Bilochun çayı: faydaları, əsl dadı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çayda inanılmaz dadın və misilsiz aromanın bütün pərəstişkarları Biluochun (yaşıl) çayını kəşf etməlidir. Longjing çayından sonra bu çeşid etibarlı şəkildə Çində ən sevimli və istifadə olunan adlandırıla bilər. Səmavi İmperatorluğun klassik yaşıl çayı tərcümədə "yazın zümrüd spiralləri" kimi səslənir. Kim öz qabında əsl bahardan - günəşin ətrindən və təzə yaşıllıqdan həzz almaq istəməz ki? "Bilochun" çayı, daha doğrusu, yarpaqlarından əldə edilən içki, zehninizi Səmavi İmperatorluğunun təbiətinin yaratdığı canlılıq, təravət, məstedici və cazibədar ətirlə açacaq. Əsl zəriflik çay içən insanın bu əsl sehrli içkini dadarkən hiss etdiyi ləzzət və hisslərdə gizlidir.

Premium seçin

Çin simvollarını hamı oxumur, amma ölkəmizdə daha çox insan çay içməli olur. Qarşınızda hansı çay "Bilochun" olduğunu necə başa düşmək olar? Paketdəki çay yarpaqlarının ölçüsünə baxırıq. Bu növ çayın ən azı yeddi çeşidi var. Bir dərəcəqatlanmış da olsa yarpağın görünüşü ilə müəyyən edilir: yarpaqlar nə qədər böyükdürsə, "Bilochun" quru çayının dərəcəsi bir o qədər aşağı olur

Təntənəli çay içməyi sevənlərin hazır içkinin daha zərif keyfiyyətlərindən həzz alması və dünyadakı hər şeydən imtina etməsi üçün yığarkən səbətlərə yalnız çox kiçik (gənc) yarpaqlar və uclar (qönçələr) daxil olur.

Sehrli çayın bitdiyi yer

Bir çox əsrlərdir ki, içki üçün xammal (çay kollarının özləri) Donqtinşanda yetişdirilir. Plantasiyalar Jiangsu əyalətində yerləşir. Dadı və görünüşü bu yerlərin iqlimindən güclü şəkildə təsirlənir. Belə bir iqlimin isti və rütubətli olduğu deyilir, lakin isti və rütubətli deyil - Çin çayı "Bilochun"un böyüməsi üçün ideal, qızıl vasitə.

Xammalı martın səhər saatlarından birindən yığın. Aprel yağışları gələnə qədər ağ "kirpiklər" ucları olan mümkün qədər çox zərif yarpaq toplamaq üçün vaxtınız olmalıdır.

İstehsal qaydaları və sirləri

Yaşıl çay "Bilochun" özünəməxsus dadını və ətrini yalnız bir halda əldə edəcək, o zaman bütün texnoloji proseslər, yarpaqların yığılmasından tutmuş qurudulmasına qədər, zərif yarpaqların zərif yarpaqlardan ayrılması ilə eyni gündə baş verəcək. çay kolunun budaqları. Bu səbəbdən də bu çay günün içkisi hesab olunur. Bu sürətli emal sayəsində içki çox faydalılığını saxlayır.

Səhər kolleksiyası var, lakin günortadan əvvəl qönçələri olan bütün yarpaqlar dərhal sıralanmalıdır. Bu prosedur zamanı çox parlaq yarpaqlar amansızcasına deyilçıxarılır. Bu zaman yığılmış yarpaqlar dərhal təbii fermentasiyaya məruz qalır (oksigen əlavə edildikdə oksidləşirlər).

Oksidləşmə prosesini dayandırmaq üçün xammal kiçik hissələrdə qızardılır.

İndi "Bilochun"u təşkil edən spiralların əmələ gəlməsi başlayır. Bunun üçün yarpaqlar zərifcə xırdalanır və dəfələrlə yuvarlanır (topaqlar).

Dəmlənmədən əvvəl çay yarpaqlarının tərkibinin xüsusiyyətləri

Gördüyünüz kimi, çay mərasimlərini sevənlərin hətta bir zamanlar, çox uzun müddət əvvəl imperatorların dəyərli saydığı içkidən həzz almaq imkanı əldə etmək üçün çox iş gedir. Lakin Biluochun çayının faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün bəzi qaydalara əsaslanaraq evdə quru xammalı saxlamaq lazımdır:

• Çayın təhlükəsizliyi içkinin dəmlənməsi üçün xammalın saxlanacağı keramika qabı ilə təmin olunacaq. Farfor da bu mühüm missiyanın öhdəsindən mükəmməl gələcək.
• Məhsul digər kəskin qoxuların üstünlük təşkil etdiyi yerə qoyulmamalıdır. Belə bir nəzarət Biluochun'u unikal, zərif dadından asanlıqla məhrum edə bilər.
• Çay yarpağı olan qabın qoyulacağı yer qaranlıq və sərin olmalıdır. Rütubətli yerlərdən də qaçınmaq lazımdır.

"Bilochun" çayının faydalı xüsusiyyətləri

Bütün yaşıl çaylar kimi, orqanizmi antioksidantlarla zənginləşdirəcək. İçkidə kifayət qədər vitamin və minerallar var. "Pis" xolesterolu ram edən çay "Bilochun"qüvvələr. Fosfor və kalsium dişlərinizin uzun müddət möhkəm qalmasına kömək edəcək. Eyni şey sümüklərə də aiddir.

Bir fincan təzə dəmlənmiş içkidən sonra qan dövranı yaxşılaşır və canlılıq nəzərəçarpacaq dərəcədə artır. Mükəmməl tonlama effektinə görə bu çayı səhər və ya heç olmasa günün birinci yarısında içmək tövsiyə olunur ki, axşama qədər artıq enerji bədəndən yoxa çıxsın. İçki kifayət qədər nəzərə çarpan sidikqovucu təsirə malikdir.

"Bilochun"un düzgün dəmlənməsi

Quru çaydan "bahar spiralləri"ndən içki hazırlayarkən onlarda olan yarpaqlardan bütün faydaları çıxarmaq üçün qaydaları yadda saxlamaq lazımdır.

Çay qaydaları:

1. Yalnız yumşaq suya icazə verilir. İstilik temperaturu yetmiş və ya səksən dərəcəni keçmir.
2. 2-3 qram quru çay yüz mililitr qaynar suya gedir.
3. Əvvəlcə çaydana qaynar su tökülür və yalnız bundan sonra suya lazım olan normada quru xammal tökülür. Çay dəmlənən qabın bağırsaqlarına batırılır və orada, onun dibində təmiz suya bütün üstünlükləri verərək açılmağa və canlanmağa başlayır.
4. Çaynik şüşə, keramika və ya çini olmalıdır.
5. İçkini belə 15-18 saniyədən çox saxlamayın. İlk dəmləmə anında yarpaq dərhal suya dad, faydalılıq və ətir buraxır. Siz dadmağa başlaya bilərsiniz. Qaynar su tökün (70-80 dərəcə) bu çay yarpaqları daha altı dəfə ola bilər. Bundan sonra çay öz faydasını itirir.

Zövq romantikası

İçməkiçki, əlbəttə ki, onun əsl incə dadını tutmaq istəyirsinizsə, şəkər və digər əlavələr olmadan olmalıdır. Bilənlər deyirlər ki, içkinin dadı şirin və zərifdir, meyvəli dadın partlamasıdır. Həmçinin çayda bal və çiçək çalarları var.