2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Gözlərinizi yumun və uşaqlığınıza geri dönün. Orada, bütün yay və tətil üçün kəndə nənənin yanına getdin. Təzə süd və təzə pastaların ətirini hiss edin. Mənə deyin, orada olmaq istərdinizmi? Nənənin nə qədər gizli reseptləri var idi! Hər bir yemək əla çıxdı və onu təkrarlamaq mümkün deyildi. Dad üçün həmişə bir şey çatışmırdı. İndi siz nənənin reseptlərinə uyğun dadlı xəmirlərin hazırlanmasının bütün sirlərini öyrənəcəksiniz.
Mayasız peçenye resepti ən qədim və ən sirli hesab olunur. Fərqli inqrediyentlərdən hazırlanması ilə unikaldır, lakin dadı dəyişməz qalır. Bunun niyə baş verdiyini aşağıda nəzərdən keçirəcəyik.
Perez təravəti
Nənənin mayasız reseptini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan süd;
- 1 yumurta;
- 200q kərə yağı (marqarin);
- 1 ç.q soda;
- 2 stəkan şəkər;
- 6 stəkan buğdaun;
- 100 q şəkər tozu.
Əvvəlcə xəmiri yoğurmaq lazımdır. İlk öncə marqarin və ya kərə yağı su hamamında əridin. Üzərinə yumurta, soda, süd, şəkər əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Qeyd etmək lazımdır ki, mayasız soda üçün bu reseptdə soda söndürmək lazım deyil. Homojen bir kütlə əldə etdikdə bir az un əlavə edin.
Xəmiri iki torbaya bölün və bir saat dondurucuya qoyun. Soyuduqdan sonra plastilin kimi özlü olur və əllərə yapışmır. Xəmiri 1-2 sm qalınlığında yayırıq və peçenye fiqurlarını bıçaqla və ya xüsusi qəliblərlə kəsirik. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtürük və bitki yağı ilə yağlayırıq. Gələcək peçenyeləri bir çörək qabına qoyun və toz şəkərlə səpin. Siz həmçinin peçenyeləri istənilən digər inqrediyentlərlə bəzəyə bilərsiniz. Məsələn, qoz-fındıq, mürəbbə və ya giləmeyvə. Təravəti bir neçə dəqiqə sobaya göndəririk. Temperaturu 200 dərəcə təyin edin.
Nəticədə peçenye orta dərəcədə şirindir və kiçik uşaqlar üçün uyğundur. İstəsəniz daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Kəsmikli peçenye
Gəlin klassik kəsmik reseptinə nəzər salaq. Tələb olunan Tərkibi:
- 300 q kəsmik;
- 4 yumurta;
- 3 yemək qaşığı. l. şəkər;
- 0, 5 osh qaşığı. l. yağ;
- 1-2 stəkan incə un;
- 1-2 stəkan çovdar unu;
- 0, 5 osh qaşığı. l. soda;
- orta yağlı xama;
- duz.
Bişmə zamanı heç kəsi tərk etməyəcək ətirli dönərlər alınır.biganə.
Bişirmə prosesi
Xəmir üçün xama, 3 yumurta, soda, şəkər və un lazım olacaq. Bütün maddələri eyni ardıcıllıqla qarışdırın. Xəmir əllərinizə yapışmağı dayandıran kimi, dəsmal və ya yapışqan filmlə örtün və yarım saat buraxın.
Hal-hazırda təzə şeylər üçün içliyi hazırlayırıq. Bunun üçün sarısı, kəsmik, şəkər, duz qarışdırılır və yaxşıca qarışdırılır.
Yarım saatdan sonra xəmiri turniket şəklində bükün. Sonra kiçik bərabər hissələrə kəsin. Hər bir parçanı diametri təxminən 15 sm olan bir dairəyə yuvarlayırıq. İş parçasının ortasına içlik qoyun və cheesecake etmək üçün kənarlarını bükün. Perqament kağızını günəbaxan yağı ilə yağlayın və üzərinə təzəliyi yayın. Doldurmanın açıq hissəsi sarısı ilə xama ilə yağlanmalıdır. Çörək qabını bir neçə dəqiqə 200 dərəcə istilikdə sobaya göndəririk.
