Şam qozasının balı resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şam qozaları nə üçündür? Toxum yaymaq üçün? Yalnız bu məqsədlər üçün deyil. Belə çıxır ki, onlardan başqa məqsədlər üçün istifadə etmək olar. Demək olar ki, hər kəs şam meşəsində gəzməyin çox faydalı olduğunu bilir, amma bunun səbəbini hamı bilmir. Və çətin ki, heç kim şam balının faydaları haqqında düşünmürdü. Bu məqalədən şam qozalarının və tumurcuqlarının faydalı xüsusiyyətləri, həmçinin şam qozalarından balın faydaları, onun hazırlanması reseptləri haqqında öyrənə bilərsiniz.

Tətbiq

Şam qozaları yüksək təsirli öskürək vasitəsidir, belə ki, dadlı, şirin, müalicəvi şam qönçəsi balı (addım-addım resept aşağıda) hətta körpələr tərəfindən həzz alınacaq. O, təkcə bəlğəmgətirici deyil, həm də immunomodulyator, diaforetik xüsusiyyətlərə malikdir. Onun əsasında udma, kompres və xarici sürtmə üçün müxtəlif tinctures və həlimlər hazırlanır.

Qatranda konusların, qönçələrin və iynələrin tərkibində çoxlu faydalı maddələr var: askorbin turşusu, panipikrin, taninlər, qatranlar, efir yağları və bir çox başqaları. Bu, onların soyuqdəymə, revmatizm, gut və bir sıra digər xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilməsinə kömək edir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Şam qozalarından bal hazırlamaq üçün çoxlu reseptlər var, lakin onların hamısı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və belə şəraitdə xalq təbabətində istifadə olunur:

• Boğaz və diş əti xəstəliyi.
• Pnevmoniya.
• Qrip, soyuqdəymə.
• Aşağı hemoglobin.
• Ağciyər vərəmi.
• Poliartrit.
• Avitaminoz.
• Tənəffüs xəstəlikləri, astma və bronxit.
• Plevriat.

Yaşıl şam qozaları, ilk növbədə, dəmir və bir çox başqa faydalı elementlər mənbəyidir. Onların tərkibində oleik və linolenik turşular, bioflavonoidlər, taninlər, lipidlər, monoterpen karbohidrogenlər və bir çox digər qida və faydalı maddələr var.

Şam iynələri və tumurcuqları da çoxlu faydalı elementləri ehtiva edir. Şam qönçələrində çox miqdarda tannik elementlər, efir yağları və hər cür vitamin var. İğnələrdə - C vitamini, askorbin turşusu, karotin, qatranlar. Bu komponentlər sayəsində konuslar bir çox xəstəliklərin müalicəsində geniş istifadə edilmişdir. Ancaq bunun üçün gənc və çox yaşıl konusları toplamaq lazımdır.

Mən konusları nə vaxt toplamalıyam?

Bu halda yadda saxlamaq lazımdır kiaçılmamış şam qozalarını toplamaq lazımdır. Yığım vaxtı bir qədər dəyişə bilər, hamısı iqlim şəraitindən asılıdır. Ölkəmizdə isə onları iyunun 21-dən 25-dək toplamaq olar. Bu halda konusların eni təxminən 4 sm olmalıdır.

Gənc konusların toplanması prosesində onların bitdiyi ağacın vəziyyətinə və tumurcuqların görünüşünə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. Həşəratlardan təsirlənən ağaclarda konus toplamamaq məsləhətdir. Ağac və konuslar heç bir çürümə əlaməti və həşərat tərəfindən yeyilməmiş gözəl görünməlidir.

Şam qozasının balı reseptləri

Bu, sözün tam mənasında təkcə bal deyil, o, artrit üçün əla dərmandır. Onu bir il ərzində ehtiyatda saxlamaq əla olardı, çünki soyuducuda yaxşı saxlanılır. Belə balı hazırlamağın bir neçə yolu var.

Birinci yol

Tərkibi:

• Şam qozaları - 1 kq.
• Şəkər - 1 kq.
• Su - 10 stəkan (200 ml).

Şam balı - yemək resepti

Kozalar yaxşıca yuyulmalı və bir gecədə soyuq suda isladılmalıdır. Şəkər su ilə qarışdırılır və şərbət qaynadılır. Sonra konuslar isti şərbətə əlavə edilir və hər şey açılana qədər daim qarışdırmaqla qaynadılır. Pişirmə prosesində əmələ gələn qara rəngi çıxarmaq lazım deyil. Bal çox qalındırsa, onu qaynadılmış su ilə seyreltmək olar. Hazır məhsulun xoş dadı var, tünd qəhvəyi rəngdədir.

İkinci yol

Gənc şam qozaları (1təxminən 0,5 l qaba fındıq böyüklüyündə soyuq su tökülür və 15-20 dəqiqə qaynadılır ki, yumşaq olsun və qaynamasın. Konusları yarıqlı qaşıqla çıxarın və əvvəlcədən hazırlanmış şərbətə (2 xörək qaşığı su, 1 kq şəkər) köçürün və təxminən 20-25 dəqiqə qaynadın.

Üçüncü yol

Şam balı resepti də bu şəkildə hazırlana bilər. Gənc şam konusları yuyulmalı, kökləri qoparılmalı, ölçüsündən asılı olaraq dörddə və ya yarıya kəsilməlidir, bundan sonra hər şey 1: 1 nisbətində şəkərlə örtülməlidir. Sonra bir gün dəmlənir, qozalar şirəsi buraxır və sonra onlar təxminən 30-40 dəqiqə qaynadılır, sonra bankalara yuvarlanır.

