Kəsmikli rozet çörəkləri. Yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kəsmikli dadlı və ətirli qızılgül çörəkləri istənilən çay süfrəsinin gözəl bəzəyi olacaq. Bu məqalədən siz maraqlı reseptlər, eləcə də onların hazırlanmasının bəzi sirlərini öyrənəcəksiniz.

Kəsmikli maya çörəkləri

Bu sulu və yumşaq çörəklər təkcə böyüklərin deyil, uşaqların da xoşuna gələcək. Ailənizdən kimsə süd məhsullarını sevməsə belə, bu vəziyyətdə ləzzətli yeməklərə müqavimət göstərə bilməyəcək. Çörəkləri kəsmik və kişmiş ilə necə bişirmək olar? Resepti diqqətlə oxuyun və işə başlayın:

• Böyük bir qabda bir xörək qaşığı quru maya, bir xörək qaşığı un və bir qaşıq şəkər birləşdirin. Yeməyi 300 ml su ilə tökün və yeməyi isti yerə qoyun.
• Xəmir hazır olanda üzərinə bir yumurta, yarım stəkan şəkər və üç yarım stəkan süzülmüş un əlavə edin.
• Sıx bir xəmir yoğurun, üzərini dəsmalla örtün və bir saat və ya saat yarım qalxmağa qoyun.
• İçlik üçün iki toyuq zülalı, yarım stəkan şəkər və bir ovuc kişmiş ilə 700 qram kəsmik qarışdırmaq lazımdır.
• Xəmiri kiçik toplara bölün. Hər parçanı yuvarlayıntortun içinə qoyun və ortasına bir qaşıq içlik qoyun.
• Çörəklərə istədiyiniz formanı vermək üçün kənarından mərkəzə doğru üç kəsik edin. Ləçəklərə bənzəmək üçün kənarları çimdikləyin.

Çörəkləri perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və üzərinə döyülmüş yumurta sarısı sürtün. Sobanı əvvəlcədən qızdırın və sonra çörəkləri 20-25 dəqiqə içinə qoyun.

Kəsmikli şiş çörəkləri

Müasir evdar xanımlar artıq mağazada hazır qatıq xəmiri almağa və ondan bütün ailə üçün şirniyyat bişirməyə öyrəşiblər. Bu, çox rahatdır - bu, çox vaxt və səylərə qənaət edir və nəticə bütün gözləntiləri üstələyir. Dadlı kəsmik çörəklərini tez hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Bir paket qatı xəmiri (500 qram) soyuducuda əridin və hər qatı çubuqla açın. İş parçasının qalınlığı təxminən 0,5 sm olmalıdır.
• İki paket kəsmiki dörd xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın. Sizə elə gəlirsə ki, içlik bir az quru olub, ona bir-iki toyuq yumurtası əlavə edin.
• Xəmirin hər qatını bərabər qat kəsmiklə yayın və yuvarlayın. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək boşluqları bərabər hissələrə kəsin.
• Çörəkləri perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun və hazır olana qədər bişirin.

Xəmir xörəkləri bir az soyuyanda qabın üstünə qoyun və isti çayla süfrəyə verin.

Darçınlı qızılgüllər

Tərkibinə görə bu desert uşaq yeməyi üçün mükəmməldir. Pişirmə formasıbalacaların diqqətini çəkmək və onu daha da cəlbedici etmək üçün əmin olun. Sağlam kəsmik çörəkləri necə hazırlanır (resept):

• 100 qram yumşaq kərə yağı 250 qram kəsmiklə sürtün.
• İki yumurta sarısı, bir az söndürülmüş soda və vanil şəkər əlavə edin.
• 450 qram unu bir qaba süzün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sərt, lakin yumşaq xəmir olmalıdır.
• Onu kifayət qədər qalın şəkildə açın və eyni dairələri kəsmək üçün stəkandan istifadə edin.
• Birinci parçanı rulon halına salın, ikinci və üçüncü hissəni ətrafına sarın. Kənarları altından çimdikləyin və ləçəkləri düzəldin.

Çərəzləri çörək qabına yayıb darçın səpin. Gülləri qızılı rəng alana qədər bişirin.