Şirniyyatları şəkər tozu və ya mürəbbə ilə bəzəyə bilərsiniz.
Bu mayasız reseptlər sizə köntöy, xoş atmosferə qərq olmağa kömək edəcək və uşaqlara qədim zamanlardan sevdiyiniz ləzzətləri göstərəcək.
Tövsiyə:
Bir qarışdırıcıda sirkə ilə evdə hazırlanmış mayonez necə hazırlanır: foto ilə resept
Heç bir şənlik süfrəsi mayonezsiz, daha doğrusu, onun qatıldığı yeməklərsiz olmaz. Bəli, kalorisi yüksəkdir, lakin eyni zamanda çox dadlıdır. Mağazada satın alınan sousun keyfiyyətinə şübhə etməmək üçün onu özünüz necə bişirəcəyinizi öyrənmək daha yaxşıdır. Bir qarışdırıcıda sirkə ilə evdə hazırlanmış mayonez üçün reseptlər məqaləmizdə təqdim olunur. Seçmək üçün bir neçə sous variantı var
Toyuq və xiyar ilə "Zəriflik" salatı: foto ilə resept
Toyuq və xiyar ilə "Zəriflik" salatı həm qat-qat, həm də adi qarışıq formada hazırlanır. Onun istehsalı üçün bir neçə fərqli variant var. Üst təbəqə tez-tez qaynadılmış və ya təzə tərəvəzlərlə gözəl bəzədilir və ya qızardılmış sərt pendir və ya doğranmış yumurta sarısı ilə səpilir
Evdə donuz əti ilə Şawarma: foto ilə resept
Bu gün mağazalarda hər kəsin bilmədiyi pide çörəyi kimi çox da tanış olmayan məhsullar tapa bilərsiniz. Əksinə, bir çox insan pide çörəyinin özü ilə tanışdır, ancaq ondan nə bişirəcəyinizi dərhal xatırlamayacaqsınız. Evdə hazırlanmış donuz şawarma reseptində bunun üçün bir istifadə tapaq. Xərclə, satın alma seçimindən daha ucuz və daha çox çıxacaq. Və sağlamlıq faydaları baxımından - möhkəm üstünlüklər. Hələ ki! Donuz şawarma evdə yerli mətbəxdə hazırlanır, yəni onu yemək daha təhlükəsizdir: layiqli və təzə məhsullar
Qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik güveç: resept. Klassik kəsmik güveç: fotoşəkil ilə resept
Kəsmik güveçinin zərif, südlü dadı hər birimizin uşaqlıqdan xatırlayır. Yetkinlərin heç biri belə bir desertdən ləzzət almaqdan imtina etməz, uşaqlar da. Onun hazırlanması üçün müxtəlif variantlar var, bir qayda olaraq, maddələr siyahısında fərqlənir. Lakin onların əsasını klassik güveç təşkil edir. Onun haqqında danışacağıq. Sizi həmçinin qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik güveç hazırlamağı öyrənməyə dəvət edirik. Resept təəccüblü dərəcədə sadədir
Savoiardi peçenyesi ilə Tiramisu: klassik resept, mükəmməl desert dadı, tərkibi, inqrediyentləri, fotoşəkilləri, nüansları və bişirilmə sirləri ilə addım-addım resept
İtaliya gurme tiramisu yeməyinin doğulduğu yerdir. Təxminən 300 il əvvəl o dövrdə yaşayan zadəganların xahişi ilə bu ölkənin şimal bölgəsində ilk desert hazırlanıb. Şirniyyat cinsi istəyə müsbət təsir edir, ondan nəzakətlilər istifadə edirdilər. Ona belə gözəl bir ad verən də onlar idi - tiramisu. İtalyan dilindən rus dilinə "məni həyəcanlandır" kimi tərcümə olunur. Fəaliyyətə çağırış ifadəsi
