Tartletlərə nə qoyurlar? Tartlets üçün doldurulmalar - reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dolma səbətləri əla qəlyan altıdır, onlar istənilən bayram süfrəsi, qonaqların gözlənilməz gəlişi və ya sadəcə nahar üçün hazırlanır. Bu ürəkaçan məzə istənilən bayramı bəzəyəcək və vurğulayacaq. Tartlets hər hansı bir şam yeməyini xüsusi etməyə və əhval-ruhiyyə əlavə etməyə kömək edəcəkdir. Diqqətinizə bayram süfrəsində tartletlər üçün və yalnız ailə şam yeməyi üçün dadlı yeməklər təqdim olunacaq.

Nə istifadə olunur?

Tartletlərə hansı içlik qoyulur? Onlar istənilən doldurucularla (şirin, südlü, duzlu və s.) hazırlanır. Soyuducuda olan hər şey qarışdırıla bilər - tartlets üçün əla bir doldurma alırsınız. Pendir, dəniz məhsulları, istənilən ət, kolbasa, müxtəlif tərəvəzlər, meyvələr, giləmeyvə və hər hansı digər məhsullar zənbillərə qoyulur. Kəsmik, meyvə, giləmeyvə və müxtəlif krem və souslardan şirin içlik hazırlaya bilərsiniz. Bir tartlet tam hüquqlu bir desert və uşaqlar və böyüklər üçün dadlı bir yemək ola bilər. Hazırda müxtəlif növ xəmirlərdən səbətlər hazırlanır, evdar qadınlar ondan yeyirlərnə seçmək. Tarletlər bütün mağaza və supermarketlərdə satılır. Üstəlik, onları evdə hazırlamaq asandır.

Evdə yemək səbətləri

Tələb olunan komponentlər:

• un - yarım kilo;
• yağ - 1 paket;
• duz və şəkər;
• günəbaxan yağı.

Mayasız səbətlər üçün şəkərdən istifadə etməyin!Bir stəkan təmiz suya duz, şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Sonra suyu 30 saat soyuq yerə qoyun. Unu bir konteynerə qoyun və yumşaldılmış kərə yağı qoyun. Məhsulları yoğurun və soyudulmuş suyu tökün. Hamarlanana qədər qarışdırın. Yaranan xəmiri 3,5 saat soyuq yerə qoyun. Sonra soyudulmuş xəmiri almaq lazımdır. Kalıpları yağla yağlamaq və sonra səbətlər yaratmaq lazımdır. Yaranan səbətlərə perqament qoyun və ağır bir şey (noxud) istifadə edin. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya (200 dərəcə) qızılı rəng alana qədər qoyun.

İsti doldurulmuş tartlet

Pendir və qaragilə souslu gurme məzə zərif dadı var və hazırlamaq asandır. İsti doldurulmuş tartlet hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• kamembert - 250 qram;
• qum səbətləri - 12 ədəd;
• duz, şəkər, istiot;
• zəncəfil suyu - dadmaq;
• qoz - təxminən 3 ədəd;
• zeytun yağı - 4 x.q. l.

Sous üçün sizə lazım olacaq:

• mavi - 120 qram;
• bal - 1 ç.q;
• balzam sirkəsi - 20ml;
• qırmızı şərab - 40 ml;
• ədviyyatlar (bəlkə də mixək, rozmarin) - zövqə görə.

İlk öncə pendir üçün içlik hazırlamaq lazımdır. Bir qabda yağı, şəkəri və istiotu qarışdırın. Sonra doğranmış qoz-fındıq və zəncəfil suyunu əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 5-10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Növbəti addım kamberi hazırlamaqdır. Səbətə yaxşı uyğun gələn, lakin bütün yeri doldurmayan belə kublara kəsilməlidir. Sonra, əvvəllər perqament və ya folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına hazırlanmış səbətləri qoymaq lazımdır. Pendir parçalarının üstünə hazırlanmış içlikdən 1 çay qaşığı əlavə edin. Pendir əriyənə qədər çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya (180) 6-7 dəqiqə göndərin. Sousu hazırladıqdan sonra tortları bişirin. Bütün maddələri bir konteynerdə qarışdırın, giləmeyvə bir havan ilə bir az əzin. 10 dəqiqə qaynatın, sonra sərinləyin. Kambert əriyəndə sobadan çıxarın və üzərinə göyərti sousunu qoyun. Hazır isti qəlyan altı süfrəyə göndərilə bilər.

