Qozlu çuğundur salatı - çox dadlı və sağlamdır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salatlar hər zaman əksər insanların menyusunda olur. Şənlik masasında həmişə onlardan bir neçəsi var, lakin gündəlik yeməklər belə yeməklər olmadan tamamlanmır, xüsusən də evdəki sahibə tənbəl deyilsə və işlə və ya uşaqlarla problemlərlə çox məşğul deyilsə. Və bir çox ev aşpazları həvəslə qozlu çuğundurdan salat hazırlayır və ona müxtəlif əlavə inqrediyentlər əlavə edir.

Niyə Bu Məhsulları Seçməlisiniz

Çuğundur bir səbəbdən əsrlər boyu populyarlığını qoruyub saxlamışdır. İlk yeməklərdə istifadə olunur - ondan borş və çuğundur şorbası, tərəvəz kürüsü və müxtəlif qəlyan altılar hazırlanır. Və bütün ona görə ki, o, mədənin fiksasiyasına mane olur, öd kisəsi xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir və qanın keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

Hər hansı bir qoz-fındıq daha az faydalı deyil, lakin onların arasında ən yaxşısı qozdur. Tərkibindəki mikroelementlər anemiya, qaraciyər, ürək və ya problemləri olan bir insana faydalı təsir göstərir.mədə, ateroskleroz və beriberi.

Bəlkə də inqrediyentlərin faydalı xüsusiyyətlərinə görə insanlar qozlu çuğundur salatını sevirlər, xüsusən də bu məhsulların birləşməsi çox gözəl dad verdiyi üçün.

Ən məşhur resept

O, yəqin ki, hamıya tanışdır. 3 ədəd çuğundur, 80 qram qabığı soyulmuş qoz ləpəsi, 3 ədəd sarımsaq dişi, şəkər və duz öz istəyinizlə alınır. Bəzi insanlar qoz və sarımsaq ilə belə bir çuğundur salatına yerkökü əlavə edirlər, lakin bu isteğe bağlıdır. Əsas tərəvəz qaynadılır, soyulur və qaba sürtülür. Əgər qabda yerkökü varsa, qaynadılmır, çiy sürtülür. Fındıq heç bir "yağlanmadan" tavada qovrulur və xırda doğranır. Sarımsaq sındırıcıdan keçirilir. Hər şey qarışdırılır, çox yağlı olmayan xama ilə ədviyyat olunur (seçim olaraq mayonez, lakin bu daha pisdir), duzlanır və şəkərlə ədviyyat olunur (mayonez götürmüsünüzsə, şəkəri bir kənara qoyun). Hazır nəticə doğranmış göyərti ilə bəzədilib.

Əlavə "aksesuarlarla"

Çuğundur müxtəlif sağlam qurudulmuş meyvələrlə yaxşı gedir. Ən məşhurlarından biri, quru gavalı ilə birləşdirildiyi bir yeməkdir. Qoz ilə belə bir çuğundur salatı üçün sizə lazım olacaq: təxminən 700 q tərəvəz, 8 ədəd gavalı, 3 osh qaşığı. qoz-fındıq qaşıqları və mayonez, soğan. Duz, həmişəki kimi, zövqünüzə görə. Çuğundur qaynadılır (və ya bişirilir), qabığı soyulur və sürtülür. Fındıq incə doğranmışdır. Qara gavalı yumşalana qədər buxarlanır (qaynar suda həddindən artıq olmamağa diqqət edin, bu halda yayılmağa başlayacaq), sonra 4 hissəyə kəsilir.hissələri. Hər şey xırda doğranmış soğan ilə qarışdırılır, duzlanır və ədviyyatlarla qarışdırılır. Ayrı bir məsləhət: yeməyinizə ədviyyat verərkən mayonezi xama ilə qarışdırın - daha dadlı olacaq.

Siz bu salata daxil olan inqrediyentləri dəyişə bilərsiniz və beləliklə: qoz, kişmiş, çuğundur. Daha az dadlı və sağlam deyil. Bir az şirin hesab edirsinizsə, limon suyunu sıxın.

Eyni yemək, çoxları xam çuğundurdan bişirməyi məsləhət görür. Salatın rəngi daha parlaq olur, tərəvəzin faydalı keyfiyyətləri istilik müalicəsi zamanı itirilmir. Bundan əlavə, yemək daha şirəli olur. Bununla belə, unutmayın: təzə hazırlanmış yemək daha yaxşıdır, çünki şirəsi boşalır və çuğundur "solmağa" başlayır. Və bu xam tərəvəzin dadını hər kəs bəyənmir. Yenə də cəhd etməyə dəyər!

Yunan salatı - dadlı, sağlam və qeyri-adi

Bu ad altında xalq arasında çoxlu reseptlər var. Bu başa düşüləndir: Yunan mətbəxi müxtəlif qəlyan altılarla zəngindir. Çuğundur da onun diqqətindən yayınmadı. Qoz ilə təklif olunan çuğundur salatına həmçinin 2 diş sarımsaq, qırmızı soğan (1 ədəd), cilantro, kahı, 0,5 çay qaşığı şərab sirkəsi və qara bibər, bir stəkan zeytun yağı, bir çay qaşığı nazik bal (mütləq təbii, daha yaxşı) daxildir. bazarda almaq) və yumşaq pendir (120-130 q). 2 çuğundur bişirilir (qaynatılmır!). Kahı yarpaqları yuyulur, cırılır və bir qaba qoyulur. Tərəvəz kublara kəsilir və üstünə qoyulur. 150 q qoz-fındıq maksimum əzilir (daha yaxşıblenderdən istifadə edin), çuğundurun üzərinə yayın. Üstünə pendir parçaları, sonra soğan, üzərinə cilantro qoyulur. Bal, yağ, sirkə, bibər və əzilmiş sarımsaqdan sous hazırlanır. Onlar qoz ilə bütün çuğundur salatı üzərinə tökülür, lakin yalnız xidmət etməzdən əvvəl qarışdırılır. Yeri gəlmişkən, onu ümumi salat qabında və ya hər biri üçün kiçik qablarda vermək olar.

Ən yaxşı yağsız salatlardan biri

Kilsə orucunu tutan və ya sadəcə öz bədən quruluşunun qayğısına qalan adam bilir ki, ənənəvi yeməklər nə qədər tez darıxır və belə günlərdə necə dadlı yemək istəyirsən. Onlara belə bir salat hazırlamaq məsləhət görülə bilər: çuğundur, nar, qoz, sarımsaq. Məhsulların nisbəti belədir: 500 q, 1 ədəd, 120 q, 3 dilim. Əvvəlcə yemək standartdır: çuğundur qaynadılır və sürtülür, sarımsaq əzilir, qoz-fındıq doğranır. Nar fərdi taxıllara sökülür, bundan sonra hər şey qarışdırılır. Soyunma üçün mayonez təxminən bərabər miqdarda sirkə (tercihen şərab və ya alma) ilə qarışdırılır. Bütün bu zənginlik istifadə etməzdən əvvəl ən azı yarım saat soyudulmalıdır.