Banan: faydalı xüsusiyyətlər, əks göstərişlər, kalorilər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 00:53

Banan nəinki uşaqların, hətta böyüklərin də sevdiyi şirin, ətirli, dadlı meyvədir. Əsas yeməklər arasında tam qəlyan altı ola bilər, sendviç və ya şirin çörəyi əvəz edir. Amma heç də hamı bananın zərərli və faydalı xüsusiyyətlərindən xəbərdar deyil. Bu meyvəni müntəzəm olaraq yeyirsinizsə, özünüzə zərər verə bilərsinizmi, yoxsa əksinə, ondan ancaq fayda gözləmək olar?

Kimyəvi tərkibi

Banan vitamin və minerallarla zəngindir, onların tərkibində inulin, həmçinin mədə-bağırsaq traktının fəaliyyəti üçün zəruri olan qida lifi var. Hər hansı digər məhsul kimi, bu meyvə də üç komponentdən ibarətdir - bunlar zülallar, yağlar və karbohidratlar və ya BJU. Məsələn, çəkisi 135-140 q olan böyük bananı götürək. O, 3% zülal, 1% yağ və 10% karbohidratdan ibarət olacaq. Bananın faydalı xüsusiyyətlərini və əks göstərişlərini müəyyən edən tərkibi daha ətraflı nəzərdən keçirək.

VitaminA	Vizual sistemin işləməsini dəstəkləyir Reproduktiv sistemə müsbət təsir Normal dəri vəziyyətini qoruyur
Vitamin B1	Beyin toxumalarında maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır Sinir hüceyrələrinin qida maddələri ilə təmin edilməsində iştirak edir Yaddaşı qorumağa kömək edir
Vitamin B2	Dərini cavan saxlayın Dırnaq boşqabını və saç follikullarını gücləndirir
Vitamin B6	Nevroloji xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır Dəri xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır İmmun sistemini stimullaşdırır
Vitamin B9	Hüceyrə inkişafında iştirak edir Ürək sağlamlığı üçün vacibdir Hamiləlik zamanı dölün inkişaf qüsurlarının qarşısını alır
Vitamin C	Antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir Hüceyrələri qoruyur İmmuniteti gücləndirir Kollagen sintezində iştirak edir
Vitamin E	Antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir Hüceyrələri qoruyur Reproduktiv sistemə müsbət təsir
Vitamin PP	Qanda hemoglobin və eritrositlərin əmələ gəlməsində iştirak edir Metabolik prosesləri stimullaşdırır Azaldırqan xolesterinin səviyyəsi Bədəndən toksinləri çıxarır
Maqnezium	Miokardın qan təchizatını yaxşılaşdırır Qalxanvari vəzi stimullaşdırır Həzmi yaxşılaşdırır Reproduktiv sistemə müsbət təsir
Natrium	Su-duz balansının tənzimlənməsində iştirak edir Qan təzyiqini normallaşdırır Həzm prosesində iştirak edir
Fosfor	Turşu-əsas balansını qoruyur Normal əzələ funksiyasını təşviq edir Ürək və böyrəklərin fəaliyyətinə müsbət təsir edir
Kalium	Qan təzyiqini azaldır Allergenlərin təsirini azaldır Dərinin vəziyyətinə müsbət təsir edir Fiziki dözümlülüyü artırır
Dəmir	İmmunitet sisteminin düzgün işləməsini dəstəkləyir Qan əmələ gəlməsinə müsbət təsir Hemoqlobinin əmələ gəlməsində iştirak edir Qalxanvari vəzi normallaşdırır
Sink	Vizual sistemin işləməsini dəstəkləyir Eqli sayıqlığı təşviq edir Endokrin bezlərin fəaliyyətində iştirak edir
Selenium	Tiroid hormonlarının fəaliyyətini tənzimləyir Hüceyrələri qoruyursərbəst radikallar
Manqan	Sümük və qığırdaq toxumasının əmələ gəlməsində iştirak edir Hormonal səviyyələri saxlamağa kömək edir Hematopoez prosesində iştirak edir Qan şəkərini tənzimləyir Sinir sisteminin işində fəal iştirak edir
Ftor	Kariesin qarşısını alır Sümük böyüməsini stimullaşdırır
5-hidroksitriptofan	İnsan orqanizmində serotoninə çevrilən amin turşusu
Serotonin	Neyrotransmitter, sözdə "xoşbəxtlik hormonu"
Kobud liflər	Lif, həzm olunmayan lif, bağırsaq hərəkətlərini asanlaşdırır
Pektin	Zərərli maddələri udaraq normal bağırsaq mikroflorasının saxlanmasına kömək edən polisaxarid
Inulin	Patogenləri udan, bağırsaqları təmizləyən faydalı mikrofloranın böyüməsini təşviq edən polisaxarid
Oliqosakaridlər	Kompleks karbohidratlar
Meyvə turşuları	Dərinin vəziyyətinə müsbət təsir edir