Vaflili tartletlərin doldurulması. Somon səbətləri

Vafli tartletləri üçün içlik hazırlamaq üçün istənilən qırmızı balıqdan istifadə edə bilərsiniz.

Tələb olunan maddələr:

• somon - 150 qram;
• yumurta - 2-3 ədəd;
• xiyar - 1 ədəd;
• mayonez sousu, ədviyyatlar - zövqə görə;
• şüyüd, bəzək üçün cəfəri;
• tartlets - təxminən 15 ədəd.

Əvvəlcə balıqları təmizləyib xırda dilimlərə doğrayıb qaba qoymaq lazımdır. Sonra xiyar, yumurta kəsin və balığa göndərin. Ədviyyatlarla səpin və səbətlərə qoyun. Yaşıllıqla bəzəyin.

Kolbasa və qarğıdalı ilə səbətlər

Vafli tartletləri üçün içlik hazırlamaqda kolbasa və ya vetçinadan istifadə edə bilərsiniz. Mayonez xama ilə əvəz edilə bilər.

Məhsul Siyahısı:

• kolbasa - 150 qram;
• qarğıdalı -100 qram;
• yumurta - 3 ədəd;
• tartlets - 12 ədəd;
• Pekin kələmi;
• dadmaq - duz, istiot, mayonez.

Kolbasa xırda doğrayın və qaba qoyun. Qaynadılmış yumurtaları kiçik dilimlərə kəsin və kolbasa ilə bir qaba göndərin. Kələmi kəsin və bir qabda digər məhsullarla qarışdırın. Sonra qarğıdalıları bir qaba qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Hər şeyi duz, istiot, mayonezlə səpin və yenidən qarışdırın. Doldurucu hazırdır, onu tartletlərə göndərə bilərsiniz. Yemək hazırdır!

Toyuq və göbələk julienne ilə məzə

Şənlik süfrəsi üçün göbələk və toyuq ilə tartletlərdə julyen bişirmək olar. Təqdim olunan reseptdə döş və şampinonlar istifadə olunur. İstəyirsinizsə, istədiyiniz toyuq əti və göbələk götürə bilərsiniz, ləzzətli olacaq! Krem xama və ya südlə əvəz edilə bilər.

Göbələk və toyuq ilə tartletlərdə julienni bişirmək üçün sizə lazımdır:

• toyuq göğsü - 2 ədəd;
• göbələk - 100 qram;
• krem - 100 ml;
• pendir - 70 qram;
• soğan - dadmaq;
• un - 1 ç.q;
• duz, istiot qarışığı - zövqə görə;
• bitki yağı - 2 x.q. l.;
• tartlets - bəzək üçün göyərti.

Qaynadılmış toyuq əti kiçik parçalara kəsilməlidir. Göbələklər kiçik parçalara kəsilməlidir və soğan ilə qızardılmalıdır. Sonra toyuq əti ilə qarışdırın. Bir neçə dəqiqədən sonra unu tökün və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra kremi məhsullar olan bir qaba tökün və bir neçə dəqiqə qaynadın, duz və bibər qarışığı əlavə edin. Bişmiş julienne soyumağa icazə verin, krem şorbası kimi görünməlidir. Sonra sobanı 180 dərəcə qızdırmaq lazımdır. Vərəqin altını perqament və ya folqa ilə örtün və səbətləri qoyun. Sonra səbətləri jülyenlə doldurun və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. Pendir qabığı görünənə qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Yaşıllıqla bəzəyin. Qəlyan altılar isti və ya soyuq verilə bilər.

Siyənək və çuğundurlu xəmir səbətləri

Qısa çörəkli tortletlər üçün çox sadə, dadlı və büdcəli içlik.

