"Lipetsk Pivo" pivə fabriki: istehsal olunan pivə növləri və onun istehsal texnologiyası

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs pivə kimi içki ilə tanışdır. Bu içkinin istehsalı ilə məşğul olan brendlərdən biri də Lipetsk Pivo brendidir. Bu istehsalın pivə içkilərinin öz xüsusiyyətləri və dadı var. Onları aşağıda tapa bilərsiniz.

Hansı növlər istehsal edir?

Lipetsk Pivo şirkəti aşağıdakı pivə içkilərini istehsal edir:

• "Çex resepti canlıdır". İçki səməninin xoş zərif ətri, çex resepti və yaddaqalan dada malikdir.



• "Alman resepti - süzülməmiş". Pivə incə şirin notlarla parlaq bir aromaya malikdir. Onun dadı yumşaq deyil, əksinə zəngin və xoşdur.
• "Jiqulevskoe". Rəylərə əsasən, Lipetsk pivəsi "Jigulevskoe" bir az yumşaqdır, lakin eyni zamanda mayasız, yaxşı dadı var. Dadı bir az acıdır və çörək verir. Bu səbəbdən içki boş, lakin eyni zamanda təmiz adlanır.
• "Canlı". Pivə "Live" yumşaqdır, çünki dəmləniryumşaq suda olur. Bu, brendin elit kimi təsnif edilən yeganə içkisidir.
• "Super güclü". Artıq adından aydın olur ki, pivədə yüksək alkoqol var, bu da 7% təşkil edir. O, həmçinin ağ köpüyü və güclü spirt qoxusu ilə məşhurdur.

Bir sözlə, hər kəs öz zövqünə uyğun pivə seçə biləcək (siyahıda bütün növlər qeyd olunmayıb). Bütün bu içkilərin rəyləri əsasən müsbətdir. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, Lipetskpivo brendi təkcə pivə istehsal etmir - kvas, su və digər içkilər də istehsal olunur. İstehlakçılar da onlara yaxşı cavab verirlər.

İstehsal texnologiyası

Lipetsk pivəsinin istehsal texnologiyası 5 mərhələdən ibarətdir:

1. Lift. Pivə istehsalı üçün əsas xammal səməni və arpadır. İstehsal müəssisəsinə dəmir yolu və ya avtomobil yolu ilə gəlir. İstehsal üçün qəbul edildikdə, səməni və arpa çirklərdən və zibillərdən əlavə təmizlənir, çünki keyfiyyət hər şeydən üstündür.
2. Aşpazlıq şöbəsi. Pivəxanada xırdalanmış səməni və arpa şerbetçiotu ilə qarışdırılır. Proses bitdikdən sonra şərab alınır.
3. Fermentasiya şöbəsi. Şərbət fermentasiya şöbəsinə daxil olur - burada gələcək pivə spirt və düzgün dadla doyurulur.
4. Süzülmə bölməsi. Bu mərhələdə pivə mayadan süzülür, bundan sonra ona istədiyiniz rəng və parlaqlıq verilir.
5. Şüşələmə. Sonda içki istədiyiniz qablara tökülür. "Lipetsk pivəsi" zavodunda bunlar şüşə butulkalardır (həcm 0,45 litr), plastik butulkalar (0,92; 1,42 və 2,5 litr) və metal çəlləklər (50 litr).

Tərkibi

Lipetsk daxil olmaqla istənilən pivənin tərkibinə aşağıdakı kimyəvi maddələr daxildir:

• karbohidratlar (dekstrinlər, qlükoza, saxaroza);
• etil spirti;
• azot tərkibli elementlər (amin turşuları və polipeptidlər).

Bundan başqa, pivənin tərkibində insan orqanizminə zərər verə bilən maddələr də var:

• konservantlar;
• müxtəlif fermentlər;
• boyalar;
• səməni əvəzediciləri (bəzi hallarda);
• şəkər.