Qoz: tərkibi, kalorisi, faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düzgün qidalanma sahəsində mütəxəssislər qozu ən faydalı meyvə növlərindən biri adlandırırlar. Bundan əlavə, çox dadlıdır və demək olar ki, hər bir mağazadan ala bilərsiniz. Bu cür qoz-fındıqların bədənimiz üçün faydaları son dərəcə əhəmiyyətlidir, buna görə də onların müntəzəm istifadəsi bizə uzun müddət gözəl qalmağa və sağlamlıq problemləri yaşamamağa imkan verir. Bununla belə, bütün insanlar qozu təbii halında yeməkdən həzz almırlar.

Bu məhsulu daha dadlı etmək üçün hansı sağlam yeməkləri əlavə edə bilərsiniz? Qozun bu qədər özəlliyi nədir? Onların tərkibində hansı vitaminlər var və onların tərkibində diqqəti çəkən nədir? Bu meyvə növü üçün hər hansı bir əks göstəriş varmı? Bu yazıda biz məşhur qoz-fındıq növünə baxacağıq və bəzi dadlı və sağlam reseptlərlə tanış olacağıq.

Tərkibi

Qoz adlanan qoz-fındıq əsl vitamin anbarıdır və faydalıdırmaddələr. Bu nüvələrin qida dəyəri əsasən onların tərkibi ilə bağlıdır. Bu meyvələrdə hansı vitaminlər və makronutrientlər var?

Birincisi, qozun tərkibində A, B, C və K kimi çoxlu müxtəlif vitaminlər var. Bundan əlavə, ləpələr sink, dəmir, flüor, maqnezium, manqan, kalium, fosfor, mis kimi maddələrlə zəngindir. bir çox başqaları. Orqanizmin bu makroelementlərə və mikroelementlərə çox kiçik ehtiyacına baxmayaraq, onların çatışmazlığı onların daxil olduğu əksər sistem və orqanların funksiyalarının ciddi pozulmasına gətirib çıxarır. Hər gün az miqdarda faydalı və qidalı qoz-fındıq yemək sizi bir çox sağlamlıq problemlərindən xilas edə bilər.

Eyni zamanda, ləpələrdə doymamış yağlar və faydalı amin turşuları tapıla bilər ki, bu da orqanizmi lazımi enerji ilə zənginləşdirir, sağlam və balanslı pəhriz saxlamağa kömək edir.

Kalori

100 qram qozda neçə kalori var? Bu sualı arıqlamaq istəyən və ya sadəcə pəhrizlərinin gündəlik kalori miqdarına riayət edən bir çox insan verir.

Belə insanlar bu növ qoz-fındıqların kifayət qədər çox kilokalori ehtiva etməsindən əsəbiləşə bilərlər. Bununla belə, bunlar çəki artımına səbəb olmayan müstəsna faydalı kalorilərdir. Belə ki, 100 qram qoz-fındıq təxminən 640-650 kilokalori ehtiva edir. Əlbəttə ki, arıqlamaq istəyənlər bu məhsullardan sui-istifadə etməməlidirlər, lakin gündə bir neçə nüvəcik heç vaxt zərərli olmayacaq.

Qozun kalorili məzmununu bilməklə yanaşıqoz-fındıq, onların tərkibinə nə qədər zülal, yağ və karbohidratın daxil olduğunu bilmək vacibdir. Məlumdur ki, 100 qram məhsulun tərkibində təxminən 16 qram protein, 10 qram karbohidrat və təxminən 65-70 qram yağ var. Bu qoz-fındıqların həqiqətən yağlarla zəngin olduğunu görmək olar. Bununla belə, onlar zərərli deyil və istehlak edilməlidir, lakin həddindən artıq miqdarda deyil.

Xüsusiyyətlər

Qozun xüsusiyyətlərini və əks göstərişlərini nəzərdən keçirək. Artıq meyvənin bədənə müsbət təsirini göstərən son dərəcə faydalı tərkibi haqqında danışdıq. Bu nədir?

İlk növbədə bu qoz-fındıq beyinə və zehni fəaliyyətə müsbət təsir göstərir. Onlar sinir əlaqələrini yaxşılaşdırır, insanın intellektini bir az da artırır, həm də sinir böhranlarının və ya həddindən artıq gərginliyin qarşısını alır.

Belə qoz-fındıqların istehlakının ürək-damar və qan dövranı sistemlərinə təsiri də böyükdür. Onların tərkibini təşkil edən maddələr qan damarlarının tıxanmasına və aterosklerozun inkişafına mane olur. Qozun istifadəsini müntəzəm fiziki fəaliyyətlə birləşdirərək, ən yaxşı nəticəyə nail ola bilərsiniz və qocalıqda ürək problemi və yüksək təzyiq olmaya bilər.

