Crab və pomidor salatı: inqrediyentlər, fotoşəkilli resept, məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mütəxəssislərin fikrincə, bu yeməyi faydalı maddələrin əsl anbarı adlandırmaq olar. Parlaq dizaynı və qeyri-adi xoş dadı ilə xərçəng və pomidor salatı istənilən bayram ziyafətinin ən mürəkkəb iştirakçılarını sevindirməyə qadirdir.

Delikatesin əsas inqrediyentlərindən biri olan cır əti geniş pərəstişkarları üçün həmişə mövcud olmur - həm maliyyə, həm də ərazi səbəblərindən. Balıq pulpasından hazırlanan cır çubuqları daha əlverişlidir. Balıq qoxusu və dadı olan məhsul yeməkdə kifayət qədər geniş yayılıb. Bir çox evdar qadın, xərçəngkimilər və pomidorlardan bir salat bişirmək qərarına gələrək, tez-tez qıt cır ətini məşhur və əlverişli cır çubuqları ilə əvəz etməyə məcbur olurlar. Yeməyin dadı, təbii ki, təbii cır ətindən istifadə edən həmkarından fərqlənəcəkdir. Yenə də cır çubuqları və pomidorları olan salat üçün resept hər hansı bir yemək kitabında kifayət qədər yer tutur.məşuqələr. Qəlyan altılar hazırlamaq üçün bir çox variant var. Xərçəng və pomidor salatı necə hazırlanır? Bu barədə məqaləmizdə oxuyun.

Bişirmə prinsipləri haqqında

Salat üçün əsas olaraq yalnız təzə məhsullardan istifadə olunur, istər cır çubuqları, istərsə də ixtisaslaşdırılmış mağazalarda adətən qaynadılmış-dondurulmuş formada satılan təbii xərçəng əti. Salatı hazırlamadan əvvəl məhsulu əritmək lazımdır. Bunu etmək üçün beş dəqiqə qaynar suya batırmaq olar. Crab çubuqları yeməkdən əvvəl əridilmir. Kəsməyi asanlaşdırmaq üçün onları yalnız qısa müddətə otaq temperaturunda saxlamaq lazımdır.

Crab və pomidor salatında pendir, pomidor, xiyar (turşu və ya təzə), düyü, yumurta, qarğıdalı (şirin konservləşdirilmiş), yaşıl noxud, qaynadılmış yerkökü və kartof, göyərti, sarımsaq, soğan kimi inqrediyentlər. Yemək adətən xama və ya mayonez ilə örtülür. İki növ salat hazırlayır - qarışıq və qatlı.

Bişirməyin bəzi fəndləri və sirləri haqqında

Təcrübəli evdar qadınlar tövsiyə edir:

1. Salatanın dadını yaxşılaşdırmaq üçün mayonezdən deyil, qatıqdan (təbii) və ya xamadan istifadə edin. Qeyd etmək lazımdır ki, yeməyin saxlama müddəti kifayət qədər qısa olacaq - soyuducuda cəmi 12 saat saxlanılır.
2. Əgər qaynadılmış dondurulmuş xərçəng əti salat hazırlamaq üçün istifadə olunursa, əridikdən sonra məhsul təxminən 5 dəqiqə qaynar suda saxlanılmalıdır - zəmanəti təmin etmək üçünonun keyfiyyətləri.
3. Bilin ki, dilimlənmiş pomidor adətən çoxlu şirə verir. Onu çıxarmaq lazımdır. Salatın səthinə bəzək kimi doğranmış pomidorları da düzə bilərsiniz. Şirəli versiyada pomidor qatını xərçəngin üzərinə qoymaq tövsiyə olunur - beləliklə şirələr məhsulu daha yaxşı doyuracaq.
4. Salat üçün pomidor yetişmiş, lakin güclü seçilməlidir.
5. Pendir müxtəlif sərtlik, duzlama və dadla istifadə edilə bilər - reseptin tələblərinə uyğun olaraq.

