Giləmeyvəli keks necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Giləmeyvəli keks çoxları tərəfindən dadlı və sevimli ləzzətdir. Şirin vanil xəmiri və təzə qaragilə, moruq və ya çiyələk hər kəsi sevindirəcək. Və desertə krem pendir dondurma əlavə etsəniz, son dərəcə müsbət rəylər əldə edə bilərsiniz.

Belə klassik xəmirdə xəmir bir az nəmli və yumşaq olmalı, içlik çox güclü hiss edilməlidir. Təzə yaban mersini istifadə edən bu giləmeyvə çörəyini sınayın. Parlaq giləmeyvə dadı yeməkləri unikal edir.

Yumşaq pendirli kremli qaragiləli kekslər

Onun üçün sizə lazım olacaq:

Tort üçün:

• Un 1 stəkan və 3/4 (yüksək dərəcəli).
• Şəkər 2 x.q
• 1 xörək qaşığı qabartma tozu.
• Duz 3/4 çay qaşığı.
• 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, kublara kəsilmiş.
• 4 böyük yumurta.
• Süd 1 x.q. (bütün).
• Vanil ekstraktı 2 çay qaşığı.
• 1 ½ yemək qaşığı təzə qaragilə və bir az əlavə un (2 xörək qaşığı).

Pendir kremi üçün:

• Yumşaq pendir 300 qram (qaymaqlı).
• 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı.
• 2 xörək qaşığı. ağır krem.
• Şəkər 1 x.q
• Vanil ekstraktı 2 qaşıqçay.

Giləmeyvəli keks - yemək resepti

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir böyük və ya bir neçə kiçik tort qabı hazırlayın.

Mikser qabında və ya böyük bir qabda şəkər, un, duz və qabartma tozunu birləşdirin, hamarlanana qədər aşağı sürətlə döyün. Qarışdırmağa davam edərkən kərə yağı əlavə edin.

Ayrı orta qabda yumurta, süd və vanili çalın. Mikserdən aşağı sürətlə istifadə edərək, 3 addımda maye inqrediyentləri əlavə edin. Hər yeni əlavədən əvvəl qabın kənarlarını təmizləməyinizə əmin olun. Tərkiblər yaxşıca birləşdirilənə qədər xəmiri döyün.

Ayrı qabda qaragilələri 2 xörək qaşığı unla yavaşca qarışdırın, sonra qaragilələri ehtiyatla xəmirə qatın.

Böyük bir spatula istifadə edin, xəmiri bir və ya bir neçə qəlibə qoyun, təxminən 2/3-ü doldurun. Şirniyyatı əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. Bu giləmeyvə tortunun bişirilməsi 18-22 dəqiqə çəkir.

Kremin hazırlanması

Yüksək sürətlə mikserlə kremi krem pendir və kərə yağı ilə birlikdə yaxşıca qarışana qədər çalın. Tədricən şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər döyməyə davam edin. Vanil ekstraktı əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Hər giləmeyvəli muffini hazırlanmış yumşaq pendir kremi ilə yayın. İstəsəniz, onları təzə qaragilə ilə bəzəyə bilərsiniz.

Faydalı məsləhətlər

Siz istəyə görə qaragiləni hər hansı digər giləmeyvə ilə əvəz edə bilərsiniz - moruq, çiyələk, çiyələk və s. Yeganə çətinlik odur ki, çox şirəli albalı və digər oxşar bitkilərdən istifadə edərkən xəmir yaşlana bilər. Buna görə də, əvvəlcə suyu sıxmaq lazımdır. Eyni qayda təzə giləmeyvə əvəzinə dondurulmuş giləmeyvə ilə tort reseptinə əməl etsəniz, tətbiq olunur.

Giləmeyvəli kəsmikli tort

Vaxtınız və istəyiniz varsa, daha mürəkkəb giləmeyvə tortu hazırlaya bilərsiniz. Bu resept həm təzə giləmeyvə ehtiva edən bir neçə təbəqədən ibarət bir desertdir. İstəsəniz, yumşaq pendiri yağlı kəsmiklə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi

Qabıq üçün:

• 1/2 yemək qaşığı. peçenye qırıntıları.
• Kərə yağı 50 qram (qızdırılmış qaymaqlı).
• Şəkər 1 1/2 xörək qaşığı.

Pendir qatı üçün:

• 140 qram yumşaq pendir.
• 1/2 yumurta.
• Duz.
• 1/4 stəkan şəkər
• Mavi 1/2 x.q. (təzə).

Test üçün:

• Un 220 qram.
• 1/2 çay qaşığı duz.
• 1/8 çay qaşığı qabartma tozu.
• Kərə yağı 100 qram (qaymaqlı duzsuz).
• 3 yumurta.
• 380 qram şəkər.
• 100 qram xama.
• Vanil ekstraktı 1 1/2 çay qaşığı.

Pendir kremi:

• 270 qram krem pendir.
• Kərə yağı 50 qram (yağ).
• Şəkər 120 qram.
• Qida rəngi (istəyə görə).
• 1/2 yemək qaşığı.ağır çırpılmış krem.
• Vanil ekstraktı 1/2 çay qaşığı.

Xırtıldayan qabıq

Sobanı əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın. Bir neçə cupcake layneri hazırlayın. Peçenye qırıntılarını, ərinmiş kərə yağı və şəkəri qarışdırın və hər tavaya bir çay qaşığı qoyun, qarışığı dibinə bərabər şəkildə yayın. Fırına qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Yavaş ocaqda giləmeyvə ilə keks bişirmək qərarına gəlsəniz, bişirmə rejimini düzgün qurmaq çox vacibdir.

Pendir qatı

Kiçik bir qabda krem pendir, şəkər və duz ilə birlikdə çırpın. Bütün topaqlar yox olduqda, yumurta əlavə edin və tamamilə birləşdirilənə qədər qarışdırın. Yaban mersini rezin spatula ilə xəmirə qatlayın.

Xəmir bazası

Duz və soda ilə qarışdırılmış unu süzün. Kərə yağı və şəkəri mikserlə yüngül və tüklü olana qədər çalın. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər yeni əlavədən əvvəl maddələri qarışdırın. Sonra üç addımda xama və quru maddələr əlavə edin. Vanil ekstraktı əlavə edin və tamamilə qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Belə bir keks necə yığılır?

Qalıbları bişmiş xəmirin alt qatı ilə təxminən yarısına qədər doldurun. Bir çay qaşığı ilə yaxşıca hamarlayın. Sonra pendir qarışığını ağzına qədər yayın. Hər giləmeyvə çörəyi üstü qaralmağa başlayana və toxunuşa möhkəm olana qədər bişirin. Bu, təxminən 20-25 dəqiqə çəkəcək. Şirniyyatı sobadan çıxarın və dolana qədər gözləyin.soyudun.

Kərə yağı və krem pendiri köpüklənənə qədər çalın. Şəkər və qida boyası əlavə edin (istəsəniz) və qarışdırın. Krem və vanil ekstraktı çalın və pendir qarışığına əlavə edin. Kremi boru torbasına qoyun və kekslərin üzərinə sıxın. Bu məqsədlə küncdə bir deşik olan adi bir plastik torbadan istifadə edə bilərsiniz. Giləmeyvə kremin üstünə qoyula bilər.