Hisə verilmiş döş və qarğıdalı ilə salat: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dumanlı döş və qarğıdalı salatı müxtəlif qidalı və yüksək kalorili yeməklər hazırlamaq üçün yaxşı əsas ola bilər. Və bu inqrediyentləri vitamin və minerallarla zəngin tərəvəzlərlə birləşdirsəniz, balanslaşdırılmış tərkibli yemək əldə edə bilərsiniz.

Sadə inqrediyentlərlə birlikdə hisə verilmiş donuz və qarğıdalı salatı hazırlamaq çox asandır və çox dadlı ola bilər. Əsas odur ki, düzgün inqrediyentləri seçin və yeməyi ləzzətli sousla dadlandırın.

Məqalədə müxtəlif variasiyalarda hisə verilmiş döş və qarğıdalı ilə salatlar üçün bir neçə resept nəzərdən keçirəcəyik. Həmçinin onların addım-addım hazırlanması.

hisə verilmiş döş və qarğıdalı ilə salat resepti

Qidalı və asan hazırlanan yemək gözlənilməz qonaqlar gələrsə və soyuducuda bir dənə də olsun hazır qab deyil, standart məhsul dəsti olarsa, sizə kömək edə bilər. Qonaqları xoş təəccübləndirəcək və misilsiz bir sahibə kimi bu vəziyyətdən çıxmağınıza kömək edəcək dadlı və qidalı salat köməyə gələcək.

Lazım olan inqrediyentlərsalat hazırlamaq üçün

Sütlənmiş toyuq döşü və qarğıdalı salatı hazırlayarkən altı porsiya əsasında məhsullar hazırlayırıq.

Bizə lazım olacaq:

• qarğıdalı (tercihen konservləşdirilmiş);
• bir hisə verilmiş toyuq döşü;
• iki yüz qram vetçina;
• bir neçə toyuq yumurtası;
• bir neçə tikə albalı pomidoru;
• bir stəkan evdə hazırlanmış mayonez;
• üç xörək qaşığı doğranmış cəfəri;
• bir neçə xörək qaşığı doğranmış reyhan.

Bişirmə üsulu

Məhsulların hazırlanmasını nəzərə alaraq hisə verilmiş döş və qarğıdalı ilə sadə salat hazırlamaq sizə cəmi qırx dəqiqə çəkəcək.

İlk öncə yumurtaları qaynatmaq lazımdır. Onlar bərk qaynadılmalıdır. Bütün suyu boş altmaq üçün qarğıdalıları bir süzgəcə qoyun. Əks halda, salat sulu çıxa bilər. Və tərkibində olan mayonez mayenin çox olması səbəbindən aşılana bilər. Albalı pomidorlarını axan suyun altında yuyun, bütün suyu boş altmaq üçün kağız dəsmala qoyun.

Salatanın kalorisi çox olmasın deyə az yağlı mayonez istifadə etmək daha yaxşıdır. Salatın daha sağlam olmasını istəyirsinizsə, evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə etməyiniz məsləhətdir.

Sonra gəlin bütün inqrediyentləri kəsməyə başlayaq.

Salatı bir-bir qat-qat yayırıq, hər birinə mayonez bulaşmışıq. Yumurtaları sürtgəcin üzərinə sürtürük. Sürtgəc çatışmazlığı üçün əl ilə yumurta parçalayıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Bir sarısı zülaldan və ayrıca grated bilərbəzək kimi istifadə edin.

Pomidorları dilimlərə kəsin. Vetçina və toyuq döşünü nazik zolaqlara kəsmək daha yaxşıdır.

İndi salatı düzməyə başlayın. Pomidorları birinci təbəqəyə qoyun. Ancaq eyni zamanda, hər şeyi istifadə etmirik ki, daha bir təbəqədə qalaq. Sonra mayonezlə örtün və reyhan ilə səpin. Üstünə bir parça qarğıdalı qoyun, mayonezlə yağlayın və rəndələnmiş yumurta ilə səpin. Qatı yenidən mayonezlə yağlayın və cəfəri ilə səpdiyimiz vetçina üzərinə yayın. Sonra bir qat qarğıdalı, pomidor, yumurta, üzərinə ağ sousumuzla örtdük və cəfəri ilə əvəz edərək reyhan səpin.

Üst qat toyuq döşü ilə düzülür. Yuxarıdan mayonezlə yağlanır, lakin üst təbəqənin daha gözəl görünməsi üçün tor ilə yağlanır və rəndələnmiş sarısı ilə səpilir. İstəyirsinizsə, hisə verilmiş döş və qarğıdalı salatı təzə reyhan yarpaqları ilə bəzədilə bilər. Hazır yeməyi soyuducuda 15-20 dəqiqə buraxmaq məsləhətdir, lakin siz də dərhal xidmət edə bilərsiniz.

hisə verilmiş döş, qarğıdalı və pendir ilə salat

Salatı hazırlamaq üçün bir çox müxtəlif reseptlər üçün əsas olan məhsullar dəsti istifadə olunur. Onların hər hansı birində bir salat adi bir yeməyə və ya bayram süfrəsinin bəzəyinə çevrilə bilər. Tərkibləri təbəqələrə yaymaq olar və ya sadəcə salat qabında qarışdıra bilərsiniz. Siz yeməyi göyərti, pendir və ya nar ləpəsi ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tələb olunan Tərkibi

6 porsiya üçün hazırlanmış hisə verilmiş döş, qarğıdalı və pendirli salat.

