Duzlu göbələkdən nə bişirilə bilər: reseptlər, yemək xüsusiyyətləri, fotoşəkillər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çoxları göbələkləri özləri yığır və sonra qış üçün duzlayırlar. Halbuki onları elə yemək, soğanla bəzəmək insanı bezdirir. Duzlu göbələkdən nə bişirilə bilər? Süd göbələkləri, istiridyə göbələkləri, göbələklər və bir çox başqa növlər həm orijinal salatlar, həm də daha mürəkkəb və doyurucu yeməklər üçün mükəmməldir.

Kartof və kələm ilə doyurucu salat

Bu salat seçimi spirtli içkilər üçün qəlyan altı kimi mükəmməldir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 300 qram duzlu kələm;
• yüz qram duzlu göbələk, südlü göbələk əladır;
• bir qaynadılmış kök;
• bir neçə qaynadılmış kartof kök yumruları;
• yarım çay qaşığı şəkər;
• sarğı üçün bir az bitki yağı (qoxu ilə qəbul etmək daha yaxşıdır).

Kartof və yerkökü soyulur, kiçik kublara kəsilir. Göbələklər soyuq su ilə yuyulur, bir süzgəcə atılır. Onlardan artıq nəmlik boşaldıqda, onlar incə, zolaqlara kəsilir.

Əzilmiş inqrediyentləri birləşdirin. Sıxılmış kələm əlavə edin, duz səpin. Hərtərəfli qarışdırın. Yağla tökülür. Salatanı başqa on dəqiqə dəmləyin və sonra süfrəyə verin.

Ən asan salat

Çox vaxt itirməmək üçün duzlu göbələkdən hansı salat hazırlamaq olar? Budur! Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• yüz qram duzlu göbələk, istənilən;
• üç turşu;
• yarım çay qaşığı şərab sirkəsi;
• bir xörək qaşığı təmizlənməmiş yağ;
• bir neçə yaşıl soğan;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər.

Bu salatı hazırlamaq çox asandır! Soğan yuyulur, göbələk və xiyar da artıq duzdan yuyulur. Göbələk və xiyar zolaqlara kəsilir, soğan əyri, böyük kəsilir. Bütün maddələr birləşdirilir, yağ və sirkə, bibər ilə ədviyyat olunur. On dəqiqə dayanaq. Bu salat sadə yan yeməklər üçün qəlyan altı kimi də istifadə edilə bilər.

Turp və ətli salat

Bu dadlı, lakin sadə salat üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• iki qara turp;
• bir yerkökü;
• 300 qram qaynadılmış ət;
• yüz qram sərt pendir;
• üç diş sarımsaq;
• üç xörək qaşığı mayonez və ya xama;
• yarım stəkan turşu göbələk.

Turp və kök qabığı soyulur, qaba sürtgəcdən sürtülür. Ət zolaqlara kəsilir. Göbələklər yuyulur, qurudulur və sonra zolaqlara kəsilir. Bütün maddələr birləşdirilir, incə doğranmış sarımsaq ilə ədviyyat edilir. Qızardılmış pendirlə səpin. Bu salatı xama və ya mayonezlə bəzəyin. Zəruridirsəduz əlavə edin. Siz həmçinin bir az ətirli bibər əlavə edə bilərsiniz.

Göbələk ilə doldurulmuş yumurta

Deyəsən duzlu göbələkdən nə bişirmək olar? Bu qəlyan altı üçün resept çox sadədir, lakin qonaqlar artıq ətrafda olduqda kömək edə bilər.

Bunun üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• beş bərk qaynadılmış yumurta;
• 50 qram duzlu göbələk;
• bir neçə xörək qaşığı rəndələnmiş pendir;
• xörək qaşığı mayonez;
• səkkiz çəyirdəkli zeytun;
• üç xörək qaşığı bitki yağı, zeytun yağı daha yaxşıdır.

Yumurtalar yarıya bölünür, sarıları diqqətlə çıxarılır. Onları bir qaba qoyun və çəngəl ilə əzin. Zeytun yağı və mayonez əlavə edin. Göbələklər incə doğranmışdır. Sarısına qoyun, pendir əlavə edin. Zeytunlar da xırda-xırda doğranır və yumurta içliyinə qoyulur. Tərkibləri yaxşıca yoğurun, onlara protein əlavə edin. Bir boşqaba qoyun və qonaqlara xidmət edin. Gözəllik üçün kahı, cəfəri istifadə edə bilərsiniz.

Bütün ailə üçün isti sendviçlər

Tuzlu göbələklərlə nə bişirmək olar? Sandviçlər! Çox sadədir, hətta uşaq da bunu edə bilər. Bunu etmək üçün götürün:

• ağ tost çörəyi;
• duzlu göbələk;
• kolbasa;
• pendir;
• mayonez.

Bütün inqrediyentlər yalnız onların dad üstünlüklərindən asılı olaraq ixtiyari miqdarda alınır.

Çörək dilimlənməyibsə, santimetr qalınlığında dilimlərə bölün. Mayonezlə yağlayın. Duzlu göbələklər yuyulur, qurudulur və sonra mayonez üzərinə qoyulur. Doğranmış kolbasa əlavə edin, üzərinə nazik pendir dilimləri əlavə edin. Tostlar 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada on dəqiqə göndərildikdən sonra. Onlar isti verilir, əlavə olaraq təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz.

