2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Deyirlər ki, bir stəkan ətirli çayla bütün suallara cavab tapmaq olar. Çöldə pis hava varsa və çölə çıxmaq istəmirsinizsə, bir fincan çay içə biləcəyiniz xoşbəxtliyə çevrilir. Məsləhətləri olan çay haqqında nə demək olar? Bu nədir, gəlin məqalədə bunu anlamağa çalışaq. Axı, bu içkinin məsləhət növləri ən nadir və ən qiymətli hesab olunur. Beləliklə, məsləhətləri olan çay - bu nədir? Bu haqda daha sonra.
İpucu ilə çay xüsusiyyəti
Adi mağazada belə canlılıq içkisinə nadir hallarda rast gəlinir. Bu çayın xüsusi kateqoriyasıdır, xüsusi butiklərdə satılır. İstənilən müasir insanın bunun məsləhətli çay olduğunu bilmək faydalıdır.
İngilis dilində tips sözü "məsləhət" deməkdir. Artıq ipuçlarının çay yarpağı qönçələri olduğunu təxmin edə bilərsiniz. Bu gənc qönçələr çiçəklənmədən əvvəl yığılır. Fotoda çayda hansı məsləhətlərin olduğunu, necə göründüyünü görə bilərsiniz. Bunlar kəskin gənc açılmamış yarpaqlardır. Yığılan zaman yaşılımtıl-qızılı rəngdədirlər.
Çinlilər belə tikanlı yarpaqları "bai hoa" adlandırırlar, yəni"ağ kirpiklər" deməkdir. Həqiqətən, bu böyrəklərin səthində kiçik yüngül villi var. Çox vaxt belə bir içkiyə bayxov da deyilir. İndi bunun məsləhətli çay olduğu daha aydın oldu.
Çay yarpaqları fermentasiyadan sonra da öz rəngini saxlayır. Bəzən məsləhətləri olan qara çay var. Bu nədir? Gənc quru yarpaqların əlavə edilməsi ilə adi yaxşı qurudulmuş çay. Çay dəmlənərsə, bu kəskin rudimentlər dərhal yarpaqlar arasında görünür. Hətta xüsusi emal ucların açıq rəngini dəyişməyəcək. Bu böyrəkləri olan içki adi birindən 15-20 dəfə bahadır.
Delikates uzun yarpaqlı ödəniş hesab olunur. Emal üsullarında fərqlənən müxtəlif birləşmələrə daxildir. Xarici olaraq, bəzən bu hissəcikləri adi yaşıl çaydan ayırmaq çətindir. Buna görə də çoxları məsləhətləri olan boş yarpaq çayının nə olduğu ilə maraqlanır?
Qeyd etmək lazımdır ki, yarpaq qarışığı daha az faydalı xüsusiyyətlərə, müalicəvi gücə, tonik təsirə malikdir. Lakin onun özəlliyi qeyri-adi zərif dad və zərif ətirdir.
Unikal xammal toplamaq üçün yerlər
Şri Lanka (Seylon), Çin, Nepal, Hindistan qiymətli uzun yarpaqlı çay toplamaqla məşhurdur. Bu xammaldan bəziləri Keniyalılar və Banqladeşlilər tərəfindən yığılır.
Gənc tumurcuqların toplanması yazda, martdan may ayına qədər aparılır. Bu zaman çay kolları gənc yarpaqları olan oxları buraxır. Onlar çox zərif və kövrəkdirlər. Onlar daha güclü və kobudlaşmadan onları götürməyə çalışırlar. Oxşar qönçələr hər həftə budaqlarda görünür. Mövsüm ərzində bir filialdan 5-ə qədər məsləhət toplanır.
Toplama və emal üsulları
Bu xammallar necə yığılır? Bu proses yalnız əllərin köməyi ilə baş verir. Çay yığanlar onları yan-yana böyüyən iki yarpaqla birlikdə qoparırlar. Belə budaqlar flush və ya şamrok təşkil edir. Belə bir ödənişin baha olacağını başa düşürsən. Adi kolleksiyaya məsləhətlər əlavə edilərsə, o, 20 dəfə bahalaşacaq.
Yığılan böyrəklər necə emal olunur:
- Səhər tezdən, günəşli havada şamrok yığılır.
- Qönçələri yarpaqlardan ayırın və xüsusi qaranlıq kamerada qurudun.
- Şirəni buraxmaq üçün onları əllərinizlə çevirin.
- Böyrəklərin mayalanmasını gözləyirik.
İçki ucu işarəsi
Bəs, uzun yarpaqlı çay paketlərində hansı əlamətləri görmək olar? Ağ çay T və ST hərfləri ilə işarələnir. Uçlu qara çay GT təyinatına malikdir. Qönçələri olan orta yarpaqlı Seylon çayı FBOP nişanına malikdir. Məsləhətlər sadalanan çay növlərindən hər hansı birini daha dadlı və sağlam edəcək.