Komponentlər:

• siyənək filesi - 150 qram;
• çuğundur - 1 ədəd;
• salat və göyərti.

Səbətin altını mayonezlə yağlayın və bir parça kahı qoyun ki, kənarları tartletdən görünsün. Qaynadılmış çuğunduru soyun və sürtgəcdən keçirin. Sonra çuğunduru diqqətlə salatın üzərinə qoyun. Siyənəyi sümüklərdən təmizləyirik və parçalara ayırırıq. Parçanın ölçüsü səbətin ölçüsünə uyğun olmalıdır. Dilimləri çuğundurun üzərinə qoyun və göyərti ilə bəzəyin. Səbətlər hazırdır.

Kəsmik içli səbətlər

Tartaletlər üçün çox ədviyyatlı və dadlı içlikbayram süfrəsi. Tələb olunan komponentlər:

• tartlets - 10-12 ədəd;
• kəsmik - 150 qram;
• sarımsaq - dadmaq;
• mayonez - 7 x.q. l.
• yaşıllar - dadmaq;
• duz və istiot;
• bəzək üçün zeytun və ya qara zeytun seçimi.

Bir qabda kəsmik və bütün digər ədviyyatları qarışdırın. Yaşılları kiçik parçalara ayırın və kəsmik kütləsi ilə bir konteynerə qoyun. Sonra homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Hazır içliklə səbətləri doldura bilərsiniz. Zeytun və ya zeytunu uzununa kəsin, səbətləri bəzəyin. Qəlyan altı hazırdır.

Tartalet üçün içlik - cır çubuqları, pendir

Doldurucu üçün sizə lazım olacaq (12 səbət üçün):

• crab çubuqları - 150 qram;
• yumurta - 3 ədəd;
• işlənmiş pendir - 1 ədəd;
• duz, istiot, mayonez - dadmaq;
• bəzək üçün cəfəri.

Crab çubuqlarını kiçik parçalara ayırın və bir qaba qoyun. Qaynadılmış yumurta və emal olunmuş pendiri sürtgəcdən keçirib çubuqların üzərinə qoyun. Yaranan kütləni ədviyyatlarla doldurun və hər şeyi qarışdırın. Tartletləri hazır içliklə doldura bilərsiniz, bəzək üçün cəfəridən istifadə edə bilərsiniz.

Pendir sarımsaqlı ətirli səbətlər

Belə zənbillərin doldurucusu çox sadədir, məhsulları hər evdar xanımın soyuducusunda tapmaq olar. Komponentlər:

• pendir - 150 qram;
• yumurta - 3 ədəd;
• sarımsaq, mayonez, duz, istiot, göyərti - zövqə görə.

Sarımsaqlı pendirlə doldurulmuş tartlet bişirmək çox sadədir. Belə bir doldurucunun hazırlanması üçün süd məhsullarıhər hansı istifadə edin. Pendiri sürtgəcdən keçirin və konteynerə qoyun. Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun, həmçinin rəndələyin və pendirə göndərin. Məhsulları qarışdırın, sonra göyərtiləri kəsin və pendir və yumurtaya əlavə edin. Yaranan kütləyə doğranmış sarımsaq əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Əzilmiş inqrediyentlərə ədviyyatlar, mayonez əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın. İçliyi 15 dəqiqə buraxın və səbətləri doldura bilərsiniz, dekor kimi yaşıllıqlardan istifadə edin. Yemək hazırdır, siz kəskin dad və ətirdən həzz ala bilərsiniz.

Uşaq səbəti ideyaları

Uşaqlar şirniyyatları sevirlər, ona görə də uşaq tartletləri üçün şirin doldurucu seçmək daha yaxşıdır. Uşaqlar üçün tartlet doldurulması üçün onlara tanış olan maddələrdən istifadə etmək yaxşıdır, bu, şıltaqlıqların qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Doldurma seçərkən, uşaqların yaşını unutmamalısınız. Bundan əlavə, mayonez və digər zərərli maddələr əlavə etmədən tərəvəz və ya pendir içlikləri hazırlaya bilərsiniz. Uşaq tartletlərinin hazırlanmasında ən vacib şey parlaq təqdimatdır. Səbətləri bəzəmək üçün siz giləmeyvə, meyvələrdən istifadə edə, həmçinin onlardan müxtəlif fiqurları birləşdirə bilərsiniz.

