Turşu kalamar ilə salat: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Squid ən məşhur dəniz məhsulları siyahısında qeyd edilməlidir. Onlar birinci və ikinci yeməklər, salatlar, qəlyan altılar və kabablar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Squid əti yumşaq və şirin dadlıdır, bir çox digər məhsullarla (tərəvəz, taxıl, göbələk və digər dəniz məhsulları) yaxşı gedir.

Bir bankada hazır kalamar

Kalamar bişirmək çox az vaxt və səy tələb edir, lakin bəzən hər şeyi mümkün qədər tez etmək lazımdır. Bu vəziyyətdə, bir bankada hazır marinadlanmış kalamar köməyə gələcək. Konservə baxanda ağla gələn ilk üsul marinadlanmış kalamar ilə salat hazırlamaqdır. Onlarla oxşar reseptlər var. Bu konservə hansı yeməklər uyğun gəlir və hansı yeməklər ən dadlı hesab olunur?

Göbələkli kalamar

Bu yemək çox sadədir, lakin onun dadı qonaqlarınızı və sizi xoş təəccübləndirəcək. Sürətli bişirilmənin bütün sirri konservləşdirilmiş dəniz məhsulları və göbələklərin istifadəsidir.

Bu marinadlanmış kalamar salatı süfrənizdə sevimli yeməklərinizdən birinə çevriləcək. Onun üçünsizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 1 konservləşdirilmiş kalamar;
• 3 toyuq yumurtası;
• 1 orta ölçülü təzə xiyar;
• 1 konservləşdirilmiş göbələk (ən yaxşısı şampinonlar);
• təxminən 100 q mayonez.

Bu salat qat-qat düzülür:

• 1 qat - nazik və uzun çubuqlara kəsilmiş təzə xiyar;
• 2 qat - şampinonlar (bankada göbələklər bütövdürsə, onda nazik dilimlərə kəsilir);
• 3 qat - nazik zolaqlara kəsilmiş kalamar;
• 4 qat - mayonez;
• 5 qat - bərk qaynadılmış yumurta və kiçik kublara kəsin.

Çox mayonezli salatları sevənlər hər qatı örtə bilərlər. Emprenye üçün qab 3-4 saat soyuducuda saxlanılır.

Marine edilmiş kalamar və xiyar ilə porsiya salatı

Hər hansı digər dəniz məhsulları kimi, kalamar da hissələrə bölünmüş salatlar hazırlamaq üçün əladır. Eyni zamanda, təzə xiyar ilə tandem nəticədə maraqlı ədviyyatlı dad verəcək.

Tərkib siyahısında:

• 1 banka kalamar;
• 2 toyuq yumurtası;
• ½ qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 1 orta ölçülü xiyar.

Xörəyin möhtəşəm porsiyası üçün sizə kasa və ya stəkan lazımdır. Bu vəziyyətdə məhsullar təbəqələrə yığılır. Marine edilmiş kalamar ilə salatın fotoşəkili (reseptlər məqalədə təqdim olunur) şübhəsiz ki, evdar qadınları kulinariya bacarıqlarına ruhlandıracaqdır.

Ona görə hazır olaq:

• 1 qat- əvvəllər nazik zolaqlara kəsilmiş bir az kalamar;
• 2 qat - bura xiyar düzülür, onu xırdalayıcıda nazik zolaqlara kəsmək olar;
• 3 qat - digər qatları islatmaq üçün az miqdarda mayonez;
• 4 qat - yumurta, ilk öncə duzlu suda təxminən 8 və ya 10 dəqiqə qaynadılmalı, sonra soyudulmalı və xırda doğranmalıdır;
• 5 qat - konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• marinadlanmış kalamar, xiyar və yumurta ilə üst salat mayonezlə örtülmüşdür.

Kasanı zeytun və ya bir budaq yaşıllıq ilə bəzəyə bilərsiniz.