Ona görə götürün:

• yarım kilo toyuqdöşlər;
• bir stəkan evdə hazırlanmış mayonez;
• konservdən iki yüz əlli qram qarğıdalı;
• yüz qram sərt pendir;
• bir neçə pomidor;
• bir neçə toyuq yumurtası;
• bir neçə diş sarımsaq;
• ¼ çay qaşığı yer bibəri;
• duz;
• yaşıllar;
• ədviyyatlar.

Bişirmə prosesi

Toyuq göğsü salatını qarğıdalı və sərt pendirlə hazırlamağa başlamazdan əvvəl bütün inqrediyentləri hazırlayın.

Toyuq dərisi soyulmalı, sümükləri və qığırdaqları təmizlənməlidir.

Yumurtaların adi üsulla hazırlanması, lakin hər cür plyonkaları təmizləməyi unutmayın.

Pomidorları yuyun, sonra ağardın. Blanching prosesi pomidoru dəridən azad etməyə kömək edir. Bunu etmək üçün kiçik bir qabda suyu qaynatın. Pomidoru bir neçə saniyə qaşıqla və ya kiçik ələklə qaynar suya endiririk ki, qaynamasın. Birincisi, pomidorun əsasında, bıçaqla kiçik bir kəsik etmək lazımdır. Pomidoru qaynar suya endirdikdən sonra kəsik edildiyi yerdə dəri öz-özünə geri qalmağa başlayacaq. Barmaqlarınızı yandırmamaq üçün ucunu yumşaq bir şəkildə tutmaq və bütün pomidordan dərini çıxarmaq lazımdır. Salat üçün dilimləməzdən əvvəl pomidorun bir qədər soyumasına icazə verin.

Sarımsağı soyun və sarımsaq presi ilə sıxın və ya incə sürtgəcdən keçirin.

Sərt pendiri rəndələyin.

İndi kahı təbəqələrini düzməyə başlayın.

Birinci qat kiçik kublara kəsilmiş hisə verilmiş toyuq göğsüdür. Hər qatmayonez səpin və bir az sarımsaq səpin.

İkinci təbəqə əvvəlcədən bişmiş və artıq mayedən təmizlənmiş qarğıdalıdır.

Küçük doğranmış pomidorların növbəti qatını düzün. Onları mayonezlə örtməyə ehtiyac yoxdur, amma bibər və duz etmək daha yaxşıdır. Pomidorların üzərinə xırda doğranmış yumurta qoyuruq, artıq yağlayırıq. Ən son qatı olan salatın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qoyun və öz mülahizənizlə üzərinə göyərti ilə bəzəyin. Hisə verilmiş toyuq göğsü, qarğıdalı və sərt pendirdən ibarət salat təqdim etməzdən əvvəl onu yarım saat dəmləmək lazımdır.

Salat "Şedevr"

Keyfiyyətli bir adla yemək bişirmək olduqca sadədir, çünki hisə verilmiş döş, Koreya yerkökü və qarğıdalı ilə salatdır. Onu qat-qat düzmək olar, ya da qarışdırıb qarışıq formada kulinariya halqasının köməyi ilə düz boşqab üzərinə düzmək olar.

6 nəfərlik yemək hazırlanır.

"Şedevr" üçün inqrediyentlər

Salat kifayət qədər yüksək kalorilidir, ona görə də pəhriz saxlayırsınızsa, yüksək kalorili qidaları daha az qidalı olanlarla əvəz edərək onu bişirməyə çalışın. Yağlı mayonez, məsələn, aşağı kalorili sous üçün.

Beləliklə, Koreya dilində hisə verilmiş döş, qarğıdalı və yerkökü ilə salat hazırlamaq üçün götürürük:

• iki yüz qram toyuq göğsü;
• üç toyuq yumurtası;
• bir neçə turşu;
• yüz otuz qram Koreyalı yerkökü (tercihen evdə hazırlanmış);
• eyni miqdarda evdə hazırlanmış mayonez;
• yaşılyay;
• soğan;
• qızartmaq üçün istifadə ediləcək yağ;
• duz;
• ¼ hissə çay qaşığı üyüdülmüş bibər (istəsəniz qara və ya ağ rəngdə istifadə edə bilərsiniz).

Addım-addım bişirmə prosesi

Birinci mərhələdə soğanı soyun, xırda doğrayın və tavada bitki yağı əlavə edərək qızılı rəng alana qədər qovurun.

Sonra bərk qaynadılmış yumurtaları qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Onları incə doğrayın və salatı qarışdıracağımız konteynerə göndərin.

