Yavaş ocaqda pendir tortu: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Cheesecake kəsmik və ya qaymaqlı pendirlə hazırlanan ləzzətli dadlı desertdir. Bu ləzzət qədim Yunanıstanda tanınırdı, lakin məşhur yemək resepti yerli açıq məkanlara Amerika milli mətbəxindən bu gün bizə tanış olan formada gəldi.

Təsvir

Klassik cheesecake qeyri-adi incəlik, yüngüllük və havadarlığa malikdir. Konsistensiyasına görə bu desert ağzınızda əriyən sufle bənzəyir. Belə bir incəlik, şübhəsiz ki, heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. Yavaş ocaqda cheesecake bişirmək o qədər asan işdir ki, hətta əvvəllər çörək bişirməklə məşğul olmayan sahibə də bunun öhdəsindən gələcək.

Bundan əlavə, bu gün evdə bu kulinariya yaradıcılığını yaratmağın bir çox fərqli yolu var. Yavaş bir sobada belə bir ləzzət çox asanlıqla və heç bir problem olmadan hazırlanır, çünki bu ağıllı cihaz demək olar ki, hər hansı bir mürəkkəblikdə bişirmə ilə mükəmməl öhdəsindən gəlir. Belə bir desert şənlik masasının və ya ən uğurlu bəzəklərindən birinə çevrilə bilərromantik şam yeməyi.

Yavaş ocaqda cheesecake qeyri-adi dərəcədə yumşaq, yumşaq və dadlıdır. Yeri gəlmişkən, ailənin ən kiçik üzvləri də bu deserti bəyənəcəklər, sadəcə dizaynına bir neçə maraqlı toxunuş əlavə etməlisiniz. Baxmayaraq ki, hər cheesecake resepti (yavaş ocaqda və ya sobada - əslində fərq etməz) özünəməxsus şəkildə unikal və dadlıdır.

Bir neçə sirr

Yavaş ocaqda havalı cheesecake hazırlamaq prosesinə başlamazdan əvvəl bu desertin bəzi xüsusiyyətləri ilə tanış olduğunuzdan əmin olun.

• Delikatesin əsasını təşkil edəcək tortu əvvəlcə qırıntılara çevirmək lazımdır, sonra bu kütləni diqqətlə bir qaba sıxmaq lazımdır ki, hazır yemək dağılmasın.
• Krem hazırlamaq üçün komponentlər eyni olmalıdır, tercihen otaq temperaturunda olmalıdır - buna əvvəlcədən diqqət yetirin.
• Yavaş ocaqda tüklü kəsmikli cheesecake hazırlamaq üçün boş süd məhsulu əlavə etmək lazımdır - beləliklə desertin səthi çatlamaz;
• Pişirmə rejimi bitmədən cihazın qapağını heç vaxt açmayın.
• Çeskeyki yavaş ocaqdan çıxarmaq üçün səthə əvvəlcədən çarpaz şəklində iki perqament zolağı qoyun. Tort bişdikdən sonra isə sadəcə kağızın uclarını çəkib diqqətlə çıxarmaq lazımdır.

Yavaş ocaqda klassik cheesecake bişirmək: fotoşəkilli resept

Evinizin astanasından çıxmadan əsl Amerika desertini dada bilərsiniz, əgərSizin ixtiyarınızda müasir texnologiya var. Klassik reseptə görə, cheesecake yavaş ocaqda hazırlanmasa da, sizi əmin edirik: bu qaydadan kənara çıxsanız belə, xüsusilə dəhşətli bir şey olmayacaq. Belə ki, içlik üçün ənənəvi olaraq mascarpone krem pendirindən istifadə olunur, lakin istəsəniz, onu daha sərfəli inqrediyentlərlə əvəz edə bilərsiniz: məsələn, Filadelfiya və ya adi yağlı kəsmik.

Məhsul Siyahısı

Beləliklə, əvvəlcə bütün lazımi komponentləri hazırlayın:

• 100q kərə yağı;
• 300q xama;
• eyni miqdarda pendir;
• bir limon və ya portağal qabığı;
• 300q qısa çörək və ya kraker;
• 3 yumurta;
• 10 q vanilin;
• 150 q şəkər, ən yaxşısı tozdur.

