Evdə jele necə bişirilir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şübhəsiz ki, hər bir evdar qadın analarından və nənələrindən bəzi unikal reseptlər bilir. Bu reseptin əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onu başqa yerdə tapa bilməzsiniz! Kulinariya biliklərini nəsildən-nəslə ötürürük, lakin onlar bunu bizimlə bölüşəndə xoşdur və əksinə. Məsələn, evdə jele bişirmək üçün resept.

Jelinin tarixi çox maraqlıdır, çünki bu içkinin 1000 ildən çox yaşı var. Hətta onun haqqında ən qədim rus salnaməsi olan “Keçmiş illərin nağılı”nda öz əksini tapmış hekayə də yazılıb. Bu hekayə Kisselin bütün şəhəri necə xilas etdiyindən bəhs edir.

Yulaflı jele ənənəvi kənd yeməyidir. Daha sonra şirin giləmeyvə-meyvə içkiləri hazırlamağa başladılar. Bu, kartof və kartof nişastasının Rusiyada meydana çıxması ilə əlaqədar baş verdi. Buğda, çovdar və yulaf jeli ən qədim rus yeməkləridir. Kissel fərqli ola bilər və bu onun əsas üstünlüyüdür, çünki o, heç vaxt cansıxıcı olmayacaq.

Bəs şirin jele nədir? Bu, qurudulmuş və təzə giləmeyvə və meyvələrdən, şərbətlərdən, giləmeyvə-meyvə şirələrindən, həmçinin qarğıdalı və ya kartof əlavə edilmiş süddən hazırlanan jele kimi desert yeməyidir.nişasta və ya taxıl başlanğıcı. Bu xörək tərkibində nişasta olduğuna görə çox qidalı və yüksək kalorilidir. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bir çox vitamin jeledə saxlanılır. Kissel bədəni qələviləşdirmə funksiyasına malikdir, bu, qastrit və yüksək turşuluqdan əziyyət çəkən insanlar üçün çox vacibdir. Onikibarmaq bağırsaq və mədə xorası üçün də tövsiyə olunur.

Yaxşı xəbər ondan ibarətdir ki, demək olar ki, istənilən giləmeyvə və meyvələr jele, daha doğrusu giləmeyvə və meyvə şirələri, püre və həlimlər üçün uyğun ola bilər. Yulaf ezmesi, tərəvəz və noxuddan belə yeməklər də var. Kissellərin əksəriyyətində içkini qalınlaşdırmaq üçün lazım olan nişasta var. Ancaq jele bişirmək barədə düşünərkən, nişastanın əvvəlcə az miqdarda şirə və ya suda seyreltilməli olduğunu xatırlamalısınız. Bir həlim jele üçün maye kimi istifadə edilə bilər. Jelenin qaynadılmaması lazım olduğunu bilmək də çox vacibdir, çünki o, sadəcə olaraq qalınlaşmaya bilər.

Təbii ki, yemək bişirməyə yeni başlayanların çoxu yulaf jeli bişirməyi bilmir, amma bu, çox asandır! Əsas odur ki, öyrənmək istəyi, həmçinin yemək hazırlamaq üçün lazım olan müəyyən məhsulların olmasıdır.

Yulaflı jele necə bişirilir?

İlk olaraq müəyyən miqdarda yulaf ləpəsini ilıq suda, tercihen bir gün islatmaq lazımdır. Sonra jeleyə turşluq əlavə etmək üçün bir dilim çörək əlavə edirik. Bir gündən sonra lopaların infuziya kütləsi olmalıdıryaxşı qarışdırın və süzün. Sonra jele bir az dayanmalıdır. Suyu və dibində qalanları boş altdıqdan sonra jele bişirməyə başlayırıq. Həmişə bişirilən kütləni qarışdırmaq, həmçinin duzlamaq lazımdır. Qaynadıqda dərhal istidən çıxarın. İndi yalnız hazır jeleni fincanlara və boşqablara tökmək qalır. Bu, jele bişirmək üçün necə suala tam cavabdır. Ona əlavələrə gəlincə, onda siz təsəvvürünüzü məhdudlaşdıra və hər dəfə yeni bir şey sınaya bilməzsiniz. İsti jeleyə bir az tərəvəz və ya yağ əlavə etsəniz, dadlı çıxacaq. Krem və ya süd ilə təqdim olunan soyuq yemək. Təzə giləmeyvə ilə soyuq jele xüsusilə dadlı çıxacaq. Məsələn, albalı, alma, zoğal, moruq, çiyələk, çiyələk, yaban mersini və ya qaragilə əladır. Bütün sirlər budur - indi jele bişirməyi və onu əsl ləzzətli hala gətirməyi bilirsiniz!