Toyuq əti sümük və qığırdaqdan ayrılır, dərisi soyulur və iri kublara kəsilir.

Onun yumurta ilə konteynerə göndərilməsi.

Tuzlu xiyarları nazik zolaqlara kəsin və konteynerə göndərin.

Suda eyni yayılmış Koreya kökü.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin və mayonezlə örtün.

Boşqaba qoyun və xırda doğranmış yaşıl soğanla bəzəyin.

Hisə verilmiş toyuq döşü və təzə xiyar ilə pəhriz salatı

Bu yeməyin özəlliyi ondadır ki, bütün inqrediyentlər kiçik kublara kəsilməlidir və yalnız bitki və ya zeytun yağı ilə ədviyyat edə bilərsiniz. Tərəvəzlərdən yalnız təzə xiyar deyil, mövsümə uyğun olaraq digər tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Dumanlı döş ilə bişirmək daha yaxşıdır,yayda qarğıdalı, xiyar və digər tərəvəzlər, əks halda olduqca baha ola bilər.

Pəhriz salatı hazırlamaq üçün məhsullar

İnqrediyentlər 6 nəfər əsasında seçilir:

• üç yüz qram hisə verilmiş toyuq döşü;
• iki yüz qram pendir (əgər yoxdursa, mağazanın rəflərində Adıge pendirini tapa bilərsiniz);
• bir neçə təzə pomidor;
• bir çox təzə xiyar;
• bir bolqar bibəri (salata parlaq rənglər verəcək);
• bir tikə soğan;
• soyunma üçün bitki və ya zeytun yağı;
• çəkilmiş qara bibər;
• duz;
• sirkə;
• yaşıllıq - ispanaq, şüyüd, kahı.

Pəhriz salatı

Döşünü sümüklərdən və dərilərdən ayırın, kublara kəsin. Bolqar bibəri də eyni şəkildə soyulur və kəsilir. Eyni şeyi xiyarla da edirik. Lazım gələrsə, dəridən soyun.

Pomidoru kəsməzdən əvvəl ağardaraq qabığını soyun. Kəsilmiş və qalan inqrediyentlərə əlavə edin.

Soğan ayrıca qabda marinad edilməlidir. Bunu etmək üçün onu təmizləyin və incə doğrayın. 15 dəqiqə sirkə və ədviyyatlarla marinat edin. Çox turşu olduğu ortaya çıxarsa, qalan inqrediyentlərlə qarışdırmazdan əvvəl axan suyun altında bir az yuyun.

Kahı yarpaqlarından başqa bütün göyərtiləri xırda doğrayıb bütün inqrediyentlərə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və yağ əlavə edin. Duz və istiot, yenidən qarışdırın. Kahı yarpaqlarına yayılır, üstü incə bəzədilə bilərdoğranmış göyərti. Əgər salatı hisə verilmiş döş, qarğıdalı və zeytun yağı ilə xiyarla bəzəmək qərarına gəlsəniz, o zaman üstünə çəyirdəkli zeytun ilə bəzəyə bilərsiniz. Onları bütöv, yarıya bölün və ya xırda doğraya bilərsiniz.

Krutonlu toyuq salatı resepti

Döş hisə verilmiş, qarğıdalı və krutonlu salat qaynadılmış toyuq filesi əlavə edilərək hazırlana bilər. Ancaq bütün bunlar fərdi olaraq sahibənin ixtiyarındadır. Salat krutonlarını hazır almaq olar, ancaq özünüz bişirmək daha yaxşıdır. Ən yaxşısı onları ağ çörəkdən hazırlamaq, kublara kəsmək və sobada bir az qurutmaqdır.

Bu salat üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayırıq:

• iki yüz qram hisə verilmiş toyuq;
• bir qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• üç bərk qaynadılmış toyuq yumurtası;
• iki yüz qram sərt pendir;
• altmış qram ağ kraker;
• bir stəkan evdə hazırlanmış mayonez;
• şüyüd.

Zərif salat bişirilir

Salatın yumşaq olması üçün bütün inqrediyentlər xırda doğranmalı və ya rəndələnməlidir. İlk addım yumurtaların qabığını soyub incə sürtgəclə sürtməkdir. Hazırlanmış hisə verilmiş toyuq göğsünü xırda doğrayın, lakin liflərin arasından bıçaqla doğramaq daha yaxşıdır.

Sərt pendiri rəndələyin. Qırarsa, əvvəlcədən on dəqiqə dondurucuya qoyun.

Salatı qat-qat düzüb hər birinə mayonez sürtmək olar və ya bütün inqrediyentləri birdən qarışdırıb salat qabına qoya bilərsiniz. Hər iki halda kraker əlavə edilməlidironları xırtıldayan saxlamaq üçün xidmət etməzdən əvvəl. Ancaq onları əlavə etməzdən əvvəl, salatı 20 dəqiqə isladın. Siz xırda doğranmış şüyüdlə bəzəyə və ya budaqlara qoya bilərsiniz.