Ağ kələm yeməkləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ağ kələm gündəlik qida rasionuna daha çox daxil edilməli olan məhsuldur. Və ondan yalnız salatlar bişirmək lazım deyil. Ən yaxşı ağ kələm reseptlərindən istifadə edərək şorba, kotletlər və pasta hazırlaya bilərsiniz. Hazır yeməklər yalnız çox dadlı deyil, həm də sağlam olacaqdır. Axı bütün bu yeməklərin əsasını yağlı deyil, ağırlıq hissi buraxmayan yüngül qidalar təşkil edir. Onları bişirmək olduqca sadədir, sadəcə reseptlərə dəqiq əməl edin.

Ləzzətli ağ kələm şorbası

Sizə lazım olanlar:

• Soya sousu - üç desert qaşığı.
• Kələm - altı yüz qram.
• Yaşıllıq - yarım dəstə şüyüd və eyni miqdarda cəfəri.
• Soğan - iki kiçik parça.
• Duz - bir qaşıq.
• Yağ - otuz mililitr.
• Kök - iki ədəd.
• Kartof - altı ədəd.

Şorba necə bişirilirkələm

Sadə kələm yeməklərindən biri də ən sadə inqrediyentlərdən hazırlanan dadlı şorbadır. Tələsik hazırlana bilər. Yalnız bir neçə məhsul və qırx dəqiqədən sonra masada ətirli və sağlam tərəvəz şorbası görünür. Ağ kələmin bu yeməyi çox tez hazırlanır. Kartof və yerkökü əvvəlcə soyulur, sonra yaxşıca yuyulur. Soğanların soyulması və yuyulması lazımdır. Ağ kələmin xarici yarpaqları çıxarılmalıdır.

İndi ağ kələm reseptinə uyğun hazırlanan tərəvəzlər xırdalanmalıdır. Kartof orta dilimlərə kəsilir. Soğan və yerkökü incə doğranır. Tərəvəzləri bir tencereye qoyun. İçinə təxminən üç litr su tökün. Tencere odun üstünə qoyulur. Və qaynadıqdan sonra bir az yağ əlavə edin. Kartof yarım bişənə qədər tərəvəzləri qaynadın. Bu müddət ərzində kələm nazik zolaqlara kəsilməlidir. Kələmin qalınlığı şorbanın dadına birbaşa təsir edir. Resept üzrə hazırlanmış ağ kələm yeməyi nə qədər incə olsa, bir o qədər dadlıdır (aşağıdakı şorba şəkli).

Tərəvəzlərin qalan hissəsi ilə qazana doğranmış ağ kələm əlavə edildikdən sonra kartof hazır olana qədər şorba bişirilir. Təzə cəfəri və şüyüdləri kranın altında yaxşıca yuyun və artıq suyu silkələyin. Sonra xırda doğrayın və ocaqdan aldıqdan sonra şorbaya əlavə edin.

Sonra şorba zövqə görə duzlanır, içinə soya sousu tökülür. Tərkibini qarışdırdıqdan sonra tavanı qapaq ilə örtün və yeməyi dəmləyin.təxminən iyirmi dəqiqə. Şam yeməyinə şorba verərkən boşqaba bir xörək qaşığı xama əlavə etməyi unutmayın.

Kələm kotletləri

Məhsul Siyahısı:

• Təmizlənmiş yağ - altı yemək qaşığı.
• Ağ kələm - bir kiloqram yarım.
• Çörək qırıntıları - altı yemək qaşığı.
• Kartof - on ədəd.
• Duz - xörək qaşığı.
• Soğan - dörd ədəd.
• Tozlanmış bibər - yarım çay qaşığı.
• Sarımsaq - iki diş.

Bişirmə kotletləri

Gəlin ağ kələm ilə ikinci yeməklər üçün reseptdən istifadə edək və adi pəhrizimizi bir az şaxələndirməyə kömək edəcək sağlam tərəvəz kotletləri hazırlayaq. Kartof kök yumrularını yaxşıca yuyun və bir qaba qoyun. Bir tencereyi su ilə doldurun və qaynatmaq üçün sobaya qoyun. İyirmi beş dəqiqədən sonra tavadan qaynar suyu boş altın və kartofu soyumağa buraxın. Sonra, ağ kələmdən ikinci yeməyi hazırlamaq üçün böyük bir qazan götürmək, su ilə doldurmaq və bir qaynağa qoymaq lazımdır.