Faydalı xüsusiyyət
Tədqiqatçılar sübut ediblər ki, çay yarpaqlarının qönçələrində xammalların qalan hissəsinə nisbətən daha çox faydalı maddələr var. Kolleksiyaçılar heç vaxt beşinci yarpağın altındakı budaqları götürmürlər. Artıq heç bir istifadə yoxdur. Yığılan budaqlar müxtəlif növ çaylara bölünür. Məsləhətlər ən həyat verən hesab olunur. Onlar aşağıdakı maddələrin tərkibində fərqlənirlər:
- vitaminləri A, C, E;
- amin turşuları;
- pektinlər;
- efir yağları.
Belə kolleksiya öz töhfəsini verirtəkcə sağlamlıq deyil, həm də cavanlaşma. Əgər siz müntəzəm olaraq məsləhətlərdən istifadə etsəniz, ürək-damar və həzm sistemlərində heç bir problem olmayacaqdır. Bəzi insanlar mədə və onikibarmaq bağırsağın xoralarını sağalda biliblər. Uzun yarpaqlı çay xolesterini aşağı salır, ona görə də şəkər xəstələrinə məsləhət görülür. Böyrəklər, qaraciyər, endokrin sistem üçün istifadə edilməlidir. Böyrəklərdən alınan çay onkoloji, ateroskleroz, soyuqdəymə və metabolik pozğunluqların qarşısının alınmasında təsirli vasitədir.
İçki növləri ilə məsləhətlər
İpucu çayının bir neçə növü var. Ən məşhur və çoxlarının sevimlisi "qızıl ipuçları" mənasını verən Assamdır. Bu çay Hindistanın şimal-şərqindəki plantasiyalarda yetişdirilir və istehsal olunur. Sahibləri onun istehsalının sirrini miras yolu ilə ötürürlər. Keyfiyyətinə görə qızıl adlanır. Ən gənc böyrəklərdən hazırlanır.
Daha az populyar olmayan digər çay növü reyhandır. O, əvvəlkindən özünəməxsus, bir qədər spesifik dadı ilə fərqlənir. İçkinin müəyyən bir büzücü və viskozitesi var. Bu əla təravətləndirici səhər içkisidir. Lakin ürək və damar problemi olan insanlar onunla son dərəcə diqqətli olmalıdırlar.
Hindistandan başqa bir qara çay Darjeeligdir. Himalay dağlarının yamaclarında onun üçün böyrəklər yığılır. Yalnız üst yarpaqları seçin. Bəzən ikinci və üçüncü yarpaqlarla qarışdırıla bilər.
Britaniyalılar onu xüsusilə sevirlər. Onlar onun faydalı xüsusiyyətlərinə və dadına heyran olurlar. Belə çayın istehsalı məhduddur, bəlivə qiyməti yüksəkdir. Məsləhətlər içkiyə qeyri-adi təravət və incəlik verir. Daimi istifadə viral və yoluxucu xəstəliklərdən qorunmağa kömək edir.
Tövsiyə:
Zirə və zirə: necə fərqlənir, hansı faydalı xassələrə malikdir, harada istifadə olunur
Bir çox evdar qadın zirə ilə zirənin eyni olduğuna inanır. Doğrudurmu? Bu yazıda bu məsələni ətraflı öyrənəcəyik: zirə və zirə kimi ədviyyatların nə olduğunu, necə fərqləndiyini (hər bir ədviyyatın fotoşəkilləri aşağıda təqdim olunacaq) və harada istifadə edildiyini sizə xəbər verəcəyik
Badam nədir və harada istifadə olunur?
Badam nədir? Necə istifadə olunur? Adı çəkilən məhsulla bağlı bu və digər suallara bu məqalədə cavab tapa bilərsiniz
Qəhvə harada və necə böyüyür? Dünyanın ən yaxşı qəhvəsi harada yetişdirilir?
Qəhvə dünyanın ən məşhur içkilərindən biridir. Bu gün türkdə dəmlənmiş təbii içkinin pərəstişkarları kifayət qədər çoxdur. Əlbəttə ki, qəhvə həvəskarları qəhvənin necə böyüdüyünü öyrənməkdə maraqlıdırlar. Bu məqalədə daha ətraflı müzakirə olunacaq
Süd yağı əvəzedicisi: bu nədir və harada istifadə olunur
Mağazaların rəflərində tərkibində yalnız təbii süd yağları olan məhsullar tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Onları əvəzedicilər əvəz edir, onlar haqqında mediada çoxlu xoşagəlməz məlumatlar tapa bilərsiniz. Süd yağının əvəzediciləri nədir, sağlamlığa zərər vermədən istifadə etmək olarmı?
Kaper, bu nədir, necə hazırlanır və harada istifadə olunur
Yerli mağazaların rəflərində nisbətən yeni, qeyri-adi məhsullar peyda olub. Müştərimizin ixtiyarında olan müxtəlif növ ekzotik meyvələr arasında kaparilər meydana çıxdı. Bunun nədir və daha çox necə və hansı formada istifadə edildiyini çoxları bilmir. Beləliklə, onlar qəhvəyi-yaşıl büzülmüş ya böyrəklərin, ya da meyvələrin yan tərəfə göründüyü bankalarla rəflərdən yan keçirlər. Və bu, tamamilə boş yerədir, çünki onlar bir çox yeməklərə unikal ləzzət və yenilik dad verə bilərlər