Squid qəlyan altı bufeti

Yuxarıda təsvir edilən turşu kalamar, yumurta və xiyarlı salatı bir qədər fərqli şəkildə istifadə etmək olar. Bu vəziyyətdə, kremlər deyil, hazır tartletlər lazımdır - beləliklə masada gözəl qəlyan altı görünəcək. Bu seçim seçilibsə, yuxarıda göstərilən bütün maddələr təbəqələrə yığılmır, lakin qarışdırılır. Alınan qarışıq qaşıqla tartletlərin üzərinə yayılır və istədiyiniz kimi bəzədilir (bunun üçün zeytun, nazik dilim xiyar, göyərti uyğun gəlir).

Kalamar və pendirli tortlet

İstənilən ziyafət üçün hazırlana biləcək digər qəlyan altı variantı dəniz məhsulları və pendirli tartletlərdir.

Sizə lazım olanlar:

• marine edilmiş kalamar (təxminən 300 q);
• 1 orta boy soğan;
• təxminən 200q sərt pendir;
• mayonez - bir neçə yemək qaşığı;
• hazır tartlets.

Kalamar kəsimipendir çox nazik zolaqlara doğranır, soğan mümkün qədər kiçik doğranır. Acı aradan qaldırmaq üçün onu qaynar su ilə yüngülcə tökmək olar. Tərkiblər qarışdırılır, qaba mayonez əlavə edilir. İstəsəniz, bu kütləyə bir az xırda doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Hazır salat çay qaşığı ilə götürülür və tartletlərin üzərinə diqqətlə düzülür. Belə qəlyan altını düz bir qabda verin.

Kalamar, kartof və noxudlu salat

Bu dadlı marinadlanmış kalamar salatı istənilən bayram süfrəsinin əsl bəzəyi ola bilər. Digər tərəfdən, o qədər tez və asan hazırlanır ki, onu istənilən vaxt, hətta ağır iş günündən sonra da bişirmək olduqca mümkündür. Ev təsərrüfatları belə bir kulinariya şah əsərini mütləq qiymətləndirəcəklər.

Tələb olunur:

• 1 banka (250q) marinadlanmış kalamar;
• 2 orta kartof;
• təxminən 100 q (ölçüsündən asılı olaraq 2 və ya 3 ədəd) turşu;
• 8-10 ədəd zeytun (bişirərkən çuxurları çıxara bilərsiniz);
• 100 q xama.

İrəliləyiş:

• marinad açıq konservləşdirilmiş bankadan süzülür - salatda faydalı deyil, kalamar nazik qısa zolaqlara kəsilir;
• "uniformalı" kartof duzlu suda qaynadılır, soyudulur, soyulur və kiçik kublara kəsilir;
• xiyar nazik zolaqlara (xırdalayıcıda) və ya kartof kimi kiçik kublara kəsilir;
• bütün doğranmış məhsulları qarışdırın, salat qabına marinadsız yarım qutu qarğıdalı əlavə edin və yaxşıqarışdırın;
• bu salatı xama və ya xama və mayonez qarışığı ilə doldurun.

Sərvət verməzdən əvvəl salatı doğranmış zeytun, göyərti və nazik xiyar dilimləri ilə bəzəyir.

Məsləhət! Mikrodalğalı sobada qabığında qaynadılmış kartofu cəmi 8-10 dəqiqə ərzində bişirə bilərsiniz, çox çətinlik çəkmədən və sonradan tava yuyulmadan. Bunun üçün kartofun özləri, bir çimdik duz və bir az bitki yağı tələb olunacaq. Kartof kök yumruları orta ölçülü seçilir (təxminən eyni ölçüdə daha yaxşı olar. Onlar yuyulur, dəsmal ilə qurudulur, duz və yağla ovuşdurulur və bir neçə yerdən çəngəl ilə deşilir. Sonra kartoflar plastik torbaya qoyulur, bağlanır və bağlanır. mikrodalğalı sobaya maksimum gücdə 10 dəqiqə göndərilir. Yumşaq xırdalanmış kartoflar sonrakı istifadə üçün hazırdır.

