Sarımsaq ürəyə, qan damarlarına və təzyiqə necə təsir edir: xüsusiyyətlər, tövsiyələr və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bəziləri sarımsağın faydalarından şübhələnsə də, bəziləri nahardan əvvəl bir-iki mixək yeyirlər və bilirsiniz ki, onlar həqiqətən nadir hallarda xəstələnirlər. Tərəvəz seqmentlərinin, lələklərin və oxların faydalı xassələri çoxsaylı tədqiqatlarla təsdiqlənmiş elmi cəhətdən sübut edilmiş faktdır.

Bəs niyə bir çox insan sarımsağın ürəyə necə təsir etdiyi ilə maraqlanır? Məşhur tərəvəz kimisə infarkt keçirdi və ya əksinə, ürək-damar xəstəliklərinin vəziyyətini yüngülləşdirməyə kömək etdi? Gəlin çoxları üçün bu vacib məsələyə baxaq.

Sarımsaq + ürək=canlılıq

Anlamaq üçün tibbi təhsilə ehtiyac yoxdur: insanın sağlamlığı və ümumi rifahı ilk növbədə ürək-damar sisteminin vəziyyətindən asılıdır. “Mühərrik yararsızdır” və təzyiq, tənəffüs, hematopoez ilə bağlı problemlər başlayır və bu, ürək çatışmazlığının gətirib çıxardığı patologiyaların siyahısının yalnız başlanğıcıdır.

Bir çox insanlar bilir ki, məsələn, Qafqaz sakinləri çox hörmətlidirlərsarımsaq və eyni zamanda həsəd aparan sağlamlıq və uzunömürlülük ilə seçilir. Və təxminən eramızdan əvvəl 1600-cü illərdə. e. piramidaları tikən misirli işçilər yalnız onlara bu tərəvəzin verilmədiyi üçün üsyan etdilər. Çətin ki, onlar sarımsağın ürəyə təsir edib-etmədiyini bilsinlər, lakin onlar onsuz yaşaya bilməyəcəklərini açıq şəkildə anladılar.

Sarımsağın müalicəvi xüsusiyyətlərini ilk kəşf edən qədim hindlilər olub. Kəskin qoxuya görə onu sadəcə yemədilər və yeməyə qatmadılar, dərman məqsədləri üçün istifadə etdilər.

İlk olaraq insan ətirli tərəvəzin infeksiyalara və parazitlərə qarşı müalicəvi gücünü kəşf etdi. Sarımsağın ürək üçün zərəri və faydası olub-olmadığını anlamaq üçün tərəvəz bitkilərinin tərkibinə dair müasir araşdırmalar kömək etdi.

Ürək üçün vitaminlər və minerallar

Terapiyanın bir hissəsi olaraq ürək xəstələrinə vitamin B5 (pantotenik turşu) təyin olunmalıdır. 100 q sarımsağın tərkibində 0,6 mq bu vitamin var. Bununla belə, ən çox onun tərkibində C vitamini var (təxminən 33 mq). Və askorbin turşusunun olmaması, bildiyiniz kimi, qan damarlarının kövrəkliyinə gətirib çıxarır.

Həmçinin sarımsağın tərkibindəki ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən vitamin və minerallar arasında qeyd etmək lazımdır:

• Piridoksin (vitamin B6). Koronar aterosklerozdan əziyyət çəkən insanlar üçün lazımdır.
• Nikotinik turşu (vitamin PP). Serebral qan dövranının işemik pozğunluqları üçün faydalıdır.
• Kalium. Ürək əzələlərinin normal fəaliyyətini təmin edir.
• Maqnezium. Damar genişləndirici təsirə malikdir, miokardın işini dəstəkləyir.
• Selenium. Birimiokard zülallarını təşkil edən faydalı komponentlər.

Sarımsaqda olan başqa hansı vacib maddələr ürək və qan damarlarının sağlamlığına kömək edir?

Flavonoidlər, amin turşuları və unikal komponent - allisin

Bu soğan bitkisinin xassələrini öyrənərək, sarımsağın ürək və təzyiqə təsir edib-etmədiyini özlərinə yaşamış insanlara istər-istəməz hörmət hissi aşılanır. Axı onun tərkibi ürək-damar sistemi üçün əvəzolunmaz maddələrin anbarıdır. Uyğundur:

• aşkar anti-sklerotik təsiri olan saponinlər;
• qanda pis xolesterinin səviyyəsini azaldan xlorogen turşusu;
• ferul turşusu kardioprotektiv təsirə malikdir;
• rutin (vitamin P qlikozid) damar keçiriciliyini yaxşılaşdırır, qan təzyiqini aşağı salır.

