Koronar arteriya xəstəliyi üçün pəhriz: icazə verilən qidalar, menyular və həkimlərin rəyləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Koronar arteriya xəstəliyi üçün pəhriz bu ciddi xəstəliyin müalicə üsullarından biridir. Müstəqil müalicə üsulu kimi istifadə olunur və ya onların effektivliyini artırmaq üçün digər vasitələrlə birlikdə istifadə olunur. Xəstənin sağlam qidalanma qaydalarına nə qədər dəqiq əməl etməsi onun fiziki vəziyyətindən asılıdır. Xəstə həyatı boyu qidalanma ilə bağlı tövsiyələrə əməl etməlidir.

Pəhrizin Önəmi

Ürəyin işemik xəstəliyi diaqnozu qoyulmuş şəxsin həyat tərzinin tam dəyişilməsi lazımdır. Bu, yemək vərdişlərinə də aiddir. Koronar arteriya xəstəliyi üçün pəhriz bütün orqanizmin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, patologiyaların kəskinləşməsinin əla qarşısının alınması kimi xidmət edir və hər bir xəstə üçün terapiyanın zəruri komponentidir.

Həkimin bütün tövsiyələrinə uyğunluq, miokardın və qan damarlarının fəaliyyətini pisləşdirə bilən amillərin rədd edilməsi (siqaret, alkoqol qəbulu, psixolojihəddindən artıq yüklənmə), normal bədən çəkisinin və müntəzəm fiziki fəaliyyətin qorunması - bütün bunlar xəstəliyin əlamətlərini unutmağa imkan verir. Mütəxəssislərin rəyləri göstərir ki, tərkibində çoxlu lif olan bitki qidaları (kəpək çörəyi, soya), dəniz məhsulları və B6 vitamini ilə zəngin qidalar xolesterolun sürətlə parçalanmasına və xaric olmasına kömək edir. Bu maddə ürək əzələsinin vəziyyətinə mənfi təsir göstərir, damar divarlarının tıxanmasına səbəb olur. Pevznerə görə İHD üçün pəhriz sayı 10-dur. Belə bir pəhrizin köməyi ilə xəstə artıq kiloqramlardan xilas ola bilər, qan pıhtılaşmasını və lipid mübadiləsini normallaşdırır. Bu qidalanma sistemi tez-tez digər müalicə üsulları (həblər, vitamin əlavələri) ilə birlikdə istifadə olunur.

Pəhriz necə işləyir?

Koroner ürək xəstəliyi olan insanlar üçün xüsusi olaraq hazırlanmış pəhriz aşağıdakı üstünlüklərə malikdir.

1. Ateroskleroz əlamətlərinin inkişafını ləngidir.
2. Qan incəlməsini təşviq edir.
3. Qan təzyiqinin yüksəlməsinin qarşısını alır.
4. Orqanizmdə həddindən artıq xolesterinin yığılmasının qarşısını alır.
5. Miokard tonusunu gücləndirməyə kömək edir.

İşemik ürək xəstəliyi tez-tez müşayiət olunan patologiyalarla müşayiət olunur. Buna görə də, İHD üçün pəhriz (cədvəl № 10) xəstənin vəziyyətindən asılı olaraq iştirak edən həkim tərəfindən tənzimlənə bilər.

Əsas Qidalanma Prinsipləri

Bu xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün pəhrizin əsas qaydaları kimi bunları sadalaya bilərsiniz:

1. Az altmaq lazımdırməhsulların enerji dəyəri (xəstələrin, bir qayda olaraq, səhhətinin pis olması səbəbindən qeyri-aktiv həyat tərzi keçirmələrinə görə).
2. Süd yağının miqdarının azaldılması. Məhdudlaşdırılacaq qidalara qaymaq, yağ, donuz əti, piy, xama daxildir.
3. Pəhrizdən hər hansı sakatat, kürü (qırmızı və qara) xaric edilməsi. Çox yağlı pendirlər və yumurta sarısı da arzuolunmazdır.
4. İHD üçün pəhriz təbii formada iki yemək qaşığı bitki yağının (qarğıdalı, günəbaxan) gündəlik istifadəsini nəzərdə tutur. Siz onu aşağı kalorili marqarinlə əvəz edə bilərsiniz.



