Qurma pendir sousu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çox sayda müxtəlif növ souslar arasında bu, ən zərif və dadlı souslardan biridir. Pendir sousu yeməyin tərkib hissəsidir, ona xüsusi ətir və unikal dad verir. Hazırlana bilən çox sayda resept var. Pendir sousu ət, tərəvəz, makaron və bir çox başqa yeməklərlə yaxşı gedir.

Onun hazırlanması üçün klassik resept 150 q pendir, 200 ml süd, 1 xörək qaşığı olan reseptdir. un, 200 ml istənilən bulyon (tərəvəz, göbələk, toyuq); 50 q kərə yağı.

30 qr kərə yağı kiçik tavada əridilir. Ona un əlavə olunur, kərə yağı ilə yaxşıca qarışdırılır və 1 dəqiqə qızdırılır. Sonra tava oddan çıxarılır. Bulyon və süd bir az qızdırılır. İsti süd kərə yağı və un ilə bir qızartma qabına dökülür, kiçik bir atəşə qoyulur, bundan sonra bulyon əlavə edilir. Bütün maddələri daim qarışdırmaq lazımdır. Sürtgəcdən keçirilmiş pendir sousa əlavə edilir, tamamilə həll olunana qədər qarışdırılır. Pendir sousunu daha 2 dəqiqə qaynadın, bir az duz edin və qalan kərə yağı əlavə edin. Bu yemək üsulu demək olar ki, universal məhsul əldə etməyə imkan verir,əksər yeməklər üçün uyğundur.

Pendir sousu tərəvəz yeməkləri üçün uyğundur, aşağıdakı maddələrdən hazırlanır: 150 q pendir; 2 osh qaşığı xardal; 2 bolqar bibəri; 50 ml xama; duz, köri, istiot; 2 diş sarımsaq.

Bibər sobada qabığı bir az qaralanana qədər bişirilir. Hazır bibər dərhal plastik torbaya köçürülür. 20 dəqiqədən sonra toxumdan, sapdan və qabıqdan təmizlənir. Hazırlanmış tərəvəzlər xırda-xırda doğranır, onlara karri, xama, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, xardal, sarımsaq, duz və ədviyyatlar əlavə edilir, bundan sonra hər şey blenderlə hamarlanana qədər döyülür.

Aşağıda şüyüd sarımsaq sousu resepti var. Belə tərkibli pendir sousu parlaq sarımsaq dadı olan yeməkləri sevənlər üçün uygundur. Yemək üçün lazım olan məhsullar: 100 q pendir; 100 q xama; 3 diş sarımsaq; 100 q mayonez; 1 xörək qaşığı soya sousu; bir dəstə şüyüd.

İlk öncə pendir rəndələnir, o, dərin qaba qoyulur. Ona mayonez, soya sousu, xama, göyərti və sarımsaq əlavə edilir. Blenderdən istifadə edərək bütün inqrediyentləri hamarlanana qədər döyün.

Ət xörəkləri üçün aşağıdakı resept idealdır: 100 q qaymağı qazana töküb balaca atəşə qoyun. Onları bir qaynadək gətirin, müntəzəm olaraq qarışdırın. Kremə sürtgəcdən keçirilmiş pendir (100 q) əlavə edilir və hamar olana qədər hər şey qarışdırılır. Sonda duz, istiot, bir az xardal əlavə edin.

Spagetti üçün pendir sousu qaymaqdan (200 ml), 3-4 növ sərt pendirdən (400 q) hazırlanır,bir dəstə cəfəri, ədviyyatlar ("İtalyan otları"), üyüdülmüş bibər, bir çimdik üyüdülmüş muskat qozu.

Metal qabda qaymaq davamlı qarışdırılaraq qaynadılır və sonra onlara sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edilir.

Pendir tamamilə əriyənə qədər qarışım davamlı olaraq qarışdırılır. Hazır sousa ədviyyatlar və doğranmış cəfəri əlavə edilir. Bütün maddələr bir dəqiqədən çox olmayan atəşə qızdırılır. Hazır yemək qaynar sousla tökülür.