Yumurtada toyuq filesi: resept və bişirmə üsulu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ölkəmizdə yeməklərin hazırlanmasında bəlkə də ən çox istifadə edilən toyuq ətidir. Bu, onun mövcudluğu, qiymət siyasəti, xoş quruluşu və dadı, zəngin tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Bundan əlavə, toyuq mal, donuz və ya quzu ətindən daha yumşaq və yumşaqdır. Onu bişirmək, qaynatmaq, qızartmaq və hətta siqaret çəkmək olar.

Bugünkü məqaləmiz yumurtada toyuğun tez və dadlı bişirilməsi haqqındadır. Belə bir ət yan yeməyi qarabaşaq və ya darı sıyığı, makaron və kartof yeməkləri ilə birlikdə masaya verilə bilər. Əgər daha yüngül yeməklərə üstünlük verirsinizsə, o zaman sizə zeytun yağı və şərab sirkəsi, şirəli toyuq əti ilə bəzədilmiş tərəvəz salatı hazırlamağı və sarımsaq və ya xama sousu əlavə etməyi məsləhət görürük.

Sobada yumurtada toyuq filesi

Tələb olunan məhsullar:

• toyuq filesi - 450 q;
• yumurta - 2 əd;
• duz;
• çəkilmiş qara bibər;
• oregano;
• quru otlar;
• zeytun yağı - 15q;
• Parmesan Pendiri - 35q

Bişirmək təxminən 40-60 dəqiqə çəkəcək.

Addım-addım proses

Toyuq filesini yumurtada bişirin:

1. İlk olaraq əti axan suyun altında yaxalamaq, kağız dəsmal ilə qurutmaq və bəzi ədviyyatlarla sürtmək lazımdır.
2. Toyuq filesini bir neçə hissəyə kəsin.
3. Ət parçalarını dərin bir qaba köçürün, bir çimdik duz əlavə edin və bir döyülmüş yumurta tökün.
4. Qabı 20 dəqiqə kənara çıxarın.
5. Bişirmə qabı götürürük, onu bitki yağı ilə yağlayırıq və toyuq filesini bütün ərazisinə yayırıq.
6. Ayrı stəkanda yumurtanı yüksək ağ köpük yaranana qədər çalın.
7. Həmin qarışığı qəlibə yumşaq bir şəkildə tökün.
8. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və üzərinə yeməyimizi səpin.
9. Qalıbı folqa ilə örtün və kənarlarını yaxşıca bərkidin ki, bişirmə zamanı buxar və hava çıxmasın.
10. Hazırlanana qədər 15-20 dəqiqə sobaya göndərin.

Bu yeməyi təkcə gündəlik həyatda deyil, həm də bayram süfrəsində hazırlamaq olar. Dekorasiya üçün reyhan, şüyüd, arugula, cəfəri və ya yaşıl soğan kimi təzə otlardan istifadə etmək yaxşıdır. Bundan əlavə, susam, kətan və ya günəbaxan toxumu əlavə edilməlidir. Sos kimi ədviyyatlı sarımsaq, pomidor və ya xama sousu qəbul etməyi məsləhət görürük.

Yumurta və unlu toyuq filesi: resept

Tərkibi:

• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 200 q;
• toyuq göğsü - 4 ədəd;
• yumurta - 2 əd.;
• duz;
• paprika;
• toyuq ədviyyatları;
• günəbaxan yağı - lazım olduqda.

Hazır yeməyi qaynadılmış gənc kartof, yüngül tərəvəz salatları və ya qaynadılmış düyü ilə birlikdə süfrəyə verin. Və sousu unutma!

Addım bişirmə

Toyuq filesi yumurtada bişirilir:

1. Dərin qabı çıxarıb içinə ədviyyatlarımızı və duzumuzu tökürük.
2. Toyuq döşünü su altında yuyun, qurudun və təxminən 1 sm qalınlığında təsadüfi parçalara kəsin.
3. Əti ədviyyatlı qaba tökün, boşqab və ya qapaq ilə örtün, sonra yaxşıca çalxalayın. Beləliklə, ədviyyatlar toyuq filesi üzərində bərabər paylanacaq.
4. Növbəti addım ət parçalarını una bükməkdir.
5. Ayrı qabda iki yumurtanı bir çimdik duz ilə hamarlanana qədər çalın.
6. Tavada günəbaxan yağını qızdırın.
7. Bir parça toyuq ətini yaranan qarışığa batırın və sonra isti tavaya qoyun.
8. Hər fileto dilimini qızılı qəhvəyi, iştahaaçan və xırtıldayan qədər hər iki tərəfə qızardın.

Fileni gözəl boşqaba tökün, kahı ilə bəzəyin və küncüt səpin. Sonra adi ketçup, xama və ya xardal ilə əvəz edilə bilən qaynar sousu qoyuruq.

İndi necə olduğunu bilirsiniztoyuq filesi bir yumurtada yalnız bir qızartma qabda deyil, həm də sobada bişirin. Razılaşın ki, belə ət məzəsi olduqca sadədir, lakin çox dadlıdır və heyrətamiz bir dada malikdir!