Limon kremli tartlet

Belə iştahaaçan üçün xörəkdən və ya şirniyyatdan hazırlanmış şirniyyat səbətləri götürmək daha yaxşıdır. Belə tartletləri özünüz bişirə bilərsiniz, çox sadədir, hər bir ev xanımı onun öhdəsindən gələ bilər.

Qısa çörək üçün inqrediyentlər:

• un -200 qram;
• şəkər - 100 qram;
• yağ - 100 qram;
• yumurta - 1 ədəd.

Limonlu krem:

• yumurta - 2 ədəd;
• limon - 2 ədəd;
• şəkər tozu - 150 qram;
• yağ - 50 qram.

İlk öncə kremi hazırlamalısınız. Bunun üçün limon qabığını incə sürtgəcdən keçirin. Limonlardan suyu sıxın, təxminən 150 ml almalısınız, lazım olduqda başqa bir limondan istifadə edin. Sonra bir konteynerdə limon çipləri, şəkər tozu, yumurta və limon suyunu birləşdirmək lazımdır, lazım olduqda daha çox şəkər tozu əlavə edin. Nəticədə kütlə 15 dəqiqə israr edir. Sonra bir ələkdən süzün, bu limon qırıntılarını aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir. Sonra süzülmüş mayeni sobaya qoyun. Kütləni qızdırdıqdan sonra kərə yağı qoyun və qalınlaşana qədər qaynadın. Evdar qadınlar çox miqdarda limon suyunun bir hissəsi kimi yumurtaların qıvrılacağından qorxmamalıdırlar. Bişirdikdən sonra krem soyudulmalıdır.

Bişirmə

Əvvəlcə kərə yağını yumşaldıb şəkərlə üyütmək lazımdır. Sonra yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yaranan kütləyə bir az un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Hazır xəmirdən eyni ölçüdə toplar düzəldin, 10-12 ədəd almalısınız, məbləğ zənbillərin ölçüsündən asılıdır. Sonra xəmir toplarını çörək qabına qoyun və yanlarını əllərinizlə düzəldin. Sonra zənbillərə perqament parçaları qoyun və noxud kimi ağır bir şey qoyun. Tartletlərin kənarlarının deformasiyaya uğramaması üçün qravitasiyadan istifadə olunur. Fırını 180 dərəcə qızdırın, tartletləri qeyd edin və təxminən 15 dəqiqə bişirin, sonra yükü götürün və qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Səbətləri soyumağa buraxın vəsonra limonlu krem sürmək lazımdır. Dekorasiya üçün qaymaq, şəkər tozu, meyvə və ya giləmeyvə parçaları istifadə edə bilərsiniz.

Səbətlər üçün şirin içliklər üçün bir neçə resept. Qatılaşdırılmış süd doldurucu

Qum tartletləri üçün bu içlik mükəmməl olacaq. Tərkibi:

• yağ - 1 paket;
• qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
• vanil şəkər.

Kərə yağını otaq temperaturunda yumşaldıb qaba qoyub yaxşıca üyüdün, ağ rəng alınsın. Sonra, kiçik hissələrdə, kütləni daim çırparkən, püresi yağı ilə bir konteynerə qatılaşdırılmış süd tökün. Hazırlanmış kremin içinə vanil şəkəri tökün. Bundan əlavə, kakao və ya qəhvə əlavə olaraq istifadə olunur.

Şokolad doldurucu

Tartletlərə başqa nə qoyurlar? Şokolad ideal olardı. Tərkibi:

• bal - 150 qram;
• yağ - yarım paket;
• yumurta sarısı - 3 ədəd;
• şokolad - bar;
• vanil şəkər, qoz və darçın.