5. Toz şəkərin (gündə 50 q-a qədər) və desertlərin miqdarının məhdudlaşdırılması. Şokolad, tort və xəmir, dondurma və şirniyyatlardan imtina etməlisiniz.
6. Gündəlik qida rasionuna dənli bitkilər, kəpəkli un və kəpəkdən çörək, tərəvəz, meyvələrin daxil edilməsi.
7. Laminar, balıq, dəniz ləzzətlərinin müntəzəm istifadəsi.
8. Yemək bişirilməli, qaynadılmalı və ya bişirilməlidir. Yağlı bulyonlar, jele, qızardılmış, hisə verilmiş qidalar, turşular və konservlər arzuolunmazdır.

Koronar arteriya xəstəliyi və angina pektorisi üçün pəhriz (cədvəl № 10) fraksiyalı qidalanmadan ibarətdir. Xəstələr gündə dörd-beş dəfə, kiçik həcmdə yemək lazımdır. Yatmazdan iki saat əvvəl yeməkdən imtina etməlisiniz. Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi arasında meyvə, az yağlı qatıq, şirə və ya süddən ibarət yüngül qəlyan altılar yeyə bilərsiniz.

Əlavə tövsiyələr

İşemik ürək xəstəliyi və anginadan əziyyət çəkən şəxslər,çox isti və çox soyuq yeməklərdən qaçınmaq lazımdır. Süfrə duzunun miqdarını gündə yarım çay qaşığı ilə məhdudlaşdırmağa dəyər. Hazır yeməklərə əlavə olunur. Yeməklər qeyri-adi görünürsə, onları bir çimdik ədviyyatla səpə və ya limon suyu ilə səpə bilərsiniz. Tərkibində çoxlu duz olan məhsullar (pendir, kolbasa) xəstələr üçün çox arzuolunmazdır. Həkimlər mayenin miqdarını gündə 1,5 litrlə məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər.

Arıqlamaq üçün tövsiyələr

Artıq kiloqramların olması miokard patologiyalarından əziyyət çəkən xəstələrin vəziyyətini daha da pisləşdirir. Ona görə də arıqlamaq üçün sağlam qidalanma qaydalarına əməl etməlidirlər. Koronar arteriya xəstəliyi və piylənmə üçün pəhriz sağlamlığa zərər vermədən çəki az altmağa imkan verir (7 gündə 1 kq-a qədər). Həkimlərin fikrincə, o, həm də qan qlükozasının normallaşmasına kömək edir, hipertoniyanın inkişafının qarşısını alır, dərinin vəziyyətini, fiziki sabitliyi və ümumiyyətlə həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Xəstələrə həftədə ən azı 5 dəfə idmanla məşğul olmaq (məşq sürətli gəzinti ilə əvəz oluna bilər) və ayda iki dəfə çəki götürmək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, xəstələr aşağıdakı qaydaları yadda saxlamalıdırlar:

1. Gündə 150 q-dan çox ət məhsulu yeməyin.
2. Yarıfabrikatlardan, yağlardan, kolbasalardan, hisə verilmiş ətlərdən, fast foodlardan imtina etmək lazımdır.



3. Pəhrizinizə yağsız balıq daxil edin. Onlar həftədə ən azı iki dəfə istehlak edilməlidir.
4. Qəhvə və çayı azaldın.
5. Spirtli içkiləri məhdudlaşdırın və ya dayandırıntam. Gündə 1 stəkandan çox şəraba icazə verilmir.
6. Yağsız pendirlər və aşağı lipidli süd məhsulları seçin.
7. Yeməklər bişmiş, qaynadılmış və ya bişmiş olmalıdır.
8. Kifayət qədər meyvə, giləmeyvə, tərəvəz yeyin.

