Dağ suyu içmək: faydalı xassələri və tərkibi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çox vaxt "canlı" da adlandırılan dağ suyu insan orqanizminin sağlam həyatını təmin etmək üçün zəruri olan mineral duzlarla zəngindir. Məqalədə onun xassələri, tərkibi, insan sağlamlığına və qidalanma vərdişlərinə təsiri müzakirə edilir.

"canlı" maye nədir?

Dağ bulağı suyu dağ zirvələrindən və qayalıq ərazilərdən axan mayedir. Onun mənşəyi buzlaqların əriməsi və ya yüksək hündürlüklərdə yağış və qar şəklində yağıntılar ilə əlaqələndirilir.

Dağ suyunun mənşəyini bilməklə, onun süxurların ətəyinə doğru hərəkəti prosesində müvafiq sahənin əmələ gəldiyi minerallarla doyduğunu güman etmək olar. Bundan əlavə, bu maye təmiz və "canlı" sayılır, çünki yarandığı andan yeyilən ana qədər insan fəaliyyəti onun quruluşuna və kimyəvi tərkibinə heç bir təsir göstərməmişdir.

Kran suyu ilə təbii mənbələrdən gələn su arasındakı fərq

Sözügedən "canlı" maye daha çox buzlaqların əriməsi və sonradan dağların ətəyinə doğru hərəkəti nəticəsində əmələ gəldiyi üçün onu içməli krandan sudan fərqləndirən üç mühüm xüsusiyyəti qeyd etmək lazımdır:

• Dağ mənşəli su müəyyən (mükəmməl) quruluşa malikdir. Hal-hazırda heç kimə sirr deyil ki, bu kimyəvi birləşmənin özünəməxsus quruluşu var və bu, insan sağlamlığına həm mənfi, həm də müsbət təsir göstərə bilər. Krandan gələn su struktursuzdur, ona görə də onun faydaları təbii mənbələrdən gələn müvafiq mayedən xeyli aşağıdır.
• Dağlardakı mənbələrdən gələn su minerallarla doyurulur və tərkibində orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan duzlar həll olunur. Krandan çıxan mayenin tərkibində mineral duzlar da var, lakin dağ suyundan fərqli olaraq onların tərkibi balanssızdır.
• Nəhayət, təbii mənbələrdən olan mayenin mühüm xüsusiyyəti, onu dezinfeksiya etmək və çirklərdən təmizləmək üçün krandan gələn suyun keçdiyi heç bir kimyəvi müalicənin olmamasıdır.

Dağ və artezian "mineral suyu" - eyni şeydir?

Xeyr, çünki onların mənşəyi fərqlidir. Artezian "mineral su" minimum dərinliyi 100 metr olan quyulardan çıxarılır. Böyük dərinliklərdə, müvafiq ilə doymuş su damarlarında saxlanılıronu əhatə edən süxurların mineralları. Damarlar yerin dərinliyində olduğundan, "mineral su"da zərərli bakteriya və viruslar yoxdur, ona görə də heç bir ilkin müalicə olmadan yeyilə bilər.

Dağ suyu isə yerüstü yüksək dağ mənşəli (əsasən buzlaqların əriməsi nəticəsində) olduğundan onun mineral tərkibi artezian mayesindən tamamilə fərqlidir. Üstəlik, qayalı ərazilərdəki mənbələrdən gələn "mineral su" həmişə parazitlərdən, bakteriyadan və viruslardan təmiz deyil.

Təbii dağ bulaqlarının suyunun tərkibi

Beynəlxalq təsnifata görə suyun tərkibində duzun miqdarı 1 litrdə 50 mq-dan az olduqda zəif minerallaşır. Bu məzmun 1 litr üçün 1500 mq-dan yüksəkdirsə, onlar güclü minerallaşmadan danışırlar.

"Canlı" maye yüksək minerallaşdırılmışdır. Tərkibində dəmir, maqnezium, sink, kalsium, flüor, natrium kimi iz elementləri, həmçinin karbonat və bikarbonat qrupları var. Dağ suyunun dəqiq tərkibi onun çıxarıldığı yerdən asılıdır, ona görə də Qafqaz və Altay dağlarından gələn maye tamamilə fərqli kəmiyyət və hətta keyfiyyət tərkibinə və nəticədə orqanizm üçün fərqli xüsusiyyətlərə malik olacaqdır. Ölkəmizdə faydalı xassələri ilə məşhur olan “mineral su” Elbrusun ətəyində hasil edilən “AquaMountain” brendi ilə satılır.

