Xrenovuxa: evdə hazırlanmış resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

I Pyotrun dövründə horseradish kökləri üzərində güclü tincture xüsusi populyarlıq qazandı, hətta kral fərmanı ilə hər həyətdə içki ehtiyatı olmasını məcbur edən bir fərman verildi. Və onlar əyləncə üçün deyil, ağır işdən yorğunluğu çıxarmaq və soyuq havada sağlamlığı qorumaq üçün yaradılmışdır.

Bu gün horseradish bir çox kafe və restoranlarda istehlak üçün təklif olunur və tələbat davam edir. İçkinin faydalılığı birbaşa onun təbiiliyindən asılıdır, buna görə evdə tincture hazırlamaq olduqca populyar bir fəaliyyətə çevrildi. Horseradish (araq, moonshine, spirt üzərində) üçün bir çox reseptlər var, bunlar aşağıda müzakirə olunacaq.

Xren və horseradish faydaları

Xren tincture hazırlamağa və istifadə etməyə başlamazdan əvvəl bitkinin özünün faydalı xüsusiyyətlərini anlamaq maraqlı olacaq.

Xren turpunun müalicəvi xüsusiyyətləri və faydaları aşağıda ümumiləşdirilmişdir:

• Qan şəkərini normallaşdırmağa kömək edir.
• Ürək-damar sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
• Dezinfeksiyaedici xüsusiyyətə malikdir.
• Xren ilə kompres edir revmatizm, donvurma ilə kömək edir.
• Tincture (su üzərində) istifadə olunursoyuqdəymə zamanı durulama kimi.

Xren hazırlamaq zamanı bitkinin bəzi faydalı xassələri itir, lakin içkinin orta səviyyədə istehlakı immunitetə və bədən tonusuna faydalı təsir göstərir. Qeyd etmək lazımdır ki, sürtgəcdən keçirilmiş horseradish kökü qısa müddət ərzində öz üstünlüklərinin tam dəstini saxlayır, buna görə də bu proseduru əvvəlcədən həyata keçirməmək daha yaxşıdır. Horseradish, bitkinin özü kimi, təbii afrodizyakdır.

Düzgün resepti necə seçmək olar

İçkinin uzun tarixi ərzində hər zövqə və rəngə uyğun çoxlu sayda horseradish reseptləri icad edilmişdir. Proporsiyaların dəyişməsi və inqrediyentlərin əlavə edilməsi ilə yanaşı, içkinin dad xüsusiyyətləri də dəyişir. Sarımsaq, zəncəfil, xardal və hətta kərəviz kökü əlavə əlavələr kimi çıxış edə bilər. Şəxsi üstünlük mühüm rol oynayır.

Öz tinctureinizi hazırlamaq fikri ilk dəfə ağlınıza gəldisə, o zaman evdə hazırlanmış horseradish reseptləri arasında əlavə inqrediyentlər daxil olmayan klassik variantı təhlükəsiz seçə bilərsiniz. Tincture üçün sizə horseradish kökü, spirt bazası, bal lazımdır.

Klassik horseradish resepti ilə başlamaq daha yaxşıdır

Klassik horseradish içkisi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Yarım litr araq (alkoqol əsasının seçimi mühüm rol oynamır, gücü 40-45 dərəcə olmalıdır).
2. Horseradish kökü (tercihen təzədir), 10 santimetrdən çox deyil, əks halda həddindən artıq acılıq yarana bilər.
3. Bal - bir çay qaşığı.

Xren hazırlamaq prosesi (araqdan reseptə görə) bir neçə mərhələdən ibarətdir:

1. 100-120 q araq götürülür, içindəki inqrediyentləri qarışdırmaq üçün əlverişli bir qaba tökülür. Bundan sonra bir qaşıq bal əlavə edilir və hər şey yaxşıca qarışdırılır. Bu hərəkət bir qədər gecikə bilər, çünki bal dərhal həll olunmayacaq. Nəticədə qarışıq yenidən araq şüşəsinə tökülür.
2. İndi əsas tərkib hissəsinə başlaya bilərsiniz. Horseradish kökü yaxşıca yuyulur və soyulur.
3. Sonra kökü sürtgəcdən keçirməli və ya çubuqlara kəsməlisiniz. İstifadəyə hansı yanaşmanın əhəmiyyəti yoxdur, ancaq horseradish sürtsəniz, bitmiş tincture buludlu olacaq. Bizim vəziyyətimizdə şəffaf bir içki üçün horseradish kökü təxminən 5 mm-lik parçalara kəsilir və onlar da araq üçün bir şüşəyə göndərilir.
4. Şüşə havanın daxil olmasının qarşısını almaq üçün möhkəm bağlanmalıdır. Tərkibini silkələyin və təxminən beş gün ərzində sərin temperaturda qaranlıq yerdə qoyun.
5. Tərkibi dəmlənməlidir və bu günlərdə onu vaxtaşırı silkələmək tövsiyə olunur, lakin heç bir halda açmayın.
6. Dəmlənmiş içkini təmiz şüşə qaba tökün, süzüb dadmağa başlaya bilərsiniz.