Bananın faydalı xüsusiyyətləri

Yuxarıdakı təsvirdəmeyvənin tərkibindəki bir maddənin faydaları haqqında qısaca danışın. Bananları təhlükəsiz şəkildə təbii antioksidant adlandırmaq olar, bu, hüceyrələrin qorunmasına və bədəni sərbəst radikalların, toksinlərin və digər zərərli elementlərin mənfi təsirlərindən təmizləməyə kömək edir. Meyvənin tərkibindəki maddələr sinir, endokrin və ürək-damar sistemlərinin, həmçinin qan əmələ gətirən orqanların və mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyətini saxlamağa kömək edir. Onlar pis xolesterolu aradan qaldırmağa, görmə sistemini dəstəkləməyə, qocalma prosesini yavaşlatmağa, stress və bədən yağları ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Nəhayət, məhsulun antioksidan xüsusiyyətləri xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsinin qarşısını alır.

Bir sözlə, bananın tərkibi dəri də daxil olmaqla bütün orqanizmə faydalı təsir göstərir. Ağır işdən sonra enerjini və bütövlükdə orqanizmi əsəb gərginliyi ilə bərpa etmək üçün ideal məhsuldur.

Mümkün zərər

Düzgün qidalanma mövzusunu tədqiq edənlər yəqin ki, bu meyvənin pəhriz zamanı qəlyan altı üçün ən yaxşı seçim olmadığı barədə məlumatla rastlaşıblar. Bununla belə, bananların faydalı xüsusiyyətləri kiçik bir düzəliş etməyə imkan verir. Birincisi, o qədər yüksək kalorili məzmuna malik deyil ki, bütün pəhriz üçün meyvədən imtina etməlisiniz. İkincisi, bananda sürətli karbohidratlardan daha mürəkkəb (yavaş) karbohidratlar var və buna görə də şəkərlər bədən yağına çevrilməyəcək, əksinə enerjiyə çevriləcək. Üçüncüsü, meyvə çox qidalıdır, səhər yeməyi ilə səhər yeməyi arasında qəlyan altı zamanı bədəni qidalandırmaq üçün ən yaxşı variantlardan biridir.nahar. Ona görə də banan təkcə mümkün deyil, həm də gündə ən azı bir dəfə yemək lazımdır.

Necə deyərlər, əsas vaxtında dayanmaqdır. Yəni gündə 6 banan yeyirsinizsə, bu vəziyyətdə faydaların gözlənilməməsi tamamilə aydındır. Həmçinin, zərər verməmək üçün yetişməmiş meyvələr almamalısınız, çünki onlar qaz əmələ gəlməsinə kömək edir.

İstifadə üçün əks göstərişlər və məhdudiyyətlər

Təkcə bananın faydalı xüsusiyyətlərini deyil, həm də meyvənin nə vaxt zərər verə biləcəyini bilmək vacibdir. Əvvəla, unutma ki, heç bir sağlamlıq problemi olmayan sağlam insan belə, həddindən artıq istehlak edildikdə zərərli ola bilər, bu da mədə-bağırsaq traktında problemlərə və fiziki vəziyyətin ümumi pisləşməsinə səbəb olacaqdır. İkincisi, meyvədən piylənmə və diabetdən əziyyət çəkən insanlar ehtiyatla istifadə etməlidirlər. Bu vəziyyətdə istifadə ciddi şəkildə məhdudlaşır, hətta bunu həkiminizlə müzakirə etmək məsləhətdir. Üçüncüsü, arzuolunmaz allergik reaksiyanın inkişafının qarşısını almaq üçün 3 yaşdan kiçik bir uşağa banan vermək tövsiyə edilmir. Yeri gəlmişkən, lateksə allergiyası olan hər kəs bu meyvədən istifadə etməməlidir.