Artıq çəkisi olan xəstələr üçün koronar arteriya xəstəliyi üçün pəhriz sağlamlıq vəziyyəti, artıq kiloqramların sayı, fiziki aktivlik, yaş kateqoriyası və cinsi nəzərə alınmaqla, iştirak edən həkim tərəfindən tərtib edilməlidir.

Yüksək qan təzyiqi üçün pəhriz

Ürəyin işemik xəstəliyi və hipertoniya olması halında xəstə aşağıdakı qaydaları yadda saxlamalıdır:

1. Qəhvə, kakao, güclü dəmlənmiş çay istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırmaq lazımdır.
2. Ədviyyatların, konservləşdirilmiş və duzlu qidaların, hisə verilmiş ətlərin miqdarını azaldın.
3. Koronar arteriya xəstəliyi və hipertoniya üçün pəhriz lipidləri yüksək olan qidaların (yağlı ət və balıqlar, dondurma, yağlı desertlər, yan məhsullar) rədd edilməsini nəzərdə tutur.
4. Etanollu içkilərdən qaçınmaq lazımdır. İstisna quru qırmızı şərabdır (optimal doza gündə 200 ml-dir).



5. Duz qəbulunu gündə 5 qramla məhdudlaşdırın. Və patologiyanın kəskinləşməsi dövründə ondan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır.
6. Karbohidratları azaldın (şəkər, mürəbbə, şirniyyat və bal).
7. Koronar arteriya xəstəliyi və hipertoniya üçün pəhriz mayenin həcmini gündə 1 litrlə məhdudlaşdırmağı nəzərdə tutur.
8. Kartof, lobya, noxud və çörəyə az miqdarda icazə verilir.

Xəstələr üçün sağlam qidalar

Koroner ürək xəstəliyi olan insanlara aşağıdakı qida növlərini yemək tövsiyə olunur:

1. Az yağlı balıq növləri. Bədənin hüceyrələrindən artıq xolesterolu çıxarmağa kömək edirlər. Bu faydalı xüsusiyyət sayəsində bu qida qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırmağa, divarlarını gücləndirməyə kömək edir. Bəzən xəstə yağlı balıq (skumbriya kimi) ala bilər, lakin qızardılmış deyil.
2. İHD üçün pəhriz tərəvəz, meyvə və giləmeyvə istifadəsini nəzərdə tutur. Bununla belə, kartof yeməkləri çox nadir hallarda yeyilməlidir. Bu məhsul artıq kiloqramların yığılmasına kömək edir.
3. Xəstələr kəpəkdən faydalanır. Onlar taxıllara, ilk yeməklərə, qatıqlara əlavə edilə bilər. İcazə verilən norma gündə üç yemək qaşığıdır. Məhsul orqanizmin hüceyrələrindən zərərli maddələrin çıxarılmasına kömək edir.



4. Mütəxəssislər müntəzəm olaraq taxıl (qara yarması, yulaf ezmesi, darı sıyığı) yeməyi məsləhət görürlər.
5. Makaron bərk undan hazırlanırsa icazə verilir.

Qaçanılmalı yeməklər

Koroner ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən şəxslər aşağıdakı qida növlərini yeməməlidirlər:

1. Kolbasa, fast food, hazır yeməklər.
2. Yüksək lipidli süd məhsulları.
3. Kürü, yumurta sarısı.
4. Ağ çörək və xəmirlər.
5. Tərkibində etanol olan içkilər (onlar iştahı artırır və yüksək kalorilidirlər).
6. Desertlər.
7. Göbələk.
8. Duzlu, hisə verilmiş yeməklər, ətdən, quş ətindən və ya yağlı bulyonlarbalıq.
9. Turp, turşəng, turp, ispanaq.