Bu desert üçün evdə hazırlanmış məhsullarla silahlanmağınız məsləhətdir. Bu halda, zəriflik sizi yalnız əla dadı ilə deyil, həm də gözəl görünüşü ilə sevindirəcəkdir. Yeri gəlmişkən, cheesecake bişirildikdən sonra soyuducuda bir az "istirahət" verməyi unutmayın. Bunun sayəsində delikatesin teksturası və dadı daha zəngin və ifadəli olacaq.

Bişirmə prosesi

Əvvəlcə gələcək pendir pastasının əsasını hazırlamalısınız. Bunun üçün əvvəlcə hazırlanmış peçenyeləri əzmək lazımdır. Bunu etmək üçün ən asan yol bir qarışdırıcıdır, lakin adi bir mətbəx çəkici də olduqca uyğundur. Yalnız sonuncu halda peçenyelər çantaya qoyulmalıdır ki, qırıntılar otağa səpilməsin.

Multikvari yandırın,"Qızartma" rejimini seçməklə. Kərə yağı qaba töküb əriyənə qədər gözləyin. Sonra əzilmiş peçenyeləri buraya göndərin və inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

Ümumiyyətlə, piroqu perqamentsiz yavaş ocaqda bişirmək olar. Ancaq diqqətlə onu ala biləcəyinizə şübhə edirsinizsə, kağızdan istifadə etdiyinizə əmin olun. Peçenyeləri bərabər təbəqəyə yayaraq, mümkün qədər sıx bir şəkildə sıxın.

Ayrı qabda krem pendir və şəkəri birləşdirin, sonra yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər xidmətdən sonra kütləni qarışdırın. İndi qarışığa vanilin və xama göndərin. Kütləni homojen bir tutarlılığa qarışdırmağa çalışın.

Buraya əlavə ediləcək son inqrediyent limon və ya portağal qabığıdır. Sitrus meyvələrini axan suyun altında yaxşıca yuyun və sonra qaynar su ilə tökün. Bundan sonra meyvənin qabığını incə sürtgəcdən keçirib hazırlanmış kəsmik kütləsinə göndərmək qalır.

Və indi yavaş ocaqda klassik cheesecake-nin məharətlə hazırlanmasının daha bir sirrini açmaq vaxtıdır. Pişirmə zamanı tortunuzun çatlamaması üçün pendir qarışığını mümkün qədər yumşaq qarışdırın. Xəmiri bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə hazırlayırsınızsa, minimum gücü seçin. Ancaq sadə bir çırpma istifadə etmək yaxşıdır. Hazır xəmiri xəmirin üzərinə tökün.

50 dəqiqə "Pişirmə" rejimini yandırın. Ancaq yemək bitdikdən sonra belə, qapağı çıxarmağa tələsməyin - orada cheesecake buraxınbir saatlıq. Yalnız bundan sonra tortu əldə edə bilərsiniz.

Tavanın üstünə perqament çəkməmisinizsə, deserti spatula və ya bıçaqla qabın kənarlarından ehtiyatla ayırın. Və sonra diqqətlə bir boşqaba çevirin. Cheesecake-i şokolad fişləri, mürəbbə, meyvə dilimləri və ya giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz. Hər şey şəxsi seçimlərinizdən asılıdır.

Kəsmik ilə pendirli tort resepti

Yavaş sobada belə bir ləzzət sobadakından heç də az incə və dadlı olmur, başgicəlləndirici zərif ətir və ləzzətli, zərif quruluşa malikdir. Bu havadar desert öz ləzzəti ilə ailənizin bütün üzvlərini, hətta kiçik şıltaq hərəkətlərini belə fəth edəcəyinə əmindir. Yavaş ocaqda bu cheesecake hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır.

İlk olaraq desert üçün lazım olan bütün məhsulları hazırlayın:

• 400 q kəsmik;
• 4 banan;
• 3 yumurta;
• 200 q xama;
• 80q kərə yağı;
• 200q yulaf peçenyesi;
• xörək qaşığı limon suyu;
• 150 q şəkər.

