2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Yapon mətbəxi uzun illərdir trenddədir. Birincisi, dadlıdır. İkincisi, dəbdədir. Və üçüncüsü, faydalıdır. Beləliklə, hər halda, rulon və suşi yemək mədəniyyətinə qoşulmağa dəyər. Yalnız bir çox avropalıların problemi var - çubuqlardan istifadə edə bilməmək. Həqiqətən, çubuqlardan necə istifadə etmək olar? Bəlkə onları barmaqlarınıza yapışdırmaq daha asandır ki, sürüşməsinlər? Yoxsa təyin edilmiş cihazları tərk etməyə və adi bir fiş istifadə etməyə dəyərmi? Gəlin elmə yiyələnmək üçün əlverişli alqoritm qurmağa çalışaq.
Tarixdən
Çubuqlar Şərqi Asiyada ənənəvi bıçaqlar hesab olunur, lakin Yapon restoranları Rusiyanın demək olar ki, bütün şəhərlərində peyda olub. Bütün bunlar Asiya mətbəxinin artan populyarlığı ilə bağlıdır. Ancaq burada yemək çubuqlarından necə istifadə etmək olar, bir çox rus hələ də bilmir. Kimsə çubuqları tutaraq rulonları sıxırhər iki əl. Qədim bir adamın nizəsinə basdığı kimi kimsə çubuğa yemək sancır. Bir çox insan çubuqlardan tamamilə imtina edir və çəngəl ilə yeyir…
Belə qeyri-müəyyən bıçaqlar qədim Çində peyda olub. Rəvayətə görə, onu isti qazandan bir parça ət almaq istəyən Yu biri icad edib. Çində çubuqların öz adı var - "kuaizi", Yaponiyada isə "hashi".
Milli suvenir
Yaponlar üçün həşi çox şəxsi əşyadır və başqa insanlara verilməməlidir. Buna görə də restoranlarda metal və ya keramika qablar deyil, waribashi adlanan birdəfəlik istifadə olunan qablardan istifadə olunur. Buna görə də, gigiyena ilə bağlı narahat olmayın, çubuqlardan istifadə etməyi təhlükəsiz öyrənə və sonra onları tullaya bilərsiniz.
Çubuqlar təxminən 3 min il əvvəl Çində istifadə olunmağa başladı və onlar Yaponiyaya yalnız 12-ci əsrdə gəldi. Əvvəlcə çubuqlar bambukdan hazırlanmışdı və onlar maqqaşa bənzəyirdi. Daha sonra istehsal üçün ağac, plastik və fil sümüyü istifadə edilməyə başlandı. Yaponlar metal çubuqlara üstünlük vermirlər, çünki onlar diş minasına zərər verə bilər. Çinlilər uşaqlara kiçik yaşlarından yemək çubuqlarından istifadə etməyi öyrətməyə başlayırlar və artıq iki yaşlı uşaq belə bir cihazı təhlükəsiz idarə edə bilər. Çin çubuqlarının uzunluğu təxminən 20 sm-dir. Onlar kifayət qədər qalındır və idarə etmək asandır. Yaponiyada çubuqlar 5-10 sm qısadır və əlavə olaraq kəskin ucları var. Çubuqların Koreya versiyası da var - çokkarak. Onlar paslanmayan poladdan hazırlanır. Onları yalnız təcrübəli yeyənlər istifadə edə bilər, ona görə də avropalılar onları çox nazik və narahat görəcəklər.
Çin
Bəs siz yemək çubuqlarından necə istifadə edirsiniz? Bir restoran sizə dolğun və uzun çubuqlar gətirdisə, bu, açıq-aydın Çin versiyasıdır. Onlar rahatdır, lakin ilk növbədə onları tutmağı öyrənmək lazımdır. Ucunda qalınlaşması olan çubuq baş barmağın əsasında yerləşir və orta barmağın aşağı falanksı nazik uc üçün dayaq rolunu oynayır. Mövqeyi kilidləmək üçün baş barmağınızla çubuğu basın. Bu çubuq passiv funksiyanı yerinə yetirir - yeməkləri dəstəkləyir. Yemək tutarkən ikinci çubuq baş və şəhadət barmaqları arasında hərəkət edir.
Lakin həşini başqa cür keçirmək lazımdır. Burada passiv çubuq baş barmağın dibində yerləşir. Demək olar ki, ortada çubuq üzük barmağının yuxarı phalanxına söykənir. Məlum olub ki, baş barmaq, şəhadət və orta barmaqlar üzük əmələ gətirir. Məhz bu halqada aktiv çubuq işləyir. Şəhadət barmağı hərəkətlərə cavabdehdir.
Çubuqların nüansları
Nəzəri cəhətdən çubuqlardan necə düzgün istifadə edəcəyini bilmək döyüşün yarısıdır, lakin təcrübədə hər kəs təcrübəni təkrarlaya bilməz. Yemək etiketini hərtərəfli öyrənmək lazımdır. Məsələn, yemək çubuqlarının köməyi ilə yeməyin bitdiyini aydınlaşdırmaq olar. Bunu etmək üçün onları ucları sola çevirməklə qabın üstünə qoyun. Onların üzərinə yemək qoya bilməzsən. Yumruqlarda sıxılmış çubuqlar təhlükədən danışır və əgər düyüdə ilişiblərsə, ev sahibini incidə bilərsiniz. Belə bir yemək düşmən üçün nəzərdə tutulub. Ümumiyyətlə, necə istifadə edəcəyini bilmək əbəs deyilçubuqlar. Asiya evlərində bayağı cəhalət ciddi problemlərə çevrilə bilər. Restoranda vəziyyət bir qədər sadədir. Amma yenə də istənilən mədəni insan ləyaqətli görünmək istəyir və buna görə də çubuq saxlama sənətini öyrənir.
