Küncüt: faydalı xüsusiyyətlər və istifadə üçün əks göstərişlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Küncüt toxumlarının müalicəvi xüsusiyyətləri qədim zamanlardan məlumdur. Nənələrimiz də yeməyə xüsusi ətirli dad vermək üçün onları məmnuniyyətlə yeməyə əlavə edirdilər. Faydaları çoxdan sübut edilmiş küncüt şirniyyatlara əlavə edilir, çörək və bayram tortlarının üzərinə səpilirdi. Bu ədviyyat alternativ tibb çərçivəsində də istifadə edilmişdir. Bu bitkinin toxumlarından hazırlanan həlimlər faydalı mikro və makroelementlərin mənbəyi kimi xidmət edirdi və bir sıra xəstəliklər üçün istifadə olunurdu.

Küncüt toxumunun faydaları

Xüsusiyyətləri hər kəsə çoxdan məlum olan küncüt toxumları bir sıra faydalı və hətta müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Yalnız tərkibində olan maddələrin tərkibinə diqqət yetirmək lazımdır. Məsələn, küncüt toxumlarında çox miqdarda olan kalsium onurğanın ateroskleroz, osteoporoz və xondrozunun inkişafının qarşısını ala bilər. Kalsium düzgün işləməsi üçün lazım olan vacib bir mikroelementdirürək-damar sistemi, sümük və qığırdaq toxumalarının gücləndirilməsi, əzələ kütləsinin artırılması və s.

Küncütün faydalı xüsusiyyətləri arasında:

• sinir və həzm sistemlərinin funksiyalarının normallaşdırılması;
• metabolik proseslərin sürətləndirilməsi;
• qanın əsas maddələrlə təmizlənməsi və zənginləşdirilməsi;
• dırnaqları və saçları gücləndirmək və s.

Tibbdə küncüt

Faydalı xassələri və əks göstərişləri tam öyrənilməmiş küncütdən ənənəvi tibbdə də istifadə edilir. Onun toxum ekstraktı bir çox arıqlama məhsullarında istifadə olunur. Onun unikal qabiliyyəti var - qandan zərərli xolesterini çıxarmaq. Məlumdur ki, küncüt toxumları, yaşı qırxdan yuxarı olan qadınlar üçün xüsusilə faydalıdır. Bu çox sadə izah olunur. Bitki toxumunun tərkibi bu dövrdə qadın orqanizmi üçün lazım olan təbii fitoestrogenləri ehtiva edir.

Küncüt yağı

Küncüt yağı tez-tez əczaçılıq sənayesində istifadə olunur. Onun əsasında toxumalarda metabolik prosesləri normallaşdıran, qan hüceyrələrinin laxtalanması prosesinə müəyyən təsir göstərən və s. emulsiyalar və məlhəmlər istehsal olunur.

Hemoroid yağ əsaslı preparatlarla uğurla müalicə olunur. Küncüt yağının ağızdan qəbulu qəbizlik və həzm pozğunluqları üçün tövsiyə olunur.

Küncüt kosmetologiyada

Bitki toxumlarından çıxarış tez-tez istifadə olunurkosmetik sənaye. Saç maskalarında, şampunlarda və hətta bəzi kremlərdə olur. Və bu təəccüblü deyil, çünki ədviyyatın müalicəvi xüsusiyyətləri sadəcə qiymətsizdir.

Küncüt ekstraktından istifadə uğur qazanır:

• bir sıra dəri problemlərindən xilas olun: iltihab, quruluq və qabıqlanma, sallanma və s.;
• üz və bədən dərisinin qıcıqlanmasını aradan qaldırır, epidermisi yumşaldır və nəmləndirir;
• güclü bərpaedici effekt əldə edin;
• epidermisin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır;
• yağdan masaj məhsulları və kompozisiyalar kimi də istifadə edə bilərsiniz, makiyajı silmək üçün istifadə edə bilərsiniz və s.

Küncütün kalorili tərkibi və qidaya əlavəsi

Yəqin ki, çoxları maraqlanırdı: "Küncütdən necə istifadə etmək olar?" Bu günə qədər bu ədviyyatın əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var. Onların arasında: salatlar, qənnadı məmulatları və xəmir məmulatları və s.. Küncüt yağından demək olar ki, hər yerdə yeməkdə istifadə etmək olar. Vegetarian mətbəxində xüsusi yer tutur. Təbii ki, məhsuldan maksimum fayda əldə etmək üçün onu istilik müalicəsi tələb etməyən qidaya əlavə etmək lazımdır.

Bir çox bitkilərin toxumları yüksək kalorilidir. Bu, əsasən tərkibində yarı doymuş yağ turşularının artması ilə əlaqədardır. Faydaları və zərərləri məlum və elmi cəhətdən sübut edilmiş küncüt də bu bitkilər qrupuna aiddir. Toxumun tərkibindəki yağların miqdarı onsuz da o qədər yüksəkdirəmək neft hasil edir. Yetkin bir bitki toxum tərkibində 45-60 faiz yağ ehtiva edə bilər. Bu, məhsulun yüksək kalorili məzmununu izah edir, bəzən 550-580 kkal-a çatır. Bununla belə, küncütün kalorili məzmunu ilə bağlı yekun nəticə yalnız bir sıra amillər nəzərə alınmaqla edilə bilər: küncütün ölçüsü, forması, yetişmə dərəcəsi və s.