Pendir və sarımsaq rozetləri

Bu resept şirniyyatdan ləzzətli dadı üstün tutanların xoşuna gələcək. Belə xəmirləri hazırlamaq sizin üçün çətin olmayacaq və sevdikləriniz yorulmadan sizə təşəkkür edəcək və daha çoxunu tələb edəcəklər. Beləliklə, kəsmik, pendir və sarımsaq ilə qızılgül çörəkləri hazırlayırıq:

• Xəmir üçün 250 qram kəsmik, 200 ml qatıq, 100 ml xama, bir çay qaşığı duz, bir çanta qabartma tozu və 350 qram süzülmüş unu böyük bir qabda qarışdırın.
• İçliyi hazırlamaq üçün 50-100 qram kərə yağı, göyərti (reyhan, şüyüd, cilantro, cəfəri), 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş bərk pendir və dörd diş sarımsağı qarışdırmaq lazımdır (içindən keçirilməlidir. pres və ya bıçaqla doğranmış).
• Xəmirdən0,5 sm enində iki qat düzün, içliklə yağlayın və rəndələnmiş pendir səpin.
• Blankları rulon halına salın və bıçaqla bərabər hissələrə kəsin.

Çörəkləri əvvəlcədən isidilmiş sobada hazır olana qədər bişirin.

Şirin içlikli kəsmikli bulkalar

Bu zərif və dadlı peçenye ailə üzvlərinizi heyran edəcək. Səhər yeməyi üçün bişirin və bütün gün üçün hər kəs üçün yaxşı əhval-ruhiyyə yaradın. Şirin kəsmik çörəkləri necə bişirilir (resept):

• Başlamaq üçün sıx və elastik xəmir yoğurun. Bunun üçün 200 qram kəsmik, 200 qram əridilmiş (və ya yumşaq) kərə yağı, iki yumurta sarısı, bir çay qaşığı soda, bir az duz və iki stəkan süzülmüş unu qarışdırın.
• Xəmiri kifayət qədər nazik düzbucaqlı təbəqə halına gətirmək üçün yayma sancağından istifadə edin.
• İndi içlik üzərində işləyə bilərsiniz. Ayrı bir qabda iki yumurta ağını mikserlə çalın, sonra ona ¾ stəkan şəkər əlavə edin və əməliyyatı yenidən təkrarlayın.
• İçliyi xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yayın və yuvarlayın.
• İş parçasını üç santimetr enində parçalara kəsin. Bu, tez bir zamanda edilməlidir ki, doldurmanın sızmağa vaxtı olmasın.
• Çörəkləri perqament kağızının üzərinə qoyun və bişirmək üçün sobaya qoyun.

Kəsmikli rozet çörəkləri təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Unutmayın ki, onları vaxtında sobadan çıxarmasanız, quruya bilərlər.

Kəsmik və limon ətirli rozetlər

Bu gözəl deserti edə bilərsinizyalnız yarım saat bişirin. Kəsmik və limonla qızılgül çörəklərini aşağıdakı kimi hazırlayacağıq:

• 100-150 qram kişmişi suyun altında yuyun və üzərinə qaynar su tökün.
• Xəmir üçün ocaqda və ya mikrodalğalı sobada 250 ml südü qızdırın. Ona bir stəkan un, 100 qram şəkər və iki çay qaşığı quru maya əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və bir müddət isti yerdə mayalanması üçün buraxın.
• Xəmir hazır olanda üzərinə yumurta, 100 qram ərinmiş yağ, iki kisə vanil şəkər və un əlavə edin. Xəmiri yoğurun, üzərini dəsmal ilə örtün və qalxmağa buraxın.
• Bu zaman içliyi hazırlayın. Bunun üçün 500 qram kəsmiki toyuq yumurtası, kişmiş, qabıq (100-150 qram) və şəkərlə (100 qram) qarışdırın.
• Yüklənmiş xəmiri kiçik toplara ayırın və sonra hər birini tort halına salın.
• İş parçasında üç kəsik düzəldin, ortasına bir qaşıq kəsmik qoyun və sonra xəmirdən ləçəklər düzəldin. Qalan gülləri də eyni şəkildə toplayın.
• Çörəkləri çörək qabına qoyun, üzərinə yumurta sarısı sürtün (bir az südlə qarışdırıla bilər) və sobada hazır olana qədər bişirin.

Qabın üzərinə isti qızılgüllər qoyun və isti çay və mürəbbə ilə xidmət edin.

Nəticə

Kəsmikli rozet çörəkləri uşaqların və böyüklərin sevəcəyi gözəl desertdir. Bu məqalədə topladığımız reseptləri mənimsəsəniz, yaxınlarınız sizə minnətdar olacaqlar.