Dördüncü yol

Başqa şam balı reseptini təqdim edirik. Qəbul etmək lazımdır:

• Gənc tumurcuqlar - 1 litr suya 75-80 ədəd
• Şəkər - 1 litr dəmləmə üçün 1 kq.

Bal üçün hələ də yaşıl olan təzə qozalar lazımdır. Yığılan tumurcuqlar çeşidlənməli, yuyulmalı və su ilə doldurulmalıdır ki, onları təxminən 1-2 sm əhatə etsin. Sonra qapağı bağlı olaraq 20 dəqiqə qaynadın, sonra bulyonu təxminən bir gün dəmləyin.

Ertəsi gün dəmləməni başqa qaba töküb 1 litr dəmləməyə 1 kq şəkər nisbətində şəkər əlavə edib adi mürəbbə kimi bişiririk. Pişirmə zamanı köpüyü çıxarmağı unutmayın. Ən azı 1,5 saat bişirmək lazımdır. Moruq rəngli bir kompozisiya almalısınız, onu qızdırılan bankalara tökmək və qapaqlar ilə sıx bağlamaq lazımdır. Şəkərdən qaçmaq üçün,bala limon turşusu əlavə edə bilərsiniz (1 natamam çay qaşığı).

Şam İksiri

Başqa bir şam balı reseptini nəzərdən keçirin. İyunun 21-dən 25-dək olan dövrdə toplanan gənc konuslar şəffaf bir qabda yerləşdirilir, sıx şəkərlə səpilir (3 litrlik 1 banka üçün 1 kq). Konteynerin boğazı doka ilə örtülür və banka 21-24 sentyabr tarixinə qədər birbaşa günəş işığı altında (məsələn, pəncərənin üstündə) yerləşdirilir. Konusların səthində qəflətən kif görünməyə başlasa, bu meyvələr atılmalı, maye qatının altında olanlara isə şəkər qatı səpilməlidir.

Yaranan bal iksiri bir qaba tökülməli, qapaq ilə möhkəm bağlanmalı və sərin və tercihen qaranlıq yerə qoyulmalıdır. Bu balın saxlama müddəti 1 ildir. Çaya əlavə etmək olar. Qarşısının alınması üçün səhər yeməyindən 20 dəqiqə əvvəl və yatmazdan əvvəl hər biri 1 xörək qaşığı qəbul edilir.

Şam tozcuqları

Bir qayda olaraq, bal ilə şam tozcuqundan istifadə edilir. Ağciyər vərəmi ilə süd və bal ilə şam polen kimi bir kompozisiya çox faydalıdır. Resept aşağıdakı kimidir.

Şam tozcuqları (1 çay qaşığı) məhlulda üyüdülür və isti südün içinə tökülür, sonra bal (1 çay qaşığı) əlavə edilir.

Prostat adenomasında, prostatitdə, bal ilə polen istifadəsi qan axını yaxşılaşdırır və prostat toxumalarında şişləri azaldır. Şam polenini bal ilə hazırlamaq üçün reseptləri nəzərdən keçirin.

1. Təbii şəkərli bal (1 litr) su banyosunda qızdırılır, temperatur60 ° C-dən çox olmamalıdır. Sonra şam poleni (1 xörək qaşığı) əlavə edilir və hərtərəfli qarışdırılır. 2 ay ərzində gündə 3 dəfə yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl 2 çay qaşığı qəbul etmək lazımdır. Sonra bir neçə həftə ara vermək və sonra kursu təkrarlamaq tövsiyə olunur. Və tam sağalana qədər.
2. Şam tozcuqları və bal bərabər miqdarda (hər biri 1 çay qaşığı) qarışdırılır və gündə iki dəfə - səhər və axşam qəbul edilir. Bir az süd və ya su içə bilərsiniz.

Şam tumurcuqları

Ən şirəli tumurcuqların uzunluğu 12 sm-dən çox ola bilməz. Daha uzun tumurcuqlardan daha az şirə toplamaq olar. Ağaca zərər verməmək üçün budaqları yalnız bir tərəfdən yığmaq lazım deyil, ən sulu və müxtəlif ağaclardan seçmək lazımdır.

Şam tumurcuqlarından balı necə hazırlamaq olar (resept):

• Şamın gənc tumurcuqları - 500 q.
• Su - 1 l.
• Şəkər - 500q

Bişirmə:

1. Şam tumurcuqları su ilə yaxşıca yuyulur və qazana köçürülür.
2. Sonra su əlavə edilir. 2 saat aşağı istilikdə bişirin. Sonra sərinləmək və bir gün buraxmaq lazımdır.
3. 24 saatdan sonra süzün və sıxın. Bundan sonra təmiz tavaya həlim tökülür və şəkər əlavə edilir.
4. 2-3 saat aşağı odda qapaqsız bişirmək lazımdır.
5. Alınan isti bal quru, təmiz bankalara tökülür. Sonra, qapağı möhkəm bağlamalı və çıxartmalısınızsərin yer.
6. Bu şam balı resepti 200 ml-lik 2 banka üçün nəzərdə tutulub.

Əks göstərişlər

Şam balının faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, bu məhsulun əks göstərişləri var. Konuslarla müalicə ilk növbədə böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən diqqətlə müalicə edilməlidir. Kəskin hepatitdə əks göstərişlər də var. Böyük qayğı ilə, şam qozalarından bal və tinctures yaşlılar, eləcə də hamilə qadınlar üçün istifadə edilməlidir. Bundan əlavə, qozalardan alınan bal uşaqlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

Xatırlamaq lazım olan əsas odur ki, şam qozaları olan dərmanlar çox miqdarda istehlak edilməməlidir, çünki bu, təkcə baş ağrılarına deyil, həm də mədədə iltihaba səbəb ola bilər.