Marine edilmiş kalamar və qızılbalıq kürüsü ilə salat resepti

Bu dəniz məhsulları kokteyli təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullarda ehtiyat saxlamalısınız:

• 1 banka (250-300q) marinadlanmış kalamar;
• 1 paket cır çubuqları;
• təxminən 100q qızılbalıq kürüsü;
• 4 toyuq yumurtası;
• mayonez (miqdar öz zövqünüzə görə seçilir);
• yaşıllıq (cəfəri və ya şüyüd).

Bu salat 10 dəqiqədən çox olmayan müddətdə hazırlanır (əvvəlcədən qaynadılmış yumurtaların olması şərti ilə) və daha tez yeyilir.

Yumurta 8-10 dəqiqə qaynadılır. Belə yemək şəraitində yumurtalar bərk qaynadılır. Onlar soyuq suda soyudulur, təmizlənir vərəndələnmiş.

Xırda doğranmış crab çubuqları.

Kalamar nazik qısa zolaqlara kəsilmiş.

Bütün doğranmış inqrediyentləri qarışdırın, salat qabına kürü və xırda doğranmış göyərti əlavə edin. Mayonezli hazır salat.

Alma salatı

Məhsulların bu kombinasiyası bir az qeyri-adi görünə bilər, lakin bu yeməyi sınayanların çoxu tamamilə razı qaldı. Bunun sirri, şirin və turş alma ilə mükəmməl şəkildə tamamlanan marinadlanmış dəniz məhsullarının ləzzətli bir az turş dadındadır.

Ən dadlı marinadlanmış kalamar salatını hazırlamaq üçün əlinizdə olmalıdır:

• 1 böyük və ya 2 kiçik alma;
• 4 yumurta ağı;
• 1 banka marinadlanmış kalamar (250-300q);
• təxminən 200q toyuq filesi.

Yumurta bərk qaynadılır, qabığı soyulur, sarısı zülaldan ayrılır. Sarısı kənara qoyulur və yumurtanın ağını xırda doğrayın.

Toyuq filesi duzlu qaynar suya göndərilir və tam bişənə qədər qaynadılır. Bundan sonra ət çıxarılır, bir qədər soyudulur və kublara və ya zolaqlara kəsilir.

Almanın toxum hissəsi çıxarılır və xırda doğranır.

Marinad marinadlanmış kalamardan süzülür və parçalar böyükdürsə, zolaqlara kəsilir.

Bütün hazırlanmış məhsullar qarışdırılır və mayonezlə ədviyyat edilir.

Məsləhət! Ət (toyuq daxil olmaqla) əlavə edilən kalamar yeməkləri kifayət qədər qənaətbəxşdir, ona görə də onlara çoxlu mayonez əlavə etməməlisiniz.

Düyü və kalamar ilə salat

Digər əla iştahaaçan variant marinadlanmış kalamar və düyü ilə salatdır. Belə bir yemək kifayət qədər doyurucu və orijinal dadı olur.

Tərkibi daxildir:

• qaynadılmış tüklü düyü;
• bankada yaşıl noxud;
• təzə xiyar;
• kalamar konservi;
• bir neçə xörək qaşığı mayonez;
• doğranmış cəfəri və ya şüyüd.

Artıq aydın olduğu kimi, tərkibində marinadlanmış kalamar ilə çoxlu salatlar var. Hər bir sahibə, əsas reseptlərə əsaslanaraq, müəyyən məhsulları əvəz edərək, öz kulinariya şah əsərini hazırlaya biləcək. Ümumiyyətlə, belə dəniz məhsulları özlüyündə kifayət qədər yaxşıdır, yəni marinadlanmış kalamar hər cür əlavə məhsullar olmadan heyrətamiz iştahaaçan rolunu oynayacaq.