Su qaynayanda tavaya duz töküb dörddəbir kəsilmiş kələmi içinə endirin. On beş dəqiqə orta istilikdə bişirin. Sonra bişmiş kələm parçalarını süzgəcə qoyun ki, su boşalsın. Soyudulmuş kartofu soyun. Sarımsağı və soğanı qabıqdan ayırın və iti bıçaqla kublar şəklində doğrayın. Sonra onları isti tavaya qoyun və yağda dörd dəqiqə qızardın.

Sonra, ağ kələmin ikinci yeməyi üçün bütün inqrediyentlərətçəkən maşından keçirilməlidir. Yaranan kütləni yer bibəri və duzu ilə səpin. Əzilmiş maddələri ədviyyatlarla homojen bir kütləə qarışdırın. Sonradan, ağ kələmin ikinci kursları üçün reseptə uyğun olaraq (şəkil əlavə olunur), əllərinizlə bu kütlədən kotletlər düzəldin. Onları çörək qırıntılarına yuvarlayın. İndi təmizlənmiş yağda bir tavada kotletləri bir tərəfdən, digər tərəfdən üç dəqiqə qızardın. Bu ağ kələm yeməyini zövqünüzə görə qaynadılmış xırda düyü və sousla süfrəyə verə bilərsiniz.

Ağ kələm və toyuq filesi salatı

Tələb olunan maddələr:

• Cəfəri - beş budaq.
• Ağ kələm - altı yüz qram.
• Gənc soğan - üç ədəd.
• Toyuq filesi - dörd yüz qram.
• Bolqar bibəri - üç ədəd.
• Bənövşəyi soğan - bir baş.
• Xiyar - iki ədəd.

Salat sarğı:

• Duz - bir çay qaşığı.
• Limon suyu - dörd çay qaşığı.
• Yağ - dörd yemək qaşığı.
• Qara bibər - 1/4 çay qaşığı.
• Şəkər - desert qaşığı.

Salat bişirmə resepti

Reseptdə qeyd olunan ağ kələm xörəyinin şəkli olan bütün inqrediyentləri aldıqdan sonra onları hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə toyuq filesi götürməlisiniz, yuyun və bir qazana qoyun. Əti qaynar suda qaynatın, bir az duz əlavə edin, otuz dəqiqə hazır olana qədər. Sonra qaynadılmış toyuq filesini sudan çıxarın və boşqaba qoyun. Tamamilə soyumalıdır. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçünkahı, ətin bişirildiyi vaxt bütün digər tərəvəzləri hazırlamaq üçün istifadə edilməlidir.

Ağ kələmi üst yarpaqlarından təmizləyin və mümkün qədər incə doğrayın. Böyük bir qaba qoyun, üzərinə duz səpin və kələmi əlinizlə əzin. Bunun sayəsində daha yumşaq olacaq və həmçinin suyu buraxacaq. Təzə xırtıldayan xiyarları yuyun və qabığı ilə birlikdə nazik zolaqlara kəsin. Bolqar bibəri növbətidir. Salatın daha rəngli olması üçün bibərdən müxtəlif rənglərdə istifadə etmək olar. Onları yuyun və uzununa yarıya bölün. Toxumları və lazım olduqda arakəsmələri çıxarın. Sonra bibərin yarısını nazik zolaqlara kəsin.

Yayın növbəti növbəsi. Bu ağ kələm reseptində olduğu kimi ağ və ya bənövşəyi rəngdə istifadə edilə bilər. Təmizlənməli və yuyulmalı, sonra yarım halqalara kəsilməlidir, sonra üzüklərin dörddə birini etmək üçün yarıya bölünür. Cəfəri budaqlarını və gənc soğanı yuyun, qalan suyu silkələyin və doğrayın. Soyudulmuş toyuq filesini kiçik kublara kəsin. Salat üçün bütün inqrediyentləri hazırladıqdan sonra hələ də sousu ayrıca hazırlamalısınız.