Pomidor və pendirli təbii cır salatı

Bu yeməkdə əsl xərçəng ətindən istifadə edilir. Hazır qaynadılmış dondurulmuş məhsul alınarsa, tamamilə əridilməlidir. Təcrübəli aşpazlar diri xərçəngi qaynatmağı məsləhət görürlər. Bunu etmək üçün suyu qaynadın, üzərinə mixək, duz, ətirli ətir, dəfnə yarpağı və sarımsaq əlavə edin. Sonra yengeç qaynar suya batırılır, 15 dəqiqə saxlanılır. Hazır xərçəng soyudulur və təmizlənir.

Tərkibi

Pomidor və pendir ilə cır salatı hazırlamaq üçün istifadə edin:

• 500q cır əti (təzə bişmiş və ya mağazadan alınmış);
• 200q pendir (sərt, Maasdam növü);
• xiyar - 2 əd., təzə, orta ölçülü;
• pomidor (güclü, böyük);
• kiçik banka noxud (konservləşdirilmiş);
• mayonez;
• orta soğan;
• duz.

Necə bişirilir?

Crab əti uzun ensiz zolaqlara kəsilir. Xiyar təmizlənirdəriləri və samanları doğrayın. Pomidorlar uzun dilimlərə kəsilir. Noxuddan mayeni boş altın. Soğan soyulur, yarıya bölünür, bundan sonra hər yarısı uzununa nazik dilimlərə doğranır və duzlanır. Sürtgəcdə pendir qabığı (qaba).

Sonra salat yığılır: doğranmış pomidor, soğan, xiyar, xərçəng əti (ən çoxu), pendirin yarısı (rəndələnmiş) və noxud qarışdırılır. Mayonezlə ədviyyat edin, yumşaq qarışdırın (doğranmış pomidordan axan şirə səbəbindən yeməyin sıyığa çevrilməməsini təmin etmək lazımdır). Salat qabın üzərinə düzülür, zolaqlar xərçəng və pendirlə bəzədilir, 15 dəqiqə soyuqda saxlanılır və süfrəyə verilir.

Qar Crab Salatı (pomidor və pendir ilə)

Bu salatın adı onun hazırlanmasında istifadə edilən xərçəng növündən götürülüb. Qar xərçəngi çoxdan çox zərif, dadlı açıq rəngli ətinə görə qiymətləndirilir. Bir salat yaratmaq üçün yarımfabrikatdan (qaynadılmış-dondurulmuş) istifadə edin. Təbii cır qar cır əti ilə əvəz edilə bilər. Bu salat süfrəyə kifayət qədər orijinal şəkildə - top şəklində verilir, buna görə də adətən bayramlarda hazırlanır və bayramın bəzəklərindən biri kimi istifadə olunur.

Hansı məhsullara ehtiyacınız var?

İstifadə edin:

• 300q təbii qar xərçəngi əti (və ya Qar cır məhsulu);
• 2 yumurta;
• yumşaq dadlı sərt pendir;
• 2 pomidor;
• təzə xiyar kiçik ölçülü;
• soyulmuş qoz (isteğe bağlı) - bir ovuc;
• mayonez - 2 x.q. qaşıqlar;
• sarımsaq - 1 diş.

Bəzək üçün sizə şüyüd göyərti lazımdır.

Salat bişirilir

Pendir və yumurta incə sürtgəcdən sürtülür (dərhal ümumi qaba qoya bilərsiniz). Pomidorun yarısı kəsilir, suyu çıxarılır, toxumlar kiçik kublara kəsilir. Xiyarı da doğrayın. Yumurta və pendirə tərəvəz əlavə edin, sarımsağı sıxın. Yeməyi bəzəmək üçün bir budaq kənara qoyaraq, şüyüd göyərti (doğranmış) əlavə edin. Crab əti (yarım) çox incə doğranır, qarışığa əlavə edilir. Sonra mayonez əlavə edin və hər şeyi homojen bir kütlə halına gətirin.

Sonra yeməyi bəzəməyə başlayın. Bunun üçün yerdə qalan cır əti rəndə (böyük) üzərində yonqar və ya xırda doğranır, ayrıca boşqaba qoyulur.