Koronar arteriya xəstəliyi və ateroskleroz üçün pəhriz artıq xolesterinin yığılmasına və onun qan damarlarının daxili divarlarında çökməsinə kömək edən qidaların məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutur. Buna görə də xəstələrə qaynadılmış yumurtaya deyil, zülallı omletə, donuz pulpasına deyil, dana və ya dovşan ətinə üstünlük vermələri tövsiyə olunur. Kərə yağı (duzsuz) sıyıq və ya bir dilim kəpək çörəyinə əlavə olaraq icazə verilir. Eyni zamanda, bu məhsulun miqdarı məhdud olmalıdır.

İçki rejimi

Su içərkən miokard patologiyalarından əziyyət çəkən xəstələr də normaya riayət etməlidirlər. Ancaq isti mövsümdə bir adam mayenin sürətini artıra bilər (gündə üç litrə qədər). Xəstələrə şirələr, meyvə içkiləri, süd, qatıq, kefir icazə verilir. Ancaq şirin olmalıdırlar. Qazlı içkilər və pivə pəhrizdən xaric edilməlidir.

IHD üçün pəhriz menyusunun bir neçə nümunəsi

Koroner ürək xəstəliyi olan xəstələrin pəhrizi kifayət qədər müxtəlif və dadlı ola bilər. Pəhriz nümunələri bu fəsildə təqdim olunur. Onlardan biri budur.

Səhər xəstəyə kəsmikli kəsmik və ya böyük qaşıq kişmişli az yağlı südlü yulaf ezmesi, bal və limonlu yaşıl çay təklif olunur.

Bir az sonra ikinci səhər yeməyini yeyə bilərsiniz - 2 çovdar unu çörəyi, bir qreypfrut və ya iki alma.

Gündəlik yemək qaynadılmış toyuq və qızılgül kompotu ilə bişmiş tərəvəzlərdən ibarətdir.

Günorta qəlyan altısı üçün iki və ya üç qoz ləpəsi, quru meyvə, banan təklif olunur.

Şam yeməyi kimi kartof ilə bişmiş balıq pulpasına icazə verilir. Tərəvəz salatı qarnir kimi istifadə olunur.

Yatmazdan bir saat əvvəl bir stəkan az yağlı qatıq içə bilərsiniz.

Budur, ürək-damar xəstəliyi xəstələri üçün başqa bir nümunə pəhriz.

Səhər süddə qaynadılmış yulaf ezmesi, qaynadılmış yumurta, çay.

Bir az sonra şəkərlə bişmiş alma yeyə bilərsiniz.

Nahar arpa şorbası, tərəvəz və bitki yağı, kök püresi, güveç, quru meyvə kompotundan ibarətdir.

Giləmeyvənin şirəsi günorta çayı üçün icazə verilir.

Axşam balıq pulpası ilə bişmiş kartof, kəsmikli güveç, çay.

Yatmazdan əvvəl bir stəkan az yağlı qatıq məsləhətdir.

Aralıq dənizi pəhrizi

Bu pəhriz sağlam qidalanma modeli hesab olunur. Mütəxəssislər bunun ürək-damar xəstəliyi olan xəstələr üçün əla olduğunu deyirlər. Aralıq dənizinin sakinləri nadir hallarda miyokard patologiyalarından əziyyət çəkirlər. İş ondadır ki, onların pəhrizi bu qaydalara əsaslanır:

1. Heyvan yağları yerinə bitki mənşəli yağlar yemək. Günəbaxan və zeytun yağı orqanizmə faydalı təsir göstərən qidalardır.
2. Gündəlik pəhrizdə təzə balıqların olması.
3. Qoz ləpəsi və badamın müntəzəm istehlakı.
4. Yağlı ət və spirtli içkilər (qırmızı şərab istisna olmaqla) yoxdur.
5. Konservləşdirilmiş yemək yoxdur.