Mavi mayenin elmi faydaları

Dağ içməli suyu ilk növbədə balanslı olması səbəbiylə faydalıdıronda həll olunan mineral duzların tərkibi. Aşağıda onun əsas müsbət xüsusiyyətləri verilmişdir:

• Mayenin tərkibindəki karbon turşusu anionları mədədəki artıq turşuluğu neytrallaşdırır, bu da həzmi yaxşılaşdırır.
• Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, bu "mineral suyun" qidada müntəzəm istifadəsi ürək-damar sistemi xəstəliklərinin inkişaf riskinin 6-15% azalmasına gətirib çıxarır ki, bu da natrium karbonatın yüksək tərkibi ilə bağlıdır. və suda həll edilmiş bikarbonat duzları.
• Dağ suyunun tərkibində çoxlu miqdarda kalsium kationları Ca2+ olduğundan insan sümüklərinə və bütövlükdə dayaq-hərəkət sisteminə gücləndirici təsir göstərir.
• Daşlı maye bədən çəkisini idarə etmək üçün pəhrizinə baxan insanlar üçün yaxşıdır, çünki tərkibində kalori yoxdur, lakin yenə də onu yeməkdən lazım olan mineralları alır.
• "Mineral su" bədənimiz üçün gözəl maqnezium mənbəyidir. Maqnezium əzələ işi prosesində mühüm rol oynayır, qanda qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir, həmçinin immunitet sisteminin sağlam vəziyyətdə saxlanmasına mühüm töhfə verir.
• Nəhayət, dağ suyunun mineral tərkibi gözəl və sağlam insan dərisini saxlamağa kömək edir. Bəzi tədqiqatların nəticələri göstərir ki, "canlı" maye həm daxildə istehlak edildikdə, həm də dərini xaricdən suvararkən qırışları hamarlayır və epidermisə daha gənc görünüş verir.

Ola bilərDaşlardakı mənbələrdən "mineral su" zərərlidir?

Təəssüf ki, bu sualın cavabı bəlidir. Burada aşağıdakıları başa düşmək lazımdır: bir şəxs ixtisaslaşdırılmış mağazada və qeydiyyatdan keçmiş əmtəə nişanı ilə dağ suyu alırsa, o, təhlükəsizdir, çünki tərkibindəki mümkün zərərli mikroorqanizmlərin tərkibi artıq sınaqdan keçirilmişdir. Müxtəlif dağlıq ərazilərdə yaranan və yanında göstərilən mənbə haqqında məlumat olan müvafiq lövhə olan "mineral su" da təhlükəsizdir, çünki o, istehlak üçün uyğunluğu da yoxlanılıb.

Digər tərəfdən, əgər bir qrup turist dağlarda mənbə aşkar edibsə və bu mənbənin mayesi onlara kristal kimi aydın görünürsə, hələ də xüsusi müalicə olmadan onu içmək məsləhət görülmür. Fakt budur ki, "vəhşi" mənbədə tapılan maye müxtəlif zərərli duzlarla, məsələn, kükürd birləşmələri ilə doymuş ola bilər. Üstəlik, yuxarıda bəzi sənaye və ya kənd təsərrüfatı müəssisəsi ola bilər ki, onların fəaliyyəti "mineral suyu" çirkləndirə və çirkləndirə bilər.

Suyun təmizlənməsi və dezinfeksiya üsulları

Naməlum mənbədən maye istehlak etmək zərurəti yaranarsa, o zaman soyuq dağ suyunu təmizləmək və onu mümkün zərərli mikroorqanizmlərdən dezinfeksiya etmək üçün aşağıdakı tədbirlərin görülməsi tövsiyə olunur:

• qalın cuna qatından süzülmə;
• qaynama;
• həmçinin suya 1 litrə 2-10 damcı yod və ya qələvi damlaya və maddə "mineral suyu" dezinfeksiya edənə qədər ən azı 30 dəqiqə gözləyə bilərsiniz;
• mağazada tərkibində xlor oksidləri olan müvafiq su dezinfeksiya tabletləri ala və bu tabletlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Bu üsulların birgə istifadəsi "canlı" mayedən böyük hissəcikləri çıxarmağa, həmçinin parazitləri, patogen bakteriyaları və virusları məhv etməyə imkan verir.

Dağ suyu rəyləri

Təbii mənbələrdən müxtəlif markalı "mineral suyu" müntəzəm içən insanların rəylərinin əksəriyyəti müsbətdir. Belə ki, insanlar Qafqazda hasil edilən “Dağ zirvəsi” suyunu yumşaqlığına və heç bir dadının olmamasına görə tərifləyirlər.

Bəzi rəylərə görə mayeni süxurlardakı qaynaqlardan soyuq içmək məsləhət görülür, çünki 37oC-dən yuxarı qızdırıldıqda, o, öz xüsusiyyətlərini itirəcək. müsbət xüsusiyyətlər. Əlbəttə ki, belə bir "mineral su" zərər gətirməyəcək, lakin adi kran suyundan daha faydalı olmayacaq.