2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Frize, Andividium ailəsindən kahının alt növüdür. Belə faydalı bitkinin çoxlu müxtəlif adları var: frisse, hindiba, buruq hindiba, kahı hindiba və s.
Tarix və görünüş
Frize salatı qədim zamanlardan bəşəriyyətə məlum olan yunan məhsuludur. Hələ o zaman insanlar bu bitkini aktiv şəkildə becərməyə və yeməyə başladılar. Qeyd edək ki, təqdim olunan məhsulun adı friz kimi səslənən fransız sözü ilə verilib. Hərfi tərcümədə "qıvrım" deməkdir. Və həqiqətən, zahirən, Frize salatı tamamilə adına uyğun gəlir. Yeməli bitkinin yarpaqları heyrətamiz rəngləri ilə seçilir. Ən kökdə onlar tünd yaşıl, orta hissədə isə parlaq yaşıldır.
Dad və becərmə üsulu
Frize kahı çox dadlı və sağlam bitkidir. Dadı və quruluşuna görə bu məhsul ağ, belçika və buruq kasnıya olduqca yaxındır. Yeri gəlmişkən, bu tərkib yalnız buruq və ya qıvrımlı hindibanın təkmilləşdirilmiş çeşididir. Bildiyiniz kimi, fransız ictimaiyyəti təqdim olunan bitkinin rəngini bəyənmədi və onu bir az dəyişdirməyə qərar verdilər. Bunun üçünkultivatorlar "blanching" maraqlı adı daşıyan xüsusi becərmə texnikasından istifadə edirdilər. Kahının yüngül orta hissəsini əldə etmək üçün bitki günəş işığının heç vaxt ora getməməsi üçün bağlandı (yəni, bu yerdə xlorofil istehsalı tamamilə dayandırıldı). Belə bir prosedurdan sonra Frize salatı (zavodun fotoşəkili məqalədə təqdim olunur) daha incə oldu və həm də acılığını itirdi, bu da qıvrımlı endivedən fərqlənirdi. Hazırda təqdim olunan məhsulun digər növləri də yetişdirilir ki, onların da tərkibində acı və xoşagəlməz dad yoxdur.
Məhsul ölçüləri və tətbiqləri
Frize kahı ölçüsünə görə baş kahıya çox yaxın olan kifayət qədər həcmli bitkidir. Qeyd etmək lazımdır ki, friz müasir istehlakçılar arasında çox populyardır. Mütəxəssislər bu faktı təqdim olunan məhsulun xüsusi dad xüsusiyyətlərinə və çoxlu faydalı maddələrə malik olması ilə əlaqələndirirlər. Bu bitkinin yarpaqları tez-tez yaşıl salatların qarışığında olur, çünki onlar digər oxşar inqrediyentlərlə ideal şəkildə birləşdirilir.
Yeri gəlmişkən, belə bir bitki təkcə dadına görə deyil, həm də hər növ yeməkləri, o cümlədən ət, balıq, göbələk, tərəvəz və s.-ni gözəl bəzəyə bildiyi üçün məşhurdur.
Təcrübəli aşpazların fikrincə, Frize salatı pendirlər, dəniz məhsulları, donuz əti və sitrus meyvələri ilə yaxşı gedir. Buna görə də tez-tez zamanı istifadə olunurmüxtəlif qəlyan altıların və salatların hazırlanması.
Düzgün bitki seçimi
Belə məhsulla yeməyin dadlı və sağlam olması üçün friz düzgün seçilməlidir. Onun yarpaqları bir-birinə möhkəm oturmalı və mümkün qədər təzə olmalıdır. Belə bir salat bıçaqla kəsilməməlidir, onu əllərinizlə yırtmaq daha yaxşıdır. Məhz bu məsləhətlər sizə çox dadlı və sağlam vitamin yeməyi hazırlamağa kömək edəcək.
Tövsiyə:
Dana ürəkli pancake: dadlı, qidalı və çox sağlam yemək
Dana ürəyi üçün çoxlu reseptlər var: qaynadılmış, bişmiş, qızardılmış və bişmiş. Diqqətinizə mal əti ürəyi ilə pancake fotoşəkili ilə bir resept təqdim edirik. Bu həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcək bir yeməkdir
Yaşıl çay - zərərli və ya faydalı? Üz üçün yaşıl çay. Yaşıl çay - reseptlər
Bir minillikdən artıqdır ki, cəmiyyət zəngin faydalı xüsusiyyətlərinə görə yaşıl yarpaq çayını yüksək qiymətləndirir və sevir. Bu münasibət sizi bu içkidə həqiqətən faydalı maddələrin olub-olmaması barədə ciddi düşünməyə vadar edir. Yaşıl çayın zərərli və ya faydalı olması sualına cavab verməyə çalışacağıq
Dəniz məhsulları şorbası resepti: çox sağlam, dadlı və doyurucu
Dəniz məhsulları şorbası resepti nahar və ya yüngül şam yeməyi üçün əla seçimdir. Belə maddələr çox faydalıdır və mədə traktına müsbət təsir göstərir, əlavə olaraq, onların tərkibində yod, sink, fosfor kimi bir çox faydalı element var ki, bu da insanın rifahına və vəziyyətinə mütləq təsir edəcəkdir. Bu məqalə ilk dəniz məhsulları kursu mövzusunda bir neçə variantı nəzərdən keçirməyi təklif edir
Çox dadlı və sağlam qızardılmış sazan balığı
Rusiyada crucian balığı həmişə faydalılığı və dadı ilə məşhur olub. Xüsusilə insanlar üçün vacib olan omeqa-3 çoxlu doymamış yağ turşuları ilə zəngindir
Somonlu "İnci" salatı - inanılmaz dadlı və çox sağlam
Qırmızı balıq, kürü və dəniz məhsulları bayram süfrəsinin dəyişməz atributlarıdır. Və "İnci" salatı bütün bu əsas maddələri birləşdirdi. Yemək üçün bir çox resept var və sınaqdan qorxmamalısınız. Nə ilə sadəcə "İnci" salatını hazırlamayın! Somon (duzlu və ya hisə verilmiş), karides, kalamar, cır çubuqları, alabalıq və hətta dəniz yosunu ilə. Çox müxtəlif reseptlərə baxmayaraq, yeməyin "okean" dadı dəyişməz olaraq qalır