Qozun dəri üçün faydalarını söyləmək olmaz. Onlar dermatitin, səpgilərin və qazanılmış allergik reaksiyaların inkişafının qarşısını alır.

Beləliklə, qoz çox sağlam məhsuldur. Onların istifadəsinə əks göstərişlər hansılardır?

Əks göstərişlər

Bu meyvələrin çoxlu müsbət xüsusiyyətlərinə və keyfiyyətlərinə baxmayaraq, bəzi insanlaronların istifadəsi kontrendikedir. Kimlər qoz reseptlərini pəhrizinə daxil etməməlidir?

Əks göstərişlərə aşağıdakı xəstəliklər daxildir:

• Mədə-bağırsaq traktının pozğunluqları (ilk növbədə mədə xorası və qastrit, həmçinin pankreatit, qastroduodenit, öd kisəsi və qaraciyər xəstəlikləri).
• Şəkərli diabet (tip 1 və ya tip 2, yəni anadangəlmə və ya qazanılmış).
• Qan laxtalanmasının artması.
• Aktiv mərhələdə olan dəri xəstəlikləri (məxmərək, diatez və bir çox başqaları).
• Qoz-fındıqları təşkil edən komponentlərə (xüsusilə bitki zülallarına) artan həssaslıq.
• Allergiya.

Orqanizmin reproduktiv sisteminə təsiri

Ləvənin tərkibindəki vitaminlər və mikroelementlər orqanizmə böyük təsir göstərir. Məsələn, qozun kişilər üçün faydalarını çox qiymətləndirmək olmaz. Bu məhsulun istifadəsi potensiala müsbət təsir göstərir, həmçinin spermatozoidlərin düzgün və vaxtında yetişməsinə kömək edir. Eyni zamanda, qida maddələri ilə zəngin olan qoz-fındıq kişilərə güc, xarizma və özünə inam bəxş edir.

Qadınlara gəlincə, əminliklə demək olar ki, qoz-fındıq qadın orqanizminin düzgün işləməsi üçün vacibdir. Onlar heç bir gecikmə və sapma olmadan müntəzəm menstrual dövrü saxlamağa kömək edir. Eyni zamanda, belə qoz-fındıq immunitet sistemini əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirir, psixoloji stressdən sağ çıxmağa və yuxusuzluqla mübarizə aparmağa kömək edir. Bütün deyilənlərə əlavə olaraq, onlarxərçəng hüceyrələrinin böyüməsini və inkişafını maneə törədir və döş xərçənginin qarşısını ala bilər.

Qozun hamilə qadınlar üçün faydaları nələrdir? Qoz adlanan meyvələr qadın orqanizminin daimi hormonal fonunu saxlayır və hamiləlik zamanı uşağın inkişafına faydalı təsir göstərir. Fındıq hamilə qadının ümumi fiziki vəziyyətini yüngülləşdirə bilər. Onlar şişkinliyi aradan qaldırmağa kömək edir, müxtəlif xəstəliklərin, xüsusən də yoluxucu xəstəliklərin qarşısını alır, qadını yorğunluqdan və halsızlıqdan azad edir. Qozun tərkibində olan fol turşusu isə sağlam uşağın böyüməsinə və inkişafına müsbət təsir göstərir. Lakin gələcək analar bu meyvələrdən istifadə etməzdən əvvəl mütəxəssislə məsləhətləşməlidirlər, çünki bu məhsulla bağlı əks göstərişlər ola bilər.

Beləliklə, məlum olur ki, qozun kişilər və qadınlar üçün faydaları çox böyükdür. Ona görə də hər bir insan bu gözəl məhsulu öz pəhrizinə daxil etməlidir.

Uşaqlar üçün qoz-fındıq

Qoz yemək uşaqlar üçün də faydalıdır və hətta zəruridir. Ancaq bu vəziyyətdə, bu cür qoz-fındıq böyüklərdən daha çox ehtiyatla pəhrizə daxil edilməlidir. Meyvəni yeməzdən əvvəl hər cür riskləri istisna etmək üçün pediatrla məsləhətləşməlisiniz və lazımi testlərdən keçməli ola bilərsiniz.

