Giləmeyvənin suyu: yemək seçimləri və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Giləmeyvəli şirəsi təkcə uşaqların deyil, böyüklərin də bəyəndiyi sağlam və dadlı içkidir. Mors xüsusilə qışda yaxşıdır - orqanizmdə vitaminlərin çox olmadığı bir vaxtda. Bununla belə, yayda giləmeyvə şirəsi, xüsusən də onu soyudulmuş halda içsəniz, faydalı olacaq.

Məqalədə bu içki üçün ən məşhur reseptlər, onun düzgün hazırlanması sirləri və ləzzətli meyvə içkisi üçün inqrediyentlərin seçilməsi ilə bağlı bəzi məsləhətlər var. Evdə meyvə içkiləri hazırlamaq çox çəkməyəcək və nəticə bütün gözləntilərə cavab verəcək.

Evdə yemək

Evdə giləmeyvə şirəsi hazırlamazdan əvvəl bu içki haqqında bəzi maraqlı faktları öyrənməlisiniz:

• Rusiyada yabanı giləmeyvələrin qıcqırdılmış şirələrindən meyvə içkilərinin hazırlanmasında istifadə edilirdi və gücünə görə belə içki kvas və kefiri belə üstələdi. İndi giləmeyvə suyu "spirtli" müdaxilə olmadan hazırlanır.
• Morzetərkibində olan giləmeyvə bütün faydalı xüsusiyyətlərini mənimsəyir. Buna görə də ən sağlam içkilərdən biri hesab olunur.
• Qəhvə də bir növ "giləmeyvə suyu"dur, çünki qəhvə dənələri əslində "qəhvə ağacı giləmeyvələri"dir.

Ancaq meyvə içkisi haqqında bilmək lazım olan ən vacib şey odur ki, bu içki çox faydalıdır, immun sisteminin normal fəaliyyətini saxlamağa imkan verir və bir çox xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır.

Müxtəlif reseptlər

Dünyada giləmeyvə şirəsi üçün çoxlu müxtəlif reseptlər var, bu təəccüblü deyil, çünki demək olar ki, hər bir evdar qadın onu özünəməxsus, xüsusi texnologiyaya uyğun hazırlayır. Bununla belə, onların hamısı arasında ən məşhur və tez-tez istifadə olunan reseptlər var ki, onların sayəsində inanılmaz dadlı və sağlam içki əldə edilir.

Qeyd etmək lazımdır ki, meyvə içkisi müəyyən giləmeyvələrdən ibarət olmamalıdır. O, eyni anda bir neçə inqrediyenti birləşdirə bilər, beləliklə, içkini daha da faydalı edir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, meyvə içkisi giləmeyvədəki bütün qidaları udur, ona görə də onların tərkibində nə qədər çox olarsa, vitaminlərlə bir o qədər doymuş olar.

Qırmızı qarağat suyu

Qarağat suyu yayda susuzluğunuzu yatırmaq üçün əla içkidir, hətta arıqladıqda belə istehlak edilə bilər, çünki tərkibində cəmi 50 kkal var. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• qırmızı qarağat - 250 qr.;
• şəkər - 5İncəsənət. l.;
• su - 1 l.

İlk olaraq qarağatları yaxşıca yuyub budaqdan ayırıb qurutmaq lazımdır. Sonra giləmeyvə bir qaba qoyun və bir qaşıq ilə əzin, sonra 2 osh qaşığı tökün. soyuq qaynadılmış su.

Giləmeyvə kütləsini incə bir ələkə qoyun, içindən şirəsini sıxın. Çox az maye varsa, tədricən daha çox qaynadılmış su əlavə edə bilərsiniz. Kifayət qədər şirə yığıldıqda, onu soyuducuya qoyun.

Qalan giləmeyvələri ələkdə qazana qoyun, içinə 3 stəkan qaynar su tökün. Maye qaynadıqda, istiliyi azaldın və başqa 8-10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, yaranan bulyonu istidən çıxarın, bir qapaq ilə örtün və 20-25 dəqiqə dəmləyin. Bir daha hər şeyi yaxşıca süzün, giləmeyvə şirəsini sıxın, soyuducudan və şəkərdən suyu əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Qarağat suyu hazırdır!

Zoğal suyu

Meyvə içkilərinin hazırlanmasında ən çox istifadə edilən zoğaldır, çünki bu giləmeyvə insan sağlamlığı üçün böyük faydaları olan çoxlu miqdarda vitamin və antioksidantları ehtiva edir. Zoğal giləmeyvə şirəsi hətta mağaza rəflərində tapıla bilər, ancaq bu içkini yalnız təbii məhsullardan istifadə edərək özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• mərcanı - 125 q;
• şəkər - 120 q;
• su - 1 litr.