Digər, faydalı xassələrdən az əhəmiyyətli olmayan bananın əks göstərişləri qanyaradıcı sistemdə anormallıqları olan insanlara aiddir. Beləliklə, meyvə tromboza meyl və artan qan laxtalanması ilə zərər verə bilər. Bunun səbəbi bananın bədəndən artıq mayeni çıxarmaq qabiliyyətidir ki, bu da qanı daha da qalınlaşdırır. Bununla belə, burada mayeləşməni təşviq edən inulinin hərəkətini qeyd etmək lazımdır. Buna görə həkimlə danışmaq və ya banan yemək daha yaxşıdır.

Bəzi rəqəmlər: məhsulun kalorili məzmunu və glisemik indeksi. Diabet xəstələrinin və pəhriz saxlayanların orqanizminə təsiri

Banan diabetli insanlar tərəfindən çox məhdud miqdarda istehlak edilməlidir. Üstəlik, onu yalnız səhər, bədən bütün daxil olan karbohidratları enerjiyə çevirdikdə yemək daha yaxşıdır. Məhsulun glisemik indeksi məqbul hesab edilən 18 vahiddir. Bununla belə, həkimlər bananın insan orqanizmi üçün faydalı xüsusiyyətlərinə etibar etməyi məsləhət görmürlər, çünki bu vəziyyətdə zərər yaxşıdan daha çox olur. Yenə də bu meyvənin tərkibində çoxlu miqdarda şəkər var. Həmçinin, bananı həzm etmək çətindir və hər hansı ağır qida, mübaliğəsiz, diabet xəstələri üçün sonuncu ola bilər. Axı orqanizm qida həzminə çoxlu enerji sərf edir.

Banan nisbətən aşağı kalorili qidadır, lakin bir qəlyan altı üçün kifayət edə bilər. Yəni ciddi pəhrizlə bu meyvədən əlavə bir yeməkdə başqa heç nə yeməməlisən.

Kaloriya tərkibi bananın ölçüsündən asılıdır. Beləliklə, uzunluğu ən azı 15 sm olarsa, bu rəqəm 72 kkal, 18-20 sm - 105 kkal, 20-22,5 sm - 121 kkal, 23 sm və ya daha çox - 135 kkal olacaqdır. Buradan belə nəticə çıxır ki, pəhriz saxlayanlar üçün gündə bir banan heç bir zərər verməyəcək, əksinə faydalı olacaq.

Qadınlar üçün bananın xüsusi faydaları

Meyvənin bəşəriyyətin gözəl yarısının orqanizminə təsiri xüsusilə diqqətəlayiqdir. Tərkibini öyrəndikdən sonra bananın qadınlar üçün faydalı xüsusiyyətləri olduqca aydın olur. Bütün maddələr dərinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, hormonal səviyyələri normal saxlayır, ödemdən qurtulmağa kömək edir, sinir sisteminə müsbət təsir göstərir və s.

Meyvə qadın həyatının ən kritik dövrlərində - hamiləlik və laktasiya dövründə çox faydalıdır. Sinir sisteminə və hormonal səviyyələrə müsbət təsir etməklə yanaşı, banan tərkibindəki fol turşusuna görə dölün intrauterin inkişafına müsbət təsir göstərir. Vitamin B6 ürək yanmasından xilas olmağa kömək edir və toksikozun gedişatını yumşaldır, tokoferol isə gələcək ananın bədənində hormonların sintezində iştirak edir. Vitamin E kifayət qədər laktasiya üçün vacib olan prolaktin istehsalını stimullaşdırır.

Kişilərin həyatında bananın əhəmiyyəti

Bəşəriyyətin güclü yarısı tez-tez məşqdə yox olur. Buna görə də, kişilər üçün bananın faydalı xüsusiyyətləri ağır yüklərdən sonra əzələ toxumasını tez bərpa etmək qabiliyyəti ilə ifadə edilir. İş ondadır ki, məşqdən sonra glikogen itkisini vaxtında bərpa etmək vacibdir. Bu edilmədikdə, katabolizm baş verəcək - əzələ hüceyrələrinin məhv edilməsi. Bədəni kifayət qədər şəkərlə təmin etdiyi üçün banan bu vəzifəni mükəmməl yerinə yetirir.

