Əmizdirən ananın omleti olması mümkündürmü: ana südü zamanı düzgün qidalanma, yumurtanın faydaları və zərərləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yumurtalı yeməklər dadlı və sağlamdır. Onların tərkibində bədən tərəfindən mükəmməl mənimsənilən protein var. Bir çox insan səhər pəhrizinə qaynadılmış yumurta daxil edir. Süd verən ananın belə yemək yeməsi mümkündürmü? Həqiqətən, laktasiya dövründə bir qadın yalnız qastronomik üstünlükləri haqqında deyil, həm də körpəsinin sağlamlığı haqqında düşünməlidir. Belə qidalar ana südünün keyfiyyətinə təsir edəcəkmi? Bu məsələni məqalədə nəzərdən keçirəcəyik.

Tərkibi

Omlet yumurta və süddən hazırlanan yeməkdir. Bu iki əsas tərkib hissəsi bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə çırpılır, sonra qarışıq yağ və ya bitki yağı ilə qızardılır. Tez-tez omletə digər məhsullar əlavə olunur, məsələn, vetçina, kolbasa, pendirlər, irmik və müxtəlif ədviyyatlar. Hər şey sahibənin təxəyyülündən asılıdır.

Yumurtalı omlet zərərlidirmi? Süd verən ananın səhər yeməyi üçün belə bir yeməyi yeməsi mümkündürmü? Dövr ərzindəlaktasiya dövründə yalnız süd-yumurta qarışığından klassik reseptə görə hazırlanmış bir omlet yeyə bilərsiniz və hətta həmişə deyil. Kolbasa şəklində olan əlavələrdən, həmçinin ədviyyatlı pendirlərdən və ədviyyatlardan imtina etməlisiniz. Və təbii ki, bu yeməyi mayonez sousu və ya ketçupla sulamamalısınız. Süd verən ana üçün omlet yalnız tərəvəz əlavələri ilə şaxələndirilə bilər: yerkökü, gül kələm və ya zucchini.

Yumurtanın faydaları

Yumurtanın tərkibində orqanizmin ehtiyac duyduğu bir çox faydalı maddələr var:

1. Vitamin D. Bu maddə skelet sistemini gücləndirir və uşaqda raxit xəstəliyinin qarşısını alır.
2. Dəmir. Ana və körpədə hemoglobinin istehsalı üçün lazımdır.
3. Zülallar. Zülallar körpənin fiziki və əqli inkişafına müsbət təsir göstərir.
4. Lizozim. Bu maddə orqanizmə infeksiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Yumurtanın həm qadınlar, həm də uşaqlar üçün kifayət qədər faydalı məhsul olduğunu öyrəndik. Beləliklə, süd verən ananın omlet yeməsi mümkündürmü? Təəssüf ki, bu yeməyi həmişə diyetə daxil etmək tövsiyə edilmir. Belə qidaların istifadəsinə çoxlu əks göstərişlər var.

Mümkün zərər

Yadda saxlamaq lazımdır ki, 1 aylıq laktasiya dövründə süd verən ana üçün omlet qəti şəkildə əks göstərişdir. Bu dövrdə qadın ümumiyyətlə yumurta məhsulları yeməməlidir. Bu yemək yalnız ana südü ilə qidalanmanın 2 ayından pəhrizə daxil edilə bilər. Bu zaman yumurtanın mümkün zərəri də nəzərə alınmalıdır:

1. Toyuq yumurtaları salmonellyozla yoluxa bilər. Bu təhlükəli bağırsaq infeksiyası vasitəsilə ötürülürAna südü. Bu patoloji üçün inkubasiya dövrü 3 günə qədər davam edə bilər. Bu müddət ərzində qadın hətta xəstəliyindən xəbərsiz ola və uşağa yoluxdura bilər.
2. Yumurta allergen qidadır. Tərkibindəki zülallar həm fayda verə bilər, həm də uşağın orqanizmində kəskin mənfi reaksiyaya səbəb ola bilər.
3. Quşçuluq təsərrüfatındakı toyuqların kifayət qədər sağlam olmayan qidalarla qidalana biləcəyini xatırlamaq vacibdir. Quş yemi tez-tez nitritləri, antibiotikləri və böyüməyi təşviq edən hormonları ehtiva edir. Bu maddələr qismən yumurtalara keçir, daha sonra isə ana südünə keçir.
4. Yumurtanın zərərli lipidlərin mənbəyi olduğu bilinir. Bu məhsulun tez-tez istifadəsi qadının sağlamlığına zərər verə bilər. Həddindən artıq xolesterin qan damarlarında və ürəkdə ciddi problemlərə səbəb olur. Buna görə də, belə qidaları həftədə 2 dəfədən çox olmayaraq pəhrizə daxil edə bilərsiniz.

Yeməyə bəzi körpələr üçün də allergen olan inək südü də daxildir. Süd verən ananın pəhrizinə ən azı arabir omlet daxil etmək mümkündürmü? Bu sualın cavabı uşağın sağlamlığından asılı olacaq. Əgər körpə qida allergiyasından əziyyət çəkirsə, o zaman yumurta qablarından istifadədən tamamilə imtina edilməlidir.