Kiçik bir qab götürün və içinə təzə limon suyu ilə birlikdə zeytun yağı tökün. Həm də şəkər, duz əlavə etmək və sarğı hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Sonra, qapaqlı böyük bir qab götürməlisiniz və əvvəllər hazırlanmış bütün tərəvəzləri və əti içərisinə qoyun. Üzərinə sousu töküb yaxşıca qarışdırın. Salat qabını qapaqla bağlayın və içinə dəmləmək üçün qoyunsoyuducuda qırx dəqiqə. Soyuduqdan sonra bu dadlı və rəngarəng salat yüngül və sağlam şam yeməyi kimi təqdim edilə bilər.

Pendirli jele kələm tortu

Məhsul siyahısı:

Xəmir:

• Qabartma tozu - desert qaşığı.
• Un - beş yüz əlli qram.
• Duz - bir çay qaşığı.
• Kefir - altı yüz mililitr.
• Yağ - üç yüz mililitr.

Doldurulur:

• Ağ kələm - altı yüz qram.
• Şüyüd - yarım dəstə.
• Cəfəri - yarım dəstə.

Qalıbın yağlanması üçün:

Kərə yağı - əlli qram

Addım-addım resept

Ləzzətli ağ kələm yeməklərindən biri dadlı jellyed piroqdur. Hazırlanması olduqca asandır. Və onu hazırlamaq üçün yarım saatdan az vaxt lazım olacaq. Başlamaq üçün, ayrıla bilən bir formanı kərə yağı ilə səxavətlə yağlayın və dibini və divarlarını çörəkçilik üçün perqamentlə örtün, bu da kərə yağı ilə yağlanması arzu olunur. Əvvəlcə xəmiri hazırlamalısınız. Bunun üçün buğda ununu bir ələk stəkanından bir qaba süzün. Unun üzərinə qabartma tozu və duz səpin. Xəmir üçün bütün quru inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

Sonra quru qarışıma əvvəlcə kefiri töküb qarışdırın, sonra isə yağı. Və qalın xama bənzər bir tutarlılığa qədər taxta qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Xəmiri bir müddət kənara qoyun və içlik üzərində işləyin. Kələmin başını bir neçə həddindən artıq yarpaqdan ayırın və bir neçə hissəyə kəsin. İncə zolaqlara kəsin. İçinə doğranmış kələm qoyunböyük tutum. İndi siz də şüyüd və cəfəri hazırlamaq lazımdır. Əvvəlcə yaxşıca yuyulmalı və əlinizdəki göyərti silkələməklə artıq suyu çıxarılmalıdır. Sonra xırda doğranıb kələm olan qaba əlavə edin.

Tort bişirmək

Ağ kələmi göyərti ilə qarışdırın. İçlik bir az yumşaq görünürsə, istəsəniz, bir az duz əlavə edə bilərsiniz və ya digər sevimli ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Jelli pasta üçün içlik hazırdır. Yağlanmış kalıbı götürün və hazırlanmış xəmirin yarısı ilə doldurun. Üstünə göyərti ilə kələm içliyi yayılır və xəmirin ikinci yarısı ilə örtülür. Gələcək pasta ilə forma yüz səksən dərəcə istilikdə təxminən altmış dəqiqə sobaya göndərilir.

Bişdikdən sonra ağ kələmli ətirli piroq sobadan çıxarılır və tam soyuyana qədər çıxarıla bilən formada buraxılır. Əks halda onu zədələmədən əldə etmək mümkün olmayacaq. Soyumasını gözlədikdən sonra sökülə bilən formanı açın və tortu ondan azad edin. Sonra istədiyiniz ölçüdə parçalara kəsin və plitələrə paylayın. Bu tortu qəlyan altı üçün ayrıca yemək kimi təqdim edə bilərsiniz və ya dadmaq üçün bir fincan isti ətirli içki ilə də təklif edə bilərsiniz.