Və, əlbəttə ki, yuxarıda təsvir edilən meyvənin bütün digər müsbət keyfiyyətlərini unutma. Bir bananın kişi orqanizmi üçün (həmçinin qadın üçün) faydalı xüsusiyyətləri immunostimulyasiya edir,antioksidant, sakitləşdirici təsir, həmçinin reproduktiv və ürək-damar sistemlərinə, mədə-bağırsaq traktının orqanlarına müsbət təsir göstərir.

Bir banan uşaqlar üçün necə faydalıdır?

Əgər körpədə allergiya və qarın problemi yoxdursa, o zaman meyvədən ən müsbət keyfiyyətləri gözləmək olar. Bananın tərkibindəki maddələr sümük sisteminin və əzələ toxumasının normal inkişafını təmin edir, hüceyrələrin sağlam böyüməsini stimullaşdırır, yuxunu yaxşılaşdırır, immunitet sistemini və bütövlükdə orqanizmi gücləndirir, beyin fəaliyyətini və konsentrasiyanı yaxşılaşdırır, zehni və fiziki yorğunluğu azaldır. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, bananın uşaq orqanizmi üçün faydalı xüsusiyyətləri yalnız adekvat (həddindən artıq olmayan) istifadə ilə mümkündür.

Bananın dərisi sağlamdırmı?

Bu meyvənin qabığının pulpasından heç də az faydalı olmadığı iddiası var. Beləliklə, həqiqətən də belədir. Dəri ən yüksək miqdarda qaba lif ehtiva edir, buna görə də bağırsaqları yumşaq və təbii təmizləmək üçün idealdır. Bundan əlavə, qabıqda pulpa ilə eyni faydalı maddələr var.

Bir banan qabığını necə yeyə bilərsiniz?

Bananın qabığının faydalı xassələrini öyrəndikdən sonra məntiqi sual üzərində düşünürsünüz - qabığını necə istifadə etmək olar? Axı onu çiy yemək ən azı xoşagəlməz bir məşğuliyyətdir. Dərilərin udulmasını xoş bir prosesə çevirəcək və əlbəttə ki, çox dadlı, sağlam yeməyi hazırlamağa kömək edəcək bir neçə resept var. Məsələn, söndürülə bilər. Əvvəlcəqabıq kənardan yaxşı yuyulur, hətta mumdan xilas olmaq üçün sərt bir fırça istifadə etmək məsləhətdir. Sonra dərini parçalara ayırmaq və bir tavada bir az qızartmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə yağ əlavə edilməməlidir. Sonra qabığı toyuq və ya tərəvəz bulyonunda tart dadı yox olana qədər 10-15 dəqiqə bişirilir. Sarımsaq, nanə, cilantro, ətirli otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Hazır yemək ət və balıq ilə yaxşı gedir. Bulyonun yerinə şəkər siropu əlavə edib qabığını qalınlaşana qədər qaynadsanız, ləzzətli şəkərli meyvələr alırsınız.

Bir bananla nə edə bilərsiniz?

Praktiki olaraq insanlar bu meyvəni çiy yeyirlər. Və az adam bilir ki, bananın bir insan üçün faydalı xüsusiyyətləri onu başqa bir şəkildə hazırlamaqla qiymətləndirilə bilər. Şirin meyvədən digər əzilmiş meyvə və giləmeyvə ilə birləşdirilə bilən dadlı püresi alırsınız. Ondan süd kokteylləri hazırlanır, pulpa təbii ev qatığına, cheesecakes və digər desertlərə əlavə olunur. Bananlar qızardılmış balıq və ya ət, müxtəlif köri yeməkləri ilə birlikdə daha sonra xidmət etmək üçün bişirilir. Turş meyvələrlə əla gedirlər və tez-tez yüngül salatlar üçün inqrediyentlər siyahısında olurlar. Banan hətta xəmir xörəkləri üçün üst qat, dondurmaya əlavə olaraq və tort kreminin tərkib hissələrindən biri kimi istifadə edilə bilər. Ümumiyyətlə, bananın insan orqanizmi üçün faydalı xüsusiyyətlərini yaşamaq üçün onu yalnız çiy yemək lazım deyil.