Toyuq yumurtasını necə seçmək olar

Xörək üçün düzgün inqrediyentləri seçmək çox vacibdir. Yumurtaların keyfiyyətinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Quş ətindən əldə edilən məhsuldan istifadə etmək yaxşıdır. Onlar fabrik toyuqlarından daha keyfiyyətli və təbii yem yeyirlər.

Omlet hazırlamaq üçünyalnız çox təzə yumurta istifadə edilməlidir. Onların qabığı qırılmamalı və çirklənməməlidir. Yeməyin təhlükəsizliyi əsasən məhsulun keyfiyyətindən asılıdır.

Bişirmə qaydaları

Sualın cavabı: "Əmizdirən anaya omlet ola bilərmi?" yalnız bütün yemək qaydalarına əməl olunarsa, müsbət olacaqdır. Aşağıdakı təlimatlara əməl edilməlidir:

1. Omlet hazırlamaq üçün yalnız qaynadılmış süddən istifadə edilməlidir.
2. Yumurtaları qırmazdan əvvəl yaxşıca yumaq lazımdır. Salmonellyozun törədicisi qabıqda yaşayır, ona görə də o, çirklənmədən təmizlənməlidir.
3. Çırpılmış süd-yumurta qarışığını çox miqdarda yağda qovurmayın. Bu, qabda çox pis xolesterol yaradacaq. Laktasiya dövründə cütlük üçün omlet bişirmək üstünlük təşkil edir.
4. Xörək hərtərəfli istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır. Bu, Salmonella infeksiyasının qarşısını alacaq.
5. Duz yeməyi çox orta səviyyədə olmalıdır. Tercihen dəniz duzundan istifadə edin.

Omletə müxtəlif tərəvəzlər əlavə etmək faydalıdır. Ancaq bundan əvvəl, bu məhsulların uşaqda allergik reaksiya yaratmayacağından əmin olmaq vacibdir. Buna görə də, laktasiya dövründə ilk dəfə omlet yeyirsinizsə, o zaman yeməyi az miqdarda yeməlisiniz. Və yalnız körpənin allergik olmadığı təqdirdə, adi yemək porsiyonlarını qəbul edə bilərsiniz.

Bıldırcın yumurtası

Əmizdirən ana üçün bildirçin yumurtası omleti daha sağlam və təhlükəsizdir. Bu məhsulun səbəb olma ehtimalı daha azdırallergiya. Bıldırcın yumurtası aşağıdakı qidaları ehtiva edir:

1. Vitamin A. Bu maddə orqanizmin hüceyrələrini zərərli təsirlərdən qoruyur.
2. B vitaminləri. Ana və körpənin immun sistemini gücləndirir.
3. Kalium, dəmir və fosfor. Onlar hematopoez prosesinə, sümüklərin vəziyyətinə və körpənin zehni inkişafına müsbət təsir göstərir.

Bıldırcın yumurtası toyuq yumurtasından daha çox vitamin və mineral ehtiva edir. Bundan əlavə, bildirçinlər çox nadir hallarda salmonellyozdan əziyyət çəkirlər. Bununla belə, yoluxma ehtimalını istisna etmək olmaz. Buna görə bildirçin yumurtaları da istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır.

Omlet və ya omlet: hansı daha yaxşıdır

Hansı daha zərərsizdir - omlet yoxsa omlet? Süd verən ana bu iki yemək arasında dəyişə bilərmi?

Laktasiya dövründə qaynadılmış yumurta yeməyə üstünlük verilir. Bu yemək daha sağlamdır. Kərə yağında qızardılmış yumurta həddindən artıq miqdarda xolesterin ehtiva edir. Omlet daha bağışlayan yemək hesab olunur. Buxarda bişirilə bilər. Bu yemək müxtəlif pəhrizlər üçün menyuya daxildir.

Əmizdirmə zamanı qaynadılmış yumurta yeməkdən də çəkinməlisiniz. Bu, körpədə allergiyaya səbəb ola bilər. Omletdə yumurta çoxlu südlə qarışdırılır və buna görə də onların zülalı orqanizmə daha az təsir edir.

Sağlam omlet resepti

Yekun olaraq, burada sağlam pəhrizli omlet üçün resept var. Aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:

• 2 yumurta;
• 200 ml qaynadılmış yağsız süd;
• az miqdarda kərə yağıyağ;
• bir çimdik duz.

Yumurta əvvəlcə yuyulmalı, qaba bölünüb südlə qarışdırılmalıdır. Qarışıq bir qaşıq, çırpma və ya qarışdırıcı ilə çırpılır. Çox az miqdarda duz əlavə edin.

Sonra şüşə qabı yağla yağlamaq lazımdır. Hazırlanmış yumurta-süd qarışığı bu qaba qoyulur və qapaq ilə bağlanır. Ocağın üstünə bir qazan su qoyun. Onun içinə banka yerləşdirmək və su banyosunda omlet bişirmək lazımdır.

Qızartmadan bişirilən xörək xüsusilə möhtəşəmdir. O, zərif sufle bənzəyir. Hazır omleti göyərti ilə səpə bilərsiniz.

Əgər körpənin süd və yumurtaya qarşı allergiyası yoxdursa, o zaman belə omlet yalnız süd verən ana və körpəyə fayda verəcək. O, həftədə təxminən 2 dəfə pəhrizinizə daxil edilə bilər.