Çuğundur həlimi: faydalı xüsusiyyətlər və istifadə üçün əks göstərişlər, reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əcdadlarımız qədim zamanlardan təbiətin nemətlərindən müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi vasitəsi kimi istifadə etmişlər. Çuğundur bulyonu xüsusilə məşhur idi. Hətta Hippokrat da əsərlərində bu dərmanın bədənə təsirindən bəhs etmişdir. Ənənəvi təbabətin müasir reseptləri tərkibində çuğunduru ehtiva edir.

Ancaq çuğundurun həlimindən hər kəs istifadə edə bilməz, məhsulun əks göstərişləri və məhdudiyyətləri var. Möcüzəvi içkinin müalicəvi xüsusiyyətlərini tam şəkildə yaşamaq və sağlamlığınıza zərər verməmək üçün həlimi hazırlamaq və içmək üçün bütün qaydaları bilmək vacibdir.

Çuğundurun faydalı xassələri

Çuğundur çox qiymətli məhsuldur - həm qidalanma, həm də müalicə üçün. Onun tərkibi mikro və makro elementlərlə zəngindir:

• Sağlam şəkərlər.
• Kalsium - orqanizmdə gedən bütün proseslərdə iştirak edir, ürək-damar sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır.
• Dəmir - hemoglobin səviyyəsini artırır, anemiya riskini azaldır.
• Maqnezium - dəmirin sorulmasını təşviq edir, sinir hüceyrələrini sakitləşdirir.
• Kalium - zərərsizləşdirirşlak, allergiya xəstələri üçün faydalıdır.
• Fosfor - orqanizmdə kimyəvi reaksiyaları sürətləndirir.
• Sink - cinsi hormonlara faydalı təsir göstərir.
• Vitamin PP - xolesterinin səviyyəsini tənzimləyir.
• Vitamin C - toxunulmazlığı artırır, şəkər səviyyəsini aşağı salır.
• B vitaminləri - qan dövranını yaxşılaşdırır, dərini bərpa edir.
• Yod - qan təzyiqi və yağ parçalanmasından məsuldur.
• Betain - insanın normal fəaliyyəti üçün vacibdir. Betain tərkibində çuğundur liderdir.
• Fol turşusu - lazım olduqda hüceyrənin sürətli böyüməsini və maddələr mübadiləsini təhrik edir.
• Amin turşuları - protein çatışmazlığını tamamlayır.

Kök məhsulunun müntəzəm istifadəsi orqanizmin qoruyucu xüsusiyyətlərini artırır, qaraciyər üçün isə çuğundurun həlimi təmizləyici təsirə malikdir. Gündəlik qida rasionuna çuğundurun daxil edilməsi insan orqanizmini mümkün qədər faydalı maddələrlə zənginləşdirəcək.

Həmmənin faydası nədir?

Çuğundur və onun həlimi insan orqanizminə necə təsir edir:

• Qan təzyiqini azaldır. Eyni zamanda, həlimi sistemli şəkildə istifadə etmək qətiyyən lazım deyil, bir doza üçün sadəcə bir stəkan kifayətdir, çünki təzyiq nəzərəçarpacaq dərəcədə azalacaq.
• Qan dövranını yaxşılaşdırır. Bu baxımdan beyin proseslərinin fəaliyyəti aktivləşir.
• Çuğundurun tərkibində olan təbii nitratlar qəbul edildikdə azot oksidinə çevrilir. Məhz bu reenkarnasiya damarları və arteriyaları genişləndirərək trombozun inkişafının qarşısını alır.
• YüksəkTərkibindəki C vitamini təbii olaraq immuniteti gücləndirir.
• Kökün antioksidan xüsusiyyətləri onu xoş və bədxassəli yenitörəmələrin müalicəsində istifadə etməyə imkan verir.
• Betain - insanın emosional strukturunu stressli vəziyyətlərin mənfi təsirindən qoruyan unikal komponent.
• Fol turşusunun yüksək tərkibi dölün tam inkişafına və asan hamiləliyə kömək edir.
• Çuğundur həliminin müntəzəm istehlakı dözümlülüyü artırır və oksigenin əzələ hüceyrələrinə çatdırılmasını sürətləndirir. Bu, xüsusilə həyatı idmana həsr olunmuş insanlar üçün faydalıdır.
• Bədəni şlaklardan effektiv şəkildə təmizləyir, qaraciyərə kömək edir.
• Həzm sistemini normallaşdırır, qəbizlik və mədə-bağırsaq xəstəliklərinin qarşısını alır.
• Qan şəkərinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
• Xəstəlik dövründə iltihab əleyhinə və antiseptik təsir göstərir.