Bütün bu komponentlər bədəndəki digər həyati proseslərə də faydalı təsir göstərir. Ancaq tərəvəzdə bir efir yağı var ki, mixək bütövlüyü pozulduqda, ona yanan bir dad və ətir verən unikal bir maddə - allisin buraxır. Bu komponentin fəaliyyət nümunəsi sarımsağın qan təzyiqinə və ürəyə necə təsir etdiyini izah edir.

Allicin nədir?

Bütün bir diş sarımsağın tərkibində sitoplazmada yerləşən alliin sulfoksid və bitki hüceyrələrinin vakuollarının bir hissəsi olan allicinaza fermenti var. Sarımsaq dişləri kəsildikdə və ya əzildikdə bu maddələrin molekulları parçalanır və qarşılıqlı əlaqədə allisin əmələ gətirir. Atisitmə bu birləşməni məhv edir, ona görə də qaynadılmış, qızardılmış və ya turşu sarımsağın ürək faydaları artıq olmayacaq.

Və əgər çiy mixək yeyirsinizsə, allisinin aktiv maddələri dərhal qırmızı qan hüceyrələrinə bağlanır. Nə qədər qəribə səslənsə də, biokimyəvi reaksiya nəticəsində hidrogen sulfid əmələ gəlir.

Yeri gəlmişkən, miokard infarktları həmişə endogen hidrogen sulfid çatışmazlığı ilə müşayiət olunur. Bu maddənin kəskin çatışmazlığı Parkinson və Alzheimer xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlarda da qeyd olunur.

İndi isə ən önəmlisi: sarımsaq ürəyə, qan damarlarına və qan təzyiqinə necə təsir edir, nəticədə ondan adi mənada çürük yumurta qoxusu ilə əlaqəli bir maddə ayrılırsa ?

Hidrogen sulfidinin təsir mexanizmi

Damarların divarlarına nüfuz edən hidrogen sulfid onların gərginliyini azaldır və qan axını yaxşılaşdırır. Nəticədə qan təzyiqi azalır, oksigen tədarükü artır və nəticədə ürəyin iş yükü əhəmiyyətli dərəcədə azalır.

Bundan əlavə, hidrogen sulfid qanda ümumi xolesterinin səviyyəsini aşağı salır və anti-aterojenik xüsusiyyətlərə malik yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin (HDL) konsentrasiyasını artırır.

Buna görə də sarımsağın ateroskleroz və arterial hipertenziyanın qarşısının alınması kimi müntəzəm istifadəsi elmi cəhətdən əsaslandırılmış və sübut edilmiş faktdır.

Sadə dillə desək, sarımsağın ürəyə və qan damarlarına necə təsir edir:

• qan damarlarının lümenini genişləndirir;
• qanı təmizləyir və durulayır;
• pis xolesterolu xaric edir;
• qan təzyiqini normallaşdırır;
• miokardın qan dövranı pozğunluqlarının (ürəyin işemik xəstəliyi), trombozun, infarktların və insultların inkişafının qarşısını alır.

Tərəvəzdən profilaktik tədbir olaraq gənc yaşdan istifadə etmək olar və lazımdır. Və çoxları üçün "sarımsaq terapiyası" mövcud patoloji vəziyyətlərlə kompleks mübarizədə kömək edəcək.

Sarımsaq yeməyə kimlər lazımdır

Əvvəllər əbəs yerə deməyiblər: "Sarımsaq və soğan - yeddi dərddən". Atalarımız sarımsağın ürəyə necə təsir etdiyini yəqin ki, başa düşüblər, onu bütöv tarlalarda yetişdiriblər, daim yeyiblər və yetişmiş qocalığa qədər yaşayıblar.

Bu gün suyun və yeməyin keyfiyyətinin arzuolunmaz qaldığı bir vaxtda tərəvəz yemək ürək-damar sistemi xəstəlikləri riski altında olan insanlara çox kömək edəcək. Aşağıdakı patologiyalar olduqda sarımsaq yeməyə başlamağa dəyər:

• tez-tez baş ağrıları;
• artıqçəki;
• diabetes mellitus;
• arterial hipertenziya;
• diaqnoz qoyulmuş ateroskleroz;
• varikoz xəstəliyi.

