Pivə "B altika 3" - klassik yüngül lager

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pivə "B altika 3" keçən əsrin 90-cı illərində Rusiyada xüsusilə məşhur olan içkidir. Bu məhsulun böyük bir pərəstişkar ordusu var idi. Çox vaxt keçdi, lakin bu gün də çoxları bunu yerli pivə istehsalının əsl nailiyyəti hesab edir.

Məhsul təsviri

B altika 3 pivəsi istehsal texnologiyasına görə tipik yüngül lagerdir. Ən çox yayılmış xammaldan dib fermentasiyası ilə istehsal olunur: solğun arpa səməni, su və maya məhsulları. Buna baxmayaraq, mütəxəssislərin fikrincə, bu içki bir neçə xarakterik xüsusiyyətlərə malikdir:

• ilk qurtumdan hiss edilən xoş təravət;
• zəngin dad;
• az qızılı çalarlı solğun sarı;
• uzun daddan sonra, nəticədə içkinin bütün aspektləri tədricən aşkarlanır;
• kiçik qabarcıqlardan ibarət tüklü və kifayət qədər sabit köpük.

Adətən "B altika 3" pivəsimüxtəlif ölçülü standart qablarda qablaşdırılır:

• 0,5 və 1,0 litrlik şüşə butulkalar və qutular;
• 1500 və 2500 millilitrlik plastik qablar.

Bu içki təkcə susuzluğu yatırmaq üçün yaxşı deyil. İstənilən şəraitdə içmək xoşdur. Qəlyan altı kimi balıq və ya ətdən (mal əti, quzu və ya dana əti) istifadə etmək yaxşıdır. Düzdür, bəzi istehlakçılar B altika 3 pivəsinin dadının çox acı olduğuna inanırlar, bu da heç də xoş deyil. Çoxları əmindir ki, səbəb məhsulun anlaşılmaz kimyəvi tərkibindədir. Lakin istehsalçılar onun tərkibində təbii xammaldan başqa heç nə olmadığını iddia edirlər.

İçki gücü

Bu pivə ilk dəfə 1992-ci ildə buraxılıb. Sonra o, "İşıq" adlanırdı və tərkibində 3,8 həcmində spirt var idi. Lakin yüksək istehlak tələbini və mövcud Avropa standartlarını nəzərə alaraq, istehsalçı B altika 3 içkisinin özünün göstəricilərini bir qədər dəyişdirmək qərarına gəldi. Bu gün belə bir məhsulda neçə dərəcə var?

Beynəlxalq standartlara görə, pivənin gücü "həcm faizi" ilə ölçülür. Bəzən onlara dərəcə deyilir. Bu göstərici iki miqdarın nisbətidir: susuz həll edilmiş spirtin həcmi və bütün içki. Bir qayda olaraq, faizlə ölçülür. Bəzi pivə həvəskarları səhvən məhsulun adında olan rəqəmin onun gücü olduğuna inanırlar. Əslində, bu, bu markanın içkilərinin çeşid siyahısında sadəcə seriya nömrəsidir.3 nömrəli "B altika" bu gün "Klassik" adlanır və artıq həcmcə 4,8 faiz spirt ehtiva edir. Eyni markanın digər çeşidlərində bu göstəricinin xeyli yüksək olduğunu nəzərə alsaq, bu, heç də çox deyil.

Qayağı pivə

Bəzən istehsalçı barlara və digər içməli müəssisələrə "B altika 3" qatıq pivəsi verir. Konteyner kimi 30 litr tutumlu keglərdən istifadə olunur. Bir çox pivə həvəskarları belə bir məhsulun şüşə qablardan qat-qat dadlı və daha sağlam olması ilə bağlı mütəxəssislərlə razılaşırlar.

Bu ifadələr üçün çox konkret əsaslandırmalar var:

1. Pasterizasiya zamanı məhsul 80-90 dərəcəyə qədər qızdırılır. Bu temperaturda onun tərkibində olan demək olar ki, bütün faydalı bakteriyalar məhv olur. Bu, içkinin keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir.
2. Keqlərə vurulduqdan sonra pivə əlavə olaraq “yetişir”. Bundan əlavə, karbon qazı ilə zənginləşdirilmiş, əlavə dad və ətir əldə edir.
3. Şüşələnmiş pivə uzun saxlama müddəti (6 aya qədər) üçün nəzərdə tutulub. Eyni zamanda, onun dadı zamanla nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşir. Keglərdə, normaya uyğun olaraq, içki 2 aydan çox olmayan müəyyən şərtlərdə saxlanılmalıdır. Praktikada mallar bir neçə həftə ərzində satılır. Bu müddət ərzində onun praktiki olaraq pisləşməyə vaxtı yoxdur.

Ancaq şüşə pivənin bəzi qızğın tərəfdarları bu arqumentlərlə qətiyyən razılaşmırlar və sevimli məhsullarını artıq tanış olan şüşə qabda almağa davam edirlər.