Sağlamlığı ən yaxşı vəziyyətdə olan insanlar üçün çuğundur uzun və xoşbəxt həyatın əla mənbəyidir.

Əks göstərişlər

Aydın olur, möcüzəvi xüsusiyyətlərin siyahısı təsir edicidir. Ancaq buna baxmayaraq, kök məhsulunun bir sıra əks göstərişləri var, istifadə etməzdən əvvəl onlarla tanış olmaq lazımdır.

Aşağıdakı xəstəliklər zamanı həkimlər çuğundur bulyonunu içməyi məsləhət görmürlər:

• hipotenziya;
• diabetes mellitus;
• qastrit;
• mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası;
• sidik-cinsiyyət sisteminin xəstəlikləri;
• artrit;
• podaqra.

Bəzi xəstəliklərin mərhələləri hələ də əlavə müalicə üçün çuğundur həlimi istifadə etməyə imkan verir. Mütəxəssislərin rəyləri içkinin həqiqətən terapevtik təsir göstərə biləcəyini təsdiqləyir, lakin yalnız iştirak edən həkim təyin edildikdən sonra.

Məhdudiyyətlər. Uşaqlar üçün çuğundurun həlimi ola bilərmi?

Tibblər gələcək anaları, eləcə də süd verən qadınları diqqətli olmağa çağırır. Əgər birinci halda məhsulun faydaları təqdir edilirsə, o zaman ana südü ilə qidalandırarkən siz xoşagəlməz yan təsirlər əldə edə və hətta körpəyə zərər verə bilərsiniz.

Çuğundurun tərkibindəki vitaminlərin böyük bir siyahısı uşağın intrauterin inkişafına müsbət təsir göstərir, lakin turşuların normadan artıq olması körpədə ciddi və uzun müddət davam edən bağırsaq narahatlığına səbəb olur.

Çuğundur həlimindən zərər görməmək üçün uşaqlara 12 aydan sonra gündə 2 damcı miqdarında müalicəvi içki verməyə icazə verilir.

Həmmənin hazırlanması

Məhsuldan maksimum fayda və müalicəvi effekt əldə etmək üçün bişirmə texnikasına və bəzi qaydalara əməl etməlisiniz.

İlk olaraq çuğundurun keyfiyyətinə fikir verməlisiniz. Təzə, orta ölçülü olmalıdır. Kök tərəvəz, toxunuşa yumşaq, həlim hazırlamaq üçün uyğun deyil.

Aşağıdakı təlimatlara əməl etsəniz, xalq təbabətçilərinin tövsiyə etdiyi kimi çuğunduru həlimi düzgün hazırlamaq mümkündür:

1. Vitamin və mineralların maksimum dərəcədə qorunması üçün çuğundurun qabığını soymaq tövsiyə edilmir, lakin onu çox diqqətlə kirdən yumaq lazımdır.
2. Yuyulmuş çuğunduru təmiz qazana qoyun və bir litr soyuq su əlavə edin.
3. Kasadakı suyun səviyyəsini vizual olaraq qeyd edin, ona daha iki litr təmiz su əlavə edin.
4. Qazananı odun üstünə qoyun. Bir qaynadək gətirin və çuğunduru artıq su göstərilən səviyyəyə qədər qaynayana qədər bişirin.
5. Qazanı istidən çıxarın və sərinləyin.
6. Çuğunduru sudan çıxarın, qabığını soyun və rəndələyin.
7. rəndələnmiş çuğundurları yenidən suya qaytarın.
8. Bir qaynadək gətirin. Həlimi aşağı odda yarım saat qaynadın.