Giləmeyvələr qaynar suya qoyulur və təxminən 8 dəqiqə qaynadılır. Sonra onlardan suyu çıxarın və sıxın. Nəticədə suyu bitmiş bulyon ilə qarışdırılır. Ona şəkər əlavə edinhərtərəfli qarışdırın. Soyudulmuş şəkildə içmək tövsiyə olunur. Zoğaldan giləmeyvə suyunu necə hazırlamaq məsələsi həll olundu! Siz içkinizdən həzz ala bilərsiniz.

Cowberry suyu

Bütün uşaqlar və böyüklər üçün başqa bir məşhur yemək mərcanı giləmeyvə şirəsidir. Eyni şəkildə hazırlanır, yalnız inqrediyentlərin sayı bir qədər dəyişdirilir. Zoğal suyu üçün sizə lazım olacaq:

• 150 qram giləmeyvə;
• 120 qram şəkər;
• 1 litr su.

Giləmeyvələr yaxşıca yuyulur, üzərinə qaynar su tökülür və yavaş odda bişirilir. 5-8 dəqiqədən sonra onları tavadan çıxarın, ələkdən keçirin - bu yolla giləmeyvələrdə qalan şirəni sıxa bilərsiniz.

Hazır bulyona şirəsi əlavə edin, 120 qram şəkər əlavə edin, qarışdırın. İçki həm isti, həm də soyuq şəkildə sərxoş ola bilər. Maraqlıdır ki, bişirmə zamanı ona bir az nişasta əlavə etsəniz, çox dadlı giləmeyvə jeli alırsınız.

Dondurulmuş meyvə içkisi

Bu içkini təzə məhsullardan necə hazırlamaq artıq aydındır, lakin dondurulmuş giləmeyvədən giləmeyvə suyunu necə bişirmək hələ də təhlil etməyə dəyər. Əslində, belə bir həlimi hazırlamaq texnikası bəzi məqamlar istisna olmaqla, xüsusilə fərqlənmir.

Giləmeyvələr əvvəlcə əridilməlidir. Bunu etmək üçün, onlar qaynar su ilə bir tencereye yerləşdirilir, qablar bir qapaq ilə örtülür, qalın bir dəsmal ilə bükülür və üç saat dayanır.

Sonra giləmeyvə çıxarılır, ələkdən keçirilir. Nəticədə şirə bu müddət ərzində əmələ gələn dəmləmə əlavə edilir. Giləmeyvə suyuhazır! İlıq və ya soyudulmuş halda istehlak edilə bilər.

Meyvə içkisinin faydaları haqqında

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, meyvə içkisi çox sağlam bir içkidir, amma niyə ətraflı təhlil etməyə dəyər. Bunu etmək üçün "Berry Morse: texnoloji xəritə" iaşə müəssisəsinin sənədindən götürülmüş inqrediyentlərin siyahısı, yeməyi yemək üçün məsləhətlər və digər qeydlər nümunəsini nəzərdən keçirə bilərsiniz. İlk öncə içkinin qida dəyərini öyrənək.

Ad	Hər 100 qram hazır məhsulun tərkibi	Emal zamanı qida itkisi faizi
Kalori	48, 66	0
Zülallar	0, 06	0
Yağlar	0	0
Karbohidratlar	12, 45	0
Tiamin (B1)	0,0025 mg	0
Riboflavin (B2)	0,0025 mg	0
Dəmir (Fe)	0,0771 mg	0
Kalsium (Ca)	1.955 mg	0
Kalium (C)	0.735	60%

Siz edə bilərsinizunutmayın ki, dəmlənərkən, az miqdarda buxarlanan kalium istisna olmaqla, bütün faydalı maddələr içkidə qalır. Bunun sayəsində meyvə içkiləri aşağı kalorili olsa da, eyni zamanda insan sağlamlığını qorumaq üçün zəruri olan vitamin və minerallarla zəngindir.

İstehlak dərəcəsi

Hər hansı digər qida kimi, giləmeyvə şirəsinin də öz istehlak normaları var ki, onlar da texnoloji xəritədə göstərilib. Müxtəlif kateqoriyalı insanlar üçün bir yemək üçün yeməyin tövsiyə olunan çıxışı aşağıdakı kimidir:

• 1 yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar - 180 ml;
• 3 yaşdan 7 yaşa qədər uşaqlar - 200 ml;
• 7-18 yaş arası şagirdlər - 200 ml;
• böyüklər - 200 ml.

Çox vaxt məktəb yeməkxanalarında çay və ya kompot əvəzinə giləmeyvə şirəsi verilir. Bundan əlavə, bu içki müxtəlif sanatoriya və istirahət mərkəzlərinin iaşəsində geniş tələb olunur. Bununla belə, ləzzətli vitaminləşdirilmiş meyvə içkisindən həzz almaq üçün kurorta getmək lazım deyil, çünki onu evdə bişirmək heç bir problem yaratmayacaq. Siz təcrübə edə və reseptə müxtəlif giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz, məsələn, qarağat, moruq, albalı, qarğıdalı, qaragilə və başqaları.