"Tatra çayı": təsviri və tərkibi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Tatra çayı" Slovakiyadan olan likördür. Keçmişdə Tatra dağlarında yaşayan insanların milli içkisi olub. O, əslində çay kimi istifadə edildiyi üçün maraqlı adını almışdır.

Baş vermə tarixi

Uzaq keçmişdə Tatrada yaşayan Slovakiya sakinləri çay hazırlamaqla məşğul olurdular, onun dərəcəsi 20-70% arasında dəyişirdi. Bəzi hallarda içki daha güclü ola bilər. Buna baxmayaraq, hələ də çay hesab olunurdu. Çox güman ki, bu, onun hazırlanması üçün əsas tərkib hissəsinin çay yarpağı olması ilə bağlıdır.

İçkini daha güclü və mümkün qədər sağlam etmək üçün ona palıd qabığı və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilib. Yerli sakinlər tərkibində spirt olan ətirli çayla isindilər.

Hər ailənin fərdi resepti var idi, ona görə də hər bir "Tatra çayı"nın özünəməxsus xüsusiyyətləri var idi. Bir müddət əvvəl Jan Semanek milli çay brendinin yaradılması ideyası ilə çıxış etdi. Əvvəlcə içki yalnız Slovakiya bazarında tapıla bilərdi. Zamanla o, populyarlıq qazandı və beynəlxalq alkoqol arenasında göründü. Tatra çayının yeganə rəqibi başqa bir milli içki iditərkibində spirt də var - gavalı brendi.

İçki növləri

Mağaza rəflərində görünən ilk çay növü onun ənənəvi versiyası idi. Tərkibində 50%-dən çox spirt var idi. Lakin buna belə böyük tələbatın olacağını heç kim gözləmirdi, ona görə də istehsalçı içki həvəskarlarının ehtiyaclarını ödəmək üçün satış xəttini genişləndirməli oldu. Jan Semanek həmişə keyfiyyəti şəxsi mənfəətdən üstün tuturdu, ona görə də içkinin populyarlaşması təəccüblü deyil.

Bir müddət sonra piştaxtalarda çay içkisinin başqa variantları peyda oldu. Onlar öz aralarında dərəcə məzmununa görə fərqlənirdilər. Onların arasında:

• ən zəif - 22 dərəcə;
• orta - 32 ilə 42 dərəcə arasında;
• güclü - 62 ilə 72 dərəcə arasında.

Lakin "Tatra Tea" istehsalçısı bununla da dayanmadı. İçkinin çay versiyasına əlavə olaraq, bitki və meyvə variantları da ortaya çıxdı.

Təəssüf ki, hazırda Rusiyada ənənəvi içkilər seriyasının yalnız bir neçə nümayəndəsi var.

Nədən hazırlanır?

Tatra çayı yalnız təbii maddələrdən ibarətdir, yəni:

• Yüksək keyfiyyətli ağ çaylar, eləcə də qara çaylar.
• Meyvə ekstraktları və distillə.
• Spirt.
• Təmiz bulaq suyu.

Həmçinin, çay alkoqollu içki istehsalında daha 27 inqrediyent istifadə olunur ki, onlardan bəzilərini artıq bilirsiniz. Qalan komponentlər müxtəlif növ giləmeyvə və otlar ilə təmsil olunur, məsələn:

• Sent John's wort;
• melissa.

İstifadə olunan ədviyyatlardan:

• qərənfil;
• darçın.

"Tatra çayı"nın əsasını əldə etmək üçün iki və ya üç mərhələli maserasiyadan keçmək lazımdır, bundan sonra qarışıq süzülür. Bundan sonra içki bir neçə ay yetişməlidir.

İndi o, növbəti addıma hazırdır. Çuğundur bəkməzindən hazırlanan bazaya spirt əlavə edilir. Onun sayəsində çay içkisinə xas olan şirin dad əldə edilir.

Bundan sonra içkiyə meyvə ekstraktları, distillələr və şəkər əlavə edilir. Sonra yenidən yetişməyə buraxılmalıdır, yalnız bu halda ay yarım müddətinə.

Güclü içki hazırlamaq üçün bütün qaydalara və şərtlərə əməl edilibsə, o zaman müddət bitdikdən sonra faydalı xüsusiyyətləri və əla dadı ilə tanınan çay içkisi alınacaq.

Düzgün necə içməli?

İçki adətən nahar və ya şam yeməyindən sonra həzm sistemini gücləndirmək üçün verilir. Onu təmiz formada istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Bununla belə, yerli müəssisələr tez-tez kokteyllərin tərkib hissəsi kimi istifadə edirlər. Çay likörünün spirtli içkilərlə birləşdirilməsi tövsiyə olunur, məsələn:

• araq;
• viski;
• konyak.

"Tatra çayı" həm bədəni, həm də ruhu isitəcək içkidir. Təbii inqrediyentləri və keyfiyyəti ilə məşhurdur, onu sınamağa dəyər.