Krem hazırlamaq üçün şokoladdan başqa bütün inqrediyentləri qarışdırmaq lazımdır. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sobaya qoyun. Şokoladı az-az əlavə edin, yanmasın deyə daim qarışdırın. Şokolad əriyəndə və qalınlaşdıqda ortaya çıxan kütlə sobadan çıxarılmalıdır. Kərə yağı və qozu döyün və ilıq kütləə tökün. Sonra kremi sərinləyin və hazırdır.

Kəsmik doldurucu

Kəsmik hazırlamaq üçüntartletlər üçün içlik üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• kəsmik - 350 qram;
• şəkər - 100 qram;
• sarısı - 4 ədəd;
• qurudulmuş meyvələr, seçim üçün giləmeyvə;
• vanilin.

Yumurta sarısını şəkərə əlavə edin və yaxşıca əzin.

Kəsmik kiçik süzgəcdən keçirilməli, üzərinə sarısı, şəkər, quru meyvə və giləmeyvə əlavə edilməlidir. Doldurucu hazırdır, zənbillər düzəldə və giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz. Bundan əlavə, kəsmik kütləsinə kremi çırpdıqdan sonra qoya bilərsiniz.

Uşaqlar üçün tərəvəz səbətləri

Uşaqlar üçün tartletlərə nə qoyurlar? Onlar tərəvəz içlikləri ilə səbətlər bişirə bilərlər. Əlavə olaraq tartletləri parlaq tərəvəz elementləri ilə bəzəyin.

Xiyar və pomidor ilə səbətlər

Tələb olunan məhsullar:

• xiyar;
• pomidor;
• yay;
• göyərti, kahı, zeytun yağı, duz, limon suyu;
• səbətlər.

Tartletlərin sayından asılı olaraq qəbul ediləcək məhsulların sayı. Yuyulmuş tərəvəzləri kiçik parçalara kəsin və bir qaba qoyun. Soğanı yarım halqalara kəsin və acılığı aradan qaldırmaq üçün duz edin, sonra pomidor və xiyar ilə bir qaba qoyun. Yaşılları və kahı yaxşıca yuyun, qurudun, kiçik parçalara doğrayın və digər məhsullarla bir qaba qoyun. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, limon suyu, duz, zeytun yağı ilə səpin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Hazır içlik qəlyan altılarla doldurula bilər. Dekorasiya üçün tərəvəz parçaları istifadə edə bilərsiniz. Valideynlər təcrübə edə bilərlərtərəvəz doldurulması və yerkökü, çuğundur, balqabaq, kələm və bir çox başqaları kimi müxtəlif tərəvəzlər əlavə edin. Tərəvəz seçərkən ən vacib şey qəlyan altının nəzərdə tutulduğu uşaqların dad üstünlükləridir. Bundan əlavə, uşaqlar üçün, ət içlikləri ilə qəlyan altılar təşkil edə bilərsiniz, toyuq və ya hinduşka filesi istifadə etmək yaxşıdır, pəhrizlidir və uşaqların orqanizmi tərəfindən asanlıqla əmilir.

Toyuq və pendir doldurucu

Tartletlərə başqa nə qoyurlar? Toyuq və pendir dolması əla seçim olardı.

Tərkibi:

• toyuq döşü - 1 ədəd;
• pendir - 100 qram;
• yumurta -3 ədəd;
• albalı pomidoru - 5-6 ədəd;
• yaşıllıq, xama;
• səbətlər 10-12 ədəd.

Haşlanmış toyuq filesi xırda-xırda doğrayın və qaba qoyun. Qaynadılmış yumurta, pendiri incə sürtgəcdən keçirin və toyuq ilə qarışdırın. Hər şeyi qarışdırın, duz və xama əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın. Bitmiş doldurma zənbillər yarada bilər. Dekorasiya üçün albalı pomidorlarından istifadə edin, ladybugs düzəldin və içlik üzərinə qoyun. Uşaqlar rəngli qəlyan altılardan zövq alacaqlar.

İndi siz tartletlərə nə qoyulduğunu bilirsiniz. Fantaziya qurun və ailənizi və dostlarınızı dadlı qəlyan altılarla təəccübləndirin!