Ətirli dilimlərin dadını çoxları bəyənir, ona görə də naharda 2 mixəkdən fayda və zövqlə yeyə bilərsiniz. Bununla belə, əsl qurmanlar və sarımsaqla nəfəs almağı sevməyənlər üçün alternativ variantlar var.

Ürək-damar sistemini yaxşılaşdırmaq üçün sarımsaqlı reseptlər

Damarları təmizləmək üçün sarımsaq tinctures, qida qarışıqları və içkilər hazırlamaq üçün bir çox variant var. İnsanların rəylərinə görə, ən çox olduğu ortaya çıxanlara diqqət yetirəcəyiksəmərəli:

1. Böyük bir baş sarımsaq (təxminən 12 diş) əzilir və 0,7 litr yaxşı qırmızı şəraba əlavə edilir. Qaranlıq yerdə 2 həftə israr edin, gündə ən azı 2 dəfə silkələyin. Süzülmüş şərab 1 tsp qəbul edilir. 30 gün ərzində gündə 3 dəfə.
2. 1 baş sarımsağın qabığını soyun, 1 böyük limondan daşları çıxarın, 100 q bal əlavə edin və blenderdə qarışdırın. 7 gün otaq temperaturunda şüşə qabda saxlanılır, incə ələkdən süzülür. 1 çay qaşığı götürün. Ən azı bir ay ərzində gündə 2 dəfə. Qarışıq soyuducuda saxlanılır.
3. 500 q zoğal, 100 q diş sarımsaq, 250 q bal götürün, blenderlə qarışdırın. 12 saatdan sonra dadlı və sağlam qarışığı 1 tsp qəbul etmək olar. gündə 2 dəfə. Qəbul kursu ən azı bir ay yarımdır.

Ballı reseptlər qan şəkəri yüksək olan insanlar üçün də uyğundur. Tip 2 diabet üçün gündə 2 xörək qaşığı qədər şirin tərkib hissəsinə icazə verilir. Bununla belə, terapiyaya başlamazdan əvvəl iştirak edən endokrinoloqla məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

Sarımsağın ürəyə necə təsir etdiyinə və qan damarları üçün nə qədər faydalı olmasına baxmayaraq, təəssüf ki, bəzi insanlar bu tərəvəzi yeməməlidirlər.

Sarımsaq kimlərə zərər verə bilər

Bir çox insanlar bilir ki, selikli qişaların qıcıqlanması təhlükəsi olduğundan, ədviyyatlı, o cümlədən sarımsaq yeməməlidirlər. Aşağıdakı şərtlərdə tərəvəz məhsulunu tamamilə tərk edin və ya ehtiyatla yeyin:

• böyrək xəstəliyi;
• mədə-bağırsaq traktının patologiyası;
• anemiya;
• öd daşı xəstəliyi;
• aşağı təzyiq.

Hamilə qadınlar 3-cü trimestrdə sarımsaqdan imtina etməlidirlər. Heç bir əks göstərişi olmayan hər kəs ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasına təhlükəsiz başlaya bilər, lakin həll edilməmiş bir suala aydınlıq gətirilməlidir.

Sarımsaq niyə ürəyimi ağrıdır?

Damarların genişlənməsi, ürəyə qan axını həqiqətən retrosternal ağrı və ritm pozğunluqlarına, taxikardiya və hətta infarkt yarada bilər. Buna görə də hər hansı ürək xəstəliyi diaqnozu qoyulmuş, məsələn, kardioskleroz, aritmiya, koronar arteriya xəstəliyi, endokardit olan insanlarda sarımsaqdan istifadə kardioloqla razılaşdırılmalıdır.

Tərəvəzli salat yeyən sağlam insan xəstələnir və sinəsinə sıxılırsa, mütləq həkimə müraciət etməlidir. Sarımsaq ürəyə belə təsir edir: o sizə “motorda” nəyinsə düzgün olmadığını deyə bilər. Xəstəliklərin vaxtında aşkarlanması xroniki patologiyaların xoşagəlməz nəticələrinin qarşısını almağa kömək edəcək.