Desertlər üçün şokoladlı krem pendir resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şokoladlı krem pendir resepti məhsullar üzərində ən sadə manipulyasiyaların aparılmasını nəzərdə tutur. Eyni zamanda, hazırlıqda hazır məhsulun keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir edən bəzi nüansları nəzərə almaq lazımdır. Bu krem qənnadı məmulatlarının səthlərini bəzəmək və hamarlamaq üçün ideal olacaq.

Krem pendir nədir

Şirniyyatçılar qənnadı məmulatlarını bəzəmək üçün müxtəlif kremlərdən istifadə edirlər. Sadə və müasir bir seçim, bişmiş məhsulları bəzəmək və hamarlamaq üçün yaxşı olan qaymaqlı pendirdir. Pendirin özünəməxsus xüsusiyyətləri var:

• Şokoladlı krem pendir reseptində bu növ digər məhsullarla müqayisədə minimum məhsul istifadə olunur.
• Kremin teksturası məxmərdir, lakin ona verilən istənilən formanı saxlayır.
• Hazır məhsul başqaları ilə qarışdırmaq çətin olan xoş qaymaqlı dada malikdir.

Bunun hazırlanmasında fərqli xüsusiyyətlər varkrem seçimi.

Keks və keksləri bəzəmək üçün yağlı şokoladlı krem pendir

Kekk və ya tortu orijinal kremlə bəzəmək üçün ən sadə inqrediyentləri seçmək və bir neçə addımı yerinə yetirmək lazımdır. Aşağıdakı məhsullardan istifadə etmək arzuolunandır:

• maksimum yağ tərkibli yarım paket kərə yağı;
• tünd şokolad çubuğu;
• 100q şəkər tozu;
• 1/3 kq yumşaq krem pendir.

Evdə istifadə etmək üçün şokoladlı pendirli krem resepti:

1. Kərə yağını kiçik kublara kəsin və otaqda bir saat saxlayın ki, məhsul yumşaq olsun, amma damlamasın.
2. Şokoladı su hamamında qızdırın. Məhsulun bərabər istiləşməsi üçün kütləni daim qarışdırmaq lazımdır. Ərindikdən sonra şokoladı otaq temperaturuna qədər soyumağa qoyun.
3. Kərə yağı və şokoladı birləşdirin, şəkər tozu əlavə edin. Yaranan kütləni mikserlə 5 dəqiqə çalın.
4. Kərə yağı-şokolad kütləsi homojen və havalı olanda pendiri əlavə edin. Kompozisiyanı silikon spatula ilə yoğurun. Bunu intensiv edin.
5. Qarışıq qabarcıqlar olmadan istənilən konsistensiyaya çatdıqda, kremin hazır olduğunu düşünə bilərik.

Kremlə işləməyi rahat etmək üçün pendiri xəmir torbasına qoyub yarım saat soyuducuya qoymaq lazımdır.

Krem və şokoladlı pendir

Klassik resepti nəzərə alsaq, kremə stabilizator lazımdır, onun rolunu yağ oynayır. şokoladvariasiya şokoladın olması səbəbindən formasını saxlayacaqdır. Bişirmək üçün sizə sadə inqrediyentlər lazımdır:

• 0,5 kq krem pendir;
• 100q şokolad;
• stəkan krem;
• ¼ stəkan şəkər tozu.

Şokoladlı krem pendir kremi resepti aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Kremi su hamamında qızdırın ki, temperatur otaq temperaturundan yuxarı olsun.
2. Şokolad incə doğrayın (rəndələnə bilər) və kremin içinə tökün.
3. Şokolad kremdə tamamilə həll olunana qədər gözləyin və kütləni qarışdırın.
4. Tərkibi otaq temperaturuna qədər soyumaq üçün qarışığı 10-15 dəqiqə masanın üzərində saxlayın.
5. Tozu pendirlə qarışdırın və kütləni orta sürətlə blenderlə çalın.
6. Şokolad-krem kütləsini qaymaqlı qarışığa əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
7. Kremanı 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bu hissə 12 keks və ya 18-20 santimetr diametrli tortu bəzəmək üçün kifayətdir.

Smetan pendir

Şokoladlı krem pendir üçün başqa resept təqdim edirik. Bir tortun düzəldilməsi üçün mükəmməldir. Unikal krem hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• 700q yumşaq pendir;
• yarım stəkan şəkər tozu;
• 100 q istənilən şokolad;
• 150q yağlı xama.

Pişirmə texnologiyası:

1. Smetanı doka qoyun. Kesimi bağlayın ki, bir çanta yaransın. İçindəkiləri olan cuna çantasını süzgəcə qoyun. Xama bu vəziyyətdə 1 saat saxlayın.
2. Pendir ilə qarışdırılırnəmdən sıxılmış xama. Şəkər tozunu əlavə edib südlü qarışığa qatın.
3. Şokoladı su hamamında əridin və otaq temperaturuna qədər soyudun. Krem pendir qarışığına tökün.
4. Bir qarışdırıcı ilə bütün inqrediyentləri topaqlar və qabarcıqlar olmadan hava kütləsi alınana qədər döyün.

Kremin bərkiməsi üçün məhsulu ¼ saat soyuducuya qoymaq məsləhətdir.

Desertlərin düzülməsi və qatlanması üçün Mascarpone şokoladlı krem pendir

Şokoladlı krem pendir tortunun reseptini əsas kimi maskarpone pendirindən istifadə etsəniz, mümkün qədər sadə ola bilər. Bu halda, məhsullar dəsti klassik versiyadan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənəcək:

• 0,5 kq mascarpone;
• 50q şəkər;
• 2 xörək qaşığı kakao tozu;
• 3 yumurta;
• bir xörək qaşığı limon suyu.

Fərdi inqrediyentlərlə şokoladlı krem pendir resepti:

1. Mascarpone otaq temperaturuna qədər qızdırılır. Digər məhsullarla qarışdırmağı asanlaşdırmaq üçün məhsulu silikon spatula ilə əzin.
2. Bütün inqrediyentləri mikser qabına qoyun və üzərinə limon suyu tökün.
3. Kütləni orta sürətlə təxminən 5 dəqiqə çalın. Qarışıq homojen olmalıdır.

Krem masanın üstündə 10 dəqiqə qalmalı, sonra eyni müddət ərzində soyuducuya göndərilməlidir. Kütləni əvvəlcədən xəmir torbasına və ya şprisə qoyun.

Bişirmə sirləri

Hətta reseptlərşokoladlı krem pendirin fotoşəkilləri həmişə bu qənnadı məmulatının şah əsərinin hazırlanmasının bütün sirlərini aça bilmir.

Təcrübəli aşpazların tövsiyələri təcrübəsiz sahibələri uğursuzluqdan xilas etməyə kömək edəcək:

• Pendir istənilən temperaturda istifadə edilə bilər.
• Şokolad qızdırıldıqdan sonra otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır. Əks halda, süd məhsulları ilə qarışdırıldıqda qıvrılma baş verəcək.
• Reseptdə kərə yağı varsa, o zaman otaq temperaturunda yumşaldılmalıdır. Mikrodalğalı soba, su vannası istifadə etməyin.
• Kremin bu variantını hazırlamaq üçün peşəkar qənnadı şokoladından istifadə etmək məsləhətdir.
• Mikserdən istifadə edərkən yüksək çırpma sürətindən istifadə etməyin, əks halda ayrılma baş verəcək.
• Əgər xama və ya kəsmik istifadə olunursa, o zaman məhsulu artıq nəmdən təmizləyərək qurutmaq lazımdır.