Toyuq qaraciyəri: sobada reseptlər (foto)

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

fToyuq qaraciyəri çox zərif məhsuldur, uzunmüddətli istilik müalicəsi tələb etmir. Demək olar ki, hər hansı bir tərkib hissəsi ilə yaxşı gedir. Buna görə də salatlar, pastalar, şorbalar və isti yeməklər üçün geniş istifadə olunur. Bugünkü məqalə sobada sadə toyuq qaraciyəri reseptlərinin maraqlı seçimini təqdim edir.

Sufle

Bu zərif qəlyan altıda süni əlavələr yoxdur. Buna görə də, yalnız böyüklər üçün deyil, həm də uşaq menyuları üçün idealdır. Tərəvəz qarnirinə əlavə olaraq verilə bilər və ya sadəcə təzə çörəyin üzərinə yayıla bilər. Fırında toyuq qaraciyəri sufle resepti aşağıdakı komponentlərin istifadəsini nəzərdə tutur:

• Böyük kök.
• 500 qram toyuq qaraciyəri.
• Bir cüt soğan.
• 4 böyük qaşıq xama.
• Bir cüt yumurta.
• 5 böyük qaşıq un (yığma).
• Quru nanə, reyhan, duz və bitki yağı (yağlamaq üçün).

Yulubqaraciyər filmlərdən təmizlənir, sonra yerkökü və soğan ilə birlikdə bir qarışdırıcıda doğranır. Yaranan kütləyə yumurta, xama, duz, ətirli otlar və un əlavə edilir. Hər şey yaxşı yoğrulur və yağlanmış formaya köçürülür. Sufle 200 dərəcədə təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Onun hazırlığı açıq qəhvəyi qabığın görünüşü və açıq-aydın xoş ətri ilə qiymətləndirilir.

Dolma alma

Fırındakı bu toyuq qaraciyəri resepti əsl yeməkləri sevənlər tərəfindən mütləq bəyəniləcəkdir. Ona uyğun hazırlanmış məzə yalnız xoş, qeyri-adi dadı ilə deyil, həm də təqdim olunan görünüşü ilə fərqlənir. Quşla doldurulmuş alma hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 400 qram toyuq qaraciyəri.
• 5 böyük yetişmiş alma.
• Orta kök.
• Kiçik soğan.
• Duz, ətirli ədviyyatlar və yağ.

Köklü soğanın qabığı soyulur, doğranır və qızdırılan bitki yağında qızardılır. Bir neçə dəqiqədən sonra almadan çıxarılan pulpa və doğranmış qaraciyər qızardılmış tərəvəzlərə əlavə edilir. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir və tam hazır vəziyyətə gətirilir. Almalar hər tərəfdən diş çubuğu ilə deşilir və yaranan içlik ilə doldurulur. Doldurulmuş meyvələr dibinə bir az su qoyulmuş çörək qabına qoyulur və 220 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirilir.

Pomidor-xama sousunda qaraciyər

Aşağıda təsvir edilən üsulla hazırlanan yeməyin ədviyyatlı dadı və ədviyyatlı ətri var. ilə yaxşı gedirqarabaşaq yarması, kövrək düyü və ya tərəvəz. Buna görə də, ailə yeməyi üçün yaxşı bir seçim olacaq. Fırındakı bu toyuq qaraciyəri resepti qeyri-standart komponentlər dəstinin istifadəsini nəzərdə tutduğundan, ixtiyarınızda olub-olmadığını əvvəlcədən iki dəfə yoxlayın:

• 3 orta lampa.
• Bir neçə böyük qaşıq tomat pastası.
• Kilo toyuq qaraciyəri.
• Bir neçə böyük qaşıq adjika.
• 150 millilitr ağ şərab.
• ½ çay qaşığı qurudulmuş duzlu.
• Bir neçə böyük qaşıq şərab sirkəsi.
• 4 dəfnə.
• 3 böyük qaşıq xama.
• Duz, bitki yağı və üyüdülmüş qırmızı bibər.

Yuyulmuş toyuq ciyəri dərin bir qaba qoyulur, üzərinə doğranmış soğan, şərab, sirkə, ədviyyatlar, xama, mövcud adjikanın yarısı və iki xörək qaşığı tomat pastasından hazırlanmış şoraba tökülür. Bütün bunlar ən azı bir saat soyuducuya göndərilir.

Marin edilmiş qaraciyər yağlanmış qəlibə qoyulur. Üstünə dəfnə yarpağı və qalan soğanı yayın. Bütün bunlar folqa ilə örtülür və 180 dərəcədə bişirilir. Təxminən yarım saatdan sonra adjika, duz və tomat pastasının qalıqları sakatata əlavə edilir, sonra geri qaytarılaraq tam hazır vəziyyətə gətirilir.