Ətirli göbələk şorbası

Duzlu göbələkdən nə bişirmək olar? Əlbəttə ki, dadlı ilk yemək! Bu tender şorba üçün həm təzə, həm də duzlu göbələklər alınır. Nəticədə, ilk yemək zəngin və çox ədviyyatlıdır. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• yüz qram təzə istiridyə göbələyi;
• çox duzlu russula;
• 150 qram duzlu göbələk;
• üç kartof kök yumruları;
• soğan başı;
• bir kiçik kök;
• bir saplı kərəviz;
• bir neçə xörək qaşığı darı;
• iki dəfnə yarpağı;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• qara bibər noxudları - beş ədəd;
• bir az təzə cəfəri.

Bu ətirli şorba yalnız duzlu göbələkdən hazırlana bilər. Əsas kimi nə istifadə edilə bilər? Adi sudan istifadə edə bilərsiniz, ancaq mal əti bulyonu istifadə etmək daha dadlıdır. Bu miqdarda inqrediyentə təxminən bir litr yarım lazımdır.

Göbələk şorbası bişirilir

Əvvəlcə kartofu soyun, soyuq su ilə yuyun və sonra zolaqlara kəsin. Soğan və kərəviz soyulur, kiçik kublara kəsilir. Yerkökü incə sürtgəcdən sürtülür. Şorba hazırlamaq üçün tavada bir az bitki yağı qızdırın, soğan, yerkökü və kərəvizi yumşalana qədər qızardın.

Bulyonu tavaya tökürlər,bir qaynadək gətirin. Kartof və yuyulmuş darı əlavə edin. Ədviyyatlar qoyun. Bulyon yenidən qaynadıqdan sonra təxminən on dəqiqə bişirin. Göbələklər yuyulur, parçalara kəsilir. Qızardılmış tərəvəzlər və göbələklər bulyonda yerləşdirilir. Kartof və dənli bitkilər hazır olana qədər orta istilikdə qaynadın, örtün. Sonra doğranmış cəfəri əlavə olunur, şorbanın qapaq ilə örtülür və beş dəqiqə dayanmasına icazə verilir.

Bu şorba müxtəlif növ göbələklər qalsa, duzlu göbələkdən hansı yeməklərin hazırlana biləcəyinin variantıdır. Bulyona xüsusi bir dad verirlər. Həmçinin, belə bir ilk yemək ən yaxşı şəkildə paylanmış boşqablara qoyulan xama ilə yeyilir.

Göbələkli Plov

Duzlu göbələkdən plov bişirmək olar? Bəli və olduqca sadə və dadlıdır. Bu doyurucu yemək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• iki yüz qram düyü;
• üç yüz qram istənilən duzlu göbələk;
• iki soğan;
• üç pomidor;
• bir baş sarımsaq;
• bir yerkökü;
• üç xörək qaşığı bitki yağı;
• bir az zerdeçal və kimyon;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Plov bişirmək üçün qazan və ya qalın dibi olan yeməklər götürmək daha yaxşıdır.

Ətsiz ətirli plov necə bişirilir?

Düyü bir neçə dəfə yuyulur, təxminən bir saat soyuq duzlu su ilə tökülür. Yerkökü soyulur və kublara kəsilir. Soğan soyulur və yarım halqalara kəsilir, sonra parçalar yenidən yarıya bölünür. Pomidorlar kəsilirsaman.

Göbələklər yuyulur və yaxşıca qurudulur. Dərinin üst qatını sarımsaqdan çıxarın, altını kəsin. Zirə bir çimdik qaba duzla yoğrulur.

Qazanda yağı qızdırın, göbələkləri qoyun və bir-iki dəqiqə qovurun. Sonra soğanı əlavə edin, yumşaq qədər bişirin. Pomidor, yerkökü və kimyonu təqdim edin. Qarışdırın. Yarım stəkan su tökdükdən sonra duz əlavə edin. Acılılıq üçün çili bibəri və şərab sirkəsi əlavə edə bilərsiniz, lakin bu isteğe bağlıdır.

Sonra qazanın içinə bir baş sarımsaq yapışdırırlar, hər şeyi qapaqla örtürlər və vam odda daha beş dəqiqə qaynadılır, sonra sarımsaq çıxarılır. Bir yarım stəkan qaynar su tökdükdən sonra düyü qoyun. Zerdeçal əlavə edilir, plova xoş qızılı rəng verəcəkdir. Qapaq ilə örtün və düyü bişənə qədər gözləyin. Hazırlığını vaxtaşırı yoxlayın, su əlavə edin. Bir boşqaba göbələkli isti plov yayılır, yanında bir diş bişmiş sarımsaq qoyulur.

Duzlu göbələklər yalnız təmiz formada deyil, yaxşıdır. Duzlu göbələkdən nə bişirilə bilər? Həm əsas yeməklərə əlavə olaraq, həm də salat üçün tərkib hissəsi kimi yaxşıdırlar. İstənilən göbələk şorbası yalnız təzə deyil, həm də duzlu nümunələrdən istifadə etsəniz daha ədviyyatlı olacaq.