Əsas kütlədən qoz böyüklüyündə toplar yuvarlanır, hər birinin içinə 0, 5 və ya ¼ qoz qoyulur. Topları cır qırıntılarına yuvarlayın, bir qabın üzərinə yayın.

Sonra yerdə qalan pomidorlar dairə və ya dilimlərə kəsilir, xərçəng toplarının yanına yayılır, şüyüd budağı ilə bəzədilir. İstəsəniz, pomidor dilimlərinin üzərinə bir damla mayonez sıxa bilərsiniz.

Pomidor, pendir, sarımsaq, xərçəng çubuqları ilə sadə salat

Tərkibində minimum məhsul olan və təbii xərçəng əti əvəzinə xərçəng çubuqlarının istifadəsini nəzərdə tutan yeməyin əsas resepti ilə tanış olmağa dəvət edirik. İsterseniz, sahibə bu yeməyi şaxələndirə və əlavə edə bilər. Bu vaxt, cır çubuqları, pomidor, pendir və sarımsaqdan ibarət salat çox dadlı və heç bir əlavə olmadan hazırlanır və yeməyi olduqca sadə və tez hazırlanır. İstifadə edin:

• 200q (paket) xərçəng əti və ya cır çubuqları;
• 200q pendir;
• orta ölçülü yetişmiş pomidor - 2 əd;
• sarımsaq - 1 diş;
• mayonez - 2 x.q. qaşıqlar;
• şüyüd göyərti - isteğe bağlıdır.

Bişirmə üsulu haqqında

Crab çubuqları (biraz əridilmiş) qabıqları soyulur, uzununa 3 hissəyə kəsilir, sonra kiçik kublar şəklində doğranır. Pendir sürtgəcdən (orta) sürtülür. İncə sürtgəcdən istifadə etsəniz, salat daha yumşaq, lakin daha az toxumalı olacaq. Pomidorlar kiçik kublara kəsilir. Təcrübəli evdar qadınlar əvvəlcə onlardan artıq suyu və toxumları çıxarmağı tövsiyə edir.

Sonra məhsullar bir qabda düzülür. Üstünə sarımsaq sıxılır (mətbuat vasitəsi ilə). Mayonez əlavə edin, yumşaq qarışdırın. Üstünə şüyüd səpin.

Pomidorlu qatlı cır salatının bişirilməsi

Pomidor, yumurta xərçəngi çubuqları və pendirli bu salat qat-qat düzüldüyü üçün maraqlıdır. Bu o deməkdir ki, siz yeməkləri həm hissələrə bölünmüş qablarda, həm də böyük boşqabda gözəl slayd şəklində təqdim edə bilərsiniz.

Tərkibi

Salat hansı inqrediyentlərdən ibarətdir? Pomidor, pendir, yumurta, cır çubuqları, sarımsaq, xiyar (turşu), soğan - yaşıl noxud, sirkə, şəkər, üyüdülmüş qara bibər və mayonez əlavə edilən ənənəvi maddələrdən istifadə olunur. Resept Miqdarı:

• 200q cır çubuqları;
• pomidor (orta, bərk) - 2 əd.;
• xiyar (turşu,orta ölçülü) - 2 ədəd;
• yaşıl noxud (konservləşdirilmiş) - 1 banka;
• bir neçə xörək qaşığı mayonez;
• 150 q sərt pendir;
• soğan (bənövşəyi, orta ölçülü);
• süfrə sirkəsi - dadmaq;
• bir çimdik şəkər;
• çəkilmiş qara bibər - zövqə görə.

Bişirmə

Crab çubuqları zolaqlara və ya kublara kəsilir. Xiyar (turşu) və pomidor da eyni şəkildə doğranır. Soğan nazik halqalara doğranır, şəkərlə səpilir və sirkə ilə tökülür (əvvəllər su ilə seyreltilir). 5-10 dəqiqə buraxın, sonra mayeni boş altın. Pomidorlar bir qabda və ya bir qabda, bibərdə qoyulur. Üstünə cır çubuqları əlavə olunur, mayonezlə yağlanır. Sonra, bir qat yaşıl noxud, ardınca bir qat xiyar qoyun. Bir daha, səxavətlə mayonezlə yağlayın, yenidən bibər səpin. Pendir sürtgəcdən sürtülür (incə) və əzilmədən üzərinə salat səpilir. Ən yaxşı yeməklər soğan halqaları ilə bəzədilib, yarım saat dəmləyin və xidmət edin.

