Qara gavalı: orqanizm üçün faydalı xüsusiyyətlər, kalorilər, tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnsanlar təbiətin səxavətli hədiyyələrindən istifadə etməyi çoxdan öyrəniblər. Meyvə və giləmeyvə masaya ilk gələnlərdən biri idi. Hal-hazırda onlar təzə və dondurulmuş, konservləşdirilmiş və qurudulmuş şəkildə saxlanılır. Qurudulmuş gavalı meyvələrinə gavalı deyilir. Sənayedə yalnız bəzi meyvə növləri istifadə olunur. Gavalıların faydalı xüsusiyyətləri hansılardır? Məqalədə quru meyvənin orqanizm üçün müsbət keyfiyyətləri və əks göstərişləri nəzərdən keçiriləcək.

Qavalı hansı növlərdən hazırlanır?

Bütün meyvə növləri onlardan sağlam quru meyvələr əldə etmək üçün uyğun deyil. Gavalı - təbii şəraitdə qurudulmuş "İtalyan Macarıstan" gavalı sortları. Bu, meyvələrin bərk ətli və yüksək şəkər tərkibli olması ilə bağlıdır.

Qurudulmuş meyvə qara rəngdədir, yüngül parıltılı və ətli ətlidir.

Qara gavalı necə seçilir

Quru meyvə gətirmək üçünbədən yalnız fayda verir, düzgün seçilməlidir:

1. Keyfiyyətli meyvələr - adətən tünd, bir az ağımtıl çiçəklənmə və yüngül parıltı ilə.
2. Qara gavalı toxunuşda möhkəm və ətlidir. Dadı cüzi turşluqla şirindir.
3. Texnologiya pozularsa, gavalıların faydalı xüsusiyyətləri itirilir. Yalnız dadı deyil, həm də görünüşü dəyişir. Acı dad və bozumtul qəhvəyi rəng də keyfiyyətsizliyin əlamətləridir.
4. Gavalıların çox fərqli parıltısı onun yağının emal edildiyini göstərə bilər. Bu halda dad yaxşılaşmır, ancaq görünüş dəyişir.
5. Bütün müsbət keyfiyyətlərini qoruyub saxlamağa kömək edən daşlı meyvə almaq daha yaxşıdır.

Qarayının orqanizm üçün faydasını artırmaq üçün onu supermarketlərdə diqqətlə seçməlisiniz. Keyfiyyətsiz məhsula dair ən kiçik bir şübhə olduqda, onu almaqdan imtina etmək yaxşıdır.

Kimyəvi tərkibi

Qara gavalı qida və minerallarla zəngindir. O, ibarətdir:

• Vitamin A. Orqanizmdə qocalma prosesini dayandırır, dərinin, dırnaqların və saçın sağlamlığı üçün lazımdır, immun sistemini gücləndirir.
• B qrupunun vitaminləri. Həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, yağların, amin turşularının və karbohidratların emalında iştirak edir.
• Vitamin PP. Qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır. Ürək və damar xəstəliklərindən, yüksək təzyiqdən qoruyur və qan laxtalanmasının qarşısını alır. Vitamin PP sinir sistemini bərpa edir.
• Vitamin C. Mübarizə aparırqırışları aradan qaldırır və dərinin elastikliyini bərpa edir. Element hemoglobin və dəmir səviyyəsini normallaşdırır və lazımi səviyyədə saxlayır.
• Maqnezium. Anemiya ilə mübarizə aparır.
• Kalium. Ürək və qan damarlarının fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Gavalıda banandan 1,5 dəfə çoxdur.
• Kalsium. Dişləri və sümükləri gücləndirir.
• Pektinlər. Orqanizmi toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyir.
• Karotenoidlər və fitonutrientlər. İmmunitet sistemini gücləndirin, müxtəlif xəstəliklərlə mübarizə aparın.

