Dondurulmuş toyuq: saxlama müddəti və bişirmə sirləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq əti sağlam məhsul hesab olunur. Amma təəssüf ki, otaq temperaturunda tez xarab olur. Bu halda, onun saxlanması qaydalarını bilməlisiniz. Məqalədə dondurulmuş toyuq ətinin düzgün bişirilməsi və eyni zamanda bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlaması haqqında məlumat verilir.

Evdə qida saxlamağın əsas yolları hansılardır?

Bildiyiniz kimi, toyuq əti pəhriz qidasıdır. Tərkibində asanlıqla həzm olunan zülal və xeyli miqdarda vacib iz elementləri var. Bundan əlavə, karnosin kimi bir maddə insan orqanizminin hüceyrələrini cavanlaşdırmağa və əzələ toxumasını bərpa etməyə kömək edir.

Toyuq ətini saxlamağın iki yolu var. O, soyuducunun üst bölmələrində dondurula və ya soyudula bilər.

Ancaq bunu etməzdən əvvəl keyfiyyətli məhsul almalısınız. Bu, məqalənin növbəti hissəsində daha ətraflı müzakirə olunacaq.

Düzgün quş ətini necə seçmək olar?

Dondurulmuş toyuq seçimini səhv hesablamamaq üçün bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz.alış.

• Məhsulu yoxlayın. Bozulmamış quş cəsədində çürüklər və cızıqlar olmamalıdır. Dondurulmuş toyuq dərisinin görünüşünə diqqət yetirin. Quru, nazik və ağ olmalıdır.
• Məhsulu toxunaraq sınamalısınız. Karkas sürüşkən və yapışqan olmamalıdır. Əgər belədirsə, köhnədir.
• Toyuq ətinin üzərinə basarkən heç bir çuxur qalmamalıdır. Bu xüsusiyyət məhsulun xarab olduğunu göstərir.
• Toyuqu əzməyə çalışın. Bozumtul selik əmələ gələrsə, onu almaqdan imtina etməlisiniz.
• Buzla örtülmüş məhsul almayın. Bu, onun bir neçə dəfə dondurulduğunu və suvarıldığını göstərir. Belə dondurulmuş toyuğun keyfiyyəti çox pis olacaq.
• Quş ətinin qablaşdırması hava keçirməz və suya davamlı olmalıdır.

Əgər dondurulmuş və soyudulmuş toyuq arasında seçiminiz varsa, ikinci variantı seçin. Məhz bu növ məhsulda köhnəlmə izlərini gizlətmək çox çətindir.

Dondurulmuş toyuğun qiyməti neçəyədir?

Dondurulmuş məhsulun qiyməti soyudulmuş məhsuldan xeyli aşağıdır. İnternetdə təklifləri nəzərdən keçirərkən, bir kiloqram üçün dondurulmuş toyuqun qiymətinin satın alınan məhsulun miqdarından fərqli olduğunu qeyd etmək lazımdır. Bəzi satıcılar 80 rubldan topdansatış quş əti təklif edirlər.

Ərzaq mağazalarındakı qiymət kateqoriyasını nəzərdən keçirin. Beləliklə, bir toyuq karkası şərti olaraq kiloqramı 100 rubldan alına bilər. Hamısı təchizatçıdan asılıdır.

Qeyd etmək lazımdır ki, məhsulun qiymətinə deyil, keyfiyyətinə diqqət yetirməlisiniz, çünki ikincisi sağlamlığınız üçün zərərli ola bilər.

Soyudulmuş quş əti kiloqramı 140 rubldan başlayır.

Dondurulmuş toyuq nə qədər davam edir?

Bu quşun ətini dondurucuda kifayət qədər uzun müddət, maksimum bir il saxlamaq olar. Lakin bunun üçün soyuducu cihazda sabit temperaturun sıfırın altında 19-26 dərəcəyə çatması lazımdır.

-15 °C-də dondurulmuş toyuq əti və ondan alınan yarımfabrikatlar təxminən 6 ay saxlanıla bilər.