Uşaq orqanizmi yeni məhsula, onun kalorilərlə həddindən artıq doymasına və faydalı mikroelementlərə gözlənilməz reaksiya verə bilər. Uşaqların daha az yeməli olduğunu da xatırlamaq lazımdırböyüklərdən daha gündəlik qoz-fındıq. 12 yaşdan kiçiklər gündə 1-3 (maksimum) qoz-fındıq istehlak edilməlidir.

Beləliklə, biz qoz-fındıqların faydalarını və onların istifadəsi üçün əks göstərişləri təhlil etdik. İndi qozlu reseptlərə keçək.

Reseptlər

Qoz adlanan qoz-fındıq da daxil olmaqla çoxlu yeməklər var. Bu müxtəlif salatlar, ət yeməkləri, şirniyyatlar və hətta xəmir xörəkləri ola bilər. Onlardan ən populyar, dadlı və sağlam olanı nəzərdən keçirin.

gavalı ilə çuğundur salatı

Çuğundur, gavalı və sousdan ibarət ən dadlı salat yəqin ki, hamıya tanışdır. Amma hər kəs ona düşündüyümüz meyvələri əlavə etmir. Gavalı və qozlu çuğundurun resepti nədir?

Salatda aşağıdakı maddələr var:

• Kiloqram çuğundur.
• 350 qram gavalı.
• 250 qram qoz-fındıq.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Mayonez (və ya xama).

Bu sağlam yeməyi bişirməyə haradan başlamaq lazımdır?

İlk növbədə çuğunduru tam bişənə qədər qaynatmaq lazımdır. Yaxşı bişmiş tərəvəz çəngəl və ya bıçaqla asanlıqla deşilir, cihaz isə az bişmiş hissələr şəklində maneələrlə qarşılaşmadan ona yumşaq bir şəkildə daxil olur.

Sonra çuğunduru incə zolaqlar şəklində doğramaq lazımdır ki, salata əlavə etmək rahat olsun. Mağazada çox sərt gavalı almaq tövsiyə edilmir, lakin onlar kifayət qədər yumşaq deyilsə, əvvəlcə isladılmalıdırlar.30 dəqiqə isti su.

Qozları blenderdə doğrayın. Fındıqları uzun müddət üyüdülmə zamanı çevrildikləri bir pasta vəziyyətinə gətirməmək üçün cihazı vaxtında söndürmək vacibdir. Bu salat üçün kiçik nüvəciklər buraxa bilərsiniz.

Qara gavalı və qoz ilə çuğundur reseptini tamamlamaq üçün çuğundura doğranmış (və ya sıxılmış) sarımsaq əlavə edin və doğranmış ləpə ilə gavalı əlavə edin. Bundan sonra salata sarğı əlavə olunur - mayonez, xama və ya yunan qatığı.

Xörək hazırdır. Xidmət edilə bilər.

Kupcake

Qozlu tort resepti daha az populyar və dadlıdır. Belə xəmirləri hazırlamaq olduqca sadədir və üstəlik, sağlam hesab olunur. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 120 qram kərə yağı (≈ bir yarım briket).
• 2 xörək qaşığı buğda unu.
• Xörək qaşığı şəkər.
• Bir yarım xörək qaşığı qoz.
• İki və ya üç yumurta.
• Vanil şəkəri (və ya vanil ekstraktı).
• Qabartma tozu xəmiri (≈ bir paket).

Bu dadlı yeməyi xəmirlə bişirməyə başlayaq.

Dərin bir qabda yumşaldılmış yağı şəkərlə qarışdırın. Sonra konteynerə iki yumurta və vanilin (və ya vanil ekstraktı) əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Sonra buğda ununu əldə edilən qarışığa süzün və kifayət qədər qalın bir tutarlılıqda xəmir yoğurun. Qarışdırmaq üçün edə bilərsinizmikserdən istifadə edin.

Blenderdə qoz-fındıqları xırda hissələr qalsın deyə doğrayın və "boş"umuza əlavə edin. Gələcək tort üçün xəmir hazırdır.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə az miqdarda un əlavə edin. Sonra hazır xəmiri formaya keçirib düzləşdiririk. İstəsəniz üstünə daha çox qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.

Keks sobada ≈200 dərəcə temperaturda 40-45 dəqiqə bişirilməlidir.

Kifayət qədər vaxt keçdikdən sonra tortun hazırlığını diş çubuğu və ya kibritlə yoxlamaq lazımdır. Biz qabı deşirik və taxta səth quru qalsa, keks hazırdır.

Qozlu keks bayram süfrəsinin gözəl bəzəyi olacaq. Təbii ki, hər gün belə bir desert yeməməlisən, çünki tərkibində kifayət qədər şəkər, un və yağ var. Bununla belə, belə bir keks təkcə böyüklər üçün deyil, həm də uşaqlar üçün kifayət qədər faydalıdır.

