Ləzzətli yemək - şokolad yağı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Təzə dəmlənmiş qəhvə və ya təzə südün ətri, xırtıldayan çörək, şokolad yağı, pərdəni yarıb keçən kəhrəba günəş şüaları… Belə bir səhərdən gözəl nə ola bilər? Və belə gözəl səhər yeməyini nəinki çox dadlı, həm də mümkün qədər faydalı etmək üçün gəlin tənbəl olmayaq və uşaqlıqdan bəri öz sevimli ləzzətimiz olan şokolad yağını evdə bişirək.

Uşaqlığın dadı

Bir vaxtlar, hələ sovet dövründə süd zavodlarında şokolad yağı istehsal olunurdu. O günlərdə şokolad yağı üçün klassik resept təzə inək südü və təbii kakaonun istifadəsini nəzərdə tuturdu. Bu ləzzət məktəblilərə pioner düşərgələrində və sanatoriyalarda verilir, kulinariya və qənnadı mağazalarında satılırdı.

Daha sonra, dəmir pərdə açılanda və xaricdə məhsullar mövcud olduqda, yeni texnologiyalar tədricən köhnə klassikləri əvəz etdi. Üstəlik, yerli sənaye çətin günlər yaşayırdı. Müxtəlif reseptlər dərhal bir çox pərəstişkarı qazandı. Və yalnız illər sonra insanlar yenidən başladılarkeyfiyyət haqqında düşünün. O dövrdə çox sevilən xaricdən gətirilən desert yağının, qoz-fındıq və tozlarla ətirli şokolad və vanilin tərkibində çox vaxt bitki mənşəli yağlar, emulqatorlar, sintetik boyalar və heç də sağlam olmayan ləzzətlər olurdu. Məhz o zaman uşaqlıqdan çoxdan unudulmuş dad haqqında düşünməyin vaxtı gəldi.

Pişirmə konsepsiyası: yalnız ən sağlam

Hər bir ana övladlarına yalnız ən yaxşısını verməyə çalışır. Faydalılıq məsələsi hətta çoxları üçün şokolad yağı olan sevimli məhsula gəldikdə də öz aktuallığını itirmir. Onun reseptində uşaqların sağlamlığı üçün zərərli maddələr olmamalıdır. Buna görə də biz marqarini bir kənara qoyacağıq və yayılmış, qənnadı əlavələri, vanilin və parlaq boyalar alacağıq. Şirniyyatımız üçün yalnız ən dadlı və sağlam olanından istifadə edəcəyik.

Evdə klassik şokolad yağı bişirmək

Bu delikatesi hazırlamağın ən asan yolu əla nəticə verir. Onun üçün bir paket kərə yağı lazımdır. Onu su banyosunda saxlaya və ya mikrodalğalı sobada əridə bilərsiniz. Kərə yağı kifayət qədər yumşaq olduqda, 3-4 xörək qaşığı qənnadı kakao tozunu əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər taxta spatula ilə qarışdırın. Kərə yağı yumşaq etmək və çörəyə yaxşı yaymaq üçün bir stəkan südün üçdə birini əlavə edin. Nə qədər şəkər tozu əlavə etmək lazımdır, hər kəs öz zövqünə diqqət yetirərək özü üçün qərar verir. Adətən yarım stəkan kifayətdir.

Qarışıq homojen olan kimi qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz - sağlamlıq üçün faydalıdır və dadı gözəldirşokolad bazası ilə birləşdirilir. Uyğun fındıq, fıstıq, anakardiya, qoz və şam qozası. Onları əlavə etməzdən əvvəl onları bıçaqla parçalara ayırmaq və ya havan içində üyütmək və quru tavada bir az qızartmaq lazımdır.

Gözlənilməz qərar

Şokolad yağı üçün daha bir gözəl resept son vaxtlar populyarlıq qazanır. Baxmayaraq ki, əslində bu yağ deyil, amma … meyvə püresi! Amma dad baxımından heç nədən geri qalmır. Bu gözəl desert ev püresi əsasında hazırlanır, bunun üçün alma, armud, ərik, gavalı və hətta balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz. Şəkərlə qaynadılmış meyvələr hər hansı bir rahat şəkildə hamarlanana qədər sadəcə əzilməli və qalınlaşana qədər qaynadılmalıdır. Hər 250 qram püre üçün 3 xörək qaşığı nisbətində kakao tozu əlavə edilir. Klassik reseptdə olduğu kimi, burada qoz-fındıq, quru meyvələr, küncüt əlavə edə bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, belə "yağ"ı hətta bankalara yuvarlamaqla qışa hazırlamaq olar.

Xidmət və xidmət

Servis klassikləri, əlbəttə, sendviçlərdir. İstər mağazadan alınan çörək, istərsə də evdə hazırlanmış ən təzə tortlar olsun, evdə hazırlanmış şokolad yağı adi səhər yeməyini kiçik bir dad ziyafətinə çevirə bilər! Peçenye və vafli, zəncəfilli çörək, xörək və ən adi çörəklə verilir.

Evdə hazırlanan şokolad yağı, uşaqları süd məhsullarını sevməyən analar üçün xilasedici ola bilər. Bu ətirli ləzzətlə ətirli kəsmikdən kim imtina edər?

Quruluşuna görə bu məhsulu nəinki bıçaqla çörəyə sürtmək olar, həm dəlazımi mürəkkəb formanı verərək xəmir şprisi ilə sıxın.

Dəmlənmiş çaylar, qəhvə, süd, kakao evdə hazırlanmış şokolad yağı ilə sendviçlər üçün içki kimi idealdır.