Ev şəraitində horseradish araqının resepti çox sadədir, sadəcə olaraq minimum tövsiyələrə əməl edin. Ancaq eyni zamanda, içkini olması lazım olduğundan daha uzun müddətə dəmləməmək vacibdir, əks halda artan acı ilə qarşılaşmalı olacaqsınız.

Moonshine horseradish üçün sadə resept

Əgərmağazada alınan arağa lazımi etibar yoxdur, moonshine spirt əsası kimi istifadə edilə bilər. Əsas mərhələlər baxımından bu yanaşma araqdan horseradish reseptindən çox da fərqlənmir.

Bütün inqrediyentlər tamamilə eynidir, bəzən bir az təzə limon suyu əlavə etmək tövsiyə olunur ki, bu da tincturaya bir qədər incə dad verəcəkdir.

Belə içkini yeddi günə qədər qaranlıq, sərin otaqda dəmləmək icazə verilir, yararlılıq müddəti bitdikdən sonra, həmçinin süzülür və təmiz qablara tökülür.

Anlamaq lazımdır ki, belə bir spirt bazasından istifadə edərkən, moonshine-nin özünü hazırlamaq çox vaxt aparacaq və onun dadı gələcək horseradish-ə də təsir edə bilər.

Unikal Tez Resept

Həyatda situasiyalar fərqlidir, qonaqlar tamamilə gözlənilmədən gələ bilər və belə anlarda yarım saatdan çox olmayan xren resepti köməyə gəlir.

Bişirmək üçün daha bir neçə inqrediyent lazım olacaq, lakin nəticə buna dəyər.

İnqrediyentlərin siyahısı:

1. Yarım litr araq və ya moonshine.
2. Kiçik xren kökü.
3. Zəncəfil kökü də kiçikdir.
4. Qaşıq bal.
5. Duz.
6. Bir neçə qaşıq limon suyu.

Bişirmə prosesi sadədir, siz horseradish və zəncəfil sürtgəcdən keçirmək, limon suyu və bir çimdik duz əlavə etmək, hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq və təxminən 10 dəqiqə dəmləmək lazımdır.

Hər şeyi şüşə qaba qoyun (uyğundurtəmiz banka və ya şüşə), iki çay qaşığı bal əlavə edin və spirt bazasına tökün. Tərkibini bir qapaq ilə bağlayın və təxminən 7-10 dəqiqə silkələyin, sonra başqa on dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Yaranan içkini süzün və yeni yeməyə tökün.

Alınan xren tincture uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmayıb, lakin gözlənilməz vəziyyətdə mükəmməl qənaət edir. Horseradish üçün belə bir resept hər hansı bir evdar qadının xatırlaması üçün faydalı olacaq.

Spirtdən necə istifadə etməli

Yuxarıda təsvir edilən reseptlərlə tamamilə eyni olan bütün proseslər üçün spirt ilə horseradish hazırlanması. Əsas odur ki, əgər təmiz spirt varsa, gücü 40-45 dərəcəyə endirmək üçün onu su ilə seyreltməkdir.

Bu tərkib indi nadir hallarda istifadə olunur, çünki spirt almaq olduqca çətindir və digər sübut edilmiş əsaslara müraciət etmək daha asandır.

Sağlamlıq üçün evdə hazırlanmış horseradish tincture istifadə

Şənlik ziyafətlərini unutmadan, ilk növbədə içkinin faydalı xüsusiyyətlərini qeyd etmək istərdim.

Dərman məqsədləri üçün xren yaş və sağlamlıq vəziyyətinə uyğun olaraq az miqdarda, gündə 50-100 qramdan çox olmayaraq istehlak edilir. Tincture ilə mübarizə üçün istifadə etmək tövsiyə olunur:

• Baş ağrıları (miqren).
• Yuxusuzluq.
• Soyuqdəymənin ilk təzahürləri.

Eyni zamanda, bu spirtli içki, onun əsas tərkib hissəsi kimi, immunitet sisteminə müsbət təsir göstərir və eyni zamanda Viaqranı əla əvəzedici hesab olunur.

Təbii ki, horseradish olan insanlar üçün tamamilə əks göstərişdiralkoqol dözümsüzlüyü, komponentlərə allergik reaksiyalar və hamiləlik, ana südü zamanı qadınlar.

Şənlik süfrəsinin əvəzolunmaz atributu

Bayram günlərində evdə hazırlanmış tincture istifadəsi ziyafəti mükəmməl şəkildə rəngləndirəcək və qonaqları sevindirəcək.

Bu halda, horseradish bir çox digər güclü içkilər kimi, yalnız soyudulmuş, 50 ml-dən çox olmayan hissələrdə içilir. Bu içkini içmək çoxdan adət deyil, yalnız qəlyan altı üçün. Ən yaxşı qəlyan altılar turşu, piroqlar, ət yeməkləri olacaq.

Əlbəttə, güclü alkoqollu içkilərdən sui-istifadə etməməlisiniz, amma bu birdən baş veribsə, onda düzgün evdə hazırlanmış horseradish səhər asma və baş ağrısına səbəb olmayacaq.