Köklü tort

Fındıqlı sağlam kök deserti tamamilə bişmədən hazırlanır. Sadə və çox dadlı olduğu üçün bu resept istənilən bayram üçün uyğundur.

Tortu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• 200 qram təzə yerkökü.
• 200 qram xurma.
• 100 qram qoz (8-9 xörək qaşığı).
• Sitrus meyvəsi (ən yaxşı portağal).
• Bir çay qaşığı bal.

Gəlin bişirməyə başlayaq. Çuğundurdan gavalı halda olduğu kimikahı, çox sərt xurma əvvəlcədən ilıq suda isladılmalıdır, sonra isə bir qarışdırıcıda doğranmalıdır. Yumşaq meyvələrin islanmasına ehtiyac yoxdur.

Xurmalara əvvəlcədən doğranmış qoz-fındıq əlavə edilir. Biz ləpələri və quru meyvələri kifayət qədər uzun müddət qarışdırırıq. Məqsədimiz xurma əlavə edilmiş yapışqan və özlü qoz yağı əldə etməkdir.

Alınan kütlə gələcək tortun tort təbəqələri üçün boşluqdur. Xüsusi çörək kağızında (və ya folqa üzərində) makarondan düzbucaqlı bir tort meydana gətiririk. Gəlin boşluğumuzu dondurucuya qoyub yerkökü bişirməyə başlayaq.

Dərin bir qabda əvvəlcədən doğranmış yerkökü, bal və portağal ilə qarışdırın. Bütün inqrediyentləri blenderdə xırdalayırıq. Yaranan kütlədən maye çıxarırıq. Tortu dondurucudan çıxarmağın vaxtıdır.

Dondurulmuş tort üç bərabər hissəyə kəsilməlidir. Sonra adi üsulla kök kütləsindən krem kimi istifadə edərək tort düzəldirik.

Köklü tort hazırdır. Üzərinə qoz-fındıq və ya istəyə görə əlavə edilə bilər. Hazır yeməyi çox böyük deyil, eyni zamanda çox dadlı və sağlamdır. Xoş iştahalar!

Şokolad

Mağazalarda siz qozlu hazır şokolad tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, bu meyvələrin şokoladla istifadəsində çox sayda varyasyon var. Qeyd etmək lazımdır ki, məhsulların bu birləşməsi çox sağlam deyil, çünki şokoladın tərkibində çoxlu şəkər və kalori var. Hansı yeməklərə kakao paxlası və qoz-fındıq daxildir?

Əvvəlcə ləpələrəlavə ləzzət üçün şokoladlı tortlara əlavə olunur. Qozun bu cür istehlakı sağlamlığa zərərlidir. Bu meyvələrlə xəmir xörəkləri seçərkən vegetarian və ya yağsız yeməklərə üstünlük verilməlidir.

Şokoladlı qoz-fındıq üçün çox məşhur resept. Bu qəlyan altı məşhur desertdir və tez-tez ərzaq mağazalarında satılır.

Üçüncü ən çox yayılmış resept qoz-fındıqlı isti şokoladdır. Belə bir içki çox şirin və dadlıdır və evdə asanlıqla hazırlana bilər. Bununla belə, bundan sui-istifadə edilməməlidir.

İstifadə edin

Bəs siz gündə nə qədər qoz yeyirsiniz? Mütəxəssislər gündə 3-5 qoz ləpəsi və ya 7-10 yarısını istehlak etməyi məsləhət görürlər. Buna görə də, onların gündəlik nisbətini hesablaya bilmək üçün bütün meyvələri almaq məsləhətdir. Qozun qeyri-kafi istehlakı, lazımi miqdarda vitamin və qida ehtiva edən digər qidalarla kompensasiya edilə bilər. Həddindən artıq qəbulun diş ətlərinin ağrıması və qanaxması kimi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcəyini bilmək vacibdir.

Bağlanır

Beləliklə, bu yazıda qozun faydalı nə olduğunu, onun xüsusiyyətləri və istifadəsinə əks göstərişlərin nə olduğunu öyrəndik. Bu məhsul sağlam pəhriz menyusuna daxildir və bəzən müstəqil bir desert kimi deyil, həm də düzgün və sağlam yeməklərin tərkib hissəsi kimi əvəzolunmazdır. Yalnız sağlam qidalar yeyin və sağlam qalın! Məqalədə təqdim olunanları hazırlayın və cəhd edinreseptlər.