Özbəkistanın restoranları: icmal, təsvir, ünvanlar, menyular və müştəri rəyləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir neçə onilliklər əvvəl restoranlara yalnız imkanlı vətəndaşlar baş çəkirdisə, bu gün hətta orta təbəqə belə müəssisələrə getməyə imkanı çatır. Bu günlərdə toyları, dostluq məclislərini, yubileyləri, məzunların görüşlərini, danışıqları başqa yerdə təsəvvür etmək olarmı? Xeyr.

Daxili görünüş

Qonaqpərvərlik, böyük çeşid, dəbdəbəli və milli yeməklərin incəliyi - özbək mətbəxini yalnız belə terminlər təsvir edə bilər. Bəs adi bir turistə bu ölkə haqqında nə məlumdur? Özbəkistan onun anlayışına görə səhranın qumlarında yerləşən, 40 dərəcə istidə ağsaqqalların “ağ qızıl”la bəzədilmiş qabdan yavaş-yavaş isti yaşıl çay içdiyi, milli geyimli, parlaq baş geyimli şərq qızlarının içdiyi ölkədir. (kələpələr) yüksək səslə mahnı oxuyun və milli rəqsləri rəqs edin.

Ölkənin memarlığına səssiz qalmaq mümkün deyil: hündür minarələrə baxanda belə görünür ki, onlar gün ərzində turistlər üçün çoxəsrlik sirləri açır,gecələr isə yerli əhalinin dincliyini qoruyurlar. Əsl plovun hazırlandığı Özbəkistan restoranlarında da az əhəmiyyətli təəssürat qalmır. Əsl oşpazın (aşpazın) əlindən daddıqdan sonra bu yeməyin niyə özbək mətbəxinin “padşahı” hesab edildiyini başa düşəcəksiniz.

Menyu vərəqləmək

Özbəkistan restoranları təkcə plovla deyil, məşhurlaşıb. Dünyanın hər yerindən hər gün yeni dad ləzzətləri axtarışında olan əsl qurmanlar yerli mətbəxdə yenilik arzusunu qeyd edirlər. Milli ləzzət əsrlər boyu əkinçilərin və çobanların ən yaxşı adət-ənənələrini mənimsəmiş, fars və tacik xalqlarının adət-ənənələrindən ilham alaraq, dinin xüsusiyyətlərini dinləməyi unutmayaraq inkişaf etmişdir.

Plov, lağman, mantı kimi xörəklər Asiyanın digər xalqlarının mətbəxinə bənzəyir, lakin özbəklərin onları xüsusi üsulla bişirdiyini qeyd etmək lazımdır.

Özbəkistanda restoranlara baş çəkərkən siz görərsiniz ki, süfrədə birinci yerdə xörək (yerli çörək) olur ki, burada xüsusi hörmət və ehtiram var. Bundan sonra qəlyan altılar, əsasən tərəvəzlər, turş-südlü içkilər, göyərti verilməyə başlayır və yalnız bundan sonra əsas yeməyi gətirirlər.

Köhnə şəhərlərin labirintlərində dolaşmaq

Milli xörəklər həm elit qurumun, həm də küçə kafesinin menyusunda mövcuddur. İnteryerin incəliyi və orijinal dizaynı ilə rəqabət aparan Özbəkistan restoranları qonaqlara şərq qonaqpərvərliyinin və rənginin gözəlliyini maksimum dərəcədə hiss etməyə imkan verir. Ancaq təcrübəli səyahətçilərin fikrincə, özbək xalqının əsl ənənəvi mətbəxi ilə yalnız ətrafda gəzməklə tanış ola bilərsiniz.qədim və əzəmətli palıd ağaclarının kölgəsində kiçik kafelərin (burada onları “çoyxana” adlandırırlar) qonaqlarını gözlədiyi tarixi şəhərlərin labirintidir. Təbii ki, onları məşhur restoran tənqidçiləri çətin ki ziyarət etsinlər və onlar heç vaxt Mişlin ulduzu almayacaqlar, lakin onlar sizi əsl plovla qonaq edəcəklər, onun üçün qurmanlar və özbək mətbəxinin biliciləri son pullarını verməyə hazırdırlar.

Daşkənd restoranları

Bahor - mövcud olduğu yarım əsr ərzində bu qurum dəbdəbə və zərifliyin təcəssümü olmuşdur. Hər gün özünü ən yaxşı tərəfdən göstərən qurum təkcə yerli əhali arasında deyil, paytaxt qonaqları arasında da etimad qazanır. Ziyarətçilər interyerin orijinallığını və şərq ornamentləri ilə Avropa rahatlığının ahəngdar bir-birinə qarışmasını yarada bilən dizayn qrupunun mükəmməl işini yüksək qiymətləndirdilər. Tavanlar büllur çilçıraqlarla bəzədilib, mebel qırmızı ağacdan, pəncərələr zərif pərdələrlə bəzədilib - bütün bunlar birlikdə sizi istər-istəməz başqa reallığa aparacaq. Menyu ərəb, Avropa, Aralıq dənizi və milli mətbəxlərin geniş çeşidini təklif edir.