Qara gavalı limon və oksalat turşusu ilə zəngindir. Gavalıların kalori miqdarı: 100 q məhsul - 231 kkal. Yüksək qida dəyərinə görə gavalı artıq çəkili insanlar tərəfindən çox istehlak edilməməlidir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Qara gavalı öz tərkibinə görə aşağıdakı keyfiyyətlərə malikdir:

1. Həzm sisteminin normallaşmasına kömək edir. Qara gavalı qəbizliyi aradan qaldıran mülayim işlətmə vasitəsi kimi çıxış edir. Mədə və bağırsaq patologiyalarına kömək edir.
2. Arıqlamağa kömək edən düzgün metabolizmi bərpa edir. Dietoloqlar arıqlamaq üçün gavalıları mülayim şəkildə qəbul etməyi məsləhət görür.
3. Qurudulmuş meyvələr antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, bu da onu soyuqdəymələrin müalicəsində istifadə etməyə imkan verir. Ağızda zərərli mikrofloranın böyüməsini azaldır.
4. Qara gavalının faydalı xüsusiyyətlərinə görə qan təzyiqini normallaşdırır və damarların divarlarını möhkəmləndirir. Qurudulmuş meyvələrin tərkibində maye saxlayan duz yoxdur, ona görə də ondan istifadə etmək olarqəlyan altılar. Erkən mərhələdə ürək patologiyalarının inkişafının qarşısını alır.
5. Qara gavalı salmonellyoz və E.coli kimi infeksiyaları dayandırır.
6. Quru meyvə beriberi xəstəliyinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur, güc itkisinə və depressiv vəziyyətlərə kömək edir.
7. Meyvə sərbəst radikalları məhv etməyə kömək etdiyi üçün bədxassəli yenitörəmələrin qarşısının alınması üçün geniş istifadə olunur.
8. Qara qaraciyər və böyrək xəstəliklərinin müalicəsində təsirli olur. O, revmatizm və aterosklerozdan əziyyət çəkən insanlara kömək edəcək.
9. Giləmeyvənin həlimi iştahı artırmaq üçün istifadə olunur. Axı onun tərkibində mədə şirəsi istehsal edən iz elementləri var.
10. Qara gavalı tərkibindəki karotin sayəsində görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.

Qurudulmuş meyvələrin lazımi miqdarda qəbulu tövsiyə olunur. Hər hansı digər məhsul kimi ondan sui-istifadə edilməməlidir.

Qadınlar üçün gavalı

Quru meyvə menopauza yaxınlaşan qadınlar üçün faydalıdır. Sümükləri osteoporozdan qorumağa kömək edir. Gündə 100 q-dan çox olmayan yemək kifayətdir.

Qadınlarda gavalıda olan kalium sayəsində üzün şişkinliyi azalır.

Hamilə qadının orqanizmindəki hormonal dəyişikliklər onu bütün məhsullardan ehtiyatlı olmağa vadar edir. Qara gavalı orqanizmi təmin edən faydalı tərkibə malikdir:

• ümumi yaxşı fiziki vəziyyəti saxlamaq;
• hamiləliyin səbəb olduğu bağırsaq problemlərinin qarşısını alır;
• metabolik prosesləri normallaşdırır;
• beriberi və anemiyanın inkişafının qarşısını alır;
• şişkinliyi aradan qaldırır və görünüşünün qarşısını alır;
• xoleretik və sidikqovucu kimi fəaliyyət göstərir;
• qan təzyiqini normallaşdırır.

Hamiləlik dövründə faydaları dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaqda özünü göstərən gavalı iltihabı və sızanaqları aradan qaldırır. Qurudulmuş meyvələrdə antioksidanların olması gələcək analara özlərini və körpəsini xarici amillərin və sərbəst radikalların təsirindən qorumağa kömək edir.

Laktasiya dövründə quru meyvələr təkcə qadının deyil, uşağın da nəcis problemini həll edir. Minimum miqdarda quru gavalı ilə başlamalısınız. İlkin olaraq səhər 1 ədəd yeni doğulmuş körpənin gün ərzində vəziyyətini izləmək üçün kifayətdir.

Sağlamlıq Vitamin Qarışığı

Quru meyvələrdən və digər komponentlərdən soyuqdəymə mövsümündə insanın daha tez sağalmasına imkan verəcək kompozisiya hazırlaya bilərsiniz. İmmunitet üçün kişmiş, ərik qurusu, gavalı, qoz, limon əzilir və bərabər hissələrdə bal ilə homojen bir kütlə halına gətirilir.

Bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün qarışığı düzgün hazırlamaq lazımdır. Kişmiş, ərik qurusu, gavalı axan suyun altında yuyulur. 3 dəqiqə qaynar su tökün, sonra qurudun. Fındıq təmizlənir, çeşidlənir və qurudulur. Bütün məhsullar ətçəkən maşında üyüdülür, sonra bal əlavə edilir və qarışdırılır.

Qarışıq payız-qış dövründə immunitet sistemini gücləndirməyə imkan verir. Onun köməyi ilə SARS, qrip və digər soyuqdəymələr uğurla müalicə olunur.

Kiməürək və qan damarları normal işləyir, qurudulmuş meyvələri gündəlik rasiona daxil etmək lazımdır.

Makaron Amosova məşhur həkimin adını daşıyan gücləndirilmiş qarışıqdır. Kompozisiya böyük əməliyyatlardan sonra sağlamlığı yaxşılaşdırmağa qadirdir. Pastanın tərkibindəki maddələr yüksək konsentrasiyada vitamin və mikroelementlərə malikdir.

Kişmiş, əncir, qoz-fındıq, limon, bal, quru ərik, ürək üçün gavalı daimi qəbulu ilə orqanizmin vəziyyətini xeyli yaxşılaşdıra bilər.

Meyvələr bərabər nisbətdə götürülür, limon ət maşınında üyüdülür, bal və doğranmış qoz-fındıq əlavə edilir. Qarışığı səhər acqarına qəbul etmək yaxşıdır.

Dietikada gavalıdan istifadə

Mütəxəssislərin fikrincə, quru meyvələr arıqlamaq istəyən insanlar tərəfindən istehlak edilir. Qara gavalıların faydalı xüsusiyyətləri orqanizmdən toksinlərin və toksinlərin çıxarılmasına kömək edir, həmçinin orqanizmdə metabolik prosesləri sürətləndirir.

Quru meyvələr pəhriz zamanı məhdudlaşdırılması lazım olan bütün növ şirniyyatlara alternativ olur. Gavalıların gözəl dadı sizə qadağan olunmuş qidaların yoxluğuna fayda ilə dözməyə imkan verir.

Ən böyük arıqlama effekti qurudulmuş meyvələri tərəvəzlərlə (yerkökü və ya kələm) yeyərkən əldə edilir.

Həddindən artıq yeməməlisiniz, çünki gavalıların yüksək kalorili olması sizə arıqlamağa müsbət təsir göstərməyə imkan verməyəcək.

Əks göstərişlər

Qara gavalı bədən üçün faydalarına baxmayaraq, və zərər verə bilərsəşəxs obez və ya diabetlidir. Qurudulmuş meyvələr istehlak edilə bilər, ancaq məhdud miqdarda.

Böyrək daşları və allergiya olduqda gavalı yemək kontrendikedir.

Quru meyvənin işlətmə təsiri var, ona görə də onu qəbul edərkən bunu nəzərə almaq lazımdır. Bəzi insanlar pəhriz lifinin fruktoza ilə birləşməsi səbəbindən onu yedikdən sonra şişkinlikdən əziyyət çəkirlər.

Qara gavalı yenidoğulmuşun orqanizminə mümkün mənfi təsirlər səbəbindən süd verən ana tərəfindən ehtiyatla istifadə edilməlidir. Qurudulmuş meyvələrin uzun müddət istifadəsi ilə, saxlama zamanı meyvələri müalicə etmək üçün kimyəvi maddələr istifadə olunur. Bir çox yetişdiricilər meyvənin görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün onu rəngləndirirlər.

Nəticə

Qarayının böyük faydalarına baxmayaraq, orqanizmə zərəri də var. Mənfi nəticələrin qarşısını almaq üçün qurudulmuş meyvələr ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir. Müalicə və ya profilaktika məqsədilə gündəlik istifadə zamanı dölün bu xüsusiyyətləri nəzərə alınmalıdır.