Ən kiçik aspektlərdə alqoritm
Nahar partnyorlarının qarşısında təlaşa düşməmək üçün evdə suşi çubuqlarından düzgün istifadə etməyi məşq etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, çox vaxt olacaq və heç kim müdaxilə etməyəcək. Ən yaxşısı suşi və müxtəlif formalı rulonlarda məşq etməkdir. Çubuqları baş və şəhadət barmağından bir dairədə götürün, kəskin uclarını qaba yönəldin. Şərti olaraq onları yuxarı - aktiv və aşağı - passiv bölün. Aşağıdakılar yeməyi saxlayır, yuxarıdakı isə onu tutur. Rahatlıq üçün yuxarı çubuğu baş barmağınızla hərəkət etdirə, şəhadət və orta barmaqlarınızla tuta bilərsiniz. Üfüqi tərəfdən rulonları, şaquli tərəfdən isə suşi götürün. Rulonları soya sousuna yumşaq bir şəkildə batırın və çıxardığınız zaman artıq sousu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. İndi yeməyi ağzınıza qoyun və dadından həzz alın. Suşi yemək çubuqlarını düzgün istifadə etməyin yolları buradadır.
Etik olaraq
Şərq mədəniyyətində Çin yemək çubuqlarından düzgün istifadə etməyi bilmək təkcə müəyyən xalqlar arasında deyil, həm də soydaşlarımız arasında müsbət rəy alır, çünki proses gözəl və orijinal görünür. Yemək yaponlar üçün bir ritualdır.bir çox şərtləri ehtiva edir. Xüsusilə, yemək çubuqlarını yalamaq, yeməyin içinə yapışdırmaq və ya bir parça yemək masa qonşularına ötürmək olmaz. Çubuqlarla bir parçaya toxunsanız, o zaman yeyilməlidir. Və ümumi bir yeməkdən yemək götürsəniz, çubuqların əks ucundan istifadə etməlisiniz. Çubuqları yelləməyin, onlarla qabları daşımayın və ofisiantın diqqətini çəkməyin. Yeməyinizi bitirdikdən sonra çubuqlarınızı boşqabınıza qoymayın. Bəzi ölkələrdə belə bir hərəkət düşmənçilik və ya yeməkdən narazılıq ifadə edə bilər. Salfetdəki boşqabın yanında onları bükmək daha yaxşıdır. Etik nöqteyi-nəzərdən soya sousu içməyi bitirməməli və ya yeməyə qoyulan bütün vasabini bitirməməlisən. Bu maddələr xüsusi bir dadı var və sui-istifadə edilməməlidir. Çubuqları necə düzgün idarə etməyin bütün elmi budur. Xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Şirniyyatlardan və nişastalı qidalardan necə imtina etmək olar? Şirin və unu necə əvəz etmək olar
Şirniyyatlar və nişastalı qidalar problemi həmişə çox kəskin olub. Xəmir və şirniyyatların əsl biliciləri çox vaxt sevimli yeməkləri ilə ayrılmaqda çətinlik çəkirlər. Ancaq onların istifadəsi həmişə faydalı deyil, üstəlik, rəqəmə pis təsir göstərir. Beləliklə, şirin və nişastalı qidalardan əbədi olaraq necə imtina etmək olar?
Darçından necə düzgün istifadə etmək olar? Reseptlər və istifadə
Darçın həmişə nəcib ədviyyat hesab edilib. Qədim Misir dövründə tanınan bu ədviyyat bir çox xalqlar arasında ən bahalısı idi. Bu gün ədviyyat yalnız yeməkdə istifadə edilmir. Hər hansı bir sahibə alternativ tibbdə darçının necə istifadə ediləcəyini bilir. Hətta bir çox dəbli ətirlərin tərkibinə ətirli ədviyyatların qoxusu daxildir. Əminliklə deyə bilərik ki, darçın universal bir ədviyyatdır
Cücərmiş taxıllardan necə istifadə etmək olar? Cücərmə üsulları. Cücərmiş buğdanı necə yemək olar
Bu məhsulların qəbulu sayəsində bir çox insan xəstəliklərindən xilas olub. Taxıl cücərtilərinin faydaları danılmazdır. Əsas odur ki, sizə lazım olan taxılları düzgün seçmək və onların istifadəsindən sui-istifadə etməməkdir. Taxılların keyfiyyətinə, cücərmə texnologiyasına da diqqətlə nəzarət edin. Sağlamlığınıza zərər verməmək üçün bu məhsulu istifadə etməzdən əvvəl mütləq həkimə müraciət edin
Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?
Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər
Süddə palma yağını necə müəyyən etmək olar? Evdə süddə palma yağının olmasını necə müəyyən etmək olar?
İstehsalçıların hazır məhsulun məhsuldarlığını artırmaq üçün sadə və tanış qidalara bitki yağları şəklində müxtəlif doldurucular əlavə edə biləcəyini heç düşünmüsünüzmü? Bu gün bu, hər yerdə baş verir və təbii məhsulları tapmaq getdikcə çətinləşir. Bu gün biz süd və süd məhsullarında palma yağını necə müəyyən etmək barədə danışacağıq
