Mürrəblə dadlı maya tortu hazırlayın

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mürrəbli maya tortu asan və sadədir. Amma həqiqətən çox gözəl və dadlı çıxması üçün cəhd etməli olacaqsınız.

Öz maya piroqunuzu mürəbbə ilə hazırlamağın bir neçə fərqli yolu var. Onlardan yalnız bir neçəsini təqdim edəcəyik.

Mürəbbə Reseptli Sadə Maya Tortu

Belə xəmirləri hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• təzə yağlı süd - 2 stəkan;
• ilıq qaynadılmış su - 1 stəkan;
• ağ şəkər - 2 böyük qaşıq;
• orta ölçülü yumurta - 1 əd.;
• keyfiyyətli marqarin - 150 q;
• qranullarda maya - natamam kiçik qaşıq;
• incə duz - 1/3 qaşıq;
• yüngül un - 500 q-dan;
• şərbətsiz çiyələk mürəbbəsi - təxminən 2 stəkan.

Xəmir yoğurun

Mürəbbəli maya piroqu xəmir yoğrulması ilə başlamalıdır. Bunu etmək üçün təzə süd isti qaynadılmış su ilə birləşdirilməlidir və sonra onlara ağ şəkər əlavə edin vəqranullarda maya. Hər iki inqrediyenti həll etdikdən sonra onlara bir çimdik duz əlavə edin və toyuq yumurtasını qırın. Sonra eyni qaba yumşaldılmış marqarin və süzülmüş un (yüngül) əlavə edilməlidir. Bütün məhsulları əllərinizlə qarışdıraraq, homojen və yumşaq, əllərinizə bir az yapışacaq xəmir əldə etməlisiniz.

Mürrəbli mayalı tortu tüklü və yumşaq etmək üçün hazırlanmış bazanın üzərini örtün və 75 dəqiqə isti, qaranlıq yerdə qoyun. Bu müddət ərzində xəmir bir neçə dəfə qalxmalıdır. Lazım gələrsə, onu yumruqla "döymək" olar.

İçlik hazırlanır

Mayalı tort mürəbbəsi ən yaxşısı qalın, çoxlu şərbətsiz alınır. Çiyələk ləzzətindən istifadə etmək qərarına gəldik. Ondan bütün giləmeyvələri çıxarın və şərbətin süzülməsi üçün kənara qoyun.

Tortun formalaşdırılması, şəkil

Mürrəbli maya tortu asan və sadə şəkildə hazırlanır. Başlamaq üçün yüksəlmiş xəmiri 2 hissəyə (1/3 və 2/3) bölmək lazımdır. Bundan sonra, onlar bir yuvarlanan sancaq ilə yuvarlanmalıdırlar. Bazanın çox hissəsini yağlanmış çörək qabına qoyduqdan sonra mürəbbə içliyi ilə örtülməlidir. İstəyirsinizsə, belə bir pastaya hər hansı bir meyvə və ya alma əlavə edilə bilər. Şirin xəmir yeməkləri əldə etmək istəyirsinizsə, özünüzü yalnız bir mürəbbə ilə məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.

Çiyələk içliyi yerini aldıqdan sonra üzərinə daha kiçik bir xəmir qatı qoyulmalıdır. Baza kənarlarını birləşdirərək, ondan gözəl bir pigtail toxumaq tövsiyə olunur. Beləyarı bitmiş vəziyyətdə onu yarım saat tək buraxmaq məsləhətdir.

İstilik müalicəsi

İsti saxladıqdan sonra tort sobaya göndərilməlidir. Bu vəziyyətdə, şkafın 197 dərəcə istiliyinə qədər qızdırılması arzu edilir. Evdə hazırlanmış deserti təxminən 65 dəqiqə bişirmək məsləhətdir. Bu müddət ərzində tort yaxşıca qızardılmalı, tüklü və yumşaq olmalıdır.

Süfrəyə verilir

Mürrəbli piroqu bişdikdən sonra çörək qabından çıxarıb azca soyumaq lazımdır. Sonra deserti parçalara ayırmaq, gözəl boşqaba qoymaq və bir fincan çayla birlikdə qonaqlara təqdim etmək lazımdır.

Alma mürəbbəsi ilə tort bişirilir

Alma mürəbbəsi ilə mayalı piroqu hazırlamaq yuxarıdakı Çiyələk deserti kimi asandır. Bununla belə, belə bir incəliyi açıq şəkildə bişirmək qərarına gəldik. Amma hər şeydən əvvəl.

Xəmiri (maya, tüklü) hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• təzə yağlı süd - 1 stəkan;
• ilıq qaynadılmış su - 2 stəkan;
• ağ şəkər - 2 böyük qaşıq;
• yüksək keyfiyyətli kərə yağı - 170 q;
• qranullarda maya - natamam kiçik qaşıq;
• incə duz - 1/3 qaşıq;
• yüngül un - 500 q-dan;
• alma mürəbbəsi - təxminən 2 stəkan;
• doğranmış darçın - desert qaşığı.

Əsas yoğurma

Mayalı açıq mürəbbəli piroqu hazırlamazdan əvvəl xəmiri hazırlamalısınız. Bunun üçün lazımdırilıq suyu (qaynadılmış) südlə birləşdirin, sonra mayanı qranullarda və dənəvər şəkərdə həll edin. Tərkibləri düzdükdən 16 dəqiqə sonra ərinmiş kərə yağı (soyumağa əmin olun!) Və döyülmüş yumurta əlavə etmək lazımdır. Həmçinin, bazaya bir çimdik duz və yüngül un əlavə edilməlidir. Tərkibləri uzun müddət qarışdıraraq, ovuclara yumşaq və bir az yapışqan xəmir almalısınız. Onun çatması üçün qapaq ilə örtülməsi və bir saat yarım isti yerə göndərilməsi tövsiyə olunur.

İçlik hazırlanır

Bu piroqun açıq formada bişirilməsi qərara alındığı üçün onun içinin içinə az miqdarda şərbət ola bilər. Bu desert üçün alma mürəbbəsi istifadə etmək qərarına gəldik. İstəsəniz, əvvəlcədən istənilən mürəbbə ilə qarışdırıla bilər.

Desertin formalaşdırılması

Alma mürəbbəsi ilə açıq piroq qapalıdan daha asan hazırlanır. Bunu etmək üçün, yüksəlmiş xəmiri bir təbəqəyə yayın və sonra diqqətlə yağlanmış bir çörək qabına köçürün. Döşəmənin səthinə kiçik bir içlik qatını çəkib, üzərinə üyüdülmüş darçın səpdikdən sonra desertin kənarları gözəl şəkildə hörülməlidir.

Boş vaxtınız varsa, o zaman bu tortu əlavə olaraq xəmir toru ilə bəzəmək olar. Ancaq bunun üçün əvvəlcədən kiçik bir parça əsasdan sıxılmalıdır.

Xörək bişirmə prosesi

Mayalı tort formalaşdıqdan sonra dərhal sobaya göndərilməlidir. Belə bir evdə hazırlanmış incəliyi 197 dərəcə istilikdə 57 dəqiqə bişirmək tövsiyə olunur. Bu müddət ərzində doldurulmadan bütün nəm buxarlanacaq, tortu gözəl və gözəl edəcəkdirdadlı.

Deserti qismən soyuduqdan sonra süfrəyə verin. Əvvəlcə hissələrə kəsilməlidir, sonra nəlbəkilər arasında paylanmalıdır. Bir stəkan isti çayla birlikdə xəmirləri ailə üzvlərinə təqdim etmək lazımdır.