Bişirmə üsulu

İlk olaraq biskvitləri xırda-xırda doğrayın. "Qızartma" funksiyasından istifadə edərək kərə yağı əridin. Sonra ona peçenye əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış qarışığı bir boşqaba köçürün. Multivarka qabını perqamentlə örtün və ya sadəcə bir parça kərə yağı ilə yağlayın. Yalnız bundan sonra qarışığı geri qaytarın və yaxşıca sıxın, bərabər paylayınbütün səth. Qırıntıları boşqabla əzmək olar.

İndi gələcək cheesecake üçün içliyi hazırlamaq vaxtıdır. Bananların qabığını soyun və blenderdən keçirin. Mətbəxinizdə belə bir cihaz yoxdursa, meyvələri sadə bir çəngəl ilə əzin. Sonra banan püresinə təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Kəsmiyi ayrıca qaba köçürün və üzərinə xama əlavə edin. Tərkibləri qarışdırdıqdan sonra onlara yumurta və şəkər əlavə edin. İndi hər iki hazırlanmış qarışığı qarışdırmaq qalır. Kütləni hamarlanana qədər qarışdırın.

Kəsmikli qarışığı peçenye qatının üzərinə tökün. Multivari bağlayın və "Pişirmə" funksiyasını seçin, taymeri bir saat təyin edin. Bişirdikdən sonra cheesecake çıxarmayın, eyni vaxtda içəridə saxlayın.

Bir az kreativlik nümayiş etdirsəniz və desertinizi bəzəsəniz, bananlı desert ailənizi daha da təəccübləndirəcək. Və illüstrasiya kimi təqdim olunan fotoşəkillər sizə tapşırığı yerinə yetirməkdə kömək edəcəkdir. Yavaş ocaqda pendirli keks tez bişir, lakin bu fikirlər sizə uyğun gəlmirsə, delikatesi necə bəzəyəcəyini anlamaq üçün bu dəfə kifayətdir. Dekorasiya üçün banan dilimləri, çırpılmış krem, nanə budaqları, şokolad və ya kokos çipləri və digər şirniyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda məşhur "Nyu York" cheesecake

Bu desert bu gün kult hesab olunur. Onun qeyri-adi zərif quruluşu və yüngül, gözə çarpmayan dadı hər bir gurmeni fəth edə bilər. Əgər sənqonaqlarınızı təəccübləndirmək və sizə ünvanlanan çoxlu həvəsli təriflər eşitmək istəyirsinizsə, bu reseptdən istifadə etdiyinizə əmin olun.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 700g Philadelphia pendiri;
• 100q şəkər;
• eyni miqdarda ağır krem;
• 3 çay qaşığı xama, tercihen təbii;
• 3 yumurta;
• 100q peçenye;
• bir çay qaşığı üyüdülmüş darçın və muskat;
• 150q kərə yağı.

Bütün yeməkləri əvvəlcə soyuqdan çıxartmağı unutmayın ki, bişirilərkən isti olsun.

Proseslər

Başlamaq üçün, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, "Qızartma" rejimini seçməklə kərə yağı əridin. Sonra xırdalanmış peçenyeləri qaba göndərin və inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın. Sonra bura muskat və darçın əlavə edin. Qarışığı yaxşıca qarışdırın və başqa bir qaba köçürün. Multivarka qabını yağla yağlayın və ya çörək kağızı ilə örtün. Qarışığı hazırlanmış səthə qaytarın və möhkəm sıxın.

İndi kəsmik içliyi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Dərhal demək lazımdır ki, komponentləri aşağı sürətlə qarışdırıcı ilə qarışdırmaq yaxşıdır. Beləliklə, mükəmməl bir tutarlılığa asanlıqla nail ola bilərsiniz. Beləliklə, başlanğıc üçün pendir və xama birləşdirin. Sonra buraya ilıq qaymaq və şəkər əlavə edin.

Ayrı bir qabda sabit köpük alınana qədər yumurtaları diqqətlə çalın. Sonra onları qalan maddələrə diqqətlə tökün. Hazırlanmış içliyi içərisinə tökünqab, tortun üstündə. Cheesecake-i bir saat uyğun şəraitdə bişirin. Sonra eyni vaxtda qapağın altında içəridə buraxın. Şirniyyatı çıxardıqdan sonra əvvəlcə otaq temperaturunda, sonra isə soyuducuda soyudun.

Ərinmiş şokolad, spirt və giləmeyvə siropları ilə klassik Nyu-York cheesecake təqdim edin.