"Mazurka" peçenyeləri: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kişmiş və qoz-fındıqlı Mazurka peçenyeləri soyuq qış axşamlarında limonlu isti çaya dadlı əlavə ola bilər. Bundan əlavə, əgər övladlarınız peçenyeləri xüsusilə sevmirlərsə, o zaman bu incəliyi mütləq bəyənəcəklər. Mazurka peçenyeləri evinizdəki hər bir qonağın dadmaq istəyəcəyi zərif Yeni il məhsullarıdır.

Qoz peçenyesi üçün inqrediyentlər

"Mazurka" peçenyesinin tərkibində qoz və kişmiş var. Delikatesə müxtəlif maddələr də əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, şəkərli meyvələr və ya qurudulmuş bananlar qozlu Mazurka peçenyelərinə gözəl bir əlavə olacaq. Hamısı zövqünüzdən asılıdır. Belə bir desert hazırlamaq üçün sizə təxminən bir saat vaxt lazımdır. Bununla belə, peçenyelərin incə və qeyri-adi dadı ilə sizi sevindirəcəyinə əmin olun. Onun üçün belə məhsullarda ehtiyat toplamalı olacaqsınız:

• Buğda süzülmüş unu - 300 qram.
• Yumurta - 3 ədəd.
• Stəkan şəkər.
• Bir stəkan doğranmış qoz.
• Yarım çay qaşığı soda.
• Bir xörək qaşığı sirkə.
• Kişmiş - 200qram.

Qoz və kişmiş ilə "Mazurka"nın bişirilməsi

Proses çox vaxt çəkmir və nəticə bütün ev təsərrüfatlarını sevindirəcək. Qozlu "Mazurka" peçenyeləri həm bayram süfrəsi, həm də gündəlik çay içmək üçün uyğundur. Resept olduqca sadədir. Hər evdar qadın belə ləzzətli ləzzət bişirə biləcək.

• İlk olaraq toyuq yumurtasına bir stəkan şəkər əlavə etmək lazımdır.
• Sonra yumurta kütləsini çəngəl və ya mikserlə köpüklənənə qədər çalın.
• Sonra "Mazurka" peçenyelərinin doldurulmasına davam edə bilərsiniz. Tünd kişmiş yaxşı yuyulmalı və sonra qurudulmalıdır. Qoz əvvəlcədən doğranmalıdır.
• Sonra yumurta qarışığına qoz-fındıq və kişmiş töküb hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.
• Qaşıqla daim qarışdıraraq, süzülmüş unu yumurtalara yavaş-yavaş əlavə edin.
• Sonra xəmirə yarım çay qaşığı soda, bir xörək qaşığı sirkə əlavə edin.
• Xəmir yaxşıca yoğrulmalıdır. Homojen və qalın bir tutarlılıq olmalıdır.

Çərəzlərin bişirilməsi

Bişməzdən əvvəl tavanı kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və ya dibinə perqament kağızı qoyun.

• Sonra xəmiri formaya salmaq lazımdır. Təxminən 3-3,5 sm hündürlükdə olmalıdır.
• Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
• Çərəzlər qızılı rəng alana qədər bişirilməlidir20-25 dəqiqə.
• Sonra dərhal peçenyeləri parçalara ayırın. Üzərinə şəkər tozu əlavə edin.

portağallı peçenye

Yemək bişirərkən ləzzətli peçenye hazırlamaq üçün çoxlu müxtəlif varyasyonlar var. Klassik versiyaya əlavə olaraq, biz sizə portağal ilə yeni il şorbası təqdim etmək istəyirik. Bunun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• Öncədən bişmiş xəmir - 0,5 kiloqram.
• Toyuq yumurtası.
• Kərə yağı - 80 qram.
• İki kiçik portağal.
• Quru ərik - 170 qram.

Qısa çörək xəmiri bişirilir

Bu peçenye hazırlamaq üçün əvvəlcədən xəmir xəmiri hazırlamalısınız. Tərkibi: 500 qram un, 180 qram şəkər, 250 qram kərə yağı, iki toyuq yumurtası, bir çimdik soda.