"12 stul" - bu qurumun ab-havası sizə eyniadlı məşhur filmin süjetlərini xatırladacaq. Burada siz təvazökar burjuaziyanın füsunkar ab-havasını bir saniyə belə tərk etməyəcəksiniz və əlverişli yerləşməsi restoranı toy mərasimləri və digər şənliklər üçün ideal məkana çevirir. Menyu yalnız rus, yəhudi və ukrayna mətbəxinin ən yaxşı yeməklərini təklif edir.

Ən buludlu gündə belə gözəl əhval-ruhiyyə bəxş edinyerli məşhurlar hesab edilən musiqiçilər. Odur ki, bir axşamı isti atmosferdə keçirmək istəyirsinizsə, bura sizin üçün yerdir.

Qeyri-adi ətrafı sevənlər üçün incəsənət restoranı

Özbəkistanın paytaxtı Qırğızıstanın köçəri xalqlarının ab-havasını hiss etmək üçün gözəl imkan verir. Belə ki, Manas art restoranına həyətdə yerləşən və bağça ilə əhatə olunmuş 3 yurd daxildir.

Bu yer əsrarəngiz və sirli görünür, astanasını keçərək, gündəlik həyatın müəssisədən kənarda qaldığını başa düşəcəksiniz. Dekorasiya şərq üslubu ilə Avropa rahatlığının harmoniyasını nümayiş etdirir. Həyətdəki açıq sahənin mebelləri istisna olmaqla, bütün interyer əşyaları ötən əsrə aiddir. Qeyd edək ki, bu, paytaxtda milli qırğız mətbəxinin hazırlandığı yeganə incəsənət restoranıdır, ona görə də tamaşaçıların çoxluğu səbəbindən süfrəni əvvəlcədən sifariş etmək məsləhətdir.

Rusiyanın paytaxtında şərq nağılı

"Özbəkistan" - Moskvada ötən əsrin 50-ci illərində açılmış və çox məşhur olan restoran. Aşpazlar ilk gündən qonaqları xırdalanmış plov, günəş kimi qızılı samsa, ətirli şiş kabab və digər milli xörəklərlə sevindirdilər.

Bu gün Özbəkistan restoranının mətbəxi dadlı və məşhur şərq delikatesləridir. İnteryerə gəlincə, o, məşhur "Min bir gecə" nağılının nağıl sarayına bənzəyir və bununla da hamının Sultanın əziz qonağı olmağa və ya hətta özünü padişah kimi hiss etməyə imkan verir.sirli atmosferdən həzz alın.

Mətbəx, interyer və bir az "Səhranın Ağ Günəşi" haqqında

Artıq girişdə şərq ornamentləri və məşəllərlə bəzədilmiş taxta qapılara baxaraq, özünüzü "ali güclər" tərəfindən qorunmuş hiss edirsiniz. Suriyadan gətirilən qəlyanlar zalın bəzəyi olmaqla yanaşı, həm də “ayağa qalxmağı” sevənlər üçün zövqdür.

Məşhur və ictimai müəssisələrdə döşəmədə xalçaları görmək nadir haldır, lakin bu restoran istisnadır. İpək və yundan saplardan toxunan bu əşyaların bolluğu müəssisənin dəbdəbəsindən və elitizmindən xəbər verir.

Qonşu qapını “Səhranın Ağ Günəşi” adlı başqa bir restoran sizə qonaqpərvərliklə açacaq. Əslində, bu, "Özbəkistandır", ancaq başqa bir "sous" altında. Hər yay hər iki müəssisədə terras açılır, burada fəvvarə səs-küy salır və sərinlik verir, gəzən tovuz quşu isə öz varlığı ilə ziyarətçiləri bəzəyir və sevindirir.

Restoran "Özbəkistan": menyu, qiymətlər və müştəri rəyləri

Mətbəxdə özbək xalqının əsl nümayəndələri - günəşli vətənlərində kulinariya sənətinin əsaslarını öyrənənlər işləyir. Bəs “Özbəkistan” restoranı dadmaq üçün hansı yeməkləri təklif edir? Menyu bu illər ərzində əhəmiyyətli dərəcədə dəyişib və bu gün siz təkcə özbək mətbəxini deyil, həm də Azərbaycan, Çin və Ərəb yeməklərini dadmaq olar. Amma dəyişikliklərə baxmayaraq, şiş kabab da açıq havada bişirilir və kömürlə birlikdə süfrəyə verilir, quzu əti tükürpədici, ətirli tortlar təndirdə bişirilir.

Ziyarətçilər haqqında nə düşünürlər"Özbəkistan" restoranı Paytaxt sakinlərinin fikrincə, qiymətlər məqbuldur. Məsələn, manqalın qiyməti 980 rubldan başlayır, təndirdə bişmiş bel ilə 1 samsanın qiyməti 540 rubl, isti gündə bir stəkan əsl soyuq ayranla 190 rubla təravətləndirə bilərsiniz. Restoranın mətbəxi ləzzətli idi, xüsusən də ağzınızda əriyən quzu əti.

Sonda demək istədiyim şey: Rusiyanı tərk etmədən də milli şərq ləzzətini hiss etmək istəyirsinizsə, o zaman mütləq Neqlinnaya küçəsində gəzin, burada sizi “Özbəkistan” adlı restoran-saray gözləyir. !