Sonra qazanı ocaqdan götürün. Bir süzgəcdən keçirin. Yaranan bulyon müalicəvi içkidir.

Budur, möcüzə içkisi içməyə hazırdır.

Qaraciyərin təmizlənməsi

Çuğundur əsasında hazırlanmış həlim insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Digər şeylər arasında, bilikli insanlar qaraciyər üçün çuğundur həlimi ilə təmizləyirlər. Əsas odur ki, belə bir proseduru həyata keçirə və bədəni bir gündə təmizləyə bilərsiniz:

• Yuxarıdakı reseptə uyğun həlim hazırlayın.
• Alınan içkini dörd bərabər hissəyə bölün.
• Hər porsiyanı gün ərzində dörd saat ara ilə için.

Bütün həlimi birdən istifadə etmək qadağandır, onun tərkibində müəyyən maddələrin konsentrasiyasının artması sağlamlıq problemləri yarada bilər.

Mütəxəssislər yeməkdən əvvəl təmizləyici həlim qəbul etməyi məsləhət görürlər. Təmizləmə günü menyudan heyvan mənşəli qidaları çıxarmaq və daha da yaxşısı, bu gün üçün almaların boşaldılmasını təşkil etmək məsləhətdir.

Təmizləmə tezliyiqaraciyər bir il ərzində iki prosedurdan çox olmamalıdır.

Hipertoniya

Təzyiq artmağa meyllidirsə və vəziyyət hipertoniya ilə həmsərhəddirsə, çuğundur içkisi xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək. Yüksək qan təzyiqi ilə qəbul qaydası: sabit təsir üçün həlim iki ay ərzində hər gün qəbul edilir. Sonra fasilə verir və ritualı dövri olaraq təkrarlayırlar.

Möcüzəvi içki qəbul edərkən hisslərinizə nəzarət etmək çox vacibdir. Qəfil başgicəllənmə və ya ürəkbulanma baş verərsə, mütəxəssislər vəziyyət normallaşana qədər qəbulu müvəqqəti dayandırmağı və ya dozanı az altmağı tövsiyə edir.

Hipertoniya üçün bal ilə çuğundur həlimi resepti:

• Təzə çuğundur bulyonunu hazırlayın.
• Dadmaq üçün içkinizə bal əlavə edin.
• İki saat dəmləyin.

Dərman həlimi gündə üç dəfə bir xörək qaşığı qəbul edilir.

Dəmir çatışmazlığı anemiyası

Tərkibində olan çuğundur həlimi, qara turp suyu və kök suyu olan müalicəvi kompozisiyanın köməyi ilə xəstəlikdən asanlıqla qurtula bilərsiniz.

Resept:

• bir həlim hazırlayın və bərabər nisbətdə tərəvəz şirələri ilə birləşdirin;
• içkiləri qaranlıq şüşə qablarda qarışdırın;
• əldə edilən qarışıq sobada 3 saat minimum temperaturda qaynadılmalıdır.

Həmin tərkibi sərinləyin və gündə bir dəfə yeməkdən sonra bir xörək qaşığı qəbul edin.

Xərçəng

Belə bir xəstəlikonkologiya kimi müalicəyə ciddi yanaşma tələb edir. Yalnız həlimlər və ya digər xalq reseptləri ilə müalicə edilə bilməz. Buna baxmayaraq, çuğundurun həlimi köməkçi terapiya kimi istifadə olunur. Onkoloji vəziyyətini yüngülləşdirmək üçün alternativ təbabətə qoşulmazdan əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşmək lazımdır.