Məhsul -10°C-də soyuducuda saxlandıqda beş ay istifadəyə yararlı olacaq.

Toyuq cəsədləri -7 dərəcədə saxlanılsa, təxminən iki ay xarab olmaz.

Quş ətini dondurucuya göndərməzdən əvvəl bir neçə qaydanı yadda saxlamalısınız:

• toyuq ətini dondurmadan yumağa ehtiyac yoxdur;
• məhsulun saxlanacağı qida çantaları və ya qablar hava keçirməz olmalıdır;
• təxminən iki gündür soyuducunun üst rəfində olan əti dondurmaq mümkün deyil; həmçinin, əgər toyuq otaq temperaturunda 4 saatdan artıqdırsa, bunu etməyin.

Xam quş ətini saxlamağın bəzi yolları hansılardır?

Toyuq ətini dondurmadan təzə saxlamağa kömək edəcək bəzi məsləhətlər var.

Beləliklə, buz kublarından istifadə edə bilərsiniz. Onları məhsulun üzərinə qoymaq lazımdır ki, onlar tamamilə örtüləcəklər. Bununla daət iki gün saxlanıla bilər.

Həmçinin, toyuq ətini sirkə ilə isladılmış dəsmalın içinə qoymaq onu bir həftə təzə saxlayacaq.

Əti duz və istiotla ovuşdursanız, təxminən beş gün dayanacaq.

Bu vəziyyətdə yaxşı köməkçi hər zaman duz və istiot ilə marinaddır. İçinə toyuq qoymaq lazımdır. Bu, məhsulun ömrünü bir neçə gün uzadacaq.

Müxtəlif üsullarla bişirilmiş quş əti nə qədər saxlanıla bilər?

Belə məhsulların saxlama müddəti çox qısadır. Siz onları dondura bilməzsiniz.

Bişmiş toyuq əti otaq temperaturunda bir neçə saatdan sonra xarab olur. Soyuducuda belə bir məhsul yalnız iki gün saxlanıla bilər. Toyuq güveçinin isə raf ömrü beş gündür.

Qovrulmuş və hisə verilmiş ət təxminən eyni saxlama müddətinə malikdir. Təxminən iki gündür.

Dondurulmuş toyuq bütün karkas deyil, kiçik parçalara bölünməlidir. Sonuncu halda, onu defrost etmək çətin olacaq. Belə bir məhsul eyni gündə, ən yaxşısı isə bir neçə saat ərzində yeyilməlidir.

Quş əti bişirməyin yolları və sirləri hansılardır?

Toyuq düzgün xidmət etmək üçün düzgün şəkildə əridilməlidir. Bunun üçün əvvəlcə axşam əti soyuducunun yuxarı rəflərinə qoyun. Başqa bir şəkildə, əti bir filmə bükdükdən sonra bir neçə saat soyuq suya qoymaq və ya mikrodalğalı sobaya qoymaq lazımdır. Bu müddətdə karkasHətta buzun əriməsini təmin etmək üçün vaxtaşırı çevirin. Bundan sonra onu planlaşdırdığınız kimi bişirə bilərsiniz.

Beləliklə, toyuq suyu hazırlamaq üçün dondurulmuş əti dərhal suya endirmək olar. Yalnız qaynadıqda köpüyü yivli qaşıqla çıxarmaq lazımdır. Sonra duz əlavə edin. Ət bişən kimi onu çıxarıb qalan məhsulları ora əlavə etməlisiniz.

Toyuq ətini də sobada bişirmək olar. Bunu etmək üçün yüksək tərəfləri olan bir çörək qabına ehtiyacınız var. Yapışmayan örtüklü qablar çox yaxşı işləyir. Sonra ət quru olmayacaq. Toyuq əti ədviyyatlarla əvvəlcədən səpilir, əvvəlcədən hazırlanmış sousu istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə dondurulmuş məhsul yuyula bilməz. Prosedurlardan sonra ət sobaya göndərilir. Pişirmə vaxtı təxminən 40 dəqiqə olacaq.