• Buğda ununu əvvəlcədən eləməklə başlayın.
• Sonra unun içinə deşik açıb içinə iki yumurta sürmək lazımdır. Sonra bir çimdik soda və şəkər əlavə edin.
• Kərə yağı sürtgəcdən keçirib una əlavə edin.
• Sonra xəmiri əllərinizlə yaxşıca yoğurmalı və yarım saat soyuq yerə göndərməlisiniz.

Resept

Portağal və quru ərik sayəsində Mazurka peçenyeləri sitrus, şirin və turş dad alır. Qoxu və ədviyyat üçün ona bir az darçın da əlavə edə bilərsiniz. Belə bir portağal zərifliyi Yeni il tətilləri və ev rahatlığı ilə əlaqələndiriləcəkdir. Bütün ailə Mazurka peçenyelərini sevəcək.

• İlk olaraq sizə lazımdırQuru ərikləri yaxşıca yuyun, sonra bir neçə dəqiqə qaynar su ilə tökün. Bundan sonra, quru əriklər qurudulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir.
• Sonra portağal emal etməyə başlaya bilərsiniz. Meyvələr soyulmalı və dilimlərə kəsilməlidir.
• Əzilmiş portağal və ərik əvvəlcədən hazırlanmış xəmirə əlavə edilməlidir. Sonra kütlə yaxşıca yoğrulmalıdır.
• Xəmiri bir qədər yuvarlamaq üçün oxdan istifadə edin və sonra onun səthini yumurta ilə yağlayın.
• Bundan sonra kalıbı kərə yağı ilə yağlayıb xəmiri üzərinə sürmək lazımdır. Peçenye 180 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirilməlidir.
• Son addım peçenyeləri kəsib üzərinə şəkər tozu səpməkdir.

"Mazurka" şəkərli meyvələrlə

Şəkərli meyvələr şəkərdə qaynadılmış meyvələrdir. Sevimli uşaqlıq müalicəsi. Əgər kişmişi sevmirsinizsə, onda onları şəkərli meyvələrlə əvəz edə bilərsiniz. Bu cür peçenyeləri hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri yığmaq lazımdır:

• Ələnilmiş buğda unu - 170 qram.
• Şəkər - 140 qram.
• Üç toyuq yumurtası.
• Qabartma tozu - 40 qram.
• Özülmüş qoz - 140 qram.
• Şəkərli meyvələr - 160 qram.

Bişirmə

Məşhur Mazurka peçenyesinin meyvəli Yeni il versiyası ailənin hər bir üzvünü sevindirəcək. Odur ki, əziz evdar xanımlar, dəftərinizi yığın və resepti yazın.

• İlk öncə qozu təmizləmək lazımdırvə onları doğrayın.
• Daha sonra toyuq yumurtalarına şəkər əlavə edin. Sonra, köpük yaranana qədər kütləni döymək lazımdır.
• Sonra yumurta qarışığına qabartma tozu və süzülmüş buğda ununu əlavə edin. Kütlə yaxşıca qarışdırılmalıdır.
• Xəmirə qoz və şirniyyatdan sonra qoyulmalıdır.
• Xəmirin tutarlılığı qalın və vahid olmalıdır.
• Xəmiri kərə yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun. Sonra 160-170 dərəcə istilikdə yarım saat sobaya göndəririk.

Mazurka peçenyelərini başqa nə ilə hazırlaya bilərsiniz?

Şəkərli meyvə, kişmiş və ərik qurusu ilə yanaşı, peçenyelərə istənilən meyvə əlavə etmək olar. Məsələn, banan, alma, şaftalı. Qoz fındıq və ya fıstıq, badamla əvəz edilə bilər. Peçenye xəmiri müxtəlif ola bilər: qısa çörək, kəsmik, biskvit, yulaf ezmesi əsasında və s. Bəzi aşpazlar peçenyelərə marmelad əlavə etməyi məsləhət görürlər ki, bu da onları parlaq və rəngarəng edəcək. Zərifliyi şəkər tozu və ya xüsusi rəngli toz ilə bəzəyin. Peçenyelərə əlavə olaraq bal və ya ərinmiş südlü şokolad süfrəyə verilə bilər. Əsas odur ki, təxəyyülünüzü sərbəst buraxın. Peçenyelərin çox qeyri-adi və dadlı çıxması üçün ona müxtəlif ədviyyatlar əlavə etməyə dəyər. Və sevgi ilə desert hazırlamağı unutmayın.