Pendir və pomidor güveç

Fırında bu toyuq qaraciyəri resepti çox sadədir. Bundan əlavə, o, məhsulların minimum siyahısının istifadəsini təmin edir, o cümlədən:

• 125 qram sərt pendir.
• Bir funt toyuq qaraciyəri.
• 2 yetişmiş pomidor.
• Böyük soğan.
• Duz, zeytun yağı və İtalyan otları.

Doğranmış soğan az miqdarda qızdırılan bitki yağında qızardılır. Bir neçə dəqiqədən sonra üzərinə doğranmış ciyər əlavə edilir və vam odda bişirməyə davam edilir. Qızardılmış sakatat soyudulur və istiliyədavamlı qaba köçürülür. Üstünə dilimlənmiş pomidor, əvvəllər soyulmuş və sürtgəcdən keçirilmiş pendir paylanır. Yeməyi 180 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Kartof güveç

Aşağıda təsvir edilən texnologiyaya əsasən, siz nisbətən tez dadlı və doyumlu yemək hazırlaya bilərsiniz. Belə bir güveç ailə şam yeməyi üçün əla seçim olacaq və gündəlik menyunu bir az şaxələndirməyə imkan verəcəkdir. Buna görə də, sobada kartof ilə toyuq qaraciyəri üçün bu resept, şübhəsiz ki, şəxsi yemək kitabınızın səhifələrində olacaqdır. Onu həyata keçirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 160 qram sərt pendir.
• Bir neçə böyük qaşıq xama.
• 520 qram toyuq qaraciyəri.
• Böyük soğan.
• 1, 2 kilo kartof.
• Orta kök.

Soyulmuş kartof duzlu suda qaynadılır və əzilir. Soyuduqca qaraciyər edə bilərsiniz. Yuyulur, qurudulur, doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə birlikdə qızardılır və blenderlə xırdalanır. Dibinə yağlanmış bir kvadratformaları soyudulmuş püresi hissəsini həyata lay. Üstünə doğranmış qaraciyəri yayın. Bütün bunlar kartof qalıqları ilə örtülür, xama ilə yağlanır və qızardılmış pendirlə səpilir. Yemək 200 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirilir.

Zucchini və badımcan güveç

Aşağıda təsvir edilən sobada toyuq qaraciyəri resepti çoxlu sayda müxtəlif tərəvəzlərin istifadəsini nəzərdə tutur. Buna görə də, ona uyğun hazırlanmış güveç yalnız çox dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Bu naharı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 700 qram toyuq qaraciyəri.
• 8 kartof.
• Gənc nazik dəri iliyi.
• Kiçik badımcan.
• Böyük ətli bibər.
• Böyük soğan.
• Sarımsaq, duz, ətirli otlar, yağ və bitki yağı.

Bu, sobada ən asan toyuq qaraciyəri reseptlərindən biridir. Buna görə, hətta yemək bişirməkdən çox uzaq olanlar da bunun öhdəsindən gələ bilərlər. Yağlanmış çörək qabının altına doğranmış bolqar bibəri, balqabaq kubları və badımcan dilimləri qoyulur. Oraya qaynadılmış kartof dilimləri, əzilmiş sarımsaq, duz və ədviyyatlar da göndərilir. Üzərinə kərə yağı ilə yüngülcə yağlanmış bütün toyuq qaraciyərini bərabər şəkildə yayın. Bütün bunlar yarım saat ərzində 170 dərəcədə bişirilir. Eyni zamanda, boşaldılmış tərəvəz suyu ilə kalıbın içindəkiləri vaxtaşırı sulamaq vacibdir.

Göbələk ilə qovurma

Diqqətinizi sobada toyuq qaraciyəri üçün başqa sadə, lakin çox maraqlı reseptə cəlb edirik (belə yeməklərin fotolarını bugünkü məqalədə tapa bilərsiniz). Bu üsulla hazırlanan qovurma xoş göbələk ətri və yüksək qida dəyərinə malikdir. Bu nahar etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram toyuq qaraciyəri.
• 7 kartof.
• 3 böyük qaşıq xama.
• 300 qram təzə göbələk.
• Böyük soğan.
• Bitki yağı, duz və ədviyyatlar.

Əməliyyat ardıcıllığı

Yuyulmuş və doğranmış göbələklər soğan yarım halqaları ilə birlikdə isti bitki yağında yüngülcə qızardılır. Tərəvəzlər hazır olan kimi onlara xama, duz və ətirli otlar əlavə edilir. Bütün bunlar bir qaynağa gətirilir, bir neçə dəqiqə bişirilir və oddan çıxarılır.

Yuyulub qurudulmuş toyuq ciyəri ayrıca tavada qızardılır. Əvvəlcədən doğranmış kartof ilə də eyni şeyi edin. Qazanların dibində qızardılmış kök tərəvəzlər, qaraciyər və göbələk sousu yayılır. Bütün bunlar əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərilir. Yeməyi iyirmi dəqiqə 180 dərəcə bişirin. O, yalnız porsiyonlara bölünmüş qablarda isti verilir.