Mədə-bağırsaq traktının problemləri və ya mədə ağrıları, turşuların mədə mukozasına aqressiv təsirini neytrallaşdırmaq üçün həlimi buğda və ya yulaf ezmesi əlavə edə bilərsiniz.

Qan tərkibini yaxşılaşdırmaq üçün xüsusilə faydalı olan radiasiya prosedurlarından dərhal sonra qəbul edilən həlimdir.

Daha az ciddi olan digər xəstəliklərin müalicəsi sistemli şəkildə maksimum bir və ya iki il müddətində aparılır. Onkologiya isə reseptdən daimi istifadəni tələb edir. Fasilə residiv riskini artırır.

Kök suyu resepti:

• Təzə hazırlanmış çuğundur bulyonunu bir neçə saat soyuducuda saxlayın.
• Təzə kök suyu hazırlayın.
• Bir hissə çuğundur suyu və dörd hissə kök suyu qarışdırın.

Gündə iki dəfə 200 ml istifadə edin.

Propolisli çuğundur həlimi üçün resept:

• Həmməni hazırlayın.
• Bir stəkan içkiyə 40 damcı propolis tincture (20% spirt) əlavə edin.
• Müalicə kursu gündə üç dəfə yeməklə bir ay yarımdır.

Düz bağırsağın xərçəngi üçün çuğundur, kök şirəsi və gicitkən dəmləməsi əsasında hazırlanmış reseptdən istifadə olunur:

• Bütün inqrediyentlər bərabər nisbətdə alınır və qarışdırılır.
• Dəmlənməsinə icazə verin.
• İçkini gündə dörd dəfə, hər biri 3 xörək qaşığı qəbul edin.

Gicitkən dəmləməsi qurudulmuş gicitkən yarpaqlarından hazırlanır. Bir litr qaynar su ilə 5 yemək qaşığı tökün, üç saatdan çox olmayaraq israr edin. Filtrdən keçirib reseptlərdə istifadə etdikdən sonra.

Bişirmədə həlim

Çuğundur sağlam, qidalı və çox dadlı tərəvəzdir. Ona əsaslanan həlim yalnız müalicə üçün deyil, həm də yeməkdə istifadə olunur. Xüsusilə məşhur yemək okroşkadır.

Çuğundur bulyonunun resepti universaldır. Buna görə məhsulların sayı və nisbətləri sizin mülahizənizlə tənzimlənir. Lakin şorba soyuq kimi təsnif edildiyi üçün o, əsasən isti havada bişirilir və sərin verilir.

Çuğundur bulyonunda Okroşka

Okroshka üçün inqrediyentlər:

• Təzə çuğundur, orta ölçülü - 1 əd
• Orta qaynadılmış kartof - 3 əd
• Təzə xiyar - 1 ədəd
• Turp - 5 ədəd
• Xırda soğan - 1 əd
• Görünən yağsız bişmiş kolbasa - 500q
• Haşlanmış toyuq yumurtası - 4 əd
• Qırmızı bibər - 1 ədəd
• Təzə Kök - 1pc
• Yaşıllar - 1 dəstə.
• Xardal, horseradish - 1 osh qaşığı. l.
• Limon - 1 ədəd
• Brin - 0,4 stəkan.
• Duz, istiot - dadmaq.

Bişirmə:

1. Çuğunduru yuyun, qabığını soyun, kublara kəsin, süzgəcə qoyun. Süzüyü bir qazana qoyun. Beş tökünlitr qaynar su, bir qaynadək gətirin və söndürün.
2. Kökləri rəndələyin.
3. Kubiklərə kəsin: kartof, turp, soğan, bibər, kolbasa, göyərti, yumurta.
4. Çuğundur bulyonuna limon suyu, duzlu su və digər ədviyyatlar əlavə edin.
5. Bir qabda doğranmış hər şeyi qarışdırın.
6. Çuğundur bulyonunu yeməyin üzərinə tökün.

Soyuq halda xidmət edin. Xoş iştahalar!