2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Türk noxudları birdən çox resepti uğurla tamamlayacaq paxlalı bitkidir. Rayonumuzda noxud hələ çox məşhur deyil. Lakin onun heyrətamiz xüsusiyyətləri getdikcə daha çox pərəstişkar qazanır.
Noxud. Fotoşəkilli reseptlər
Paxlalılar ailəsindən olan bu bitki pəhriz və sağlam pəhriz üçün əvəzolunmazdır. Humus kimi bir milli yemək çox məşhurdur. Bu resept (noxud onun tərkibinə kartof püresi şəklində daxildir) İsrail mətbəxindən gəldi. Həm pəhriz variantında, həm də daha qidalı bir şəkildə hazırlana bilər. Noxud humusunun reseptini hazırlamaq üçün bir stəkan quru noxud, küncüt pastası, limon suyu, zeytun yağı və ədviyyatlar (oreqano, zira, paprika) lazımdır. Həm də dadmaq üçün göyərti. Və bəzək üçün küncüt toxumu.
Noxud bir gecədə isladılmalı, səhər qaynadılmalıdır - bu dörd saata qədər vaxt aparacaq. Paralel olaraq, küncüt toxumlarından bir pasta bişirmək olar - bütün inqrediyentləri (küncüt, ədviyyat, yağ) tavada qızdırın və qarışdırıcıda doğrayın. Kütlə qalın və özlü olmalıdır.
Zövqə görə duz və kənara qoyun. Hazır noxudu mayedən ayırın və soyuduqdan sonra onları da doğrayın. Əzilmiş sarımsaq və bir stəkan bulyon əlavə edin,noxud qaynadılmışdı. Humusun çox incə olmamasına əmin olun. Burada əsas tərkib noxuddur. Siz reseptin tələb etdiyi kimi makaronun ən sonunda paprika və oregano əlavə edəcəksiniz.
Noxud ədviyyatlarla çox yaxşı gedir, lakin həddindən artıq olmamaq vacibdir. Bitmiş makarnaya limon suyu əlavə edin, qovrulmuş küncüt toxumu və göyərti ilə xidmət edin. Təzə pide çörəyi humus ilə yaxşı gedir. Noxud unundan, kələm və kəsmik ilə pəhriz qəlyan altı pastası bişirmək olar. Mayonezi simulyasiya etmək üçün iki yumurta, soda (bir çay qaşığı), xardal, limon suyu lazımdır. Üç yüz qram kələm (ağ və ya gül kələm götürə bilərsiniz) və orta yağlı kəsmik. Noxud unu - təxminən yüz qram. Yeri gəlmişkən, onu noxud və ya lobya püresi, həmçinin yulaf kəpəkləri (əvvəlcədən isladılmış) ilə əvəz etmək olar. Kələmdən başqa bütün inqrediyentləri blenderlə xəmir əmələ gələnə qədər çalın. Kələmi doğrayın və xəmirə qarışdırın. Fırında qırx dəqiqə və ya yavaş ocaqda əlli dəqiqə bişirin.
Tunis resepti: arpa şorbasında noxud
Bu yeməyə çorba da deyirlər. Tunisdə və yaxın ölkələrdə məşhurdur. Bu resept üçün arpa xüsusi bir şəkildə hazırlamaq lazımdır. Adətən yeməkdən əvvəl isladılır. Burada bunu fərqli şəkildə etməlisiniz: yuyulmuş arpa əvvəlcə quru bir qızartma qabda qurudun, sonra isə az miqdarda yağda yüngülcə qızardın. Taxılların hazırlanmasının bu üsulu şorbaya yüngül qəhvə-çörək dadı verəcəkdir. Bir stəkan noxud əvvəlcədən isladılmalıdır, yeddi yüz qram az yağlı quzu zeytun yağında qızardılmalıdır. Sonra bunun üzərinəeyni tavada soğanı və sıxılmış noxudu qızardın. Hər şeyi böyük bir qazana qoyun, orada qızardılmış inci arpa əlavə edin, üç yemək qaşığı tomat pastası ilə qarışdırılmış iki yarım litr su tökün. Qaynadın, qırx dəqiqə bişirin, dadmaq üçün bir az acı bibər, bir ədəd doğranmış qırmızı paprika, sarımsaq, cəfəri, kərəviz və limon suyu əlavə edin. Minimum odda bir az daha qaynadın və yemək hazırdır.
Tövsiyə:
Yavaş ocaqda noxud şorbası: sadə və dadlı addım-addım reseptlər
İlk yeməklər normal insan pəhrizinin ayrılmaz hissəsidir. Ancaq müasir evdar qadınların tez-tez belə bir yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtı yoxdur. Bu prosesi daha sürətli və asanlaşdırmaq üçün aşpazlar müasir mətbəx cihazlarından istifadə etməyi məsləhət görürlər
Noxud kotletləri. Noxud kotletləri: fotoşəkil ilə resept
Noxud kotletləri çox asan və sadə hazırlanır. Onlar dadlı, şirəli və pəhriz saxlayan və ya oruc tutanlar üçün uyğundur. Məqalədə noxudun nə olduğunu, faydalı xüsusiyyətlərini və reseptlərini nəzərdən keçirəcəyik
Yerkökü şorbada nə qədər qaynar: qazanda, mikrodalğalı sobada, multivarkada
Bişirmə hər anın önəmli olduğu bir prosesdir. Bir səhv addım yeməyin korlanmasına və dadının itirilməsinə səbəb olur. Bu yazıda şorbada nə qədər yerkökü qaynadıldığından danışacağıq
İsrail mətbəxi - ənənəvi yeməklər: baba qanuş, şakşuka, forşmak, humus. Milli mətbəx reseptləri
İsrail mətbəxi çox müxtəlifdir. Yeməklərin bir hissəsi ona digər ölkələrin - Rusiya, Polşa, Almaniya və ABŞ-ın mətbəxindən "köçmüşdür". Digər yeməklər əsrlər boyu Yaxın Şərq ənənələrindən təsirlənmişdir. Bu gün biz sizinlə evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz ən məşhur İsrail yeməklərindən bəzilərini bölüşmək istəyirik
Hummus - bu nədir? Humus necə hazırlanır? Klassik humus resepti
Yaxın Şərq ölkələrində humus çox məşhur soyuq qəlyan altıdır. Bu nədir, bu gün nəzərdən keçirəcəyik. İsrail, Livan, Türkiyə və Suriyada bu yemək pide çörəyi və pide çörəyi ilə yanaşı sous kimi, digər ölkələrdə isə cips və ya çörəklə yeyilir