Toxum Tərkibi

Bitki toxumunun tərkibində çoxlu faydalı maddələr və elementlər var. Beləliklə, məsələn, laboratoriya testləri turşuların mövcudluğunu aşkar edir:

• linoleik;
• oleic;
• palmitik;
• miristik;
• araxid;
• stearik;
• lignoceric.

Bu turşuları insan orqanizmi üçün həyati vacib adlandırmaq olar. Ən vacib metabolik proseslərin heç biri onsuz keçə bilməz. Dərinin, dırnaqların və saç follikullarının içəridən kifayət qədər qidalanması olmadan xarici transformasiya da mümkün deyil.

Toxumun zəngin vitamin və mineral tərkibi də diqqəti cəlb edir. Olma aşkarlandı:

• "A", "C", "E", "B" qruplarının vitaminləri.
• Minerallar: böyük miqdarda maqnezium, sink, fosfor, dəmir və kalsium. Beləliklə, 100 q küncüt toxumunda 783 mq-dan çox kalsium var. Bu, bir yetkinin bədəni üçün tələb olunan orta gündəlik dozadır. Məhsulda həmçinin üzvi turşular var: beta-sitosterol, fitin və lesitin.

Küncüt əsaslı məhsulların istifadəsinə əks göstərişlər

Əksər məhsullar kimi küncüt toxumu, yeməyin faydaları və zərərlərielmi cəhətdən araşdırılıb, hər kəsə tövsiyə edilmir. Buna görə də, toxumları adi pəhrizə daxil etməzdən əvvəl, müalicəvi agentin "yan təsirlərini" başa düşməlisiniz. Hətta küncüt toxumu kimi faydalı və əvəzolunmaz məhsulun da bir sıra əks göstərişləri var.

Əks göstərişlər ilk növbədə tromboz riski yüksək olan insanlara aiddir. Sadə səbəbdən tərkibini təşkil edən bəzi maddələr qan laxtalanmasını artırmağa kömək edir. Beləliklə, küncüt hemofiliyalı xəstələr üçün həyati əhəmiyyət daşıyırsa, o zaman varikoz damarları, tromboz və bu kateqoriyaya aid digər xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar, küncütdən çox miqdarda yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır. Və bu, tamamilə haqlıdır.

Küncüt, indi müzakirə etdiyimiz faydalı xassələri və əks göstərişləri kifayət qədər güclü allergenlərdən biridir. Üstəlik, əgər əvvəllər yalnız bir neçə nəfərin bu məhsula qarşı allergiyası var idisə, son illərdə bu ədviyyata qarşı dözümsüzlüyü olan insanların sayı xeyli artıb. Bu halda reaksiya ya dəridə sadə qızartı, ya da anafilaktik şok ola bilər.

Küncüt toxumunu acqarına yemək məsləhət görülmür. Bu, ürəkbulanma və susuzluğa səbəb ola bilər. Böyrək daşlarından əziyyət çəkən insanlar da ədviyyat yeməkdən çəkinməlidirlər.

Diqqətlə rəqəmə əməl edib arıqlamağa çalışarkən küncüt toxumlarını ehtiyatla istehlak etmək lazımdır. Axı o, yüksək kalorilidir, yəni çəki artımına kömək edir.

Bundan başqa küncüt, faydalı xassələri vəbu məhsulun əks göstərişləri hiperkalsemiyası olan xəstələrə də aiddir. Kalsiumun yüksək tərkibinə görə məhsul bu elementin çatışmazlığı olan insanlar üçün sadəcə əvəzedilməz bir tapıntıdır. Ancaq bədəndə kalsium artıqlığı varsa, küncütdən imtina etmək daha yaxşıdır.

Küncüt yağını aspirin, hər hansı estrogen törəmələri və oksalat turşusu kimi dərmanlarla eyni vaxtda istifadə etmək qəti qadağandır. Bütün bunlar birlikdə böyrəklərdə həll olunmayan kristal birləşmələrin çökməsinə səbəb ola bilər.

Satınalma və saxlama

Faydalı xassələri və əks göstərişləri məlum və elmi şəkildə təsdiqlənmiş küncüt toxumlarını istənilən mağazadan, ədviyyatlar və ədviyyatlar bölməsindən ala bilərsiniz. Məhsulun qablaşdırma tarixinə diqqət yetirmək vacibdir. İstifadə müddəti bitmiş ədviyyatlar yeyilməməlidir. Bu, nəinki dadı poza bilər, həm də sağlamlığa zərər verə bilər. Bitki taxılları bir-birinə yapışmamalıdır. Quru, əzilmiş toxumları seçin. Faydalı xassələri maksimum dərəcədə qorumaq üçün istilik müalicəsinə məruz qalmamış küncüt toxumlarına üstünlük verə bilərsiniz.

Küncüt toxumlarını otaq temperaturunda 1-2 aydan çox olmayaraq saxlamaq olar. Bundan əlavə, toxumlar xarab olmağa və çürüməyə başlayır.