Şirin bibər və pomidor ilə crab salatı

6 porsiya salat hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlər:

• 250 qram xərçəng çubuqları;
• 3 pomidor;
• 1 şirin bibər;
• 200 qram sərt pendir;
• 2 diş sarımsaq;
• mayonez - zövqə görə.

Bibər və pomidor ilə cır salatının bişirilməsi təxminən 15 dəqiqə çəkəcək.

Pomidor, xərçəng çubuqları, zolaqlara kəsilmiş bibər. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Pendir sürtgəcdən sürtülür. Hər şey qarışdırılır, ədviyyatlıdırmayonez.

Qarğıdalı, xərçəng çubuqları, pomidor və pendirli salat

Pomidor və qarğıdalı ilə cır salatı hazırlamaq üçün çoxlu sayda müxtəlif üsullar var. Sizə şənlik ziyafəti üçün ən uyğun olan variantlardan biri ilə tanış olmağı təklif edirik. Bəzən evdar qadınlar bu reseptdən ailə naharı üçün salat hazırlamaq üçün istifadə edirlər. Bu halda, yeməyə bir az düyü əlavə etmək tövsiyə olunur - beləliklə o, daha doyurucu və qidalı olacaq.

Bu salatın inqrediyentləri istədiyiniz kimi əlavə edilə və ya dəyişdirilə bilər. Reseptdə pomidor istifadə edildiyi üçün yeməyi bir anda bişirmək daha yaxşıdır. Pişirmə prosesi çox az vaxt aparacaq - təxminən 35 dəqiqə.

Tərkibi

Bütün inqrediyentləri istənilən supermarketdə asanlıqla tapmaq olar. 6 porsiya salat hazırlamaq üçün istifadə edin:

• 400 qram xərçəng çubuqları;
• 100 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 5 yumurta;
• 200 qram sərt pendir;
• 2 pomidor;
• 10 qram yaşıl soğan;
• 10 qram şüyüd;
• iki diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı. l. mayonez;
• iki çimdik duz;
• iki çimdik üyüdülmüş qara bibər.

Bişirmə resepti

Pomidorlar yuyulur və üzərində kəsik edilir (xaç şəklində). Sonra pomidorlar 5-10 saniyə batırılır. qaynar suda soyuduqdan sonra qabığı bıçaqla çıxarılır. Crab çubuqları soyulur və kiçik kublara, parçalara və ya samanlara kəsilir. istəsən cırçubuqlar sürtgəcdən keçirilə bilər (böyük). Pomidorlar soyulur və kiçik dilimlərə, kublara və ya dilimlərə kəsilir. Yumurtalar duzlu suda 8-10 dəqiqə qaynadılır, sonra soyuq suya batırılır və tam soyumağa buraxılır. Sonra yumurtalar soyulur və sürtgəcdən keçirilir (böyük). Sərt pendir də qaba sürtgəcdən sürtülür. Yaşıllar yuyulur, qurudulur və xırda doğranır.

Salat sarğısının hazırlanması. Sarımsaq soyulur və nüvəsi ondan çıxarılır. Sarımsağı presdən keçirib mayonezlə qarışdırın. Dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər və duz əlavə edin. Sosun dadı duzlu, kifayət qədər ədviyyatlı, zəngin olmalıdır.

Sonda bütün ərzaqları salat qabına qoyun və salat sarğı əlavə edin. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və dad verilir. Lazım gələrsə, üyüdülmüş qara bibər, duz, mayonez və ya sarımsaq əlavə edin. Zövqünüzə uyğun salat təqdim edin. Siz şirniyyatları porsiyalarla kasalarda, salat qablarında və ya qablarda təqdim edə bilərsiniz.