki yağı əlavə edin. Hər şey bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırılır. Qızdırılmış günəbaxan yağı ilə tavada bişirilir.

Yağlı pancake

Bu südlü pancake şirin, zərif və ətirlidir. Kərə yağının olması isə onlara əlavə süd dadı ilə xoş bir quruluş verir. Onları hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• iki stəkan süd;
• stəkan un;
• iki xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik duz;
• 20 qram kərə yağı;
• iki yumurta;
• bir xörək qaşığı bitki yağı.

Südlü şirin pancake necə bişirilir? Çox sürətli! Prosesi sürətləndirmək üçün eyni anda iki tavada yumşaq xörək bişirə bilərsiniz.

Başlamaq üçün yumurta, duz, şəkər tozu birləşdirilir. Çırpıcı istifadə edərək, maddələri hərtərəfli qarışdırın. Əvvəlcədən isidilmiş, lakin qaynadılmamış bir stəkan süd əlavə edin. Yarım stəkan un tökün, çırpma ilə qarışdırın. Qalanı əlavə edin. Başqa bir stəkan süd tökün, çırpın. Xəmiri on beş dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində bütün maddələr reaksiya verəcək.

Tavanı bir az bitki yağı ilə qızdırın. Yenə xəmiri yüngülcə döyün və bir qaşıq bitki yağı əlavə edin, sonra qarışdırın. Bir kepçenin köməyi ilə pancake kütləsini tavaya qoyun və qızardın. Üzərinə çevirin və yenidən bişirin. Bitmiş tortu bir boşqaba qoyun. Bir parça kərə yağı bıçağa qoyulur və soyumasına imkan vermədən ilk pancake ilə yağlanır. Üstünə yenisini qoyurlar və eyni ruhda davam edirlər.

Bu reseptə uyğun pancake yumşaqdır, zərif qaymaqlı dadlıdır. Onlar ümumiyyətlə quru deyillər. Ancaq qızardarkən bitki yağı ilə diqqətli olmaq lazımdır. Yalnız pancake yandırılmaması üçün lazımdır. Tava imkan verirsə, onları quru bir səthdə əlavə yağsız qızardmaq olar.

Ləzzətli pancake bütün ailəni bir stəkan çay içməyə toplamaq üçün əla fürsətdir. Şirin seçimlər mürəbbə, xama və ya qatılaşdırılmış süd ilə səxavətlə ədviyyatlıdır. Sözdə olanlar da məşhurduraçıq iş, deşikli krujevalı pancake. Onları hər kəs bişirə bilər. Bunun üçün sadə reseptləri bilmək kifayətdir. Həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, bunlardan bəziləri turş süddən ibarətdir, bəzilərində isə yumurta yoxdur. Bu, xüsusilə bu qidalardan birinə qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar üçün doğrudur. Bəzi reseptlər gündəlik pəhrizin kalorili məzmununu təqib edənlər ilə məşhurdur. Lakin bu zaman şəkərin miqdarı da kəskin şəkildə azalır.